0 - 400 kr. Cognac

Gautier VS Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-10241

Ved floden Osme i Aigre, hvor en gammel vandmølle fra 1700-tallet stadig danner ramme om lagrene, har Cognachuset Gautier destilleret siden Ludvig den 15. underskrev det kongelige privilegiebrev i 1755. VS er husets yngste stemme, rap og frugtig, men bygget på samme håndværk som de ældre flasker.
Ekspertens beskrivelse
Gautier VS Fransk Cognac er en Cognac primært fra Grande Champagne og Petite Champagne, aftappet ved 40%.
Cognachuset Gautier er et af Cognacs ældste huse, grundlagt i 1755 i den gamle vandmølle ved floden Osme. Familien Gautier havde allerede i 1500-tallet gjort sig et navn som dygtige bødkere, der lavede fade af egetræ fra den berømte Tronçais-skov, og den håndværksmæssige forankring i træ og fad er stadig en del af husets identitet.
Til VS bruges druesorterne Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, hentet primært fra Grande Champagne med indslag fra Petite Champagne. Det er husets yngste udtryk, og netop derfor den, der viser råvarens friskhed tydeligst, uden den dybde lang fadlagring senere tilføjer.
Gautier VS er tænkt bredt: den er lige så naturlig ren på is som i en velblandet cognac-cocktail, hvor dens frugt og blomsteragtige duft bærer godt igennem.
Smagsnoter
Næse
Frisk frugt og hvide blomster, med et strejf af vanilje fra den korte fadlagring.
Smag
Let og livlig, med noter af grøn æble, honning og en anelse krydret træ.
Eftersmag
Kort til mellemlang, ren og frugtig, uden tunge tanniner.
Specifikationer
Navn: Gautier VS
Destilleri: Cognachuset Gautier
Land: Frankrig
Type: Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3269550254913
Serveringsforslag: Nydes på is eller som base i cognac-cocktails
Smagsprofil
Frisk frugt · Hvide blomster · Vanilje · Let krydret
Vidste du at?
Vidste du at familien Gautier allerede i 1500-tallet var kendt som bødkere, der lavede fade af eg fra Tronçais-skoven, længe før huset i 1755 fik sit kongelige privilegiebrev til selv at producere Cognac.
Se hele vores udvalg af Cognachuset Gautier
1stk.á
229,00DKK
Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask Spansk Brandy de Jerez 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-8115

Hvor Imperial XO henter sin dybde fra fade, der har hvilet i årtier, er Solera Gran Reserva et mere ungdommeligt, men stadig sherrypraeget bud fra samme hus, hvor de tidligere sherryfades duft stadig er tydelig i glasset.
Ekspertens beskrivelse
Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask er en Spansk Brandy de Jerez, aftappet ved 40%.
Ligesom husets øvrige brandy fremstilles Carlos I Solera Gran Reserva af Osborne, grundlagt i 1772 i El Puerto de Santa María, og destilleres traditionelt på alquitaras, potstills af arabisk oprindelse.
Modningen følger samme dynamiske criaderas y soleras-system som resten af sortimentet, men her er fadenes gennemsnitlige alder omkring 10 år, hvilket giver en friskere og mere sherrypraeget stil end den langt ældre Imperial XO.
Den kortere lagringstid betyder, at sherryens karakter fra de tidligere sherryfade er mere fremtrædende, mens brandyens egen sødme og krydderi holder balancen.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og lakrids i tæt selskab med en tydelig sherrytone.
Smag
Blød og let i ganen med en behagelig rundhed, hvor sherryens tørhed møder brandyens sødme.
Eftersmag
Kort til middellang med en sidste, tør sherrynote.
Specifikationer
Navn: Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask
Destilleri: Carlos I, Osborne
Land: Spanien
Type: Spansk Brandy de Jerez
Alder: Gennemsnitligt 10 år, Solera
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tidligere Sherryfad
EAN nr.: 8410337017084
Serveringsforslag: Nydes rent efter måltidet, gerne ved stuetemperatur
Smagsprofil
Vanilje · Lakrids · Sherry · Krydderi
Vidste du at?
Både Solera Gran Reserva og Imperial XO stammer fra samme dynamiske solera-system hos Osborne, men fordi soleraen konstant tappes og genopfyldes med yngre brandy, er de to udtryk aldrig helt identiske fra flaske til flaske.
1stk.á
289,00DKK
Hennessy VS Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-7001

I 1765 slog en irsk officer ved navn Richard Hennessy sig ned i byen Cognac og grundlagde et handelshus, der siden er blevet det mest solgte cognacnavn på kloden. VS er stedet, hvor de fleste møder Hennessy for første gang.
Ekspertens beskrivelse
Hennessy VS Fransk Cognac er en Cognac, et blend af eaux-de-vie fra Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fine Bois, aftappet ved 40%.
Hennessy blev grundlagt i 1765 og er i dag verdens mest solgte cognachus, kendt for at blande eaux-de-vie fra flere af Cognacs seks distrikter til en konsekvent, genkendelig stil. VS, Very Special, er husets yngste klassifikation og kræver mindst to års lagring, men Hennessys kældermestre trækker rutinemæssigt på ældre årgange for at give blendet ekstra dybde.
Det gør VS til en cognac, der er både let tilgængelig og alligevel bærer et tydeligt aftryk af det håndværk, der har gjort Hennessy til navnet, de fleste forbinder med cognac i det hele taget.
Smagsnoter
Næse
Frisk frugt og en let vanilje, med et strejf af egetræ.
Smag
Rund og let krydret, med noter af tørret abrikos og en mild sødme.
Eftersmag
Kort til mellemlang, ren og varm.
Specifikationer
Navn: Hennessy VS
Destilleri: Hennessy
Land: Frankrig
Type: Cognac
Alder: Min. 2 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3245990043300
Serveringsforslag: Nydes på is eller som base i cognac-cocktails
Smagsprofil
Frisk frugt · Vanilje · Tørret abrikos · Let krydret
Vidste du at?
Vidste du at Hennessy blev grundlagt af den irske officer Richard Hennessy, der havde tjent i den franske hær, og at huset i dag sælger mere cognac end noget andet hus i verden.
Se hele vores udvalg af Hennessy
1stk.á
499,00DKK
Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Fransk Cognac 50 cl 46%

Varenr.: 22227865491-8023

Inden et fad nogensinde rører cognac, bliver det mødt af ild. Bødkeren styrer flammen efter øje og erfaring, for ristningsgraden af egen afgør, hvor meget krydderi, ristede toner og styrke fadet siden vil give videre til det, der lagres i det.
Ekspertens beskrivelse
Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Cognac er en Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 46%.
Denne udgave af 10 Generations er sat sammen med en anelse højere styrke end søsterflasken på 44%, hvilket giver rum til en mere markant fadpåvirkning i smagen. Ristningen af egetræet, en teknik hvor bødkeren varmer fadets inderside over åben ild, er afgørende for, hvor meget krydderi og hvor mørke toner cognacen optager under lagringen.
Betegnelsen 1er Cru de Cognac sikrer, at druerne udelukkende kommer fra Grande Champagne, det mest anerkendte af Cognacs seks distrikter, og navnet 10 Generations peger på den lange linje af vindyrkere og destillatører, hvis erfaring stadig former husets stil i dag.
Resultatet er en cognac, der er lidt mere kraftfuld og krydret end sin 44%-søster, uden at miste den runde, tilgængelige karakter, der kendetegner serien.
Smagsnoter
Næse
Duften er krydret med toner af ristet eg og en mørk sødme, der minder om karamel, understøttet af tørret frugt.
Smag
Smagen er varm og fyldig, med tydelig krydderikarakter og en tør, ristet egenote, der giver mere spænding end den yngre profil.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og varm, hvor karamel og ristet eg holder sig længst på ganen.
Specifikationer
Navn: Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Cognac
Destilleri: Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet, Grande Champagne
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 46%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 346410530714
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne som afslutning på et måltid
Smagsprofil
Krydderi · Ristet eg · Tørret frugt · Karamel
Vidste du at?
Ristningsgraden af et cognacfad afgør meget af smagen: en let ristning bevarer friske træ- og krydderitoner, mens en kraftigere ristning trækker mørkere toner som kakao og kaffe frem i den færdige cognac.
Se hele vores udvalg af Pierre Ferrand
1stk.á
389,00DKK
Skærsøgaard 2007 Cask Strength Dansk Brandy 35 cl 62%

Varenr.: 22227865491-1102

På skråningerne ved Dons, tæt på Kolding, plantede Sven Moesgaard sine første 4.000 vinstokke i 1998. Det, der begyndte som Danmarks første autoriserede vingård, har siden også givet plads til noget langt mere sjældent i dansk sammenhæng: en brandy destilleret af egne druer og aftappet ved fuld fadstyrke.
Ekspertens beskrivelse
Skærsøgaard 2007 Cask Strength er en Dansk Brandy destilleret af danske druer, aftappet ved 62%.
Skærsøgaard Vin blev i år 2000 den første danske vingård med EU-godkendelse, og siden 2006 har man, ud over vin, også produceret egne spiritustyper og frugtvine på ejendommens 5,5 hektar. Denne brandy stammer fra årgang 2007 og er destilleret af Skærsøgaards egne druer, dyrket i det jyske sommerlys, der ifølge vingården giver druerne en langsom, aromatisk modning.
Spiritussen er modnet 8 år på egetræsfade og aftappet uden udvanding, ved fuld fadstyrke – en stil, der viser destillatet helt uden filter, med al den intensitet det har opbygget på fadet.
Som Limited Edition er denne 2007-årgang et sjældent indblik i, hvad dansk terroir kan udrette, når det destilleres i stedet for at blive til vin.
Smagsnoter
Næse
Intens druesødme og varmt egetræ, med en kraftig alkoholtyngde der understreger fadstyrken.
Smag
Fyldig og koncentreret, med tørret frugt, karamel og en tydelig varme fra de 62%.
Eftersmag
Lang og intens, med en vedholdende træ- og krydderitone.
Specifikationer
Navn: Skærsøgaard 2007 Cask Strength
Destilleri: Skærsøgaard Vin
Land: Danmark
Type: Dansk Brandy
Alder: 8 år
ABV: 62%
Størrelse: 35 CL
Fadtype: Egetræ, fuld fadstyrke
Serveringsforslag: Nydes i et lille glas, gerne med et par dråber vand for at åbne aromaerne
Smagsprofil
Druesødme · Egetræ · Karamel · Krydderi
Vidste du at?
Skærsøgaard var den første danske vingård, der i år 2000 fik EU-godkendelse til kommerciel vinproduktion, og har siden også markeret sig med spiritus destilleret af egne druer – noget de færreste danske producenter kan sige om sig selv.
1stk.á
399,00DKK
Asbach Original 3 år Tysk Brandy 70 cl 38%

Varenr.: 22227865479-1406

I Rüdesheim am Rhein, hvor Rhinen snor sig forbi stejle vinmarker, har Asbach destilleret brandy siden 1892. Denne 3 år gamle udgave er husets mest tilgængelige udtryk, men bærer stadig den samme håndværksmæssige rod som de ældre flasker.
Ekspertens beskrivelse
Asbach Original 3 år er en Tysk Brandy, lagret i mindst 3 år, aftappet ved 38%.
Huset Asbach blev grundlagt i 1892 af Hugo Asbach i Rüdesheim am Rhein og var det første tyske brænderi, der producerede brandy efter fransk forbillede. Navnet Asbach er sidenhen blevet så tæt knyttet til tysk brandy, at det for mange tyskere er selve fællesbetegnelsen for kategorien.
Brandyen destilleres af udvalgt vin og lagres derefter på franske Limousin-egetræsfade, som tilfører krydret varme og dybde allerede efter få år på fad.
Den korte, men omhyggelige lagring gør denne 3-årige udgave til en mere direkte og frugtig oplevelse end husets ældre flasker, og den fungerer derfor både til daglig nydelse og som første møde med tysk brandy.
Smagsnoter
Næse
Modne æbler, let vanilje og en antydning af krydret eg.
Smag
Rund og frugtig med bløde noter af rosin og karamel, holdt oppe af et strejf af peber fra fadet.
Eftersmag
Kort til medium med varm krydderi og en sidste, tør trænote.
Specifikationer
Navn: Asbach Original 3 år
Destilleri: Asbach
Land: Tyskland
Type: Tysk Brandy
Alder: 3 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limousin-Egetræsfad
EAN nr.: 4016500033116
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, gerne med en isterning eller i en varm toddy
Smagsprofil
Æble · Vanilje · Karamel · Krydret Eg
Vidste du at?
Asbach var det første brænderi i Tyskland, der overhovedet fik lov at kalde sit destillat for brandy, fordi Hugo Asbach insisterede på at bruge den franske destillationsmetode fremfor de hurtigere og mindre omhyggelige tyske metoder, der var udbredt på hans tid.
1stk.á
269,00DKK
Braastad VSOP House Tiffon Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-1204

Historien om Braastad begynder ikke i et destilleri, men ved et bryllup. I 1913 giftede den norske indvandrer Sverre Braastad sig med Edith Rousseau, barnebarn af grundlæggeren af cognachuset Tiffon, og dermed opstod et navn, der siden har krydset Charente-floden mellem to familier.
Ekspertens beskrivelse
Braastad VSOP House Tiffon er en Fransk Cognac, aftappet ved 40%.
Cognachuset Tiffon blev grundlagt i 1875 af Mederic Tiffon i byen Jarnac ved Charente-flodens bred. Da nordmanden Sverre Braastad i 1919 overtog familiens forretning efter sin svigerfamilie, opstod mærket Braastad som Tiffons bro til det norske marked, hvor navnet siden har nydt stor anseelse.
Denne VSOP er sammensat af nøje udvalgte eaux-de-vie, der har lagret mindst 4 år på franske egetræsfade. Den relativt lange modning giver cognacen en gylden farve og en rig, afrundet smagsprofil.
Braastad VSOP repræsenterer den klassiske, tilgængelige stil, som har gjort huset til et fast holdepunkt for cognacelskere, der ønsker dybde uden den kompleksitet, en XO kræver tålmodighed til at udforske.
Smagsnoter
Næse
Moden frugt og vanilje møder et let strejf af nødder.
Smag
Rig og rund med krydderi og en blød, gylden sødme.
Eftersmag
Middellang og harmonisk med en sidste, varm trænote.
Specifikationer
Navn: Braastad VSOP House Tiffon
Destilleri: Braastad
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
Alder: Minimum 4 år, VSOP
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad
EAN nr.: 3364048109147
Serveringsforslag: Nydes rent, med en isterning eller i en cognaccocktail
Smagsprofil
Moden Frugt · Vanilje · Nødder · Krydderi
Vidste du at?
Navnet Braastad opstod, fordi en norsk officer i 1913 giftede sig ind i den franske Tiffon-familie, hvilket gør cognachuset til et af de få i hele Cognac-distriktet, der bærer et skandinavisk familienavn på etiketten.
Se hele vores udvalg af Braastad
1stk.á
289,00DKK
Gourry de Chadeville V.S. 1er Cru de Cognac 35 cl 40%

Varenr.: 22227865491-1001

Nogle huse fylder deres VS med den yngste cognac, de kan finde. Gourry de Chadeville gør det modsatte og lader selv sin yngste flaske bære vidnesbyrd om, hvad fire hundrede år på samme jord i Grande Champagne kan give.
Ekspertens beskrivelse
Gourry de Chadeville V.S. 1er Cru de Cognac er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.
Gourry de Chadeville er verdens ældste cognachus, grundlagt i 1619, og familien har destilleret på den samme jord i Segonzac gennem femten generationer. Alle husets marker ligger i Grande Champagne, appellationens mest anerkendte cru, og selv VS-udgaven trækker på den samme kvalitet som de langt ældre flasker i sortimentet.
Resultatet er en VS, der er usædvanligt blød og fyldig for sin alder, med en kompleksitet der overrasker de fleste, der forbinder VS-klassifikationen med rå og ung cognac.
Smagsnoter
Næse
Duft af honning, cedertræ og friske hasselnødder.
Smag
Blød og generøs fylde, med noter af lys frugt og et strejf af vanilje.
Eftersmag
Mellemlang og rund, uden skarpe kanter.
Specifikationer
Navn: Gourry de Chadeville V.S. 1er Cru de Cognac
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: 1er Cru de Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 35 CL
Fadtype: Limousin-eg
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas
Smagsprofil
Honning · Cedertræ · Hasselnød · Vanilje
Vidste du at?
Vidste du at Gourry de Chadeville med sine 20.000 flasker om året bevidst holder produktionen lille, ejeren Pierre Gourry har udtalt, at man hellere vil sælge mindre end forcere rotationen af de gamle cognacer i kældrene.
Se hele vores udvalg af Gourry de Chadeville
1stk.á
249,00DKK
Asbach 8 år Tysk Brandy 70 cl 40%

Varenr.: 22227865479-26

Otte år på fad er lang tid for en tysk brandy, og det mærkes: Asbach 8 år er en mere afrundet og eftertænksom udgave af husets klassiske stil, hentet fra det samme brænderi i Rüdesheim, der satte den tyske brandy-standard i 1892.
Ekspertens beskrivelse
Asbach 8 år er en Tysk Brandy, lagret i op til 8 år, aftappet ved 40%.
Brandyen produceres af det anerkendte brænderi Asbach i Rüdesheim am Rhein, som siden 1892 har været kendt for kvalitetsbrandy fremstillet efter fransk forbillede. Denne 8-årige udgave repræsenterer en mere moden og kompleks version af husets grundlæggende stil.
Destilleret på vin og lagret på små egetræsfade får brandyen en afrundet og fyldig karakter, hvor den naturlige farve og den manglende koldfiltrering understreger et autentisk og uforfalsket udtryk.
Med en medium krop og en balanceret sødme henvender den 8-årige udgave sig til både nye og erfarne brandy-elskere, der ønsker mere dybde end husets yngre flasker.
Smagsnoter
Næse
Æble, abrikos og et strejf af kokosnød, understøttet af rød drue.
Smag
Fyldig og afrundet med tydelig tilstedeværelse af egetræ og en blød, moden sødme.
Eftersmag
Medium lang med varm krydderi og en sidste, tør trænote uden røg.
Specifikationer
Navn: Asbach 8 år
Destilleri: Asbach
Land: Tyskland
Type: Tysk Brandy
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfad
EAN nr.: 4016500013101
Serveringsforslag: Nydes efter middagen som avec, gerne til dessert eller alene som sipping-brandy
Smagsprofil
Æble · Abrikos · Kokosnød · Egetræ
Vidste du at?
Asbach 8 år fremstilles uden koldfiltrering og uden tilsat farve, hvilket betyder, at flaskens dybe farve udelukkende stammer fra de otte års kontakt med egetræsfadet, ikke fra karamelfarve som i mange andre brandyer.
1stk.á
369,00DKK
Gilles Brisson Grande Champagne VS 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-74

Selv husets yngste flaske bærer Brissons signatur: intet fra andre marker end familiens egne 75 hektar i Grande Champagne. VS er indgangen til huset, men den er lavet med samme omhu som de ældre udgaver.
Ekspertens beskrivelse
Gilles Brisson Grande Champagne VS er en 1er Cru de Fransk Cognac fra 100% Grande Champagne, minimum 4 år gammel, aftappet ved 40%.
Familien Brisson har i fem generationer drevet gården i Châteaubernard, hvor alle 75 hektar er plantet med druer til Cognac fra Grande Champagne. VS-udgaven er husets yngste, men da alt råstof kommer fra samme marker som de ældre flasker, får den en overraskende blødhed og fylde for sit alderstrin.
Det er en cognac, der viser, at man kan lave et fint indgangsprodukt uden at gå på kompromis med, hvor druerne kommer fra, en filosofi der adskiller Brisson fra mange af de større handelshuse.
Smagsnoter
Næse
Frisk frugt og et strejf af blomster, med en let vaniljetone.
Smag
Rund og overraskende blød, med noter af grøn frugt og lys karamel.
Eftersmag
Kort til mellemlang, ren og let krydret.
Specifikationer
Navn: Gilles Brisson Grande Champagne VS
Destilleri: Gilles Brisson
Land: Frankrig
Type: 1er Cru de Fransk Cognac
Alder: Min. 4 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 87563000306
Serveringsforslag: Nydes på is eller ved stuetemperatur i et cognacglas
Smagsprofil
Frisk frugt · Blomster · Vanilje · Lys karamel
Vidste du at?
Vidste du at Gilles Brissons VS, husets mest tilgængelige flaske, kommer fra præcis de samme 75 hektar i Grande Champagne som familiens ældste, årtier-lagrede XO, blot med kortere tid på fad.
Se hele vores udvalg af Gilles Brisson
1stk.á
279,00DKK
Gilles Brisson Grande Champagne VSOP 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-73

Hos Brisson bruges der aldrig cognac under syv år i husets VSOP, næsten dobbelt så meget som reglerne kræver. Det er en lille beslutning med stor betydning for, hvor blødt og afrundet glasset til sidst smager.
Ekspertens beskrivelse
Gilles Brisson Grande Champagne VSOP er en 1er Cru de Fransk Cognac fra 100% Grande Champagne, minimum 7 år gammel, aftappet ved 40%.
Familien Brisson driver sin gård i Châteaubernard gennem fem generationer og lader ingen eau-de-vie under syv år indgå i VSOP'en, langt over EU's minimumskrav på fire et halvt år. Det giver en delikat og harmonisk blanding, hvor de forskellige årganges karakter smelter sammen.
Med en bouquet af vanilje og en delikat krop viser VSOP'en, hvordan lidt ekstra tid på fad kan give en cognac elegance uden at gå på kompromis med friskheden fra Grande Champagne.
Smagsnoter
Næse
Duft af vanilje, blomme og let ristet mandel.
Smag
Blød og afrundet, med noter af honning, tørret abrikos og en anelse eg.
Eftersmag
Mellemlang, varm og elegant, med et sidste strejf af krydderi.
Specifikationer
Navn: Gilles Brisson Grande Champagne VSOP
Destilleri: Gilles Brisson
Land: Frankrig
Type: 1er Cru de Fransk Cognac
Alder: Min. 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 87563000307
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas
Smagsprofil
Vanilje · Blomme · Honning · Tørret abrikos
Vidste du at?
Vidste du at Gilles Brisson aldrig bruger cognac under syv år i sin VSOP, mens EU-reglerne blot kræver fire et halvt år som minimum for betegnelsen, en selvpålagt regel, familien holder fast i for at sikre den bløde, afrundede stil.
Se hele vores udvalg af Gilles Brisson
1stk.á
299,00DKK
Chateau de Laubade AOP - Bas Armagnac Signature 70 cl 42%

Varenr.: 22227865493-100

I 1974 købte Jean-Jacques Lesgourgues et forfaldent slot i Gascogne med én klar plan: at genrejse en armagnac-ejendom til dens tidligere storhed. Signature er husets mest unge og direkte udtryk, hvor druen selv, mere end fadet, sætter tonen.
Ekspertens beskrivelse
Chateau de Laubade AOP Bas Armagnac Signature er en Fransk Bas-Armagnac, aftappet ved 42%.
Château de Laubade har lavet armagnac siden begyndelsen af 1700-tallet og fik allerede i 1855 status som Château Appellation Contrôlée. Efter en lang nedgangsperiode købte Jean-Jacques Lesgourgues det forfaldne slot i 1974 og genrejste det til i dag at være blandt de største og bedst anerkendte ejendomme i hele Armagnac-distriktet.
Signature har kun lagret to år på fad, hvilket betyder, at man smager mere af selve druen end af træet. Denne unge stil gør den særligt velegnet som følgesvend til mad, blandt andet lagrede oste, hvidt kød og fisk.
Château de Laubade driver desuden sit eget bødkeri, hvor det bedste Gascogne-træ luftørres i mindst tre år, inden det bliver til tønder, en sjældenhed blandt armagnac-producenter, der understreger husets håndværksmæssige ambition.
Smagsnoter
Næse
Frisk drue, blomme og en let, grøn friskhed.
Smag
Ren og fyldig med tydelig frugtkarakter og kun et svagt strejf af eg.
Eftersmag
Kort til middellang med en frisk, tør afslutning.
Specifikationer
Navn: Château de Laubade AOP Bas Armagnac Signature
Destilleri: Château de Laubade
Land: Frankrig
Type: Fransk Bas-Armagnac
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, kort lagring, 2 år
EAN nr.: 3270310089027
Serveringsforslag: Nydes til mad som lagrede oste, hvidt kød eller fisk
Smagsprofil
Drue · Blomme · Frisk Frugt · Let Eg
Vidste du at?
Château de Laubade er den eneste armagnac-producent med sit eget bødkeri, hvor håndværkerne selv vælger og lufttørrer Gascogne-egetræ i tre år, inden det bygges til de fade, som resten af husets sortiment lagres på.
1stk.á
299,00DKK
Courvoisier VS Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-37

Ved Charente-flodens bred i Jarnac har man destilleret cognac under navnet Courvoisier siden 1809. Huset knyttede tidligt sit navn til Napoleon, og historien om kejserens forkærlighed for cognacen følger stadig flasken den dag i dag.
Ekspertens beskrivelse
Courvoisier VS er en Fransk Cognac, en blend lagret mellem 4 og 8 år på egetræsfade og aftappet ved 40%.
Courvoisier blev grundlagt i 1809 i Jarnac ved Charente-floden og hører til blandt de store, klassiske cognachuse. Historien om husets tætte bånd til Napoleon Bonaparte er blevet en del af husets identitet, og navnet går stadig under tilnavnet kejserens foretrukne cognac.
VS-kvaliteten er sammensat af druer fra de to cru-certificerede områder Fins Bois og Petite Champagne, hvilket giver den sin komplekse og frugtige karakter med uovertruffen fylde og dybde.
Smagsnoter
Næse
Duften er frugtig og blomsterrig med lette noter af egetræ.
Smag
Smagen byder på appelsin, citron og pære, krydret med et strejf af egetræ.
Eftersmag
Eftersmagen er rund og let sødlig, med en varme der breder sig roligt.
Specifikationer
Navn: Courvoisier VS
Destilleri: Courvoisier
Land: Frankrig
Type: VS Fransk Cognac
Alder: 4-8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 3049197110076
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur eller som base i cocktails og drinks.
Smagsprofil
Appelsin · Pære · Eg · Krydderi
Vidste du at?
Vidste du, at Courvoisier ofte kaldes kejserens cognac? Ifølge legenden tog Napoleon en kasse cognac med sig i eksil på Sankt Helena i 1815, og historien har siden fulgt husets navn.
Se hele vores udvalg af Courvoisier
1stk.á
339,00DKK
Martell VS Single Distillery Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-41

I Cognac, hvor Charente-floden snor sig gennem kridtholdig jord, har familien Martell destilleret siden 1715. Det er det ældste af de store cognachuse, og VS-udgaven er stedet, hvor de fleste først møder husets stil – ung, frisk og bygget på den samme opskrift, der har båret navnet videre i mere end 300 år.
Ekspertens beskrivelse
Martell VS Single Distillery er en Fransk Cognac klassificeret VS, aftappet ved 40%.
Martell blev grundlagt i 1715 af Jean Martell og er det ældste af de store cognachuse. Siden starten har huset gjort cru'et Borderies til sit kendetegn – et lille, karakterfuldt område tæt på byen Cognac, der giver eaux-de-vie en blødhed og blomsteragtig duft, andre områder sjældent opnår. VS-udgaven bygger på den samme blanding af eaux-de-vie, som husets grundlægger skabte, og har i gennemsnit lagret 5 til 7 år på fad.
Betegnelsen VS, Very Special, er cognacens yngste lovpligtige klassifikation, og Martells udgave er tænkt som en tilgængelig, alsidig cognac, der fungerer lige godt ren, på is eller i en cocktail. Den høje andel Borderies giver kompleksitet uden at gå på kompromis med drikkelighed.
Fadene er lavet af det finkornede Tronçais-egetræ, som Martell traditionelt foretrækker, fordi det afgiver sine toner langsomt og skånsomt til spiritussen under lagringen.
Smagsnoter
Næse
Duften er frisk og krydret med citrus, moden pære og et strejf af safran, understøttet af bløde, harpiksagtige toner og en anelse røgelse.
Smag
Smagen byder på træ og krydderi i et harmonisk samspil med en behagelig friskhed og en fløjlsblød tekstur.
Eftersmag
Eftersmagen er middellang og let krydret, med en ren, tør afslutning, der bærer præg af den fine Tronçais-eg.
Specifikationer
Navn: Martell VS Single Distillery
Destilleri: Martell
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tronçais-egetræsfade
EAN nr.: 3219820000078
Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller som base i klassiske cognaccocktails.
Smagsprofil
Frisk · Blomstret · Krydret · Let
Vidste du at?
Martells VS-klassifikation hed oprindeligt Three Star og blev markeret med tre stjerner på etiketten, en betegnelse huset brugte i mere end 150 år, før navnet blev skiftet til VS.
Se hele vores udvalg af Martell
1stk.á
469,00DKK
Daniel Bouju Selection Speciale Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-5

25 hektar vinmarker, en enkelt lille still og en familie, der har holdt fast i det samme håndværk siden 1805 - det er den korte version af historien bag Daniel Bouju Sélection Spéciale.
Ekspertens beskrivelse
Daniel Bouju Sélection Spéciale er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, lagret på nye Limousin-egetræsfade og aftappet ved 40%.
Huset Daniel Bouju driver sine 25 hektar vinmarker i Saint-Preuil efter et princip om, at småt er godt: ingen masseproduktion, ingen industrielle genveje, kun tålmodig destillation på en 16,5 hektoliter still.
Sélection Spéciale er et af husets mest tilgængelige udtryk, hvor blomsterrige aromaer møder den blødhed, som kun kommer af fadlagring uden tilsat karamel eller sukker.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på blomsterrige toner i selskab med et roligt strejf af fadlagring.
Smag
Smagen er velafrundet og slet ikke aggressiv, med en blød frugtsødme, der bærer godt igennem.
Eftersmag
Eftersmagen er jævn og varm med et sidste strejf af vanilje.
Specifikationer
Navn: Daniel Bouju Sélection Spéciale
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrig
Type: Grande Champagne Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye Limousin-egetræsfade
EAN nr.: 3760008770028
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur i et cognacglas eller på is som en rolig afslutning på måltidet.
Smagsprofil
Blomster · Frugt · Vanilje · Eg
Vidste du at?
Vidste du, at Daniel Bouju aldrig tilsætter karamel eller sukker til sine cognacer? Al farve og sødme kommer alene fra de naturlige processer på fad, hvilket er en sjældenhed selv blandt mindre cognachuse.
Se hele vores udvalg af Daniel Bouju
1stk.á
399,00DKK
Drouet Pineau des Charentes Vintage Rose Altervin 75 cl 17,5%

Varenr.: 22227865478

Legenden fortæller om en vinbonde i Cognac, der ved en fejl hældte frisk druesaft i et fad, hvor der stadig lå cognac. Han glemte fadet i et mørkt hjørne - og fandt måneder senere en helt ny drik. Sådan blev Pineau des Charentes til, og Drouets rosé bærer den samme historie videre.
Ekspertens beskrivelse
Drouet Pineau des Charentes Vintage Rose er en Fransk Pineau des Charentes, aftappet ved 17,5%.
Pineau des Charentes må kun produceres i Charente-Maritime i Sydvestfrankrig, med byen Cognac i centrum af området, og opnåede sin ret til at bære betegnelsen original appellation i 1935. Drikken laves ved at tilsætte 3/4 frisk druemost til 1/4 cognac, hvorefter blandingen modner mindst et år på egetræsfade.
Denne rosé er lavet af druerne Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, som tilsammen giver en sødere og lidt kraftigere stil end den hvide udgave, med en frugtkarakter der gør den velegnet som altervin og til afsluttende retter.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på en dejlig bouquet af frugt og blomme.
Smag
Smagen er sød med saftige frugter og et strejf af krydderier.
Eftersmag
Eftersmagen er blød og rund og efterlader en behagelig sødme.
Specifikationer
Navn: Drouet Pineau des Charentes Vintage Rose
Destilleri: Drouet et Fils
Land: Frankrig
Type: Fransk Pineau des Charentes (Rosé)
ABV: 17,5%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 3585950000166
Serveringsforslag: Nydes afkølet som aperitif, som altervin eller til honningmelon, jordbær og som ingrediens i saucer til kødretter.
Smagsprofil
Blomme · Frugt · Krydderi · Sødme
Vidste du at?
Vidste du, at denne Pineau des Charentes fra Drouet også bruges som altervin i kirker? Den bløde, frugtige sødme gør den til et populært valg til nadveren mange steder.
1stk.á
199,00DKK