0 - 400 kr. Cognac

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Vecchia Romagna Riserva Tre Botti Italiensk Brandy 70 cl 40,8%

Varenr.: 22223-0377

I Bologna, i de gamle kældre hvor Vecchia Romagna har lagret sine brandyer siden 1820, gemmer der sig en flaske der samler tre forskellige fadtyper i én blanding. Riserva Tre Botti er ikke bare endnu en italiensk brandy – det er selve husets signaturmetode, destilleret ned i ét glas.
Ekspertens beskrivelse
Vecchia Romagna Riserva Tre Botti er en Italiensk Brandy lagret på franske egetræsbarriques, store slovenske egetræsfade og tønder der tidligere har rummet italiensk rødvin, og aftappet ved 40,8%. Brandyen er destilleret af Trebbiano-druer efter en metode der kombinerer kontinuerlig kolonnedestillation med diskontinuerlig Charentais-destillation, og den bærer navnet Vecchia Romagna – "det gamle Romagna" – som huset har brugt siden 1939. Historien går længere tilbage: destilleriet blev grundlagt i 1820 af den franske udvandrer Jean Buton, hvis familie havde produceret spiritus i Frankrig indtil Napoleons fald. I Bologna byggede han sit eget destilleri og lagde grunden til det, der i dag er Italiens mest solgte brandy. Siden 1999 har huset hørt under Gruppo Montenegro.
Det særlige ved Tre Botti er netop de tre fade i navnet. De små franske barriques giver struktur og en tydelig træ-karakter. De store slovenske egefade blødgør brandyen og giver den en rundere krop. Og tønderne fra den italienske rødvinsproduktion tilfører brandyen sin karakteristiske frugtighed og de bløde, fløjlsagtige toner. Til blandingen bruges spiritus lagret i op til 15 år, og resultatet er en brandy der forener kraft og blidhed på samme tid – en velkendt profil for de der kender husets øvrige Riserva-serie, men med sin helt egen karakter.
Smagsnoter
Næse
Tør frugt og ristede hasselnødder møder søde toner af kanel og tropisk frugt, med et strejf af abrikos i baggrunden.
Smag
Blød og afrundet, med karamel, vanilje og rosiner i front, understøttet af ristet hasselnød og et krydret pift af kanel og nellike.
Eftersmag
Lang og fyldig finish med kandiseret abrikos, appelsinskal, honning og krydret eg, der glider over i mørk chokolade og en sidste note af friskbrygget kaffe.
Specifikationer
Navn: Vecchia Romagna Riserva Tre Botti
Destilleri: Vecchia Romagna
Region/Land: Emilia-Romagna, Italien
Type: Italiensk Brandy
ABV: 40,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk egetræsbarrique, slovensk egetræsfad og fad der tidligere har indeholdt italiensk rødvin
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Kombination af kontinuerlig kolonnedestillation og diskontinuerlig Charentais-destillation
EAN nr.: 8000330126090
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et brandyglas, gerne som afrunding på en god middag eller sammen med den sorte kaffe
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Egelagret · Blød og rund
Vidste du at?
Vecchia Romagna hed oprindeligt "Cognac Buton" – Jean Buton kaldte simpelthen sin brandy for cognac, som datidens skik tillod uden for Frankrig. Først i 1939, da navnebeskyttelsen af "Cognac" blev håndhævet strengere internationalt, måtte huset finde et nyt navn og landede på Vecchia Romagna, samtidig med at den trekantede flaske blev introduceret.
Se hele vores udvalg af Vecchia Romagna
Lyt til vores podcast:
1stk.á
449,00DKK
Remy Martin Miniature 1738 Accord Royal Fransk Cognac 5 cl 40%

Varenr.: 22227865491-75-2

Fem centiliter er nok til at stifte bekendtskab, uden at forpligte sig til en hel flaske. I den lille beholder gemmer sig den samme blommemarmelade og toffee, som findes i storebroderen, blot pakket ned til lommeformat.
Ekspertens beskrivelse
Remy Martin Miniature 1738 Accord Royal er en Fransk Cognac af typen Fine Champagne, aftappet ved 40% på en flaske af 5 CL.
Miniaturen indeholder præcis den samme væske som den store flaske Accord Royal: et blend af mindst 60% eaux-de-vie fra Grande Champagne og resten fra Petite Champagne, alt sammen fra Remy Martin, huset der siden 1724 udelukkende har brygget Fine Champagne Cognac.
Formatet gør den oplagt til at smage sig frem, tage med på rejsen eller sætte sammen med andre miniaturer til en lille smagning derhjemme. Der er intet fortyndet ved oplevelsen, kun mængden er anderledes.
Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard fra den kalkholdige jord i Grande Champagne og Petite Champagne giver den samme runde, cremede karakter som i den store flaske, blot i en dosis, der er let at dele eller nyde alene.
Smagsnoter
Næse
I glasset dukker blomme- og fignmarmelade op sammen med toffee og et strejf af ristet brød, akkurat som i den store flaske.
Smag
Cremet karamel og bagte krydderier fylder munden, med en anelse mørk chokolade, der melder sig mod slutningen.
Eftersmag
Afslutningen er kort men varm, med karamel som det sidste indtryk.
Specifikationer
Navn: Remy Martin Miniature 1738 Accord Royal Fransk Cognac
Destilleri: Remy Martin
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac, Fine Champagne
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 3024480001781
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur i et lille cognacglas, ideel til en hurtig smagning.
Smagsprofil
Blommemarmelade · Toffee · Karamel · Ristet brød
Vidste du at?
Vidste du at miniatureflasker oprindeligt blev udviklet til brug om bord på fly og hoteller, men i dag er blevet en hel gren af spiritussamling, hvor entusiaster verden over jagter små udgaver af store cognachuse som Remy Martin?
Se hele vores udvalg af Remy Martin
1stk.á
69,00DKK
Poli Arzente Italiano Brandy 70 cl 40%

Varenr.: 22227865479-110

Engang foreslog digteren Gabriele D'Annunzio at gøre det franske ord cognac italiensk: Acquarzente, senere forkortet til Arzente. Poli tog navnet til sig og skabte en brandy, der insisterer på at være italiensk til fingerspidserne, fra druen til det sidste år på fad.
Ekspertens beskrivelse
Poli Arzente Italiano Brandy er en Italiensk Brandy fra destilleriet Jacopo Poli, aftappet ved 40%.
Bag flasken står familien Poli, der siden 1898 har destilleret i Schiavon nær Bassano del Grappa i Veneto, en af Italiens mest anerkendte regioner for druedestillater. Gennem fire generationer har familien holdt fast i en gammel kobberalambik, en af de få af sin slags, der stadig er i brug, og som giver destillaterne deres karakteristiske balance mellem kraft og elegance.
Arzente er lavet af 100% Trebbiano-druer og adskiller sig fra husets kendte grapper ved at være en druebrandy i cognac-stil snarere end et pressehjulsdestillat. Navnet Arzente stammer fra en gammel italiensk betegnelse, der ifølge overleveringen går tilbage til Catharina de Medicis tid, hvor et lignende destillat blev brugt som en styrkende drik.
Brandyen lagres i hele ti år, fordelt på franske Limousin-fade, fransk Allier-egetræ og slovensk egetræ, en kombination der giver den sammensathed og dybde, som er husets kendetegn.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på vanilje, varme krydderier og tørret frugt, med en underliggende sødme fra de mange års fadlagring.
Smag
Smagen er rund og elegant, med en behagelig varme og et modent, druesødt udtryk, der holder balancen uden at blive tung.
Eftersmag
Eftersmagen er lang, med en sidste antydning af krydret træ og en blid, vedholdende varme.
Specifikationer
Navn: Poli Arzente Italiano Brandy
Producent: Jacopo Poli
Land: Italien
Type: Italiensk Brandy
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limousin-, fransk Allier- og slovensk egetræsfade
Serveringsforslag: Nydes bedst langsomt som digestif, ved stuetemperatur i et lille brandyglas efter maden.
Smagsprofil
Vanilje · Krydderier · Tørret frugt · Blid varme
Vidste du at?
Vidste du, at navnet Arzente stammer fra en gammel italiensk betegnelse for druebrandy, som digteren Gabriele D'Annunzio i sin tid foreslog som en italiensk erstatning for det franske ord cognac?
1stk.á
699,00DKK
Gourry de Chadeville V.S.O.P. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 35 cl 40%

Varenr.: 059763-615-1060

I Segonzac, midt i Grande Champagne, har familien Gourry de Chadeville destilleret cognac på den samme jord siden 1619. Femten generationer er gået, den gamle kobberkedel er den samme, og destillationen følger stadig den samme rytme som for fire århundreder siden.
Ekspertens beskrivelse
Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac er en Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.
Denne udgave markerer husets 400-års jubilæum og er lavet udelukkende på druer fra domænets eget Premier Cru-terroir – en sjældenhed i cognac-verdenen, hvor de fleste huse køber druer eller destillat ind fra flere producenter. Gourry de Chadeville regnes for et af de ældste, stadig aktive cognac-huse, og familien har drevet gården i Segonzac gennem 15 sammenhængende generationer.
Destillationen følger den traditionelle Charente-metode i to trin: Først laves "brouillis", et første destillat på 28-32% alkohol. Det destilleres igen i en proces kaldet "la bonne chauffe", hvor hoved og hale skæres fra, og kun hjertet – "le cœur" – bevares til den videre modning på fad.
Efter modningen aftappes cognacen ved 40%, klar til at nydes som en klassisk VSOP med rødder helt tilbage til 1600-tallet.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og tørrede roser lægger sig først, efterfulgt af en sødme der minder om abrikosmarmelade.
Smag
Rund og blød med valnød og en varm krydrethed af kanel, der glider over i et strejf af lakrids.
Eftersmag
Lang og mild, hvor krydderiet holder ved længst og efterlader en tør, nøddeagtig finish.
Specifikationer
Navn: Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: VSOP Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst i et cognacglas ved stuetemperatur, gerne som afrunding på et måltid.
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Nøddeagtig · Rund
Vidste du at?
Gourry de Chadeville hævder at være det ældste cognac-hus, der stadig destillerer på sin oprindelige jord – 400 år på samme mark, uden at ejerskabet nogensinde har forladt familien.
Se hele vores udvalg af Gourry de Chadeville
1stk.á
299,00DKK
Vecchia Romagna Etichetta Nera Italiensk Brandy 70 cl 38%

Varenr.: 22227865480-67093-0344

Da den franske udvandrer Jean Buton i 1820 slog sig ned i Bologna og satte et forsøgsdestilleri i gang, kunne han næppe forestille sig, at hans triangulære flaske en dag ville blive selve symbolet på italiensk brandy.
Ekspertens beskrivelse
Vecchia Romagna Etichetta Nera er en Italiensk Brandy destilleret af Trebbiano-druer, aftappet ved 38%.
Butons eksperimentelle destilleri voksede i 1830 til Distilleria G. Buton & C., beskrevet af huset selv som Italiens første dampdrevne destilleri. Navnet Vecchia Romagna kom først til i 1939, samme år som den karakteristiske trekantede flaske og Bacchus-etiketten blev introduceret, og begge dele er stadig husets kendetegn i dag.
Brandyen destilleres af Trebbiano-druer og lagres på egetræ gennem en dobbelt destillationsproces, der giver den karakter, som klart adskiller den fra både fransk og spansk brandy.
Siden 1999 har huset været en del af spiritusgruppen Montenegro, men produktionen holder stadig til i Emilia-Romagna-regionen, hvor det hele begyndte.
Smagsnoter
Næse
Tørret frugt, vanilje og ristet eg, med et strejf af mandel og karamel.
Smag
Blød og harmonisk, med klassiske noter af vanilje, nødder, let røg og en mild krydret varme.
Eftersmag
Lang, tør og elegant, med et strejf af egetræ og karamelliseret frugt.
Specifikationer
Navn: Vecchia Romagna Etichetta Nera
Destilleri: Vecchia Romagna
Land: Italien
Type: Italiensk Brandy
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Italiensk egetræ
EAN nr.: 8000060100247
Serveringsforslag: Nydes stuetempereret som digestif, gerne til mørk chokolade eller nødder
Smagsprofil
Tørret frugt · Vanilje · Ristet eg · Karamel
Vidste du at?
Den trekantede flaske, der stadig kendetegner Vecchia Romagna i dag, blev introduceret i 1939 sammen med selve navnet – før da havde brandyen slet ikke sit nuværende navn.
1stk.á
299,00DKK
WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy 15 år Single Cask 70 cl 40%

Varenr.: 22227865480-67093-0198

Benjamin Baker fløj jagerfly for det britiske luftvåben, før han i 2012 skiftede cockpittet ud med kældre fulde af gamle fade. I dag opsøger han og hustruen Marie sjældne enkeltfade, ofte fra ukendte destillerier, og aftapper dem under navnet WV Baker & Cie.
Ekspertens beskrivelse
WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy er en Single Cask Spansk Brandy, aftappet ved 40%.
Selvom WV Baker & Cie primært er kendt som uafhængig cognacaftapper med rødder i Fins Bois, har huset også specialiseret sig i at opspore særegne enkeltfade uden for Frankrig – heriblandt denne spanske brandy, som er blevet en af husets mere usædvanlige udgivelser i samarbejde med den danske spiritushandel Juul's.
Fadet, kaldet Single Cask N. 932, er lagret 15 år og blev tappet i 2023, hvilket gav præcis 510 flasker – en mængde der understreger, hvor begrænset og fadspecifik denne aftapning er.
Som enkeltfadstapning er brandyen ikke justeret eller blandet med andre fade, hvilket giver et rent, uforfalsket indblik i, hvad præcis dette fad har givet spiritussen gennem 15 år.
Smagsnoter
Næse
Tørrede figner og krydret træ, med en dyb, næsten rosinagtig sødme.
Smag
Fyldig og koncentreret, med noter af mørk karamel, valnød og en varm, spansk træ-karakter.
Eftersmag
Lang og krydret, med en tør, let bitter afslutning.
Specifikationer
Navn: WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy, Single Cask N. 932
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Spanien
Type: Single Cask Spansk Brandy
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3770023406109
Serveringsforslag: Nydes tempereret i et brandy- eller cognacglas
Smagsprofil
Tørrede figner · Mørk karamel · Valnød · Krydderi
Vidste du at?
WV Baker & Cie afslører ofte ikke, hvilket destilleri en given brandy eller cognac egentlig stammer fra – en bevidst hemmelighedsfuldhed, der lader smagen tale for sig selv frem for navnet på etiketten.
1stk.á
349,00DKK
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Blanc Cognac 75 cl 17%

Varenr.: 22227865480-67093-0131

Ikke al druesaft fra Gourrys marker i Grande Champagne ender som cognac. En del standses undervejs, tilsat husets egen spiritus, og bliver til noget lysere og lettere, en gylden Pineau des Charentes med citrus og hvide blomster i glasset.
Ekspertens beskrivelse
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Blanc er en Fransk Pineau des Charentes fremstillet af frisk druesaft og cognac fra Gourry de Chadeville, aftappet ved 17%.
Hos Gourry de Chadeville, verdens ældste cognachus, grundlagt i 1619 og stadig familieejet gennem femten generationer, bruges husets egen cognac til at standse gæringen i den friske druemost. I Blanc-udgaven bevares en lys, gylden farve og en let, frisk karakter, der adskiller sig tydeligt fra husets rosafarvede søster.
Resultatet er en aperitif med noter af hvide blomster, citrus og et strejf af honning, skabt til at ledsage skaldyr og lette forretter lige så naturligt, som den kan nydes helt alene.
Smagsnoter
Næse
Hvide blomster og citrusskal, med en let honningsødme.
Smag
Frisk og let, med noter af pære, citrus og en anelse mandel.
Eftersmag
Kort og forfriskende, med en sart eftersmag af blomsterhonning.
Specifikationer
Navn: Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Blanc
Producent: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: Fransk Pineau des Charentes
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Serveringsforslag: Nydes kølet som aperitif eller til skaldyr og lette retter
Smagsprofil
Hvide blomster · Citrus · Honning · Mandel
Vidste du at?
Vidste du at Gourry de Chadeville i dag ledes af femtende generation af samme familie, og at markerne, hvorfra druerne til denne Blanc-Pineau kommer, har tilhørt slægten uafbrudt siden 1619.
1stk.á
299,00DKK
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose Cognac 75 cl 17%

Varenr.: 22227865480-67093-0130

Før druen bliver til cognac, kan den også blive til noget helt andet. I Segonzac, på samme jord familien Gourry har dyrket siden 1619, standses gæringen af frisk druemost med en sjat egen cognac, og resultatet er en sød, rosafarvet aperitif.
Ekspertens beskrivelse
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose er en Fransk Pineau des Charentes fremstillet af frisk druesaft og cognac fra Gourry de Chadeville, aftappet ved 17%.
Pineau des Charentes er en vin de liqueur, hvor gæringen i den friske druemost stoppes ved at tilsætte cognac, så druens naturlige sødme bevares, mens spiritussen tilfører styrke og karakter. Gourry de Chadeville, verdens ældste cognachus, grundlagt i 1619 i Grande Champagne, bruger sin egen cognac til formålet, hvilket giver Rose-udgaven en dybde, man ikke finder i alle Pineau des Charentes.
Farven er dyb rosa, og smagsprofilen bærer præg af røde bær, honning og et strejf af nødder, en kombination der gør den lige så oplagt som aperitif som til desserten.
Smagsnoter
Næse
Modne røde bær og honning, med en let nøddeagtig undertone.
Smag
Sød og frugtig, med hindbær og solbær, afbalanceret af en let syrlighed.
Eftersmag
Blød og rund, med en eftersmag af honning og let ristede nødder.
Specifikationer
Navn: Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose
Producent: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: Fransk Pineau des Charentes
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Serveringsforslag: Nydes kølet som aperitif eller til desserter med røde bær
Smagsprofil
Røde bær · Honning · Nødder · Blød syrlighed
Vidste du at?
Vidste du at Pineau des Charentes laves ved at stoppe gæringen af druemost med cognac, en teknik der ifølge lokal overlevering opstod ved et tilfælde, da en vinbonde i 1500-tallet ved en fejl hældte druesaft i et fad, hvor der allerede stod cognac.
1stk.á
299,00DKK
Tonow Vesterhavsmost Danish Santana Brandy 50 cl 42%

Varenr.: 22227865480-67093-0045

Tæt på Vesterhavet, hvor lyset og jorden er skabt til æbler, presser Vesterhavsmost frisk most af rensortede æbler – og fra samme frugtplantage destillerer TONOW-destilleriet en brandy, der i 2022 blev kåret til Årets Danske Destilleri.
Ekspertens beskrivelse
Tonow Santana Brandy er en Dansk Brandy destilleret af Vesterhavsmost, aftappet ved 42%.
Vesterhavsmosts filosofi er enkel: kun rensortede, friskplukkede æbler i sæson, dyrket tæt på Vesterhavet, hvor klimaet, jorden og lyset ifølge producenten er ideelt til frugtdyrkning. 99% af æbleproduktionen bruges til most, mens en mindre del sendes videre til TONOW-destilleriet, der forvandler frugten til brandy.
Denne Santana-udgave vandt en sølvmedalje og repræsenterer et af de tydeligste eksempler på, hvad et lille dansk destilleri kan udrette, når frugten og håndværket kommer fra samme mark.
Restproduktet fra mostproduktionen spildes ikke – det tørres og bruges til brød og mysli, hvilket understreger den samlede, ressourcebevidste tankegang bag hele produktionen.
Smagsnoter
Næse
Friske æbler og en let honningsødme, med et strejf af blomster.
Smag
Ren og frugtig, med en syrlig kant der holder sødmen i skak.
Eftersmag
Kort til middellang, forfriskende og let krydret.
Specifikationer
Navn: Tonow Santana Brandy
Destilleri: Tonow
Land: Danmark
Type: Dansk Brandy
ABV: 42%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 571492000828
Serveringsforslag: Nydes kølet eller stuetempereret som digestif
Smagsprofil
Friske æbler · Honning · Blomster · Syrlighed
Vidste du at?
TONOW-destilleriet og Vesterhavsmost bruger stort set hele æblet – 99% går til most, mens resten enten destilleres til brandy eller tørres og genbruges til brød og mysli.
1stk.á
349,00DKK
Cognac VS de Pradiere Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 505956-498796-453-1

I Petite Champagne, hvor kridtjorden giver Ugni Blanc-druerne deres fine syre, tapper Cognachuset Lhéraud en lille serie under navnet De Pradiere. Cognac VS de Pradiere er den yngste af dem, en frisk introduktion til regionens karakter.
Ekspertens beskrivelse
Cognac VS de Pradiere er en Fransk Cognac fra Petite Champagne, lagret på egetræsfade i minimum 3 år og aftappet ved 40%.
Serien De Pradiere kommer fra Cognachuset Lhéraud, der har destilleret i regionen siden begyndelsen af 1800-tallet, men som i mange år overvejende solgte sin cognac videre til andre huse frem for at tappe under eget navn.
VS-kvaliteten er husets yngste udtryk, lavet udelukkende af Ugni Blanc-druer fra Petite Champagne, og den bærer stadig et strejf af den friskhed, der kendetegner en ung cognac, mens fadlagringen har givet den rundhed.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på rosin og tørret abrikos med et let strejf af eg i baggrunden.
Smag
Smagen er tør og sprød, sådan som man kender det fra en VS-cognac, med citrusfrugt og et strejf af appelsinskal, der langsomt folder sig ud.
Eftersmag
Eftersmagen lander blødt med vanilje og en smule krydderi, der holder ved et stykke tid.
Specifikationer
Navn: Cognac VS de Pradiere
Destilleri: De Pradiere
Land: Frankrig
Type: VS Cognac fra Petite Champagne
Alder: Minimum 3 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 3558270020732
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne med en enkelt isterning, eller som base i en frisk cognac-cocktail.
Smagsprofil
Abrikos · Citrus · Eg · Vanilje
Vidste du at?
Vidste du, at Cognac VS de Pradiere kommer fra huset Lhéraud, der i årtier overvejende solgte sin cognac videre til andre store huse og først begyndte at tappe under eget navn i 1970? De Pradiere er en af de serier, der i dag bærer husets egen signatur.
Se hele vores udvalg af De Pradiere
1stk.á
249,00DKK
Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask Fransk Cognac 100 cl 40%

Varenr.: 22227865479-1106-197280325

I 1903 forlod den unge norske løjtnant Thomas Bache-Gabrielsen hæren og rejste til byen Cognac for at lære håndværket fra bunden. To år senere overtog han sammen med en landsmand et gammelt cognachus, og siden har familien Bache-Gabrielsen ledet det, generation efter generation.
Ekspertens beskrivelse
Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask er en Fransk Cognac, aftappet ved 40%.
Huset Bache Gabrielsen blev grundlagt i 1905 i byen Cognac af nordmanden Thomas Bache-Gabrielsen, der forelskede sig i både egnen og sin senere hustru, da han kom til Frankrig for at lære vin- og spiritusfaget. I dag ledes huset af oldebarnet Hervé Bache-Gabrielsen, og cognacen er den mest solgte i Norge.
Triple Cask-udtrykket er sammensat af eaux-de-vie, der har modnet på tre forskellige fadtyper, hvilket giver en bredere smagspalet end en VSOP lagret på blot én fadtype. Det kræver et trænet øje at balancere de tre fadprofiler, så de underbygger snarere end overdøver hinanden.
Som VSOP er cognacen mindst 4 år gammel, men det er samspillet mellem fadene, der adskiller den fra husets øvrige VSOP-udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Modent træ, vanilje og tørret frugt møder abrikosmandler og hasselnød.
Smag
Frugtig og elegant med noter af banan og et strejf af orientalsk krydderi.
Eftersmag
Middellang med blød sødme og en afsluttende, let nøddeagtig tørhed.
Specifikationer
Navn: Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask
Destilleri: Bache Gabrielsen
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
Alder: Minimum 4 år, VSOP
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Triple Cask, tre fadtyper
EAN nr.: 3428681000619
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning
Smagsprofil
Vanilje · Tørret Frugt · Hasselnød · Banan
Vidste du at?
Bache Gabrielsen er stadig i dag den bedst sælgende cognac i Norge, over hundrede år efter at en norsk officer forlod hæren for at lære cognachåndværket i Frankrig.
Se hele vores udvalg af Bache Gabrielsen
1stk.á
499,00DKK
Brandy Italiano Di Poli 70 cl 40%

Varenr.: 22227865479-1106-197279959

I Schiavon nær Bassano del Grappa, hjertet af Veneto, har familien Poli destilleret siden 1898. Denne brandy er husets bud på, hvad der sker, når grappa-håndværket vender blikket mod vin i stedet for pressrester.
Ekspertens beskrivelse
Brandy Italiano Di Poli er en Italiensk Brandy, aftappet ved 40%.
Destilleriet blev grundlagt i 1898 af GioBatta Poli, der begyndte med en mobil destillationskedel og producerede grappa af lokal presserest til egnens vinbønder. I dag ledes huset af fjerde generation, søskendetrioen Jacopo, Andrea og Barbara Poli, som stadig destillerer på en gammel kobberalambik.
Denne brandy er lavet på vin fra Trebbiano-druen fra Soave-området og adskiller sig dermed fra husets kendte grappaer, der destilleres af presserester. Brændevinen fadlagres i hele 10 år, dels på egefade fra Slovenien, dels på franske Allier- og Limousin-fade.
Den lange og varierede fadlagring giver brandyen en aristokratisk varme og en mørk glød, der adskiller den fra mange yngre italienske brandyer.
Smagsnoter
Næse
En let eksotisk duft af tørrede frugter, mokka og vanilje.
Smag
Fyldig og tilpas afrundet med varme krydderitoner fra de forskellige fadtyper.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende noter af mokka og tørret frugt.
Specifikationer
Navn: Brandy Italiano Di Poli
Destilleri: Poli
Land: Italien
Type: Italiensk Brandy
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Slovensk Eg og Fransk Allier/Limousin-Eg
EAN nr.: 8014115000550
Serveringsforslag: En ideel ledsager til en god cigar eller nydes alene efter måltidet
Smagsprofil
Tørret Frugt · Mokka · Vanilje · Krydderi
Vidste du at?
Familien Polis historie begyndte ikke med en destillationskedel, men med en beværtning ved Schiavons togstation i 1885, hvor GioBatta Poli solgte vin, øl og halmhatte, inden han tretten år senere kastede sig over destillationskunsten.
1stk.á
299,00DKK
Renault Avec Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865479-1106-197279847

Der findes cognac til at sidde alene med, og der findes cognac til at dele med en kop kaffe. Renault Avec er skabt til det sidste — en cognac, hvor selve fadet er dampet og ristet over åben ild, indtil dets mokka- og vaniljetoner er stærke nok til at møde kaffens bitterhed uden at tabe.
Ekspertens beskrivelse
Renault Avec Fransk Cognac er en Cognac fra huset Renault, aftappet ved 40%.
Navnet Avec — fransk for "sammen med" — fortæller præcis, hvad flasken er lavet til: en cognac, der er designet til at følges med en kop kaffe efter maden, en tradition, der stadig lever i mange franske hjem. For at nå dertil har Renault udviklet en særlig fadteknik, hvor egetræet først sænkes i vand og derefter ristes over åben brasero-ild, ikke én, men tre gange.
Den gentagne ristning trækker mokka- og vaniljetoner frem i træet på en måde, almindelig fadlagring ikke gør, og resultatet er en cognac med en blødhed og rundhed, der er skabt til at stå ved siden af en espresso uden at blive overdøvet.
Huset bag flasken, Renault, blev grundlagt i 1835 i byen Cognac af Jean-Antonin Renault og var tidligt kendt som en fornyer, blandt andet ved at aftappe på glasflasker frem for de traditionelle fade og eksportere til Skandinavien allerede fra 1855.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på ristet mokka, sød vanilje og en let røget tone fra de tre gange brasero-ristede fade.
Smag
Smagen er rund og blød, med kaffebønne, karamel og en varm, let sødlig eftersmag af ristet træ.
Eftersmag
Eftersmagen holder sig mild og let, med vanilje og et strejf af mørk chokolade, der driller ganen længe efter slurken.
Specifikationer
Navn: Renault Avec Fransk Cognac
Destilleri: Renault
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tredobbelt brasero-ristede egetræsfade
EAN nr.: 6412703100279
Serveringsforslag: Drikkes bedst sammen med en kop stærk kaffe efter maden, som traditionen foreskriver, eller alene i et lille cognacglas.
Smagsprofil
Mokka · Vanilje · Karamel · Ristet træ
Vidste du at?
Vidste du, at fadene til Renault Avec sænkes i vand og derefter ristes over åben brasero-ild hele tre gange, en teknik der er udviklet specifikt for at trække mokka- og vaniljetoner frem, så cognacen kan matche kaffens styrke?
Se hele vores udvalg af Renault
1stk.á
569,00DKK
Metaxa 7 Stars Græsk Brandy 70 cl 40%

Varenr.: 22227865449-2021-06-0007

En amfora af mørkt glas hviler tungt i hånden, som var den hentet direkte fra et antikt vragskib i det Ægæiske Hav. Bag glasset gemmer Metaxa 7 Stars sig, dybere og rundere end sin yngre søster, klar til at fortælle sin egen del af historien om Piræus' havn.
Ekspertens beskrivelse
Metaxa 7 Stars er en græsk brandy baseret på aldrede drueeaux-de-vie og søde muskatvine, aftappet ved 40%.
Som resten af familien er 7 Stars ikke en ren brandy, men en blanding af drueeaux-de-vie fra blandt andet Savatiano- og Sultana-druer, aldrede muskatvine fra Samos og Lemnos samt en hemmelig urteblanding – en opskrift Spyros Metaxas udviklede i Piræus i 1888, og som stadig følges i dag.
Det ikoniske amfora-design, som mange forbinder med netop denne flaske, blev tegnet af den græske designer Yiannis Tseklenis og trækker tråde tilbage til antikkens lerkrukker, som transporterede vin og olie over Middelhavet. Formen er blevet et af de mest genkendelige træk ved hele Metaxa-familien.
Med syv stjerner ligger flasken midt i husets hierarki og indeholder en større andel ældre eaux-de-vie end 5 Stars, hvilket giver en mere rund og fyldig karakter uden at miste den friskhed, huset er kendt for.
Smagsnoter
Næse
Tørrede abrikoser og rosin møder en varm karamelnote og et strejf af muskat – mere fyldig end den yngre udgave.
Smag
Rund og blød med smag af mørk honning, ristede mandler og en let krydret varme, der breder sig langsomt.
Eftersmag
Mellemlang, med en tør, let krydret finish og et sidste strejf af muskat.
Specifikationer
Navn: Metaxa 7 Stars
Destilleri: Metaxa
Land: Grækenland
Type: Græsk Brandy
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5202795130022
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Tørret Frugt · Karamel · Mandel · Muskat
Vidste du at?
Den karakteristiske amfora-flaske, som Metaxa 7 Stars er tappet på, blev designet af den anerkendte græske modeskaber Yiannis Tseklenis og er direkte inspireret af de lerkrukker, grækerne i oldtiden brugte til at transportere vin over havet.
1stk.á
249,00DKK
Metaxa 12 Stars Græsk Brandy 70 cl 40%

Varenr.: 22227865449-2021-06-0012

Der er flasker, man åbner en almindelig tirsdag, og der er flasker, man venter på den rette anledning til. Metaxa 12 Stars hører til sidstnævnte kategori – husets dybeste og mest komplekse udgave, gemt til de aftener der fortjener lidt ekstra.
Ekspertens beskrivelse
Metaxa 12 Stars er en græsk brandy baseret på aldrede drueeaux-de-vie og søde muskatvine, aftappet ved 40%.
12 Stars sidder øverst i Metaxas stjernehierarki og indeholder den største andel ældre eaux-de-vie i hele sortimentet. Grundopskriften er stadig den samme, som Spyros Metaxas satte sammen i Piræus i 1888: drueeaux-de-vie fra flere druesorter, aldrede muskatvine fra Samos og Lemnos samt en hemmelig blanding af middelhavsurter.
Hvor 5 og 7 Stars er tænkt til hverdag og selskab, er 12 Stars traditionelt den flaske, grækerne rækker frem ved højtider og familiesammenkomster – en gestus af, at anledningen fortjener husets mest koncentrerede udgave.
Efter Spyros Metaxas' død i 1909 videreførte hans hustru Despina virksomheden, indtil sønnerne kunne tage over, og i dag ejes huset af det franske Rémy Cointreau. Opskriften og den lange lagring, der kendetegner 12 Stars, er dog uændret.
Smagsnoter
Næse
Dyb og kompleks med noter af tørret figen, mørk chokolade og en varm, næsten harpiksagtig krydderibund.
Smag
Fyldig og silkeblød, med smag af ristet valnød, brun farin og et strejf af appelsinmarmelade, der binder det hele sammen.
Eftersmag
Lang og varm, med en tør, let bitter finish af mørke krydderier.
Specifikationer
Navn: Metaxa 12 Stars
Destilleri: Metaxa
Land: Grækenland
Type: Græsk Brandy
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5202795150280
Serveringsforslag: Nydes ren, gerne i et afrundet glas ved stuetemperatur
Smagsprofil
Tørret Figen · Mørk Chokolade · Valnød · Krydderi
Vidste du at?
12 Stars er den udgave, der ligger tættest på den oprindelige, koncentrerede stil, Spyros Metaxas selv holdt af – i Grækenland regnes den stadig som den naturlige flaske at bringe med til familiefester og højtider, hvor den ofte drikkes ren efter maden.
1stk.á
399,00DKK
Metaxa 5 Stars Græsk Brandy 70 cl 38%

Varenr.: 22227865449-2021-06-0005

Ved havnen i Piræus blander solnedgangen sig med duften af ristede nødder og modne druer, og glasset der rækkes over disken er sjældent tomt længe. Metaxa 5 Stars er den flaske, der først falder i hånden, når aftenen skal indledes – let, gylden og med et strejf af Middelhavets varme.
Ekspertens beskrivelse
Metaxa 5 Stars er en græsk brandy baseret på aldrede drueeaux-de-vie og søde muskatvine, aftappet ved 38%.
Metaxa er strengt taget ikke en ren brandy, men husets helt egen opfindelse: en blanding af drueeaux-de-vie destilleret af blandt andet Savatiano-, Sultana- og sorte Korinth-druer, tilsat aldrede, søde muskatvine fra øerne Samos og Lemnos samt en hemmelig sammensætning af middelhavsurter. Opskriften stammer fra 1888, da Spyros Metaxas grundlagde sit hus i havnebyen Piræus, og den hemmelige urteblanding er stadig en velbevaret hemmelighed.
5 Stars er indgangen til Metaxas stjernehierarki og indeholder den yngste andel af eaux-de-vie i sortimentet. Stjernerne fortæller ikke om alder på samme måde som et årstal ville gøre – de angiver derimod, hvor stor en andel af ældre destillater der indgår i blandingen, og jo flere stjerner, jo dybere og rundere bliver karakteren.
I dag er Metaxa en del af det franske spiritushus Rémy Cointreau, men produktionen holder stadig til i Grækenland, hvor destillat og muskatvin mødes efter samme grundopskrift som for over hundrede år siden.
Smagsnoter
Næse
Friske druer og en anelse honning møder et strejf af appelsinskal og let krydderi – duften er let og indbydende uden at blive tung.
Smag
Blød og rund med smag af modne druer, karamelliseret sukker og en svag urtenote, der giver dybde uden at dominere.
Eftersmag
Kort til mellemlang, mildt sødlig, med en afsluttende varme fra krydderierne.
Specifikationer
Navn: Metaxa 5 Stars
Destilleri: Metaxa
Land: Grækenland
Type: Græsk Brandy
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5202795120054
Serveringsforslag: Nydes på isterninger eller som base i en let long drink
Smagsprofil
Drueeaux-de-vie · Honning · Appelsinskal · Let Krydderi
Vidste du at?
Stjernerne på en Metaxa-flaske angiver ikke lagringsår, som man kender det fra whisky – de fortæller derimod om andelen af ældre eaux-de-vie i den endelige blanding, en metode Spyros Metaxas selv indførte for at kunne styre stilen uden at binde sig til et enkelt årstal.
1stk.á
199,00DKK
Segonzac Premium Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865479-1106-197278310

Ikke alle cognacer behøver et årstal eller en klassifikation for at fortælle deres historie. Nogle gange er det nok at vide, hvilken jord druerne kommer fra – og her taler vi om selve Grande Champagne.
Ekspertens beskrivelse
Segonzac Premium er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.
Cognac-hus Pierre de Segonzac har rødder tilbage til 1702, da forfaderen Jacques Ferrand destillerede sin første høst på Biard-ejendommen. I dag drives huset af elleve generationers erfaring og knap 10 hektar egne vinmarker i selve landsbyen Segonzac, hjertet af Grande Champagne 1. Cru.
Segonzac Premium er husets indgang til sortimentet – en cognac der er destilleret på egen ejendom med de samme traditionelle Charentais-kobberkedler og den samme håndholdte ”bonne chauffe”-teknik, som huset bruger til sine mere lagrede aftapninger.
Resultatet er en tilgængelig, men karaktergivet cognac, hvor Grande Champagnes kridtholdige jord stadig kan spores i finessen.
Smagsnoter
Næse
Friske druer og let vanilje, med en antydning af blomster.
Smag
Rund og let, med noter af hvid frugt og en mild træ-tone.
Eftersmag
Kort, ren og let sødmefuld.
Specifikationer
Navn: Segonzac Premium Grande Champagne
Destilleri: Pierre de Segonzac
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk egetræ
Serveringsforslag: Nydes stuetempereret i et cognacglas
Smagsprofil
Friske druer · Vanilje · Hvid frugt · Blomster
Vidste du at?
Selv husets indgangscognac destilleres på samme ejendom og med samme kobberkedler som Pierre de Segonzacs mere lagrede aftapninger – huset laver ingen genveje, uanset hvilket niveau flasken tilhører.
Se hele vores udvalg af Pierre de Segonzac
1stk.á
349,00DKK
Denis Charpentier V.S. Special Selection Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-61-51

VS er cognacens yngste og mest tilgængelige trin - stedet, hvor de fleste starter deres bekendtskab med spiritussen. Denis Charpentier Special Selection er husets bud på en frisk, alsidig VS.
Ekspertens beskrivelse
Denis Charpentier VS Special Selection er en Fransk Cognac, aftappet ved 40%.
Cognachuset Denis Charpentier holder til i Cognac-regionen i Frankrig og producerer en bred vifte af cognac, fra VS til Extra. Special Selection er husets VS-udtryk, tænkt som en tilgængelig og alsidig indgang til stilen.
VS-klassifikationen kræver mindst 2 års lagring på egetræsfade i Frankrig, hvilket giver en cognac med en frisk og direkte karakter, der egner sig godt både rent og i cocktails.
Smagsnoter
Næse
Duften er frisk med citrus og et strejf af blomster.
Smag
Smagen er let og sprød med noter af grøn frugt og et strejf af eg.
Eftersmag
Eftersmagen er kort og ren og efterlader en behagelig varme.
Specifikationer
Navn: Denis Charpentier VS Special Selection
Destilleri: Denis Charpentier
Land: Frankrig
Type: VS Special Selection Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3473720000129
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur eller som base i cocktails og drinks.
Smagsprofil
Citrus · Blomster · Grøn frugt · Eg
Vidste du at?
Vidste du, at VS-klassifikationen kun kræver 2 års lagring, mens XO kræver mindst 10 år? Det gør VS til den mest umiddelbare og friske udgave af cognac, man kan finde.
Se hele vores udvalg af Denis Charpentier
1stk.á
399,00DKK
Daniel Bouju Selection Special Fransk Cognac 35 cl 40%

Varenr.: 22227865479-1106-197138

I Saint-Preuil, i hjertet af Grande Champagne, driver familien Bouju stadig deres lille destilleri, hvor cognacen tappes i overkommelige flaskestørrelser uden at gå på kompromis med håndværket. Denne 35 cl-flaske er en lille, koncentreret smagsprøve på huset.
Ekspertens beskrivelse
Daniel Bouju Sélection Spécial er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, lagret på nye Limousin-egetræsfade og aftappet ved 40%.
Huset Daniel Bouju er en lille familievirksomhed grundlagt i 1805 i Saint-Preuil, der råder over 25 hektar vinmarker i Cognac-regionens absolutte hjerte. Produktionen foregår stadig i det oprindelige landbrugshus, hvor cognacen destilleres på en 16,5 hektoliter still.
Sélection Spécial er lavet udelukkende af Ugni Blanc-druer og bærer husets kendetegn: en mørk, raffineret karakter uden tilsat karamelfarve, hvor smagen alene kommer fra den naturlige udvikling på fad.
Smagsnoter
Næse
Duften af fadlagring blander sig med blomsterrige nuancer og en anelse vanilje.
Smag
Smagen er velafrundet og blød, hverken skarp eller aggressiv, med et strejf af honning.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og rolig med en mild krydderitone, der klinger stille ud.
Specifikationer
Navn: Daniel Bouju Sélection Spécial
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrig
Type: Grande Champagne Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 35 CL
Fadtype: Nye Limousin-egetræsfade
EAN nr.: 3760008770011
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne i mindre portioner takket være flaskens kompakte størrelse.
Smagsprofil
Blomster · Vanilje · Honning · Krydderi
Vidste du at?
Vidste du, at hele produktionen hos Daniel Bouju foregår på en enkelt lille still på 16,5 hektoliter? Det er en brøkdel af, hvad de store cognachuse destillerer på, men det giver til gengæld et meget tæt håndværk fra drue til flaske.
Se hele vores udvalg af Daniel Bouju
1stk.á
199,00DKK
Sample 3 cl Daniel Bouju VSOP Carafe / Karaffel Fransk Cognac 40%

Varenr.: 22227865491-20136

I Saint-Preuil, midt i Grande Champagne, har familien Bouju dyrket sine egne druer og destilleret sin egen cognac siden 1805. Denne sample er en invitation til at møde et af de mindre, men mest stædigt håndværksbaserede cognachuse i distriktet.
Ekspertens beskrivelse
Sample 3 cl Daniel Bouju VSOP er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.
Huset blev grundlagt af Pierre Chauvin og hans hustru Jeanne i 1805, kort efter de slog sig ned i Saint-Preuil med kun få hektar jord og vinstokke. Syv generationer senere er Daniel Bouju stadig en ægte grower-producer – det vil sige et hus, der udelukkende destillerer druer fra sine egne 30 hektar mark, i modsætning til de store huse, der køber ind fra hundredvis af avlere.
Cognacen er destilleret udelukkende af Ugni Blanc og lagret på Limousin-egetræ, og huset bruger hverken farvestof eller boisé til at justere farve eller smag – det, der er i glasset, kommer fra druen, jorden og fadet alene.
Til flaskens karakteristiske karaffelform hører en VSOP, der har hvilet mindst 4 år på fad og fremstår som et roligt, jordnært udtryk for Grande Champagnes finesse.
Smagsnoter
Næse
Blomster og friske druer, med en let vaniljetone fra det unge Limousin-egetræ.
Smag
Blød og direkte, med noter af hvid frugt og en fin syrlighed, der vidner om den ubearbejdede Ugni Blanc-basisvin.
Eftersmag
Kort til middellang, ren og let krydret.
Specifikationer
Navn: Daniel Bouju VSOP Carafe
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Fadtype: Limousin egetræ
Serveringsforslag: Nydes stuetempereret som lille smagsprøve
Smagsprofil
Blomster · Hvid frugt · Vanilje · Let syrlighed
Vidste du at?
Daniel Bouju er en af de få cognachuse, der stadig kalder sig grower-producer, hvilket betyder, at hver eneste dråbe kommer fra husets egne 30 hektar i Grande Champagne uden tilkøbt destillat.
Se hele vores udvalg af Daniel Bouju
1stk.á
69,00DKK
Remy Martin VSOP Red Label Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-vsop

På en bar et sted i verden bliver der lige nu skænket en Remy Martin VSOP. Det sker oftere, end man skulle tro, for dette er den VSOP, flest mennesker på kloden vælger, når glasset skal fyldes med kobberfarvet Cognac og duften af vanilje og røde roser.
Ekspertens beskrivelse
Remy Martin VSOP Red Label er en Fransk VSOP Cognac af typen Fine Champagne, aftappet ved 40%, med en gennemsnitlig alder på omkring 8 år.
Blandingen er sammensat af mindst 60% eaux-de-vie fra Grande Champagne, resten fra Petite Champagne, druet primært Ugni Blanc suppleret med Folle Blanche og Colombard fra husets kalkholdige jorder.
Remy Martin blev grundlagt i 1724 og har siden holdt fast i, at kun Fine Champagne Cognac forlader husets kældre. VSOP Red Label er den flaske, flest møder huset gennem, og den bruges da også ofte som målestok, når professionelle skal vurdere andre VSOP-cognacs op imod hinanden.
Farven er mørk kobber med et gyldent skær, et tegn på den tid, væsken har fået i Limousin-egetræsfade, hvor de bløde vanilje- og nøddetoner er hentet.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på vanilje, nødder, violer og roser, med et fint strejf af lakrids og krydret Limousin-eg i bunden.
Smag
Smagen er frugtig med abrikos og fersken i front, blødt afrundet af sød vanilje.
Eftersmag
Eftersmagen er middellang, klassisk afbalanceret, hvor vanilje og et strejf af nødder er det sidste, der bliver tilbage.
Specifikationer
Navn: Remy Martin VSOP Red Label Fransk Cognac
Destilleri: Remy Martin
Land: Frankrig
Type: Fransk VSOP Cognac, Fine Champagne
Alder: Ca. 8 år i gennemsnit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3024482270109
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur i et cognacglas, eller som base i en klassisk cognaccocktail.
Smagsprofil
Vanilje · Abrikos · Violer · Limousin-eg
Vidste du at?
Vidste du at omkring hver tredje flaske VSOP Cognac, der sælges i verden, er en Remy Martin? Det gør VSOP Red Label til verdens mest solgte VSOP og en fast bestanddel i professionelle cognacsmagninger.
Se hele vores udvalg af Remy Martin
1stk.á
499,00DKK
Gourry de Chadeville V.S. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-18254

I 2019 fyldte Gourry de Chadeville 400 år, og huset markerede jubilæet med en særlig aftapning af sin VS. Samme jord, samme metoder, men en flaske skabt til at mindes fire århundreders sammenhængende historie i Grande Champagne.
Ekspertens beskrivelse
Gourry de Chadeville V.S. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40% til husets 400-års jubilæum i 2019.
Gourry de Chadeville er verdens ældste cognachus, grundlagt i 1619, hvor familien stadig driver de samme marker i Segonzac gennem femten generationer. Jubilæumsaftapningen bygger på husets klassiske VS-stil, blød og generøst fyldig, men er mærket med jubilæumsåret som en hyldest til kontinuiteten.
Al cognac fra Gourry de Chadeville destilleres og lagres på ejendommen, udelukkende på Limousin-egefade, hvilket giver en naturlig og dyb farvning selv i husets yngste udtryk.
Smagsnoter
Næse
Honning og cedertræ, med et strejf af friske hasselnødder.
Smag
Blød og fyldig, med en overraskende kompleksitet af lys frugt og vanilje.
Eftersmag
Rund og mellemlang, uden skarpe kanter.
Specifikationer
Navn: Gourry de Chadeville V.S. 400 anniversaire
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: 1er Cru de Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limousin-eg
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas
Smagsprofil
Honning · Cedertræ · Hasselnød · Lys frugt
Vidste du at?
Vidste du at 2019 markerede 400 år siden Gourry de Chadeville første gang destillerede på sin jord i Segonzac, hvilket gør huset til det ældste stadig aktive cognachus i verden.
Se hele vores udvalg af Gourry de Chadeville
1stk.á
399,00DKK
Braastad XO House Tiffon Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-20018

Tre gange har Braastad XO Fine vundet sølvmedalje ved en af verdens mest anerkendte spiritus-konkurrencer i London, en bedrift der kræver mere end blot gode druer. Det kræver en blender, der tør vente på, at de rette fade er klar.
Ekspertens beskrivelse
Braastad XO House Tiffon er en Fransk Cognac, aftappet ved 40%.
XO-klassifikationen kræver, at cognacen mindst er en blanding fra Grande og Petite Champagne, hvor minimum halvdelen skal stamme fra Grande Champagne, som er distriktets fineste cru. Braastad XO er sammensat af nogle af husets ældste og bedst udvalgte eaux-de-vie, en tradition der går tilbage til Tiffon-husets grundlæggelse i Jarnac i 1875.
Sammenlignet med husets VSOP er XO'en langt mere kompleks, fordi den længere fadlagring har givet eaux-de-vien tid til at udvikle dybere, mere krydrede og trænære nuancer.
Braastad XO Fine har ved flere lejligheder vundet sølvmedalje ved The International Wine and Spirit Competition i London, hvilket understreger husets vedholdende kvalitetsniveau langt ud over sit norske hjemmemarked.
Smagsnoter
Næse
Dyb, moden frugt møder krydret eg og en antydning af tørret abrikos.
Smag
Fyldig og velafbalanceret med noter af karamel, nødder og et strejf af rancio.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende krydderi og en blød, træpræget afslutning.
Specifikationer
Navn: Braastad XO House Tiffon
Destilleri: Braastad
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad
EAN nr.: 3364048109062
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur, gerne efter måltidet
Smagsprofil
Karamel · Krydret Eg · Tørret Abrikos · Rancio
Vidste du at?
Braastad XO Fine har vundet sølvmedalje hele tre gange ved The International Wine and Spirit Competition i London, en international konkurrence, hvor cognachuse fra hele verden dyster om at blive kåret som årets bedste.
Se hele vores udvalg af Braastad
1stk.á
399,00DKK
Drouet VS Grande Champagne Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-740

I 1848 lagde Jean L'Homme grunden til det, der i dag er Cognac Drouet. Fire generationer senere ligger ejendommen stadig midt i Grande Champagne, og Drouet VS er husets mest tilgængelige udtryk af den arv.
Ekspertens beskrivelse
Drouet VS er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, lagret mindst 4 år og aftappet ved 40%.
Cognac Drouet blev grundlagt i 1848 af Jean L'Homme og har siden været i familiens hænder gennem fire generationer. Ejendommen strækker sig over godt 106 hektar med både Grande og Petite Champagne-jord, men alle husets cognacer destilleres udelukkende af druer fra Grande Champagne.
VS-kvaliteten er lavet af 100% Grande Champagne-druer og repræsenterer husets yngste og mest direkte stil, hvor prisen ikke går på kompromis med den ægte cru-oprindelse.
Smagsnoter
Næse
Duften er frisk med et strejf af blomster og let eg.
Smag
Smagen er sprød og direkte med et strejf af citrus.
Eftersmag
Eftersmagen er kort og ren med en mild varme.
Specifikationer
Navn: Drouet VS
Destilleri: Drouet et Fils
Land: Frankrig
Type: VS Grande Champagne Cognac
Alder: Minimum 4 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur eller som base i cocktails og drinks.
Smagsprofil
Citrus · Blomster · Eg · Frisk
Vidste du at?
Vidste du, at Cognac Drouet fylder mere end 106 hektar med både Grande og Petite Champagne-jord, men at huset alligevel udelukkende bruger druer fra Grande Champagne til sine cognacer?
Se hele vores udvalg af Drouet et Fils
1stk.á
369,00DKK
Gautier VSOP Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-10242

Der går flere år, end de fleste tror, fra en ung eau-de-vie til en cognac, der kan bære navnet VSOP. Hos Gautier, i den gamle vandmølle ved Osme, får blandingen den tid, den kræver, indtil farven bliver varm og gylden og duften bliver moden.
Ekspertens beskrivelse
Gautier VSOP Fransk Cognac er en Cognac, et blend af fine eaux-de-vie fra Grande Champagne og Petite Champagne, aftappet ved 40%.
Cognachuset Gautier, grundlagt i 1755 under et kongeligt privilegiebrev fra Ludvig den 15., har siden 1500-tallet haft rødder i familiens håndværk som bødkere med fade af Tronçais-eg. Den viden om træ og lagring lever videre i husets VSOP, hvor flere årganges eaux-de-vie blandes til en helstøbt cognac.
Druerne, primært Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, kommer fra Grande Champagne med et indslag fra Petite Champagne, og VSOP-klassifikationen kræver mindst fire et halvt års lagring, hvor den yngste eau-de-vie i blandingen sætter minimumskravet.
Resultatet er en kraftig, fyldig cognac med en varm, gylden farve, der viser, hvad ekstra tid på fad kan tilføre af dybde sammenlignet med husets yngre VS.
Smagsnoter
Næse
Modne blommer og karamel, understøttet af en varm, let krydret træduft.
Smag
Fyldig og rund, med noter af tørret abrikos, honning og en anelse muskatnød.
Eftersmag
Mellemlang, blød og varm, med en eftersmag af sødt træ og karamelliseret sukker.
Specifikationer
Navn: Gautier VSOP
Destilleri: Cognachuset Gautier
Land: Frankrig
Type: Cognac
Alder: Min. 4,5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3269555157554
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas
Smagsprofil
Modne blommer · Karamel · Tørret abrikos · Muskatnød
Vidste du at?
Vidste du at betegnelsen VSOP kræver, at den yngste cognac i blandingen har ligget mindst fire et halvt år på fad, mens Gautiers øvrige eaux-de-vie i praksis ofte er ældre og bidrager til den fyldige, gyldne stil.
Se hele vores udvalg af Cognachuset Gautier
1stk.á
269,00DKK