Rød shiso og gyldne ume-blommer i samspil - Choya Extra Shiso er den mere komplekse lillesøster til den klassiske umeshu, krydret med Japans mest aromatiske urt.

Ekspertens beskrivelse

Choya Extra Shiso er en japansk umeshu-likør lavet på ume-frugten og smagsat med rød shiso (perilla), tappet ved 17 % alkohol.

Likøren produceres af Choya Umeshu Co., Ltd. i Osaka, Japan, og er lavet udelukkende af Nanko-ume fra Kishu-området, lagret i 2 til 3 år. Tilsætningen af rød shiso, en aromatisk urt fra mynte-familien, giver likøren en let syrlig og krydret dimension, som harmonerer med ume-frugtens naturlige sødme, og shisobladene giver samtidig likøren dens karakteristiske, let rødlige farve.

Smag

Smagen er sødmefuld med en fin, balancerende syre, understøttet af intense stenfrugtnoter og en frisk, let bitter karakter fra shisobladene, der minder om mynte og anis. Duften byder på modne blommer, fin urtekrydring og et strejf af røde bær.

Specifikationer

Navn: Choya Extra Shiso
Producent: Choya Umeshu Co., Ltd.
Region/Land: Osaka, Japan
Type: Ume-frugt likør (umeshu)
Hovedingredienser: Ume-frugt (Nanko-ume), rød shiso
ABV: 17 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 4905846114859
Andet: Flasken er tappet med ume-frugter i flasken
Serveringsforslag: Nydes let afkølet med danskvand, rent, eller i cocktails

Smagsprofil

Blomme · Shiso · Syrlig · Krydret

Vidste du at?

Shiso, som bruges i denne likør, er en aromatisk urt fra mynte-familien, der i japansk madlavning er lige så udbredt som basilikum er i italiensk - og som her giver likøren en unik, let mynteagtig undertone.

Se hele vores udvalg af Likør

En München-legende fra dengang Escorial konkurrerede med absinth om titlen som byens kultdrik - denne flaske grønne Escorial er et sjældent vindue ind i 1960'ernes Tyskland.

Ekspertens beskrivelse

Escorial Riemerschmid Old Version er en tysk urtelikør fra brænderiet Riemerschmid, tappet ved 56 % alkohol - denne flaske er en vintageudgave fra 1960'erne.

Escorial blev udviklet i 1835 af Robert Riemerschmid og første gang lanceret på markedet i 1910 af Anton Riemerschmid-koncernen i München. Likøren oplevede sit første boom som kultdrik i 1920'erne, parallelt med absinths storhedstid, og den grønne udgave med 56 % alkohol blev introduceret i 1960 og erstattede efterhånden den oprindelige gule Escorial. Riemerschmid flyttede i 1984 fra München til Erding og blev i 1996 opkøbt af Underberg-koncernen. Denne flaske er et enkelt eksemplar fra den tidlige grønne æra og sælges som et sjældent samlerobjekt.

Smag

Likøren byder på kraftige aromaer af skovmærke, anis, peberkorn, citrus og friske grønne urter, sammensat efter en hemmelig opskrift af harmonisk afstemte urte- og kryddedestillater. Smagen er intens og kompleks, sammenlignelig i sanselig karakter med grøn Chartreuse.

Specifikationer

Navn: Escorial (Riemerschmid)
Brænderi: Riemerschmid
Region/Land: München/Erding, Tyskland
Type: Tysk urtelikør
Hovedingredienser: Urte- og kryddedestillater efter hemmelig opskrift
ABV: 56 %
Størrelse: 70 cl
Antal flasker: Kun denne ene flaske
Edition: Vintage-udgave fra 1960'erne
Serveringsforslag: Nydes kold som digestif eller samles som sjældent vintage-objekt

Smagsprofil

Urtepræget · Anis · Skovmærke · Intens

Investeringspotentiale

Højt - flasken er et enkelt, sjældent eksemplar af en vintage-udgave fra 1960'erne af en likør, der i dag stort set er forsvundet fra markedet, hvilket gør den attraktiv for samlere af historiske spiritusflasker.

Vidste du at?

Escorial havde sit første boom som kultdrik i 1920'erne side om side med absinth, før den grønne 56 %-udgave i 1960 gradvist overtog for den oprindelige gule Escorial.

Se hele vores udvalg af Likør

Ægte Jamaica-rom møder danske solbær og 11 urter - Oskar Davidsen Solbærrom er det gode danske alternativ til portvin, når desserten skal have selskab.

Ekspertens beskrivelse

Oskar Davidsen Dansk Solbærrom er en dansk likør fremstillet af ægte Jamaica-rom, modne solbær og udtræk af 11 forskellige urter, tappet ved 21 % alkohol.

Likøren bærer navnet Oskar Davidsen, en institution i dansk gastronomihistorie, og kombinationen af rom, solbær og urter skaber en enestående smag af sødme, bitterhed og frisk syre, som er velafbalanceret. Den er tænkt som et dansk alternativ til portvin og dessertvin, og passer derfor naturligt ind i den danske juletradition.

Smag

Smagen byder på en velafbalanceret kombination af sødme, let bitterhed og frisk syre, hvor romens dybde møder solbærrenes friskhed og de 11 urters kompleksitet. Farven er dyb og mørkerød.

Specifikationer

Navn: Oskar Davidsen Dansk Solbærrom
Producent: Oskar Davidsen
Region/Land: Danmark
Type: Dansk likør (rombaseret)
Hovedingredienser: Jamaica-rom, solbær, 11 urter
ABV: 21 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5727514520156
Serveringsforslag: Nydes afkølet til desserten, i kaffen, i cocktails, eller til æbleskiver og ris á la mande til julen

Smagsprofil

Solbær · Rom · Urter · Syrlig

Vidste du at?

Oskar Davidsen Solbærrom er tænkt som et dansk alternativ til portvin og dessertvin og passer derfor naturligt til julens æbleskiver og ris á la mande.

Se hele vores udvalg af Likør

Gylden, krydret og med rødder i Stockholms gamle punch-tradition - Oskar Davidsen Caloric Punch varmer bedst, når hvidvinen og den friske frugt kommer med i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Oskar Davidsen Caloric Punch er en dansk punch-likør fremstillet efter en traditionel opskrift fra Stockholm med arrak som basis, tappet ved 20 % alkohol.

Punchen bærer navnet Oskar Davidsen, en institution i dansk gastronomihistorie, og er lavet efter en gammel svensk-inspireret opskrift, hvor arrak danner grundlaget for smagen. Den nydes klassisk let afkølet, eller blandet i en punch bowle med hvidvin og friskskåret frugt til selskaber og festligheder.

Smag

Farven er en smuk gylden nuance, og duften er dejligt krydret. Smagen er frisk med en behagelig sødme og milde toner af arrak, kombineret med en fin balance mellem marcipan, honning og nødder samt et strejf af vanilje og citrus.

Specifikationer

Navn: Oskar Davidsen Caloric Punch
Producent: Oskar Davidsen
Region/Land: Danmark
Type: Dansk punch-likør
Hovedingredienser: Arrak
ABV: 20 %
Størrelse: 70 cl
Serveringsforslag: Nydes let afkølet, eller i en punch bowle med hvidvin og friskskåret frugt

Smagsprofil

Arrak · Marcipan · Honning · Krydret

Vidste du at?

Caloric Punch er lavet efter en traditionel opskrift fra Stockholm, hvor arrak - en destilleret spiritus baseret på sukkerrør og ris - danner den historiske kerne i den nordiske punch-tradition.

Se hele vores udvalg af Likør

Dyb violet farve og saftig solbærsødme fra Bourgognes hjerte - Gabriel Boudier Crème de Cassis de Dijon har defineret den franske solbærlikør i mere end 100 år.

Ekspertens beskrivelse

Gabriel Boudier Crème de Cassis de Dijon er en fransk solbærlikør fra Maison Gabriel Boudier i Dijon, tappet ved 20 % alkohol i en 35 cl flaske.

Maison Gabriel Boudier har produceret likører i Dijon siden 1874 og har været et symbol på ekspertise og tradition i mere end 100 år. Crème de Cassis de Dijon er produceret ved udblødning af solbær i alkohol med en begrænset tilsætning af sukker, som opløses direkte i saften ved en kølig temperatur, uden konserveringsmidler eller farvestoffer. Metoden giver likøren dens smukke, dybe violette farve og en fantastisk rig, fed og cremet smag af solbær. Boudier er blandt de mest tildelte licoristerier i verden, og navnet Dijon er en beskyttet geografisk betegnelse, der i dag er anerkendt globalt.

Smag

Smagen er rig, fed og cremet med intens solbærkarakter, båret af en naturlig syrlighed, der balancerer sødmen. Farven er en smuk dyb violet, og eftersmagen er lang og frugtagtig uden at blive kunstig i udtrykket.

Specifikationer

Navn: Gabriel Boudier Crème de Cassis de Dijon
Producent: Gabriel Boudier
Region/Land: Dijon, Frankrig
Type: Fransk solbærlikør
Hovedingredienser: Solbær
ABV: 20 %
Størrelse: 35 cl
EAN nr.: 3252560200773
Andet: Uden konserveringsmidler eller farvestoffer
Serveringsforslag: Nydes i en Kir med hvidvin, i en Kir Royal med champagne, eller i cocktails

Smagsprofil

Solbær · Frugtagtig · Cremet · Syrlig

Vidste du at?

"Crème de Cassis de Dijon" er en beskyttet geografisk betegnelse, hvilket betyder, at kun solbærlikør fremstillet efter bestemte metoder i Dijon-området må bære navnet.

Se hele vores udvalg af Likør

130 urter, en hemmelig opskrift fra 1764 og karteuser-munkenes tavshed - Chartreuse Élixir Végétal er ikke en likør til cocktails, men en levende bid kulturhistorie i lille format.

Ekspertens beskrivelse

Chartreuse Élixir Végétal er en fransk urteeliksir fra Chartreuse-ordenen, lavet efter den originale opskrift "Elixir of long life" fra 1764, tappet ved 69 % alkohol i en 10 cl miniature.

Eliksiren er en af de mest ikoniske og historiske drikke fra Chartreuse-ordenen og adskiller sig fra de mere kendte grønne og gule Chartreuse-likører ved at være en koncentreret eliksir med stærk urtesmag og medicinsk oprindelse. Den blev første gang fremstillet i 1764 af karteuser-munkene i Frankrig efter en hemmelig opskrift med omkring 130 forskellige urter, planter og krydderier - en opskrift kun tre munke kender ad gangen. Eliksiren er ikke en klassisk cocktailingrediens, men en kraftig urtedrik, der traditionelt blev brugt som medicin eller styrkende tonic.

Smag

Duften er meget urtepræget med noter af mynte, timian, rosmarin, anis og en balsamisk friskhed. Smagen er ekstremt koncentreret og kompleks, med lag af bitre og søde urter og krydderier og en kraftig grøn karakter, der kan virke både medicinal og spirituel i sit udtryk, mens finishen er lang, varm og krydret med en vedvarende urteintensitet.

Specifikationer

Navn: Chartreuse Élixir Végétal
Destilleri: Chartreuse
Region/Land: Voiron, Frankrig
Type: Fransk urteeliksir
Hovedingredienser: Omkring 130 urter, planter og krydderier
ABV: 69 %
Størrelse: 10 cl
EAN nr.: 3023482200109
Serveringsforslag: Nydes i få dråber, gerne på en sukkerknald, eller let fortyndet med vand

Smagsprofil

Mynte · Anis · Urtepræget · Intens

Vidste du at?

Kun tre karteuser-munke kender til den fulde opskrift på Chartreuse Élixir Végétal ad gangen - en tradition, der har holdt opskriften hemmelig siden 1764.

Se hele vores udvalg af Likør

Dybt violet og blomstrende - Giffard Crème de Violette bringer den klassiske parisiske cocktailbars hemmelige våben direkte i baren derhjemme.

Ekspertens beskrivelse

Giffard Crème de Violette er en fransk violetlikør fra huset Giffard i Angers, tappet ved 16 % alkohol.

Giffard blev grundlagt i 1885 af farmaceuten Émile Giffard i Angers, og huset er i dag på femte generation stadig familiedrevet. Crème de Violette laves ved at udtrække duften og smagen fra violblomster, hvilket giver likøren dens karakteristiske dybe, violette farve og blomstrede aroma. Likøren er en fast bestanddel i klassiske cocktails som Aviation, hvor dens subtile, parfumerede karakter er afgørende for drinkens balance.

Smag

Smagen er blomstret og parfumeret med en tydelig violkarakter, afbalanceret af en blød sødme og et let sart bitter islæt. Duften er intens og floral, mens ganen er silkeblød uden at blive overdrevent sød.

Specifikationer

Navn: Giffard Crème de Violette
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Fransk violetlikør
Hovedingredienser: Violblomster
ABV: 16 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3180290037980
Serveringsforslag: Nydes i cocktails som Aviation, eller til at farve og aromatisere champagne

Smagsprofil

Viol · Blomstret · Parfumeret · Blød

Vidste du at?

Giffard Crème de Violette er en af de likører, der gjorde det muligt at genskabe den oprindelige opskrift på cocktailen Aviation, efter at violetlikøren i mange år var svær at finde uden for Frankrig.

Se hele vores udvalg af Likør

Ristede kastanjer og fransk håndværk fra Loiredalen - Giffard Crème de Châtaigne bringer efterårets varme og sødme direkte i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Giffard Crème de Châtaigne er en fransk kastanjelikør fra huset Giffard i Angers, tappet ved 16 % alkohol.

Giffard blev grundlagt i 1885 af farmaceuten Émile Giffard, hvis nysgerrige og gourmandiske sind førte til den første Menthe-Pastille-likør. Fem generationer senere producerer det stadig familiedrevne hus over 60 frugt- og urtelikører og sirupper, herunder crème de châtaigne, som laves på ægte kastanjer fra Loiredalen. Giffards likører er en fast bestanddel i professionelle cocktailbarer verden over, netop fordi de bruger ægte frugt og botaniske råvarer frem for kunstig smag.

Smag

Smagen er varm og nøddeagtig med tydelig karakter af ristede kastanjer, understøttet af en fyldig sødme og et strejf af karamel. Konsistensen er cremet og rund, hvilket gør likøren velegnet til både desserter og cocktails.

Specifikationer

Navn: Giffard Crème de Châtaigne
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Fransk kastanjelikør
Hovedingredienser: Kastanjer
ABV: 16 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3180290032251
Serveringsforslag: Nydes i cocktails, over is-creme eller til desserter med chokolade

Smagsprofil

Kastanje · Karamel · Cremet · Varm

Vidste du at?

Giffard blev grundlagt i 1885 af farmaceuten Émile Giffard, som studerede mynteplantens kølende egenskaber - en nysgerrighed, der førte til husets første likør og siden til over 60 forskellige frugt- og urtelikører.

Se hele vores udvalg af Likør

Blid granatæble møder kraftfuld lakrids i et lille grønt rør - Små Grønne er festival- og festshottet, der ikke går på kompromis med smagen.

Ekspertens beskrivelse

Små Grønne Granatæble Lakrids er et dansk likørshot baseret på vodka tilsat granatæblejuice og lakrids, tappet ved 16,4 % alkohol i et 2 cl rør.

Shottet produceres af Spritfabrikken Danmark i Kolding, et 100 % familieejet firma grundlagt i 1986, under mærket Små Shots. Kombinationen af ægte granatæblejuice og lakrids giver en blid, men samtidig intens smagsoplevelse, og røret har et fastmonteret lukningssystem, som gør oprydning og rengøring nemmere end normalt - en detalje der gør shottet oplagt til festivaler, koncerter og andre store events.

Smag

Smagen er blid og frugtagtig af ægte granatæblejuice, som glider sammen med lakridsens kraftfulde og karakteristiske sødme. Kombinationen giver et shot, der er let at drikke uden at gå på kompromis med intensiteten.

Specifikationer

Navn: Små Grønne
Producent: Spritfabrikken Danmark (Små Shots)
Region/Land: Kolding, Danmark
Type: Dansk likørshot
Hovedingredienser: Vodka, granatæblejuice, lakrids
ABV: 16,4 %
Størrelse: 2 cl
EAN nr.: 5706844509185
Andet: Fastmonteret lukningssystem for nemmere oprydning
Serveringsforslag: Nydes iskoldt som shot, rystes gerne inden servering

Smagsprofil

Granatæble · Lakrids · Blid · Intens

Vidste du at?

Små Grønnes rør har et fastmonteret lukningssystem, som er designet specifikt til at gøre oprydning nemmere efter festivaler og koncerter, hvor mange shots drikkes på kort tid.

Se hele vores udvalg af Likør

Ren lakrids, rent håndværk - Råstoff Pure Liquorice er lakridsshottet til den kræsne, der vil have festen og kvaliteten i samme rør.

Ekspertens beskrivelse

Råstoff Pure Liquorice er et dansk likørshot baseret på vodka og ren lakrids, tappet ved 16,4 % alkohol og solgt i en pakke med 50 rør á 2 cl.

Shottet produceres af Spritfabrikken Danmark, et 100 % familieejet dansk firma grundlagt i 1986 med produktion i Kolding. Basen er vodka, som giver en ren og blød smag, tilsat lakridspulver udvundet af lakridsrod fra Centralasien, kendt for sit høje indhold af glycyrrhizin, hvilket giver en intens og fyldig smag af ægte lakrids. Pakken med 50 rør gør det oplagt til fester, konfirmationer og andre store sammenkomster, hvor mange skal have et shot på samme tid.

Smag

Smagen er ren og intens af ægte lakrids, båret af vodkaens bløde og neutrale karakter uden unødvendige tilsætningsstoffer. Sødmen er afbalanceret, så lakridssmagen aldrig bliver overvældende eller kunstig.

Specifikationer

Navn: Råstoff Pure Liquorice
Producent: Spritfabrikken Danmark
Region/Land: Kolding, Danmark
Type: Dansk likørshot
Hovedingredienser: Vodka, lakridspulver af lakridsrod
ABV: 16,4 %
Størrelse: 50 x 2 cl
Serveringsforslag: Nydes let afkølet som shot, evt. med lime, eller mixes i cocktails og varme drikke

Smagsprofil

Lakrids · Ren · Sød · Intens

Vidste du at?

Lakridspulveret i Råstoff Pure Liquorice kommer fra lakridsrod dyrket i Centralasien, hvor jordbund og klima giver et særligt højt indhold af glycyrrhizin - stoffet, der giver ægte lakrids sin karakteristiske, kraftige smag.

Se hele vores udvalg af Likør

De fleste chokoladelikører går efter det bløde. Denne gør det modsatte. Mozart Dark Chocolate er tynd som en spiritus, mørkebrun med gyldne refleksioner, og den smager af kakaobønnen før nogen har rørt fløde i den.

Ekspertens beskrivelse

Mozart Dark Chocolate er en Østrigsk Mørk Chokoladelikør fra Mozart Distillerie i Salzburg, bygget på en maceration af 87% kakao uden fløde og aftappet ved 17%.

Fraværet af mejeri er hele pointen. Hvor resten af serien bruger fløde til at runde kakaoen af, står den her alene med kakaomacerationen, og derfor er den både vegansk, laktosefri og glutenfri. Konsistensen er tynd og letflydende, ikke cremet, og det ændrer måden den opfører sig på i et glas.

Smagen trækker mod det bitre uden at blive tør. Kakaoen har en røget, næsten urteagtig kant, som mange forbinder med chokolade på 80% og opefter, og under den ligger vanilje og karamel og holder balancen. Producenten fremhæver selv en anelse toffee i midten.

Fordi der ikke er fløde i, blander den sig anderledes. Den klumper ikke i citrus, den falder ikke fra hinanden i en shaker med surt, og den kan bruges der, hvor en cremelikør ville ødelægge klarheden. Flasken har blandt andet taget guld ved World Spirits Award 2022 og guld ved Meininger International Spirits Award samme år.

Smagsnoter

Næse

Tør og mørk. Ristet kakao først, derefter en røget, næsten urteagtig tone og til sidst vanilje, der lægger sig blødt henover.

Smag

Letflydende og bittersød. Kakaoen fylder alt i starten, skarp og næsten pulveragtig, indtil karamel og toffee tager over og gør den rundere mod midten.

Eftersmag

Lang og tør. Sødmen forsvinder hurtigt, og tilbage bliver bitter kakao og et svagt røgpræg, der bliver siddende.

Specifikationer

Navn: Mozart Dark Chocolate
Producent: Mozart Distillerie
Region/Land: Salzburg, Østrig
Type: Østrigsk Mørk Chokoladelikør
ABV: 17%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 9013100040280
Serveringsforslag: Over is som afslutning, eller i en Chocolate Old Fashioned hvor den træder i stedet for sukkeret.

Smagsprofil

Bitter kakao · Røget · Vanilje · Karamel

Vidste du at?

Kakaoen kommer fra Vestafrika og er en blanding af sorterne Forastero og Trinitario, mens vaniljen er ægte Bourbon-vanilje fra Madagaskar. Det er de to råvarer, der giver likøren dens røgede kant og den bløde vaniljetone under bitterheden.

Se hele vores udvalg af Mozart

Lyt til vores podcast:

Grøn, syrlig og forfriskende - Monin Lime / Citron Vert Sirup giver drinks og desserter den skarpe limekarakter, franske bartendere har svoret til siden begyndelsen af 1900-tallet.

Ekspertens beskrivelse

Monin Lime / Citron Vert Sirup er en alkoholfri fransk sirup smagt til med lime, produceret af sirupshuset Monin i Bourges, tappet på 70 cl flasker.

Monin blev grundlagt i 1912 i Bourges i det centrale Frankrig og er i dag en af verdens mest anvendte producenter af sirup til caféer og cocktailbarer. Lime-sirupen er lavet på rent rørsukker, kildevand og naturlig limesmag, og bruges til at give drinks, kaffe og desserter en frisk, syrlig og let bitter karakter uden at tilføre alkohol.

Smag

Smagen er skarp og syrlig med en tydelig limekarakter og et strejf af limeskal, båret af en ren sødme fra rørsukkeret. Konsistensen er tyktflydende og velegnet til nem dosering.

Specifikationer

Navn: Monin Lime / Citron Vert Sirup
Producent: Monin
Region/Land: Bourges, Frankrig
Type: Fransk sirup
Hovedingredienser: Rørsukker, kildevand, limesmag
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3217690061571
Serveringsforslag: Tilsæt i cocktails som Mojito og Caipirinha, i sodavand eller desserter efter smag

Smagsprofil

Lime · Syrlig · Sød · Frisk

Vidste du at?

Monin blev grundlagt i 1912 i Bourges og laver i dag over 200 forskellige sirupper og smagsgivere, som bruges af caféer og cocktailbarer over hele verden.

Se hele vores udvalg af Likør

Skarp, frisk citron uden en dråbe alkohol - Monin Glasco Citron Sirup er den franske bartenders faste følgesvend, når en drink eller dessert skal have et strejf af syrlig sødme.

Ekspertens beskrivelse

Monin Glasco Citron Sirup er en alkoholfri fransk sirup smagt til med citron, produceret af sirupshuset Monin i Bourges, tappet på 70 cl flasker.

Monin blev grundlagt i 1912 i Bourges i det centrale Frankrig og er i dag en af verdens mest anvendte producenter af sirup til caféer og cocktailbarer. Glasco Citron er lavet på rent rørsukker, kildevand og naturlig citronsmag, og bruges til at give drinks, kaffe og desserter en frisk og syrlig sødme uden at tilføre alkohol.

Smag

Smagen er frisk, syrlig og tydeligt citronpræget, med en ren sødme fra rørsukkeret, der ikke overdøver citrusfrugtens naturlige karakter. Konsistensen er tyktflydende og velegnet til nem dosering.

Specifikationer

Navn: Monin Glasco Citron Sirup
Producent: Monin
Region/Land: Bourges, Frankrig
Type: Fransk sirup
Hovedingredienser: Rørsukker, kildevand, citronsmag
Størrelse: 70 cl
Serveringsforslag: Tilsæt i cocktails, kaffe, iste eller desserter efter smag

Smagsprofil

Citron · Syrlig · Sød · Frisk

Vidste du at?

Monin blev grundlagt i 1912 i Bourges og laver i dag over 200 forskellige sirupper og smagsgivere, som bruges af caféer og cocktailbarer over hele verden.

Se hele vores udvalg af Likør

En familieopskrift, der er blevet forfinet gennem generationer - Silvio Carta Limonello Ricetta Originale bringer Sardiniens bedste citroner fra træ til flaske med respekt for traditionen.

Ekspertens beskrivelse

Silvio Carta Limonello Ricetta Originale er en italiensk citronlikør fra Sardinien, fremstillet på citronskaller af typen Sfusato Amalfitano, tappet ved 28 % alkohol.

Silvio Carta blev grundlagt i begyndelsen af 1950'erne i Baratili San Pietro på Sardinien af Silvio Carta selv, og i dag drives firmaet af sønnen Elio Carta, som har stået i spidsen siden 1972. Firmaets eget destilleri blev bygget i 1982, og navnet Limonello blev valgt for at markere Silvio Cartas egen udgave af den klassiske citronlikør. Citronerne høstes i hånden, og skallen infuseres i neutral spiritus fra melasse af sukkerroer inden for 24 timer efter høst.

Smag

Likøren har en fyldig og frisk citrussmag med en rund sødme, der holder syrligheden i skak. Duften og smagen bærer tydeligt præg af friske, solmodne citronskaller fra Sardinien.

Specifikationer

Navn: Silvio Carta Limonello Ricetta Originale
Producent: Silvio Carta
Land: Italien (Sardinien)
Type: Italiensk Limoncello
Hovedingredienser: Citronskaller (Sfusato Amalfitano), neutral spiritus, sukker
Alkoholstyrke: 28 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8005765968413
Serveringsforslag: Nydes let afkølet ved 10-15 °C som digestif eller til desserter

Smagsprofil

Citrus · Rund · Frisk · Italiensk

Vidste du at?

Silvio Carta har siden 1982 haft sit eget destilleri på Sardinien, hvor firmaet også fremstiller andre lokale specialiteter som Mirto og den sardinske vin Vernaccia di Oristano.

Se hele vores udvalg af Likør

Den klassiske Baileys i lommeformat.

Ekspertens beskrivelse

Baileys Miniature Original Irsk Cream Whiskylikør er en 5 cl miniature af den originale opskrift, aftappet ved 17 %. Baileys blev skabt i 1974 af et team ledet af Tom Jago hos Gilbeys of Ireland i den engelske by Harlow, som det første Irish Cream-produkt på markedet. Navnet R.A. Bailey er fiktivt og er inspireret af Bailey's Hotel i London. Den karakteristiske fløde kommer stadig fra mejeriet Glanbia i County Cavan, og i dag sælges omkring 82 millioner flasker Baileys årligt i over 160 lande.

Smagsnoter

Næse

Duften er cremet med fløde, kakao og et strejf whiskey.

Smag

Smagen byder på fløde, chokolade og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, cremet og let whiskeypræget.

Specifikationer

Navn: Baileys Miniature Original Irsk Cream Whiskylikør
Aftapper: Baileys
Region/Land: Irland
Type: Cream Likør
ABV: 17 %
Størrelse: 5 CL

Smagsprofil

Cremet · Chokoladepræget · Blød · Sødmefyldt

Se hele vores udvalg af Baileys

Klokken seks om aftenen i Marseille lyder der en lyd, som ingen tænker over: vand der rammer pastis, og glasset der skifter farve. Ricard er den flaske, lyden kommer fra.

Ekspertens beskrivelse

Ricard 45 Pastis de Marseille er en Fransk Pastis skabt i Marseille og aftappet ved 45%.

Paul Ricard lavede den i 1932, kun sytten år efter at absinten var blevet forbudt i Frankrig. Opskriften bygger på stjerneanis fra Kina, lakridsrod fra Syrien og aromatiske urter fra Provence, og den er ikke ændret siden.

Det er verdens mest solgte pastis, og det er også derfor, folk siger et Ricard i stedet for en pastis, når de bestiller. Profilen er ren og genkendelig — anis og lakrids uden krydderilag ovenpå — og den er bygget til at blive fortyndet, ikke til at blive drukket som den er.

Smagsnoter

Næse

Stjerneanis med det samme, tæt og sød. Lakridsroden ligger lige bagved, og der er et fint drag af tørrede provenceurter.

Smag

Blød og sød lakrids, rund anis og en let peberagtig varme. Fortyndet bliver den bredere og mere urteagtig.

Eftersmag

Sød og lakridstung, jævn hele vejen ud. Ikke kompliceret, men den bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Ricard 45 Pastis de Marseille
Destilleri: Ricard
Region/Land: Marseille Frankrig
Type: Fransk Pastis
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: 1 del Pastis til 5 dele iskoldt vand

Smagsprofil

Anis · Lakrids · Sød · Urteagtig · Rund

Vidste du at?

Paul Ricard købte øen Bendor ud for Bandol i 1950, da den lå forladt hen, og byggede den op igen med hoteller, museum og et vinuniversitet. Familien ejer den stadig.

Se hele vores udvalg af Ricard Pastis

Se hele vores udvalg af Pastis

Shrubb er en gammel caribisk tradition, hvor bitre appelsinskaller får lov at trække i rom i ugevis. Rhum JM's udgave tilføjer krydderi og vanilje til blandingen og skaber en likør, der er langt mere kompleks end navnet antyder.

Ekspertens beskrivelse

Rhum JM Shrubb D'Orange er en Martinique Romlikør smagt med bitter appelsinskal og aftappet ved 35%.

Basen er en blanding af hvid rom og treårig, fadlagret rom fra Fonds-Préville-destilleriet, som macereres med bitter appelsinskal, naturlig sukkerrørssirup samt vanilje, kanel og muskatnød i flere uger. Traditionen for shrubb stammer fra en tid, hvor caribiske husholdninger brugte macerering af citrusskaller i rom som en måde at udnytte frugten fuldt ud på, længe før den var en cocktail-ingrediens.

Resultatet er en likør, der ligger et sted mellem en engelsk appelsinmarmelade og en krydret digestif, hvor den milde agricole-rom binder appelsinens bitterhed sammen med sødme og krydderi.

Smagsnoter

Næse

Kandiseret appelsinskal og tranebær-muffin, der åbner sig mod en lys appelsinsorbet.

Smag

Sød og frugtig med kandiseret appelsin og krydderi, harmonisk vævet ind i den milde agricole-rom.

Eftersmag

Lang med et livligt strejf af limeskal og friskrevet muskatnød.

Specifikationer

Navn: Rhum JM Shrubb D'Orange
Destilleri: Rhum JM
Region/Land: Martinique
Type: Romlikør
ABV: 35%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller som base i en digestif-cocktail

Smagsprofil

Appelsinpræget · Krydret · Sødmefuld · Rund · Livlig

Vidste du at?

Shrubb-traditionen går tilbage til en tid, hvor citrusskaller ikke måtte gå til spilde, og hvor caribiske familier macererede dem i rom for at skabe en husholdningslikør, længe før shrubb blev en anerkendt kategori i internationale spiritusbutikker.

Se hele vores udvalg af Rhum JM

Fra vinmarkernes Bourgogne kommer denne rubinrøde brombærlikør, der har vundet både guld og sølv for sin frugtige elegance.

Ekspertens beskrivelse

Vedrenne Crème de Mûre er en fransk brombærlikør fra Bourgogne, tappet ved 15 % alkohol.

Vedrenne blev grundlagt i 1923 af Joseph Vedrenne i Nuits-Saint-Georges, hjertet af Bourgogne, og er i dag en fransk familievirksomhed kendt for sine frugtlikører, herunder den ikoniske Crème de Cassis. Crème de Mûre fremstilles efter samme kvalitetsproces som husets øvrige frugtlikører, hvor udvalgte brombær giver likøren dens karakteristiske rubinrøde farve.

Smag

Likøren er fyldt med smagfulde brombær, der giver en rubinrød farve og en frugtig, elegant smag af vilde brombær. Afslutningsvis toner let træagtige noter frem, som bringer likøren op på et højere niveau.

Specifikationer

Navn: Vedrenne Crème de Mûre
Producent: Vedrenne
Region/Land: Nuits-Saint-Georges, Bourgogne, Frankrig
Type: Frugtlikør (brombærlikør)
Hovedingredienser: Brombær
ABV: 15 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3376370097177
Serveringsforslag: Blandes med tør eller mousserende hvid- eller rosévin, nydes rent med knust is, eller bruges i cocktails

Smagsprofil

Brombær · Frugtig · Elegant · Rubinrød

Vidste du at?

Vedrennes Crème de Mûre har vundet både en guldmedalje ved Meininger International Spirit Award og en sølvmedalje ved Concours General Agricole i Paris i 2017.

Se hele vores udvalg af Likør

En klassisk sloe gin likør fra The Lakes Distillery, hvor slåenbær gør deres fyldige, frugtige indtog i en prisvindende gin.

Ekspertens beskrivelse

The Lakes Sloe Gin Likør er en engelsk Ginlikør og aftappet ved 25%.

Likøren er lavet med den prisvindende Lakes Gin som base, hvilket giver den en solid ginkarakter under frugtsødmen.

Slåenbærrene giver likøren en fornøjelig, rig smag, der er typisk for den klassiske engelske sloe gin-stil.

The Lakes Distillery holder til i Cumbria i det engelske søområde, kendt for sin naturskønne beliggenhed.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med slåenbær og et strejf af enebær.

Smag

Smagen er rig og frugtig med slåenbær i front.

Eftersmag

Eftersmagen er sødmefuld og let syrlig.

Specifikationer

Navn: The Lakes Sloe Gin Likør
Destilleri: The Lakes Distillery
Land: England
Type: Ginlikør
ABV: 25%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060307841794
Serveringsforslag: Med mousserende vin

Smagsprofil

Slåenbær · Frugtig · Rig

Vidste du at?

The Lakes Distillery ligger i det engelske søområde og er kendt for både sin whisky og sin prisvindende gin.

Se hele vores udvalg af Lakes Distillery

Elektrisk blå og sødt eksotisk - Fruko Schulz Blue Curaçao er den tjekkiske klassiker, der siden 1898 har givet drinks over hele verden deres karakteristiske havblå farve.

Ekspertens beskrivelse

Fruko Schulz Blue Curaçao er en tjekkisk likør smagt til med curaçao-appelsin, kardemomme og vaniljeekstrakt fra Madagaskar, tappet ved 24 % alkohol.

Likøren fremstilles af Fruko Schulz, hvis historie går tilbage til 1898, da Moritz Schulz grundlagde det første dessertvins- og likørfirma i det daværende Østrig-Ungarn. I dag er Fruko Schulz en af Tjekkiets største likørproducenter og eksporterer til over 25 lande. Blue Curaçao er lavet med appelsinsmag, kardemomme samt vaniljeekstrakt, hvilket giver den en utrolig blødhed og gør den populær i cocktails over hele verden.

Smag

Smagen er sød og let bitter af appelsinskal, understøttet af en varm kardemommekrydring og en blød, cremet vaniljetone fra den ægte Madagaskar-vanilje. Farven er en intens, elektrisk blå, som gør likøren lige så visuelt slående som den smager.

Specifikationer

Navn: Fruko Schulz Blue Curaçao
Producent: Fruko Schulz
Region/Land: Tjekkiet
Type: Curaçaolikør
Hovedingredienser: Curaçao-appelsin, kardemomme, vaniljeekstrakt
ABV: 24 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 8595010605885
Serveringsforslag: Nydes i cocktails som Blue Hawaiian, Frozen Margarita eller Blå Isbjørn

Smagsprofil

Appelsin · Kardemomme · Vanilje · Sød

Vidste du at?

Fruko Schulz går tilbage til 1898, hvor Moritz Schulz grundlagde det, der siden er blevet et af Tjekkiets største likørhuse - i dag eksporteres produkterne til over 25 lande.

Se hele vores udvalg af Likør

Nogle gange er det klogest at møde en ny bekendtskab i lille format, før man forpligter sig til hele flasken.

Ekspertens beskrivelse

Unicum Miniature Zwack er en ungarsk urtelikør på 40% alkohol i en lille 4 cl-udgave af den runde klassiker. Opskriften er den samme hemmelige blanding af over 40 urter, som familien Zwack har brygget i Budapest siden 1840, opkaldt efter kejser Josef IIs begejstrede udbrud "Das ist ein Unikum" i 1790. Miniaturen er ideel til at stifte bekendtskab med den karakteristiske smag, uden at skulle åbne en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Urter, appelsinskal og en let bitterhed.

Smag

Krydret og fyldig med karamel og bitre toner.

Eftersmag

Varm og let bitter.

Specifikationer

Navn: Unicum Miniature Zwack Urtelikør
Destilleri: Zwack
Land/Region: Ungarn, Budapest
Type: Urtelikør
ABV: 40%
Størrelse: 4 CL
EAN nr.: 59920595
Serveringsforslag: Nydes som en enkelt digestif-shot efter maden.

Smagsprofil

Urtebitter · Karamel · Krydret

Vidste du at?

Selv i miniatureformat bevarer flasken den runde silhuet, som gør den karakteristiske Unicum-flaske til et af Ungarns mest genkendelige spiritusdesign.

Se hele vores udvalg af Unicum

Der findes en flaske i Budapest, så genkendelig i sin runde form, at man kan spotte den i mørket blot ved silhuetten.

Ekspertens beskrivelse

Unicum Zwack er en ungarsk urtelikør på 40% alkohol, brygget af familien Zwack i Budapest siden 1840. Navnet stammer fra kejser Josef II, som efter at have smagt drikken i 1790 skal have udbrudt "Das ist ein Unikum", det er noget helt for sig selv. Opskriften er en hemmelig blanding af over 40 forskellige urter, lagret på egetræsfade, og den kendetegnende, kugleformede flaske gør Unicum til en af de mest genkendelige urtelikører i Europa.

Smagsnoter

Næse

Dyb urtekarakter med noter af appelsinskal, honning og en let bitterhed.

Smag

Rig og kompleks, med krydderier, karamel og bitre urter i balance.

Eftersmag

Lang, varm og let bitter med et strejf af sødme.

Specifikationer

Navn: Unicum Zwack Urtelikør
Destilleri: Zwack
Land/Region: Ungarn, Budapest
Type: Urtelikør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5995099191720
Serveringsforslag: Serveres som digestif efter maden, gerne stuetempereret eller let kølet.

Smagsprofil

Urtebitter · Honning · Krydret

Vidste du at?

Den runde flaskeform blev valgt for at gøre Unicum umulig at forveksle med andre likører på hylden, en designidé der stadig bruges i dag.

Se hele vores udvalg af Unicum

Mørk, rig og gådefuld - Cointreau Noir er appelsinlikørens svar på en aftenspiritus, hvor cognac og appelsinskal mødes i en flaske, der bryder med det klassiske hvide Cointreau-udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Cointreau Noir er en fransk appelsinlikør fra Cointreau, der forener destilleret essens af søde og bitre appelsinskaller med cognac fra husets eget Rémy Martin, tappet ved 40 % alkohol.

Likøren er sammensat af omkring 70 % klassisk Cointreau-appelsinlikør og 30 % cognac, som herefter macereres med valnødder og mandler, der tilfører en dyb og nøddeagtig rundhed. Resultatet er en mørkere og tørrere udgave af den velkendte Cointreau, bygget til at nydes som en spiritus i egen ret snarere end blot en cocktailingrediens.

Smag

Duften byder på appelsinskal, vanilje og honning, mens smagen indledningsvist er intens og frisk med bitter appelsinmarmelade, der glider over i cognacens varme og en let, læderagtig nøddekarakter fra valnødder og mandler. Safrankrydderier og en fyldig, silkeblød eftersmag runder likøren af.

Specifikationer

Navn: Cointreau Noir
Producent: Cointreau (Rémy Cointreau)
Region/Land: Frankrig
Type: Fransk cognac-appelsinlikør
Hovedingredienser: Appelsinskaller, cognac, valnødder, mandler
ABV: 40 %
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3035540006394
Serveringsforslag: Nydes ren, over is, eller som erstatning for mørk spiritus i cocktails

Smagsprofil

Appelsin · Cognac · Vanilje · Mandel

Vidste du at?

Cointreau Noir består af omkring 70 % klassisk Cointreau og 30 % cognac fra husets eget Rémy Martin, som derefter macereres med valnødder og mandler - en opskrift, der gør den mørkere og tørrere end den ikoniske hvide Cointreau.

Se hele vores udvalg af Likør

I 1840 skænkede James Pimm sin hemmelige drik til gæsterne på sin østersrestaurant i London - i dag er opskriften stadig uændret, kendt af kun seks personer, og drinken er blevet selve symbolet på britisk sommer.

Ekspertens beskrivelse

Pimm's No. 1 er en engelsk ginbaseret likør på 25%, skabt af James Pimm på hans østersrestaurant i London i 1840 og siden solgt under navnet The Original No. 1 Cup.

Likøren er baseret på gin tilsat frugt, bær og krydderier, og selve opskriften har været den samme siden 1840 - kun seks personer kender det nøjagtige indhold. Pimm's No. 1 er en af de mest populære likører i England, ikke mindst takket være soldater, der tog den med sig rundt om i verden, og er i dag uløseligt forbundet med sommer og Wimbledon.

Smag

Smagen er frugtig med tydelige noter af bær og krydderier, båret af den underliggende ginkarakter, hvilket giver et let bittersødt og forfriskende udtryk.

Specifikationer

Navn: Pimm's No. 1 (The Original No. 1 Cup)
Producent: Pimm's
Region/Land: London, England
Type: Engelsk Ginbaseret Likør
Hovedingredienser: Gin, frugt, krydderier
ABV: 25%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010262070043
Serveringsforslag: Som Pimm's Cup: bland med limonade, mynteblade, jordbær, citron, appelsin og agurkeskiver over rigeligt is

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Bitter-sød · Forfriskende

Vidste du at?

Kun seks personer kender den nøjagtige opskrift på Pimm's No. 1, som har været uændret siden 1840 - og drikken er i dag en fast del af britisk sommer, ikke mindst ved Wimbledon.

Se hele vores udvalg af Likør

Koldbrygget kaffe fra Nicaragua møder syv år gammel dominikansk rom i denne likør, hvor kun en anelse rørsukker er tilsat for at runde smagen af.

Ekspertens beskrivelse

A. Michler Ron Espero Coffee & Rum er en Kaffe-Romlikør fra Den Dominikanske Republik og aftappet ved 40%.

Likøren fremstilles ved at flaske koldbrygget kaffe fra Nicaragua sammen med syv år gammel dominikansk rom i små batches. Da kombinationen af kaffe og rom naturligt mangler sødme, tilsættes en let anelse ren rørsukker for at balancere smagen, uden at drukne kaffens og rommens egne aromaer.

Smagsnoter

Næse

Intense kaffenoter ledsaget af vanilje, chokolade og sød rom.

Smag

Fyldig, harmonisk og rig med kraftig kaffe, karamel, romsødme og et strejf af fine krydderier.

Eftersmag

Langvarig, rund og aromatisk med en vedholdende kaffeeftersmag.

Specifikationer

Navn: A. Michler Ron Espero Coffee & Rum
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Romlikør
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 742832146623
Serveringsforslag: Nydes kold, på is eller som base i cocktails

Destilleri: Ron Espero

Smagsprofil

Kaffe · Sødlig · Fyldig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Kaffebønnerne til denne likør kommer fra Nicaragua, mens rommen er dominikansk, hvilket gør produktet til et resultat af to forskellige centralamerikanske og caribiske råvaretraditioner.

Se hele vores udvalg af Rom