Botanicals hænger i en kurv over spritten og infunderes af alkoholdampe fremfor at koges direkte, en teknik pioneret af Dakin-familien i 1830'erne, som stadig former denne klassiske gin.

Ekspertens beskrivelse

Bombay Sapphire London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin destilleret ved dampinfusion og aftappet ved 40%.

Ginen destilleres på en Carterhead-kedel, hvor botanicals suspenderes over spritten og infunderes skånsomt af alkoholdampe, hvilket giver en blødere ekstraktion end direkte kogning.

Opskriften bygger på 10 botanicals: mandel, citronskal, lakrids, enebær, orrisrod, angelica, koriander, cassia, cubebpeber og paradiskorn.

Denne 100 cl-udgave er en klassisk gin, der byder på masser af enebær i duften kombineret med frisk citrus.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med lys citron og let enebær, der leder over i jordagtig, peberagtig krydderi.

Smag

Smagen er klassisk med duftende enebær, urteagtig krydderi, lakrids og ren, frisk citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er mellemlang og elegant med et let krydret præg.

Specifikationer

Navn: Bombay Sapphire London Dry Gin
Destilleri: Bombay Sapphire
Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Destillationsmetode: Dampinfusion (Carterhead)
EAN nr.: 5010677716000
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsin

Smagsprofil

Citrus · Enebær · Krydret · Klassisk

Vidste du at?

Bombay Sapphires dampinfusionsteknik med Carterhead-kedler blev pioneret af Dakin-familien i 1830'erne.

Se hele vores udvalg af Bombay Sapphire

Inspireret af Amalfikystens solskin destilleres denne gin lige uden for Torino med vild italiensk enebær og vand fra Monviso-bjergene, hentet i landsbyen Crissolo.

Ekspertens beskrivelse

Malfy Gin Originale er en italiensk gin fra Torino Distillati og aftappet ved 41%.

Ginen bygger på vild italiensk enebær og koriander suppleret af fem yderligere botanicals, herunder citrus, kassiabark og angelika.

Ginen blev lanceret i begyndelsen af 2018 og destilleres hos Torino Distillati lige uden for Torino i Moncalieri.

Vandet, der bruges til at bringe ginen ned på aftapningsstyrke, hentes fra Monviso-bjergene ved landsbyen Crissolo.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på en subtil og kompleks blanding af citrus, der smelter sammen med noter af enebær og koriander.

Smag

Smagen er blød og rund, hvor sødme og syrlighed mødes i fin harmoni, med krydret koriander, lakrids, anis, lys og bittersød enebær samt citrusskal og kanel.

Eftersmag

Eftersmagen har frisk citrusskal og en let sødlig, bittersød enebær-karakter.

Specifikationer

Navn: Malfy Gin Originale
Destilleri: Torino Distillati
Land: Italien
Type: London Dry Gin
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5000299296028
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive grapefrugt
Destilleri: Malfy Gin

Smagsprofil

Citrus · Enebær · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Navnet Malfy er inspireret af Amalfikysten og bruger vand fra Monviso-bjergene, en af Alpernes kildepunkter for floden Po.

Se hele vores udvalg af Malfy

Det anerkendte japanske whiskydestilleri Nikka viser en ny side af sin produktion med denne gin, der er destilleret på samme Coffey potstill-teknik som deres whisky.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Coffey Japanese Gin er en japansk Coffey Gin og aftappet ved 47%.

Navnet Coffey henviser til den potstill, spiritussen destilleres på, samme teknik som Nikka er kendt for i sin whiskyproduktion.

Ginen bygger på 11 forskellige botanicals, herunder japanske amanatsu, yuzu og sansho peber, suppleret af koriander, citronskaller og saften fra søde appelsiner.

Kombinationen af klassiske gin-botanicals og japanske citrusfrugter giver ginen en unik, østasiatisk karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften er citruspræget med tydelig yuzu og et krydret strejf af sansho peber.

Smag

Smagen er kompleks med japansk citrus, sød appelsin og en let peberagtig krydderi fra sansho.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og citrusagtig med et vedvarende krydret strejf.

Specifikationer

Navn: Nikka Coffey Japanese Gin
Destilleri: Nikka
Land: Japan
Type: Coffey Gin
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4904230048664
Serveringsforslag: I en Negroni

Smagsprofil

Citrus · Krydret · Kompleks · Japansk

Vidste du at?

Nikka Coffey Gin destilleres på samme type Coffey potstill, som destilleriet bruger til sin anerkendte whisky.

Se hele vores udvalg af Nikka

Hold flasken op mod lyset, og farven afslører sig med det samme: en blegt gylden tone, som ikke kommer fra et fad, men fra safran. I Huntly i Aberdeenshire, hvor de fleste flasker ellers indeholder whisky, har man lagt verdens mest arbejdskrævende krydderi i en gin. Her i 3 cl.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Indian Summer Duncan Taylor Saffron Infused Gin 46% er en Saffron Infused Gin destilleret på enebær, koriander, angelikarod, irisrod, kassia, lakrids, mandel, citron og appelsin med safran tilsat efter destillationen og aftappet ved 46%.

Bag ginen står Duncan Taylor i Huntly i Aberdeenshire, et hus der ellers har bygget sit navn på skotsk whisky og på fade der er blevet liggende længe. Indian Summer er husets gin, og navnet peger mod safranens vej fra middelhavsmarkerne og østpå.

Grundopskriften er klassisk. Enebær, koriander, angelikarod og irisrod danner rygraden, citron og appelsin lægger skallen ind, og kassia, lakrids og mandel giver den varme, lidt bløde bund. Det er først bagefter det usædvanlige sker: safranen bliver lagt i den færdige spiritus i stedet for at komme med gennem destillationen.

Metoden har en grund. Safranens aroma er skrøbelig og ville tage skade af varmen i destillationskolonnen, så ved at infusere efterfølgende bevares både duften og den gyldne farve. Farven er ikke tilsat, den kommer direkte fra krydderiet. De 46% giver ginen kraft til at bære safranen igennem både is og tonic.

Smagsnoter

Næse

Safran ligger øverst, tør og let honningagtig, med noget der minder om varmt hø. Under den findes den klassiske ginduft: enebær, angelikarod og koriander med en eksotisk drejning.

Smag

Appelsinskal først, så kassiabark og en pebret varme. Enebæret træder frem på midten med tydelig nåletone, og safranen holder sig hele vejen som en tør, næsten blomsteragtig understrøm. Mandlen giver en blød afrunding.

Eftersmag

Middellang og krydret. Peberkorn og citrusskal bliver hængende, og trods de 46% er der ingen brændende kant, kun en varm tone der langsomt falder til ro.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Indian Summer Duncan Taylor Saffron Infused Gin 46%
Producent: Duncan Taylor
Region/Land: Huntly, Aberdeenshire, Skotland
Type: Saffron Infused Gin
ABV: 46%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, koriander, angelikarod, irisrod, kassia, lakrids, mandel, citron, appelsin og safran
Destillationsmetode: Destilleret gin med safran infuseret efter destillationen
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, is og en skive appelsin

Smagsprofil

Krydret · Citrus · Blomstret · Tør · Varm

Vidste du at?

Duncan Taylor blev grundlagt i 1938 og begyndte som fadhandler, der købte og lå på skotske whiskyfade for andres regning. Først mange årtier senere kom huset i gang med at aftappe under eget navn, og gin er et af de nyere kapitler i den historie.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

En engelsk godsfamilie, en gammel opskrift og en beslutning om at aftappe ginen stærkere end alle andre. Foxdenton gør ikke meget væsen af sig, men flasken siger 48%, og det er der ikke mange London Dry Gin der gør. Her i 3 cl, så styrken kan afprøves i et lille glas først.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Foxdenton The Original 48 London Dry Gin 48% er en London Dry Gin destilleret på enebær, koriander, angelikarod, irisrod og lindeblomstolie og aftappet ved 48%.

Bag ginen står Foxdenton Estate Company og familien Radclyffe, hvis gods har været i familiens eje siden 1367. Selve destillationen foregår hos Thames Distillery i London, hvor Charles Maxwell arbejdede opskriften frem, og den første kørsel blev på beskedne 1.000 liter.

The Original 48 er husets flagskib og en meget klassisk London Dry Gin i opbygningen. Enebær, koriander, angelikarod og irisrod er rygraden i stilen, og det er den femte ingrediens der skiller den ud: olie af lindeblomst. Den lægger en blød, honningagtig blomstertone ind over den tørre nålestruktur og runder de høje 48% af indefra.

Styrken er ikke et tilfælde. En gin aftappet så højt slipper flere af de olieholdige aromastoffer med over i destillatet, og den kan bære sig igennem is og tonic uden at blive tynd. Denne prøve på 3 cl er beregnet til at man kan mærke forskellen mellem 48% og en almindelig gin på 40%, inden man beslutter sig for en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Ren og traditionel. Enebæret står forrest og tørt, og bag det ligger koriander med en varm, brødagtig tone sammen med angelikaens jordede rod. Lindeblomsten kommer sidst som noget sødligt og blomstret.

Smag

Åbner med limeagtig citrusskal og bliver hurtigt tør. Irisroden lægger en pudret, næsten violagtig tone ind midtvejs, og styrken mærkes som varme snarere end som skarphed. Lindeblomsten holder det hele fra at blive strengt.

Eftersmag

Tør og lang. Nåletonen fra enebæret bliver hængende sammen med noget der minder om tørt hø, og der går et stykke tid inden munden er ren igen.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Foxdenton The Original 48 London Dry Gin 48%
Producent: Foxdenton Estate Company
Region/Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 48%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, koriander, angelikarod, irisrod og lindeblomstolie
Edition: The Original 48
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, rigeligt is og en strimmel limeskal

Smagsprofil

Tør · Enebærtung · Blomstret · Krydret · Kraftfuld

Vidste du at?

Foxdenton-godset har været i familien Radclyffes hænder siden 1367, hvor det kom til slægten gennem et giftermål. Ginen er altså yngre end familien med adskillige hundrede år, og det er dens navn en stille påmindelse om.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

De fleste gin starter i en kornsæk. Denne her starter i jorden på en gård i Herefordshire, hvor kartoflerne bliver taget op, vasket, moset og gæret på stedet. Først derefter kommer enebæret ind i billedet. Her i 3 cl, til den nysgerrige der vil vide hvordan en kartoffel smager når den er blevet til gin.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Chase Great British Extra Dry Gin 40% er en Extra Dry Gin destilleret på Chase kartoffelvodka med elleve botanicals og aftappet ved 40%.

Chase Distillery ligger på Rosemaund Farm i Herefordshire i England, og gården er stedet hvor det hele begynder. Kartoflerne bliver dyrket på markerne omkring destilleriet, og de bliver til vodka på stedet. Den vodka er så basen for ginen, som bliver destilleret om med elleve botanicals: enebærknopper, enebær, kanel, muskatnød, ingefær, mandel, koriander, kardemomme, nelliker, lakrids og citronskal.

Kartoffelbasen kan mærkes. Hvor en kornbaseret gin ofte er slank og skarp, giver kartoflen en tykkere, næsten cremet mundfylde, og den bærer krydderierne bedre end en neutral kornspiritus ville gøre. Det er derfor de mange varme krydderier kan være i opskriften uden at ginen bliver tung.

Extra Dry i navnet peger på stilen. Der bliver ikke sødet, og selv om nelliker, kanel og muskatnød lyder som noget der hører december til, holder ginen sig i den tørre, krydrede ende hele vejen igennem. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at man kan lære stilen at kende inden man vælger en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Varm krydderi først, kanel og nellike side om side, med muskatnød lige bagved. Enebæret ligger under det som en tør nåletone, og der er et strejf af overmoden frugt og citronskal helt ude i kanten.

Smag

Cremet at mærke på tungen, tør at smage. Krydderierne slår igennem med det samme, kanel og nellike i front, sort peber og ingefær bagved. Enebæret skærer ind på midten med harpiks og nål, og lakridsen og mandlen giver en blød bund.

Eftersmag

Lang og krydret. Peberet varme bliver siddende i ganen, mens citronskallen tørrer munden ud, og til sidst står enebæret alene tilbage.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Chase Great British Extra Dry Gin 40%
Producent: Chase Distillery
Region/Land: Herefordshire, England
Type: Extra Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebærknopper, enebær, kanel, muskatnød, ingefær, mandel, koriander, kardemomme, nelliker, lakrids og citronskal
Destillationsmetode: Redestillation af Chase kartoffelvodka med elleve botanicals
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, is og et bredt stykke citronskal

Smagsprofil

Krydret · Tør · Cremet · Enebærtung · Peberet

Vidste du at?

Manden bag destilleriet, William Chase, var kartoffelavler længe før han var destillatør. Han lavede først chips af sine egne kartofler under navnet Tyrrells, solgte virksomheden og brugte derefter samme mark til at lave spiritus i stedet.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Tre venner, en lunken gin og tonic på en bar, og en beslutning om at gøre det bedre. Sådan begynder historien om Martin Miller's. Spiritussen bliver destilleret i England og sejlet til Island, hvor den bliver blandet med kildevand filtreret gennem lava. Her i 3 cl, så den stærke udgave kan smages uden at en hel flaske skal åbnes.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Martin Millers Westbourne Strength Premium London Dry Gin 45,2% er en London Dry Gin fremstillet ved to adskilte destillationer af enebær, koriander, angelikarod, irisrod, lakrids, kassia, muskatnød, kanel, agurk, citron og appelsin og aftappet ved 45,2%.

Martin Miller's blev grundlagt i 1999 af Martin Miller, David Bromige og Andreas Versteegh. Ideen opstod efter en skuffende gin og tonic, og ambitionen var at lave den bedst tænkelige gin uanset hvor besværligt det blev. Mærket kom til at stå som en af de tidligste stemmer i den bølge af premium gin, der siden har ændret hele kategorien.

Westbourne Strength kom til i 2003. Bartenderne havde bedt om en udgave med mere kraft, en gin der ikke forsvandt bag is, tonic og citrus i et højt glas, og svaret blev en aftapning ved 45,2%.

Det tekniske greb ligger i destillationen. Citrusskallerne kører for sig i deres egen kørsel, hvor varmen holdes nede, mens de tunge og jordede botanicals som angelikarod, irisrod og lakrids får en hårdere behandling i en anden. Bagefter bliver de to destillater sat sammen. Metoden koster tid, men den holder de friske skaltoner i live i stedet for at koge dem væk.

Til sidst rejser spiritussen til Island og bliver fortyndet med kildevand derfra. Vandet er meget blødt, fordi det har passeret gennem lava, og det er en del af forklaringen på den bløde mundfylde. Agurken lægger sig ind som et køligt lag over enebæret og er blevet husets kendetegn.

Smagsnoter

Næse

Enebær med det samme, tørt og nåletræsagtigt. Lige efter kommer et lag citronskal og appelsinskal, og under det ligger noget køligt og grønt fra agurken sammen med et anstrøg af muskatnød.

Smag

Kraftig og tør, men uden skarpe kanter. Enebæret fører an, citrusskallen skærer igennem, og koriander og muskatnød lægger en peberet varme ind midtvejs. Lakridsen giver bund, og agurken køler det hele ned igen.

Eftersmag

Lang og tør. Enebær og kanel bliver hængende, mens citrussen langsomt trækker sig tilbage. Til allersidst står en kølig, grøn tone tilbage på tungen.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Martin Millers Westbourne Strength Premium London Dry Gin 45,2%
Producent: Martin Miller's
Region/Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 45,2%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, koriander, angelikarod, irisrod, lakrids, kassia, muskatnød, kanel, agurk, citron og appelsin
Destillationsmetode: To adskilte destillationer, citrusskal for sig og de øvrige botanicals for sig
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, rigeligt is og en tynd skive agurk

Smagsprofil

Enebærtung · Citrus · Krydret · Kølig · Tør

Vidste du at?

Martin Miller havde et helt andet liv inden ginen. Han stod bag Miller's Antiques Price Guide, opslagsværket som antikvitetshandlere over hele verden slog op i, og han drev hotel i London længe før han begyndte at interessere sig for enebær.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Landsbyen Penderyn ligger op ad Brecon Beacons, hvor tågen hænger i dalene længe efter solopgang. Destilleriet er kendt for at have vækket walisisk whisky til live igen, men bagdøren står åben til et krydderiskab der lugter mere af Levanten end af Wales. Her i 3 cl.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43% er en walisisk gin destilleret i små batches på neutral kornspiritus og udvalgte botanicals og aftappet ved 43%.

Penderyn Distillery åbnede i år 2000 i landsbyen af samme navn i det sydlige Wales, tæt på nationalparken Brecon Beacons. Huset er mest kendt for sin single malt whisky, men Brecon-serien af gin har kørt sideløbende i mange år og har hentet en lang række medaljer ved internationale konkurrencer.

Brecon Botanicals er den krydrede udgave i serien. Enebæret er blødt og jordet frem for skarpt, og oven på det ligger tørrede urter, appelsin- og citronskal og en tydelig safrantone. Længere inde dukker bergamot, nellikeolie og kanel op, og eftersmagen bæres af kassiabark. Det er en gin der læner sig mod krydderiskabet i stedet for mod citronpressen.

Ved 43% har den kraft til at holde stand i en drink uden at blive skarp, og destilleriet foreslår selv frisk mynte og isterninger med agurk som tilbehør. Denne aftapning på 3 cl rækker til at prøve stilen igennem én gang, inden man tager stilling til en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Blødt enebær og tørrede urter, dernæst appelsin- og citronskal. Bagved ligger safranen med sin let medicinske, blomsteragtige duft.

Smag

Urteagtig og jordet, med enebæret som fundament. Krydderierne træder frem i midten som nellikeolie og kanel, og en tone af bergamot giver en parfumeret kant der trækker mod Earl Grey.

Eftersmag

Middellang og krydret. Kassiabark og safran bliver hængende, mens citrusskallen tørrer ganen af til sidst.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43%
Destilleri: Penderyn
Region/Land: Wales
Type: Walisisk Gin
ABV: 43%
Størrelse: 3 CL
Edition: Special Edition
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, frisk mynte og isterninger med agurk

Smagsprofil

Urtet · Krydret · Safran · Citrus · Blød

Vidste du at?

Penderyn sendte sin første whisky på markedet den 1. marts 2004, på den walisiske nationaldag St. Davids Day. Det var den første whisky destilleret i Wales i mere end hundrede år.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Lyt til vores podcast:

Ni botanicals, hver eneste destilleret for sig, fjorten kørsler gennem kobberet, og først til allersidst bliver de sat sammen. Zuidam gør det besværligt med vilje. Dutch Courage er hvad der kommer ud af den arbejdsgang, og her får du 3 cl af den.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Zuidam Dutch Courage Dry Gin 44,5% er en hollandsk Dry Gin destilleret på ni botanicals der hver især destilleres separat, og aftappet ved 44,5%.

Zuidam Distillers ligger i Baarle-Nassau i det sydlige Holland og drives af familien Zuidam. Huset har aldrig valgt den lette vej, og gin-produktionen er det tydeligste eksempel: i stedet for at lægge alle botanicals i samme gryde destilleres hver enkelt for sig i små kobberpotstills. Det bliver til 14 destillationer i alt, og først bagefter blandes destillaterne til den færdige gin.

Råvarerne er hentet vidt omkring. Enebær og irisrod kommer fra Italien, koriander fra Marokko, søde appelsiner og friske citroner fra Spanien, lakridsrod fra Indien og kardemomme og vaniljestænger fra Madagaskar. Dertil kommer angelikarod. Fremgangsmåden gør, at hver botanical får præcis den behandling den skal have, og at ingen af dem bliver kogt i stykker af hensyn til de andre.

Resultatet er en gin med lagdelt aroma og en fyldig, tør krop. De 44,5% er sat højt, så flasken kan bære en Martini uden at forsvinde i vermouthen. Dutch Courage har blandt andet fået guld ved International Spirits Challenge i 2012. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at man kan smage stilen af inden man vælger en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Enebæret træder frem med det samme, tørt og harpiksagtigt, tæt fulgt af appelsinskal og citronzeste. Bagved ligger kardemomme og en blød vaniljetone, mens irisroden giver en næsten blomstret, pudderagtig kant.

Smag

Fyldig og tydeligt tør. Citrus åbner, enebæret tager over og holder midten, og lakridsroden lægger en rund sødme ind uden at gøre den sød. Kardemommen kommer sent og krydret, og vaniljen glatter kanterne ud til sidst.

Eftersmag

Lang for en gin. Krydderi og enebær bliver siddende, og under dem ligger en tør, let blomstret tone fra irisroden, som bliver ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Zuidam Dutch Courage Dry Gin 44,5%
Destilleri: Zuidam Distillers
Region/Land: Baarle-Nassau, Holland
Type: Dry Gin
ABV: 44,5%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær og irisrod fra Italien, koriander fra Marokko, appelsin og citron fra Spanien, lakridsrod fra Indien, kardemomme og vanilje fra Madagaskar samt angelikarod
Destillationsmetode: Hver botanical destilleres separat i kobberpotstills, i alt 14 destillationer
Edition: Dutch Courage
Serveringsforslag: I en tør Martini eller med et neutralt Tonic Vand og citronzeste

Smagsprofil

Enebærtung · Citrus · Krydret · Vanilje · Fyldig

Vidste du at?

Zuidam laver langtfra kun gin. Under samme tag fremstiller familien også genever, rom, vodka og whisky, og destilleriet er i dag et af de mest alsidige i Holland.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Sardinsk maki dufter kraftigst når solen har stået på krattet hele dagen: myrte, harpiks og en varm, næsten karryagtig tone fra elicriso. Boigin forsøger at fange præcis den luft og hælde den på flaske. Her i 3 cl, så øen kan besøges i et enkelt glas.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Boigin Italiensk Gin 40% er en italiensk gin destilleret i small batch på enebær og sardinske urter som myrte, lentischio, salvie og elicriso og aftappet ved 40%.

Bag ginnen står Silvio Carta, et destilleri i Zeddiani i provinsen Oristano på Sardiniens vestkyst. Huset arbejder efter et zero km-princip, hvor råvarerne hentes så tæt på som muligt. Citrusfrugterne og enebærret kommer fra Sinis-halvøen og fra destilleriets egen urtehave, og det er en stor del af forklaringen på at ginnen smager af sit sted.

Urtevalget er sardinsk gennem og gennem. Myrten er øens signaturplante og kendes fra mirto, den mørke bærdrik der serveres efter maden overalt på Sardinien. Lentischio er mastiktræ og bidrager med harpiks og noget tørt, næsten fyrretræsagtigt. Salvien lægger en støvet urtetone ind, og elicriso, evighedsblomsten fra klitterne, giver den varme krydderitone som får folk til at snuse en ekstra gang.

Ved 40% er Boigin blødere end mange nordiske gin, og enebæret er trukket et skridt tilbage til fordel for middelhavsurterne. Det er en gin bygget til bordet frem for til baren, og producenten anbefaler den selv i en italiensk Gin og Tonic der drikkes hen over et helt måltid. Denne aftapning på 3 cl er en billet til at prøve den sardinske stil af.

Smagsnoter

Næse

Middelhavskrat med det samme. Myrtebær og harpiks først, derefter citronskal og et strejf af salvie. Bagerst ligger elicriso med sin varme, krydrede duft.

Smag

Blød og rund indgang, hvor enebæret deler pladsen med myrten. Mastiktræet giver en tør harpikstone midt i munden, og salvien trækker det i en urteagtig retning. Et strejf af havsalt under det hele.

Eftersmag

Tør og urteagtig med en varm krydderitone fra elicriso. Harpiksen bliver siddende længst og efterlader munden ren og let bitter.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Boigin Italiensk Gin 40%
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: Italiensk Gin
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, myrte, lentischio, salvie og elicriso
Edition: Small Batch Handcrafted
Serveringsforslag: Med Tonic Vand i et stort glas med citronskal, gerne til maden

Smagsprofil

Urtet · Harpiks · Middelhav · Krydret · Tør

Vidste du at?

Elicriso kaldes karryplante i daglig tale, fordi de gule blomster dufter påfaldende meget af karry når man gnider dem mellem fingrene. Planten vokser vildt i klitterne på Sardinien og er en af de dufte lokale forbinder med sommervarme.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Jes og Gitte Mosgaard begyndte med whisky og fandt hurtigt ud af at fadene skulle ligge i årevis. Imens kom ginnen, destilleret af den samme økologiske råvare og med den samme utålmodige nysgerrighed. Her i 3 cl til dig der vil vide hvordan et dansk whiskydestilleri griber gin an.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Mosgaard New Økologisk Dry Gin 40% er en Dansk Økologisk Dry Gin destilleret på enebær og friske citrusskaller og aftappet ved 40%.

Mosgaard blev sat i verden i 2015 på Sydfyn, hvor ægteparret Jes og Gitte Mosgaard byggede destilleriet op omkring én betingelse: alt skulle være økologisk certificeret, fra kornet til det færdige indhold i flasken. Ambitionen var skotsk håndværk med et nordisk udtryk, og den holdning smitter af på ginnen. I 2025 flyttede produktionen til Kolding under nyt ejerskab.

Stilen er tør og afdæmpet frem for parfumeret. Enebæret får lov at stå tydeligt, og omkring det ligger friske citrusskaller og en rolig krydderitone der giver ginnen en anelse sødme uden at der er tilsat sukker. Ved 40% er den blødere end de kraftigste gin på hylden, og det gør den lettere at drikke uden tonic.

Et destilleri der arbejder med både whisky og gin, tænker anderledes om råvaren. Basisspiritussen kommer fra samme økologiske korngrundlag, og det giver ginnen en fylde man sjældent møder i de helt neutrale industrigin. Denne aftapning på 3 cl gør det muligt at prøve stilen af, før man vælger en større flaske.

Smagsnoter

Næse

Ren og lys duft af enebær og revet citrusskal. Bagved ligger noget blødt og kornagtigt, og et pust af krydderi der minder om en nyåbnet krydderiskuffe.

Smag

Blød indgang med citrus og en let krydret sødme, som ikke kommer fra sukker men fra botanicalsene selv. Enebæret træder tydeligt frem i midten, og de 40% holder det hele afdæmpet og drikkeligt.

Eftersmag

Lang og frisk, båret af citrusfrugten. Krydderiet klinger langsomt ud og efterlader en tør, ren fornemmelse i ganen.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Mosgaard New Økologisk Dry Gin 40%
Destilleri: Mosgaard
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Økologisk Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 3 CL
Serveringsforslag: Med Tonic Vand og en skive frisk lime eller over is med presset lime

Smagsprofil

Frisk · Citrus · Krydret · Tør · Blød

Vidste du at?

Mosgaard har hentet titlen som bedste danske destilleri ved spirituskonkurrencen ISC i Berlin. Prisen gik til et hus der på det tidspunkt var under ti år gammelt og drevet af to personer der oprindeligt kom fra helt andre fag.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Lyt til vores podcast:

Navnet peger mod Paris, men mynten og citronmelissen vokser få skridt fra destilleriet. Huset har brændt frugt siden 1859 og behandler ginnen med samme ro som en gammel mirabelle. 3 cl er det der skal til for at finde ud af om den franske tilgang tiltaler dig.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44% er en fransk Dry Gin destilleret på enebær, frisk pebermynte, citronmelisse, allehånde og ingefær og aftappet ved 44%.

Bag flasken står René de Miscault, et familiedrevet hus der har destilleret siden 1859 og gået i arv fra far til søn. Hovedparten af sortimentet er frugtbrændevin, omkring fyrre forskellige, og huset laver desuden absint. Ginnen er den yngste gren på stammen, men den er lavet efter samme princip: planterne skal kunne genkendes i glasset.

Pebermynten og citronmelissen dyrkes ved destilleriet selv, og de er hele forklaringen på ginnens friske karakter. Hvor en engelsk gin typisk skubber citrusskal frem, arbejder Paris med grønne urter i toppen. Under dem ligger allehånde og ingefær og lægger en tør, varm krydderitone ind, mens enebæret holder retningen. De 44% giver flasken bæreevne uden at gøre den skarp.

Producenten anbefaler selv ginnen godt kold og ren, hvilket siger noget om hvordan den er bygget. Kulden strammer urterne op og gør ingefæren tydeligere. Denne aftapning på 3 cl er en genvej til at prøve en fransk urtegin uden at rydde plads i baren.

Smagsnoter

Næse

Frisk pebermynte først, nærmest som knuste blade mellem fingrene, derefter citronmelisse og et roligt enebær. Krydderiet ligger nedenunder og anes som et strejf af ingefær.

Smag

Blød start med mynte og citronskal, som hurtigt afløses af allehånde og en varm ingefærtone. Enebæret er til stede hele vejen, men det får lov at bære frem for at dominere. Tør midte uden sødme.

Eftersmag

Køligt og langt. Mynten bliver siddende i ganen, mens ingefæren giver en let brændende hale og en pebret tone der slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44%
Destilleri: René de Miscault
Region/Land: Frankrig
Type: Fransk Dry Gin
ABV: 44%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, pebermynte, citronmelisse, allehånde og ingefær
Serveringsforslag: Godt kold og ren i et lille glas eller med neutral Tonic Vand

Smagsprofil

Frisk · Urtet · Mynte · Krydret · Tør

Vidste du at?

René de Miscault driver sit eget spiritusmuseum i Lapoutroie i Alsace. Det åbnede i 1986 i en ombygget kro og rummer blandt andet gamle kobberkedler og en samling på titusind miniatureflasker.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Navnet kommer fra en familie i Westmorland, vandet fra en kilde ved Cartmel i Lake District, og destillationen foregår i London. Gilpins samler tre engelske egne i én flaske og aftapper resultatet tørt og stramt. Her i 3 cl, så du kan møde stilen uden at åbne en hel flaske.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Gilpins Premium Extra London Dry Gin 47% er en engelsk London Dry Gin destilleret i pot still på otte botanicals og aftappet ved 47%.

Bag ginnen står Matthew Gilpin, der satte den i verden i 2011 med afsæt i familiens rødder i Westmorland i det nordvestlige England. Selve destillationen sker hos Thames Distillery i London, mens kildevandet fra Cartmel i Lake District bruges til at sætte styrken ned inden aftapning.

Opskriften bygger på otte botanicals. Enebær står forrest, som stilen kræver, men det er salvie og hjulkrone der giver Gilpins sit eget aftryk. Salvien lægger en tør, næsten støvet urtetone ind, og hjulkronen trækker mod noget grønt og køligt. Lime og bitter appelsin står for citrussen. De 47% er valgt så ingen af delene forsvinder når der kommer tonic i glasset.

Betegnelsen London Dry Gin siger intet om geografien, men noget om metoden: alle botanicals skal med under destillationen, og der må hverken sødes eller farves bagefter. Gilpins overholder begge dele og bliver oven i købet destilleret i London. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at man kan danne sig et indtryk først.

Smagsnoter

Næse

Enebær med det samme, tørt og harpiksagtigt, fulgt af limeskal og korianderfrø. Bagved ligger salvien som en tør urtetone og gør duften mere haveagtig end sød.

Smag

Tør og let olieagtig på tungen. Enebæret fylder godt, bitter appelsin lægger en skarp kant ind, og salvie og hjulkrone giver en grøn midte. Styrken mærkes som varme frem for skarphed.

Eftersmag

Lang og tør med bitterstoffer fra angelikaroden og en pebret snert. Citrussen klinger ud til sidst og efterlader munden ren.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Gilpins Premium Extra London Dry Gin 47%
Destilleri: Gilpins
Region/Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 47%
Størrelse: 3 CL
Botanicals: Enebær, salvie, hjulkrone, lime og bitter appelsin
Destillationsmetode: Destilleret i pot still
Serveringsforslag: Med neutral Tonic Vand og en strimmel limeskal

Smagsprofil

Tør · Enebær · Urtet · Citrus · Krydret

Vidste du at?

Hjulkrone kaldes starflower på engelsk efter de skarpt blå blomster, og planten har i århundreder ligget i engelske sommerdrinks sammen med agurk og mynte. Det er den samme urt der giver Gilpins sit kølige, grønne pust bag enebæret.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

En whiskymand der laver gin, og alligevel ikke helt slipper whiskyen. Fadene har haft Speyside Single Malt Whisky i sig, og det kan både ses og smages: ginen kommer ud gylden, blød og med vanilje i næsen. 3 cl til den nysgerrige whiskydrikker.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Stirks Aged Small Batch Oak Aged Gin 46% er en engelsk Oak Aged Gin lagret på fade der tidligere har indeholdt Speyside Single Malt Whisky, og aftappet ved 46%.

Bag Stirk's står David Stirk og Creative Whisky Company i England. Selskabet har i mange år aftappet Single Malt Whisky fra andres fade, og ginen er skrevet ind i den samme tankegang: den er destilleret i tør London Dry-stil og derefter lagt på fad i over tre måneder. Det er kort tid målt med whiskyens alen, men rigeligt for et destillat der ikke har noget korn eller sherry at slås med.

Fadet gør arbejdet. Vanilje, karamel og en mild træ-krydderi lægger sig ovenpå ginens egen bund af enebær og koriander, og resultatet minder lige akkurat om whisky uden at holde op med at være gin. Farven er gylden og kommer alene fra fadet, for aftapningen er hverken filtreret eller farvet.

Der aftappes i små partier, og styrken er sat til 46%, hvilket giver ginen den vægt der skal til for at fadnoterne bærer igennem i en drink. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at man kan smage stilen af, inden man vælger en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og blød karamel først, med det samme genkendeligt fra et whiskyglas. Under dem ligger tør citrus og korianderens varme, let sæbeagtige tone, mens enebæret først melder sig efter et øjeblik.

Smag

Robust og fyldig. Enebær og urter holder midten, karamellen breder sig ud til siderne, og der er gul frugt og en anelse blåbær i det. Egen giver en tør krydderi-kant som holder sødmen fra at løbe af med det hele.

Eftersmag

Sød eg og træ-krydderi bliver siddende længst. Lang for en gin at være, og med enebæret liggende tørt under det hele.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Stirks Aged Small Batch Oak Aged Gin 46%
Producent: Creative Whisky Company
Region/Land: England
Type: Oak Aged Gin
ABV: 46%
Størrelse: 3 CL
Fadtype: Fade der tidligere har indeholdt Speyside Single Malt Whisky
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Small Batch
Serveringsforslag: Ren over en enkelt isterning eller i en Negroni

Smagsprofil

Fadlagret · Vanilje · Karamel · Krydret · Enebærtung

Vidste du at?

Navnet kommer fra David Stirk, som til daglig aftapper Single Malt Whisky under navnet Creative Whisky Company. Ginen er hans forsøg på at bygge en bro over til de folk der ellers aldrig ville stille en ginflaske på hylden.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

I et gammelt Jaguar-værksted på Södermalm i Stockholm destillerer Anna og Calle deres nordisk inspirerede gin ved fuld navy strength.

Ekspertens beskrivelse

Stockholms Bränneri Organic Navy Gin er en svensk økologisk Navy Strength Gin og aftappet ved 57%.

Ginen laves på basis af økologisk hvede og bruger de samme syv botanicals som destilleriets Dry Gin, herunder enebær, korianderfrø, angelica rod, citronskal, lyng, hyldeblomst og rosmarin.

En rejse gennem Canada, hvor Anna og Calle besøgte adskillige destillerier, tændte deres ønske om selv at skabe deres egen spiritus.

Rosmarin og hyldebær er de botanicals, der træder tydeligst frem både i duft og smag.

Smagsnoter

Næse

Duften er urteagtig og blomsteragtig, hvor rosmarin og hyldebær kan duftes tydeligt.

Smag

Smagen er intens ved den høje styrke, med en delikat blomsteragtig karakter side om side med klassisk enebær og citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er krydret og lang, med vedvarende noter af rosmarin og hyldebær.

Specifikationer

Navn: Stockholms Bränneri Organic Navy Gin
Destilleri: Stockholms Bränneri
Land: Sverige
Type: Navy Strength Gin
ABV: 57%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 7350015330016
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive lime

Smagsprofil

Urteagtig · Blomsteragtig · Kraftig · Krydret

Vidste du at?

Stockholms Bränneri destillerer i et tidligere Jaguar-værksted på Södermalm i Stockholm.

Se hele vores udvalg af Stockholms Bränneri

Ikke mindre end 47 botanicals fra både Sortskoven og eksotiske egne indgår i denne kultgin, der er navngivet efter sit botaniske antal og sin alkoholstyrke.

Ekspertens beskrivelse

Monkey 47 Miniature Schwarzwald Dry Gin er en tysk Schwarzwald Dry Gin og aftappet ved 47%.

De 47 botanicals macereres i melasse-alkohol og destilleres i små batches på traditionelle kobberkedler.

Blandt botanicals fra selve Sortskoven findes tyttebær, slåen, hyldeblomst og brombærblade, mens eksotiske indslag som jasmin, ingefær og verbena tilføjer dybde.

Efter destillation lagres ginen i lertønder i tre måneder, før den bringes til 47% med Sortskovens rene kildevand. Denne 5 cl-udgave er en miniature af den originale flaske.

Smagsnoter

Næse

Duften er kompleks med enebær i front, understøttet af rødt bær-frugt, gran og blomsteragtige toner.

Smag

Smagen er dyb og krydret, hvor tyttebær og slåen møder gran, lakrids og et strejf af eksotisk jasmin og ingefær.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret med vedvarende noter af bær og skovbund.

Specifikationer

Navn: Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Destilleri: Black Forest Distillers
Land: Tyskland
Type: Schwarzwald Dry Gin
ABV: 47%
Størrelse: 5 CL
Serveringsforslag: Ren eller i en klassisk Gin & Tonic
Destilleri: Monkey 47

Smagsprofil

Krydret · Bær · Kompleks · Skovagtig

Vidste du at?

Monkey 47 er navngivet efter sine 47 botanicals og sin alkoholstyrke på 47%.

Se hele vores udvalg af Monkey 47

En bog, der samler den danske ginscene mellem to permer – skrevet af en af landets kendte ginfolk.

Om bogen

Danske Gin og Ginmagere er en bog af Christian Wendelboe, der giver et grundigt indblik i den danske ginscene. Wendelboe er uddannet bartender fra EBS i London i 2013 og har blandt andet arbejdet som ginmanager på Bar PLATA i Aarhus, en af Danmarks største ginbarer. Bogen præsenterer 33 udvalgte danske ginmærker og de destillerier, de kommer fra, fortæller om håndværket og passionen bag flaskerne, løfter sløret for dele af ginens historie og byder på nye, spændende cocktailopskrifter. Det er både en praktisk guide til at udforske dansk gin og en fortælling om de mennesker, der har skabt en hel branche på ganske få år.

Specifikationer

Navn: Danske Gin og Ginmagere af Christian Wendelboe
Forfatter: Christian Wendelboe
Sprog: Dansk
Indhold: 33 udvalgte danske ginmærker og destillerier

Vidste du at?

Bogen indeholder også en række nye cocktailopskrifter udviklet specifikt til danske gins, så læseren ikke bare får historien, men også konkrete idéer til at bruge flaskerne i glasset.

Ristet karibisk farin sukker lagres i fade og tilsættes Citadelle Reserve Gin i denne sødmefulde hyldest til gin-traditionen fra 1700- og 1800-tallets England.

Ekspertens beskrivelse

Citadelle No Mistake Old Tom Gin er en fransk Old Tom Gin fra Maison Ferrand, fadlagret og aftappet ved 46%.

Ginen blev første gang lanceret i oktober 2016 og bygger videre på Citadelles fadlagrede Reserve Gin.

Karibisk farin sukker ristes let, alkoholiseres og lagres i spiritusfade i 3-4 måneder, hvorefter det tilsættes Reserve Gin'en og trækker yderligere fire måneder på fad for at sikre en ordentlig absorption.

Ud over enebær rummer opskriften botanicals som génépi, mandler, paradiskorn, iris, kardemomme, citron, kanel, koriander, muskatnød, cubebpeber, appelsin, stjerneanis, violer, yuzu, fennikel, kommen, kornblomst, sødtræbark, angelica, lakrids og bonekrudt.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på kandiseret citronskal, anis og mandel, med en tydelig sødme fra det fadlagrede sukker.

Smag

Smagen er sødt-bitter med dybde fra krydderier som muskatnød, kanel og cubebpeber, understøttet af ginens blødt fadprægede karakter.

Eftersmag

Eftersmagen viser sødme, krydderier og en vedvarende dybde fra fadlagringen.

Specifikationer

Navn: Citadelle No Mistake Old Tom Gin
Destilleri: Citadelle
Land: Frankrig
Type: Old Tom Gin
ABV: 46%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 3460410530707
Serveringsforslag: Ren eller med en kanelstang som garniture
Destilleri: Citadelle

Smagsprofil

Sødt · Krydret · Fadpræget · Citrus

Vidste du at?

Citadelle No Mistake Old Tom Gin bruger karibisk farin sukker, der ristes og fadlagres, før det tilsættes den færdige gin.

Se hele vores udvalg af Citadelle

Med et mål ægte safran, en af verdens dyreste krydderier udvundet fra krokusblomsten, får denne skotske gin sin karakteristiske blege, gyldne farve og en subtil, kompleks dybde.

Ekspertens beskrivelse

Cadenhead's Old Raj Dry Gin er en skotsk Dry Gin og aftappet ved 55%.

Ginen tilsættes ægte safran, det sjældne og kostbare krydderi udvundet fra crocus-blomsten, hvilket giver den en let gylden farvetone.

Botanicals inkluderer koriander, citrusskal, orrisrod og mandel, hvor safranens søde, jordagtige karakter komplementerer orrisroden.

Den høje styrke på 55% giver ginen en fyldig, rig krop med en forfriskende balance mellem enebær, krydderi og let blomsteragtighed.

Smagsnoter

Næse

Duften er parfumeret, aromatisk og blød med friske botanicals, der åbner sig en efter en, med jordagtig enebær, zestet citrus og et subtilt strejf af eksotisk safran.

Smag

Smagen er rig og fyldig, hvor safranen tilføjer et strejf af cremet vanilje, mens den søde, jordagtige krydderi komplementerer orrisrod og mandel.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør med et elegant samspil mellem krydderi og en let jordagtighed, der bliver hængende på tungen.

Specifikationer

Navn: Cadenhead's Old Raj Dry Gin
Destilleri: Cadenhead's
Land: Skotland
Type: Dry Gin
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 610854557003
Serveringsforslag: Gin & Tonic eller rent på isbjerg
Destilleri: Cadenhead's

Smagsprofil

Safran · Krydret · Blomsteragtig · Kraftfuld

Vidste du at?

Old Raj er en af meget få gin i verden, der tilsættes ægte safran, hvilket giver flasken dens karakteristiske blege gyldne farve.

Se hele vores udvalg af Cadenhead's Old Raj

Klassiske gin-botanicals møder traditionelle svenske akvavit-krydderier i denne hybrid, udviklet af Nordic Spirits Lab som en del af Altia-koncernens forsøgsprojekt.

Ekspertens beskrivelse

Nordic Spirits Lab NSL Gin er en svensk gin med akvavit-botanicals, destilleret og aftappet i Sverige ved 41%.

Ginen er skabt af 10 nøje udvalgte botanicals, der hver især forarbejdes, destilleres og blandes for sig, herunder bitter appelsinskal, enebær, angelica rod og stenkommen.

Blandt de øvrige botanicals findes granatæbleskal, citronskal, korianderfrø, kommen, fennikelfrø, appelsinblomst, mjødurt og dildfrø.

Nordic Spirits Lab er et R&D-projekt i Altia-koncernen, der udforsker drikkekultur og skaber nye produkter, og denne gin destilleres varsomt for at bevare urternes og krydderiernes friske smag.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på frisk enebær og citrus, krydret af akvavit-botanicals med et strejf af mjødurt.

Smag

Smagen kombinerer enebærens og citrussens friskhed med akvavittens krydrede karakter, mens mjødurt og violette blomsternoter tilfører blomsteragtig dybde.

Eftersmag

Eftersmagen er krydret og let blomsteragtig med en vedvarende friskhed.

Specifikationer

Navn: Nordic Spirits Lab NSL Gin
Destilleri: Nordisk Brænderi
Land: Sverige
Type: Gin
ABV: 41%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 6412703011827
Serveringsforslag: Ren med is eller med en tonic af høj kvalitet

Smagsprofil

Krydret · Citrus · Blomsteragtig · Frisk

Vidste du at?

Nordic Spirits Lab er et forsøgsprojekt inden for Altia-koncernen, der udforsker nye måder at bruge forskellige former for alkohol på.

Se hele vores udvalg af Nordisk Brænderi

Enebær håndplukket kun 5 meter fra Sardiniens kystlinje bruges friske, ikke tørrede, i denne small batch-gin fra Silvio Carta.

Ekspertens beskrivelse

Boigin Gin er en italiensk Small Batch Dry Gin fra Sardinien og aftappet ved 40%.

Silvio Carta grundlagde sit destilleri i Baratili San Pietro på Sardinien i 1950'erne, og Boigin er 100% sardinsk fremstillet.

Ginen bygger på vildvoksende enebær, der plukkes for hånd langs kysten og bruges friske i destillationen, sammen med de sardinske krydderurter myrte, lentischio, salvie og elicriso.

Botanicals hentes både fra den naturskønne Sinis-halvø og fra destilleriets eget urtehave, hvilket giver ginen et tydeligt lokalt præg.

Smagsnoter

Næse

Duften er blødt afrundet med frisk appelsinskræl og citrusskal, understøttet af de sardinske krydderurter.

Smag

Smagen er krydret og klar, med frisk citrus fra appelsin og citron, samt en tydelig enebær-karakter fra de kystplukkede bær.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk med subtile toner af urter og citrus, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: Boigin Gin
Destilleri: Boigin
Land: Italien
Type: Italiensk Gin
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsin

Smagsprofil

Citrus · Krydret · Urteagtig · Frisk

Vidste du at?

Enebærrene til Boigin plukkes for hånd kun 5 meter fra Sardiniens kystlinje og transporteres blot 10 km til destilleriet.

Se hele vores udvalg af Boigin

Eukalyptus er den botanical, der giver denne spanske gin sit navn og sit signaturpræg, en forfriskende afslutning på en ellers klassisk gin-opskrift.

Ekspertens beskrivelse

Ginbraltar Eucalyptus Gin er en Spansk Dry Gin destilleret fire gange og aftappet ved 40%.

Ginen er født af opskriften fra kokken Enrique Bardavío og destilleres fire gange på en lille kobberkedel med 11 botanicals.

Trods navnet, der peger mod Gibraltar, er ginen 100% spansk fremstillet.

Friske noter af citrus, koriander og ingefær indleder smagen, efterfulgt af krydderier som muskat, nelliker, allehånde og kardemomme, inden enebær, angelica rod og den signaturagtige eukalyptus runder af.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og krydret med tydelig eukalyptus over citrus, koriander og ingefær.

Smag

Smagen er intens og velafbalanceret, med krydderier som muskat, nelliker, allehånde og kardemomme, der bygger op mod eukalyptussens forfriskende karakter.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og sødmefuld, med et vedvarende strejf af enebær og angelica rod.

Specifikationer

Navn: Ginbraltar Eucalyptus Gin
Destilleri: Ginbraltar
Land: Spanien
Type: Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kvadruple-destilleret
EAN nr.: 8410838003234
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive lime eller appelsin

Smagsprofil

Eukalyptus · Krydret · Citrus · Frisk

Vidste du at?

Ginbraltar er opkaldt efter Gibraltar, men fremstilles faktisk 100% i Spanien.

Se hele vores udvalg af Ginbraltar

Hindbær fra Perthshire trækkes i Edinburgh Gin og sødes med sukkerrørssirup i denne likør, der var destilleriets allerførste produkt, lanceret i 2011.

Ekspertens beskrivelse

Edinburgh Raspberry Gin Likør er en skotsk gin-likør bygget på Edinburgh Gin og aftappet ved 20%.

Likøren laves ved at trække hindbær fra Perthshire i Edinburgh Gin, hvorefter den sødes med sukkerrørssirup.

Dette var destilleriets allerførste produkt, lanceret i 2011, og har siden vundet en bronzemedalje ved World Gin Awards.

Under de intenst frugtige hindbærtoner findes stadig et tydeligt aftryk af klassiske botanicals som fyr, lavendel og salvie.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på en frisk kurv af hindbær med stærke botaniske aromaer af fyr, lavendel, kamfer og salvie.

Smag

Smaken er sødt, let sirupsagtig og intenst smagende, hvor livlig hindbærsaft understøttes og gøres mere kompleks af subtile botaniske noter.

Eftersmag

Eftersmagen er timianpræget hindbær med vedvarende fyr og lavendel.

Specifikationer

Navn: Edinburgh Raspberry Gin Likør
Destilleri: Edinburgh Gin
Land: Skotland
Type: Gin Likør
ABV: 20%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 5060232070108
Serveringsforslag: Spritz med prosecco eller over is
Destilleri: Edinburgh Gin

Smagsprofil

Hindbær · Frugtig · Sødt · Botanisk

Vidste du at?

Edinburgh Raspberry Gin Likør var destilleriets allerførste produkt, lanceret i 2011.

Se hele vores udvalg af Edinburgh

Denne solskinsbetonede likør blander Edinburgh Gins klassiske botanicals med hyldeblomst, pære og ferskensødme, en lys og let sommerdrik direkte fra Skotland.

Ekspertens beskrivelse

Edinburgh Elderflower Gin Likør er en skotsk gin-likør bygget på Edinburgh Gin og aftappet ved 20%.

Likøren bygger på Edinburgh Gins botaniske grundlag tilsat hyldeblomst, der giver likøren dens intenst aromatiske, blomsteragtige buket.

Kombinationen af hyldeblomst med toner af pære, ferskenag og citrus giver en lys, sommerlig karakter.

Likøren er særligt velegnet til spritz-drinks, long drinks og friske cocktails takket være sin bløde sødme.

Smagsnoter

Næse

Duften er meget aromatisk med blomsteragtige toner, tydelige noter af hyldeblomst, pære, ferskenag og citrus.

Smag

Smagen er sødt, men delikat sødt, med et strejf af citron, silkeblød og afbalanceret med blomsteragtig lethed, frugt og en mild ginstruktur.

Eftersmag

Eftersmagen har vedvarende antydninger af pære, ferskenag og grapefrugtskal.

Specifikationer

Navn: Edinburgh Elderflower Gin Likør
Destilleri: Edinburgh Gin
Land: Skotland
Type: Gin Likør
ABV: 20%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 5060232070245
Serveringsforslag: Spritz med prosecco eller sodavand
Destilleri: Edinburgh Gin

Smagsprofil

Hyldeblomst · Pære · Blomsteragtig · Sødt

Vidste du at?

Likøren bygger på den samme grundgin med 13 botanicals, som findes i Edinburgh Gins klassiske Small Batch Gin.

Se hele vores udvalg af Edinburgh

En gang om året skruer Stonge Grange lidt op for festlighederne med denne juleudgave af ELG-serien, hvor den velkendte minimalisme fortsat er kernen, blot i en styrke der signalerer, at det er tid til fejring.

Ekspertens beskrivelse

ELG Gin Merry Christmas er en dansk juledestilleret gin fra Stonge Grange og aftappet ved 47,1%.

Ligesom resten af ELG-serien bygger julegaven på de tre signatur-botanicals enebær, korianderfrø og danske gulerødder, hvor hele gulerodden, inklusive de grønne toppe, indgår i destillationen.

Julegaven adskiller sig primært ved sin let forhøjede styrke og den festlige emballage, der gør den til en oplagt gaveidé i december.

Filosofien bag Stonge Grange, at lade få, veludvalgte råvarer tale for sig selv, holder fast, selv i denne særlige udgave til jul.

Smagsnoter

Næse

Duften er ren og enebær-drevet med et jordagtigt strejf af gulerod.

Smag

Smagen er tør og fokuseret med tydelig enebær og korianderfrø.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varmende.

Specifikationer

Navn: ELG Gin Merry Christmas
Destilleri: Stonge Grange
Land: Danmark
Type: Dry Gin
ABV: 47,1%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsin og en kanelstang
Destilleri: Stonge Grange (ELG Spirits)
EAN nr.: 5712510000160

Smagsprofil

Tør · Enebær · Jordagtig · Festlig

Vidste du at?

ELG Merry Christmas er en årlig juleudgave af Stonge Granges signatur-gin, skabt til at fejre sæsonen med samme minimalistiske tilgang som resten af serien.

Se hele vores udvalg af ELG