Gin Suls historie starter ikke i Hamborg, men næsten 3.000 kilometer mod syd, på den vilde Costa Vicentina i Portugal, hvor grundlægger Stephan Garbe fandt inspirationen til en gin med sydlig sjæl.

Ekspertens beskrivelse

Gin Sul Hamburg Dry Gin er en tysk Dry Gin destilleret på Altona Spirit Manufacture i Hamborg og aftappet ved 43%.

Ginen blev grundlagt i 2013 af Stephan Garbe, hvis længsel efter Portugal og ønske om at fange smagen fra Algarve blev til opskriften bag Gin Sul.

Botanicals tæller enebær, korianderfrø, portugisiske citroner, rosmarin, peber, lavendel, kanel og cistusrose, en middelhavsplante der på portugisisk kaldes "esteva".

Friske citroner fra Portugal sendes med kurer til destilleriet hver uge og skrælles i hånden, så det friske skal altid indgår i det aktuelle batch.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og citrusfyldt med rosmarin og et strejf af kanel.

Smag

Smagen er rig og krydret med tydelig citron, lavendel og peber.

Eftersmag

Eftersmagen er varm og krydret med vedvarende citrus.

Specifikationer

Navn: Gin Sul Hamburg Dry Gin
Land: Tyskland
Type: Dry Gin
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive lime
Destilleri: Gin Sul
EAN nr.: 426372980010

Smagsprofil

Blomstret · Citrus · Krydret · Middelhavsagtig

Vidste du at?

Gin Sul destilleres i Hamborg, men opskriften er inspireret af Algarve-kysten i Portugal, hvorfra citronerne til hver eneste batch fragtes friske hver uge.

Se hele vores udvalg af Gin Sul

Under den amerikanske forbudstid gemte hemmelige barer sig bag et skilt med en "blind tiger", tegnet for at man vidste, hvad man kunne finde derinde. Den ånd lever videre i denne belgiske gin, der destilleres i det skjulte.

Ekspertens beskrivelse

Blind Tiger Imperial Secrets Gin er en belgisk gin destilleret af Deluxe Distillery og aftappet ved 45%.

Ginen destilleres i små portioner i et skjult baglokale i den vestlige del af Belgien og bruger 11 botanicals, herunder enebær, korianderfrø, paradiskorn, angelikarod, irisrod, citronskal, bitre mandler og citrongræs.

Det særlige ved Imperial Secrets er tilsætningen af tre te-typer: kinesisk Yunnan-te, Assam sort te fra Harmutty i Indien, og den sjældne Pu-erh-te fra Himalaya, som giver ginen en krydret varme.

Kombinationen af eksotiske teer og krydderier skaber en gin, der bryder med den klassiske stil og signalerer det vovede, uortodokse islæt, som hele Blind Tiger-serien er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret og te-agtig med citrusskal og et strejf af mandel.

Smag

Smagen er varm og krydret med tydelig te, citrongræs og paradiskorn.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varmende med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Blind Tiger Imperial Secrets Gin
Land: Belgien
Type: Gin
ABV: 45%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en stjerneanis
Destilleri: Deluxe Distillery
EAN nr.: 5430000098021

Smagsprofil

Krydret · Te-agtig · Varm · Eksotisk

Vidste du at?

Navnet "Blind Tiger" refererer til forbudstidens amerikanske speakeasy-barer, hvor man solgte billetter til at se en "blind tiger" og fik en gratis drink med i prisen.

Se hele vores udvalg af Blind Tiger

I 1928 stod Firmin Filliers, tredje generation af destillatørfamilien, bag en opskrift, der stadig bruges uændret i dag, og navnet "28" hylder både året og antallet af botanicals.

Ekspertens beskrivelse

Filliers 28 Dry Gin er en belgisk Small Batch Potstill Gin destilleret på Filliers Distillery og aftappet ved 46%.

Destilleriet blev grundlagt i 1880 og har en lang tradition for at producere spiritus af høj kvalitet i det østflamske landskab.

Opskriften bygger på 28 botanicals ud over enebær, blandt andet belgisk humle, angelikarod, allehånde, friske appelsiner fra Spanien og lavendel, som destilleres separat i traditionelle kobberstills.

Ginen har kun for alvor fundet vej til det internationale marked siden 2012, men bygger på en opskrift, der har været uændret siden 1928.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på enebær med et strejf af citron, appelsinskal og en anelse kardemomme.

Smag

Smagen er kraftfuld og unik med tydelig enebær og citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er varm og tør.

Specifikationer

Navn: Filliers 28 Dry Gin
Land: Belgien
Type: Dry Gin
ABV: 46%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive lime
Destilleri: Filliers Distillery
EAN nr.: 5412166701007

Smagsprofil

Kraftfuld · Enebær · Citrus · Krydret

Vidste du at?

Navnet "28" refererer både til året 1928, hvor ginen først blev skabt, og til antallet af botanicals i opskriften.

Se hele vores udvalg af Filliers 28

Ginebra er det spanske ord for gin, og med dette navn sætter Bodegas Cruz Conde deres tredje SK-variant i centrum som husets mest klassiske udgave.

Ekspertens beskrivelse

SK Ginebra Premium Spansk Dry Gin er en spansk Dry Gin destilleret af Bodegas Cruz Conde og aftappet ved 37,5%.

Ginen bygger på samme hemmeligholdte botaniske grundopskrift som resten af SK-serien, men er skruet sammen som den mest traditionelle og rene udgave uden ekstra frugtnoter.

Den transparente, brede flaske er identisk i form med SK Blue og SK Pink, men fremstår i en mere neutral etikette, der understreger ginens klassiske karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften er ren og klassisk med enebær og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er afbalanceret med tydelig enebær og botaniske nuancer af citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er tør og ren.

Specifikationer

Navn: SK Ginebra Premium Spansk Dry Gin
Destilleri: Bodegas Cruz Conde
Land: Spanien
Type: Dry Gin
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citrus
EAN nr.: 8413026817040

Smagsprofil

Klassisk · Enebær · Citrus · Ren

Vidste du at?

Ginebra er ganske enkelt det spanske ord for gin, og navnet signalerer, at dette er husets mest klassiske udgave.

Se hele vores udvalg af SK

SK Pink er den lyserøde søster til SK Blue, skabt af samme hus i Córdoba, men med et blidere, mere frugtigt udtryk i glasset.

Ekspertens beskrivelse

SK Pink Premium Spansk Dry Gin er en spansk Dry Gin destilleret af Bodegas Cruz Conde og aftappet ved 37,5%.

Ligesom SK Blue bygger ginen på enebær og en hemmelig botanisk sammensætning, men her tilføjes elementer, der giver en blidere, mere tilgængelig karakter og den karakteristiske lyserøde nuance.

Flasken deler den brede, transparente form med resten af SK-serien, men med en pink etikette, der straks signalerer en sødere stil.

Smagsnoter

Næse

Duften er blid og let sødlig med citrus og en anelse bær.

Smag

Smagen er rund og frugtig med enebær i baggrunden og en blid sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er let og forfriskende.

Specifikationer

Navn: SK Pink Premium Spansk Dry Gin
Destilleri: Bodegas Cruz Conde
Land: Spanien
Type: Dry Gin
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med friske bær
EAN nr.: 8413026817316

Smagsprofil

Frugtig · Blid · Bær · Sødlig

Vidste du at?

SK Pink deler destilleri og grundopskrift med SK Blue, men er justeret til en blidere, mere frugtig profil.

Se hele vores udvalg af SK

I Córdoba, hvor Bodegas Cruz Conde har destilleret spiritus i generationer, bliver SK Blue skabt som en håndværksmæssig, spansk fortolkning af den klassiske dry gin.

Ekspertens beskrivelse

SK Blue Premium Spansk Dry Gin er en spansk Dry Gin destilleret af Bodegas Cruz Conde og aftappet ved 37,5%.

Ginen fremstilles med enebær og en række botanicals, som destilleriet holder hemmelige, hvilket giver den sit karakteristiske og genkendelige udtryk.

Den transparente flaske med den brede korpus og den blå etikette signalerer en frisk, citrusdrevet profil, der er tro mod den spanske ginstil.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med tydelig citrus og en klassisk enebærbund.

Smag

Smagen byder på diverse botaniske nuancer, hvor citrus og enebær går hånd i hånd.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og forfriskende med vedvarende citrus.

Specifikationer

Navn: SK Blue Premium Spansk Dry Gin
Destilleri: Bodegas Cruz Conde
Land: Spanien
Type: Dry Gin
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citrus
EAN nr.: 8413026816999

Smagsprofil

Citrus · Frisk · Klassisk · Ren

Vidste du at?

SK Blue destilleres i Córdoba af Bodegas Cruz Conde, som holder ginens præcise botaniske opskrift hemmelig.

Se hele vores udvalg af SK

Den kubeformede flaske fra Williams & Humbert fik en lyserød lillesøster, hvor jordbær, hindbær og tranebær farver både glas og smag.

Ekspertens beskrivelse

Botanic Cubical Pink Kiss Premium Spansk London Dry Gin er en spansk London Dry Gin destilleret af Williams & Humbert og aftappet ved 37,5%.

Ligesom sin søster i den klare version kommer Pink Kiss i den karakteristiske kubeformede flaske, men her er indholdet tilsat en bærblanding, der giver ginen sin naturlige lyserøde farve.

Bag farven ligger en botanisk base af enebær, koriander, angelikarod, appelsinskal, citronskal, irisrod, lakridsrod, kanel og Buddhas hånd, en usædvanlig citrusfrugt med fingerlignende blade, som sammen med jordbær, hindbær og tranebær giver en frugtig, blid profil.

Resultatet er en gin, der bevarer den spanske sherrybodegas håndværk, men i en sødere, mere tilgængelig udgave end den klassiske Botanic Cubical.

Smagsnoter

Næse

Duften er frugtig og let sødlig med tydelige bær og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er blid og frugtig med jordbær og hindbær i front, understøttet af enebær og en anelse lakrids.

Eftersmag

Eftersmagen er let og forfriskende med en vedvarende bærsødme.

Specifikationer

Navn: Botanic Cubical Pink Kiss Premium Spansk London Dry Gin
Land: Spanien
Type: London Dry Gin
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med friske bær
Destilleri: Williams & Humbert
EAN nr.: 8410028901586

Smagsprofil

Frugtig · Bær · Sødlig · Blid · Citrus

Vidste du at?

Den lyserøde farve i Pink Kiss kommer udelukkende fra jordbær, hindbær og tranebær, ikke fra kunstig farvetilsætning.

Se hele vores udvalg af Botanic

I 1761 byggede Thomas Dakin en brænderi på Bridge Street i Warrington. Over 260 år senere brænder det samme sted stadig gin, og gør stedet til Englands ældste kontinuerligt drivende ginbrænderi.

Ekspertens beskrivelse

Greenall's Original London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin destilleret på 100% britisk hvede og aftappet ved 37,5%.

Brænderiet skiftede navn i 1860, da Gilbert og John Greenall overtog forpagtningen af Dakins destilleri, og familien Greenalls navn har siddet på flasken lige siden.

I dag destilleres ginen af G&J Distillers i Birchwood nær Warrington, hvor otte håndplukkede botanicals, herunder enebær, korianderfrø og citrusskaller, giver en ren og afbalanceret London Dry-karakter.

Destillatøren bag receptet er Master Distiller Joanne Moore, en af de mest anerkendte kvindelige destillatører i den britiske ginindustri, og hendes stil præger stadig produktionen på destilleriet i dag.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på klar enebær med et strejf af citrus og en let krydret bund.

Smag

Smagen er ren og afbalanceret med tydelig enebær, understøttet af korianderfrø og en blid citrustone.

Eftersmag

Eftersmagen er tør og forfriskende med en vedvarende krydrethed.

Specifikationer

Navn: Greenall's Original London Dry Gin
Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med enebær
Destilleri: G&J Distillers
EAN nr.: 5010296002980

Smagsprofil

Klassisk · Enebær · Citrus · Ren · Krydret

Vidste du at?

Greenall's brænderi i Warrington har destilleret gin på samme sted siden 1761, og gør det til Englands ældste ginbrænderi i uafbrudt drift.

Se hele vores udvalg af Greenall's

I et ombygget kapel fra 1700-tallet i den lille fiskerby Vilanova i la Geltrú ved Costa Daurada skabte brødrene Marc og Manuel Giró i 2007 en gin, der samler hele Middelhavet i én flaske - fra spanske oliven til italiensk basilikum.

Ekspertens beskrivelse

Gin Mare er en spansk Mediterranean Gin destilleret i Vilanova i la Geltrú og aftappet ved 42,7%.

Marc og Manuel Giró er børnebørn af grundlæggeren bag den anerkendte spanske gin GinMG fra 1940 og videreførte familiens destillationsarv med et nyt, middelhavsinspireret koncept.

Fire nøglebotanicals definerer ginen, hver hentet fra sit eget middelhavsland: Arbequina-oliven fra Catalonien, rosmarin fra Grækenland, timian fra Tyrkiet og basilikum fra Italien. Citrusbotanicals som spanske appelsinskaller, citronskal og bergamot macereres i 40 dage inden destillation.

Ni botanicals macereres og destilleres hver for sig i en specialbygget florentinsk kolbe-still i batches på 250 liter. Arbequina-olivenen er den eneste olivensort i verden med beskyttet oprindelsesbetegnelse, og dens syrlighed varierer fra år til år - så ingen to årgange af Gin Mare er ens.

Smagsnoter

Næse

Duften er urteagtig og middelhavsagtig med rosmarin, basilikum og en let saltet olivennote.

Smag

Smagen er kompleks med enebær i baggrunden, krydret timian og rosmarin, og en jordagtig dybde fra oliven.

Eftersmag

Eftersmagen er tør og urteagtig, med en sidste antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Gin Mare
Land: Spanien
Type: Mediterranean Gin
ABV: 42,7%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8411640000459
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en oliven og en kvist rosmarin
Destilleri: Gin Mare

Smagsprofil

Urteagtig · Middelhavsagtig · Kompleks · Salt · Tør

Vidste du at?

Arbequina-olivenen, en af Gin Mares fire nøglebotanicals, er den eneste olivensort i verden med beskyttet oprindelsesbetegnelse (PDO), hvilket gør hver årgang af ginnen let forskellig.

Se hele vores udvalg af Gin Mare

Ved bredden af den mytiske Silent Pool-sø på Albury Estate i Surrey Hills ligger et lille destilleri, der siden 2015 har fanget stedets stemning i en flaske - fra kamille og hyldeblomst ved søbredden til roser fra landsbyens haver.

Ekspertens beskrivelse

Silent Pool Gin er en engelsk Premium London Dry Gin destilleret på Silent Pool Distillery og aftappet ved 43%.

Destilleriet blev grundlagt i 2014, og allerede året efter kom den første Silent Pool Gin med hele 24 omhyggeligt udvalgte botanicals på markedet.

Opskriften indeholder kamille og hyldeblomst, der vokser vildt omkring selve Silent Pool-søen, samt roser og lavendel fra den nærliggende landsby Albury - suppleret af citrus, kaffirlime og lokal honning for en let sødme.

Ginen destilleres i en håndbygget kobberkedel drevet af en vintage træfyret dampkedel, og de mest delikate botanicals som rosenblade, kaffirlimeblade, lind og hyldeblomst macereres separat i en proces, destilleriet kalder "Gin Tea Infusion".

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og honningsød med kamille og hyldeblomst, løftet af en frisk citrus- og kaffirlimetone.

Smag

Smaken er kompleks med enebær i front, floral rose og lavendel, og en subtil sødme fra lokal honning.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og let sødlig, med en sidste antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Silent Pool Gin
Destilleri: Silent Pool Distillery
Land: England
Type: Premium London Dry Gin
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060411480001
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en kvist frisk lavendel eller rosenblade
Destilleri: Silent Pool Distillers

Smagsprofil

Blomstret · Honningsød · Kompleks · Frisk · Blød

Vidste du at?

Destilleriet bruger en proces kaldet "Gin Tea Infusion", hvor de mest delikate botanicals som rosenblade og hyldeblomst macereres separat for at bevare deres flygtige aromaer bedst muligt.

Se hele vores udvalg af Silent Pool

I Jerez-bodegaen Williams & Humbert, kendt for sherry gennem generationer, brygger man også en gin, der bryder alle rammer, bogstaveligt talt, med en flaske skåret som en terning.

Ekspertens beskrivelse

Botanic Cubical Ultra Premium London Dry Gin er en spansk London Dry Gin destilleret af Williams & Humbert og aftappet ved 45%.

Flasken er formet som en perfekt kube, et design der skiller sig markant ud på hylden og signalerer en gin, der ikke er bange for at bryde med traditionen.

Bag den opsigtsvækkende emballage gemmer sig en botanisk sammensætning med enebær, koriander, anis, mandarin, mynte, mango, timian og Buddhas hånd, en citrusfrugt kendt for sin usædvanlige, fingerlignende form.

Kombinationen af klassiske og eksotiske botanicals giver ginen en frisk, aromatisk profil, hvor den spanske sherrytradition mærkes i baggrunden uden at dominere smagen.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og aromatisk med citrus, mynte og et strejf af krydret anis.

Smag

Smagen er rund og eksotisk med tydelig mango og mandarin, båret af enebær og en mild timiannote.

Eftersmag

Eftersmagen er let sødlig og forfriskende med en vedvarende citrustone.

Specifikationer

Navn: Botanic Cubical Ultra Premium London Dry Gin
Land: Spanien
Type: London Dry Gin
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med mynte og en skive appelsin
Destilleri: Williams & Humbert
EAN nr.: 8410028900442

Smagsprofil

Eksotisk · Frugtig · Aromatisk · Citrus · Krydret

Vidste du at?

Flasken til Botanic Cubical er formet som en perfekt terning, et design der gør den lige så meget til et pyntestykke som en ginflaske.

Se hele vores udvalg af Botanic

Foxdenton Estate i Buckinghamshire kan spore sine rødder tilbage til 1367, men det var først i 2009, efter seks måneders destillationsforsøg med masterdestillatør Charles Maxwell, at den første flaske Foxdenton 48 så dagens lys.

Ekspertens beskrivelse

Foxdenton 48 London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin destilleret hos Thames Distillers og aftappet ved 48%.

Nick Radclyffe og hans partner John Simpson satte sig for at skabe en traditionel London Dry Gin, både i smag og i produktionsmetode, i samarbejde med den erfarne masterdestillatør Charles Maxwell fra Thames Distillery i Clapham.

Opskriften bygger på syv botanicals: økologisk enebær og korianderfrø danner basen, mens citronskal og limeblomst tilføjer friskhed, og angelika- og irisrod fungerer som fikseringsmidler, der binder de øvrige aromaer sammen i harmoni.

Den høje styrke på 48% giver ginen en intens, koncentreret karakter, der har vundet den flere internationale priser, herunder sølv i kategorien London Dry Gin ved International Wine & Spirit Competition i 2014.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens og enebær-drevet med en frisk citrustone fra citronskal og limeblomst.

Smag

Smagen er kraftig og fyldig med tydelig enebær, understøttet af en jordagtig dybde fra angelika- og irisrod.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret, med en sidste antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Foxdenton 48 London Dry Gin
Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060366740007
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citron
Destilleri: Foxdenton Estate

Smagsprofil

Intens · Enebær · Jordagtig · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Foxdenton Estate i Buckinghamshire har historiske rødder helt tilbage til 1367, men har kun produceret spiritus siden 1935.

Se hele vores udvalg af Foxdenton

Opkaldt efter Greenbrier-dalen i West Virginia er denne gin skabt til at bryde med den stramme, nålede stil, som mange forbinder med britisk gin.

Ekspertens beskrivelse

Smooth Ambler Greenbrier Gin er en amerikansk Small Batch Gin destilleret af Smooth Ambler Spirits og aftappet ved 49,5%.

Ginen destilleres fire gange fra en mask af 68% majs, 16% hvede og 16% maltet byg, den samme opskrift destilleriet bruger til sin vodka.

Botanicals som enebær, korianderfrø, kardemomme, angelikarod, appelsinskal, citronskal og sort peber tilsættes via dampinfusion, hvilket giver en blidere, mere rund karakter end mange traditionelle britiske gin.

Resultatet er en gin uden den kraftige, nålede fyrretræs-tone, som ofte kendetegner klassisk britisk gin, og i stedet en varmere, mere krydret profil.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret og let peberagtig med citrus og en blid enebærbund.

Smag

Smagen er rund og varm med kardemomme og sort peber, båret af en blid enebærkarakter.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret med vedvarende peber.

Specifikationer

Navn: Smooth Ambler Greenbrier Gin
Land: USA
Type: Small Batch Gin
ABV: 49,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsin
Destilleri: Smooth Ambler Spirits

Smagsprofil

Krydret · Peber · Varm · Rund

Vidste du at?

Greenbrier Gin destilleres fra samme mask af majs, hvede og maltet byg, som Smooth Ambler bruger til sin vodka.

Se hele vores udvalg af Smooth Ambler

Masterdestillatør Joanne Moore kiggede mod engelske muromkransede haver og sin kærlighed til te, da hun i 2009 satte sig for at skabe en lettere, mere blomstret gin end den klassiske, enebær-tunge stil.

Ekspertens beskrivelse

Bloom London Dry Gin er en engelsk Premium London Dry Gin destilleret i traditionel kobberkedel og aftappet ved 40%.

Bloom blev skabt af Joanne Moore, masterdestillatør hos G&J Distillers, med en vision om en lysere, mere tilgængelig gin, der brød med den tunge enebær-stil.

I hjertet af opskriften findes en treenighed af aromatiske botanicals: sødt kaprifolium og solrig kamille danser sammen med den friske citrus fra pomelo, tilføjet ved hånd sammen med syv hemmeligholdte botanicals i alt.

Resultatet er en lettere, mere floral gin, der skiller sig markant ud fra klassiske, enebær-drevne London Dry-gins.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og let med kamille og kaprifolium, løftet af en frisk citrustone fra pomelo.

Smag

Smagen er blød og delikat med enebær i baggrunden, floral sødme og en let bitterhed fra pomelo.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og blomstret, med en sidste antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Bloom London Dry Gin
Land: England
Type: Premium London Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010296169249
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive jordbær eller pomelo
Destilleri: Bloom Gin

Smagsprofil

Blomstret · Let · Delikat · Citrus · Blød

Vidste du at?

Joanne Moore, ginnens skaberkraft, er en af verdens mest anerkendte kvindelige masterdestillatører inden for gin.

Se hele vores udvalg af Bloom

Navnet er en hyldest til Winston Churchills berømte "Bulldog spirit", og flasken - kort, grå og med en pigget krave om halsen - er lige så markant som ginnen selv. Bag den står en tidligere bankmand, der forlod JPMorgan for at destillere gin.

Ekspertens beskrivelse

Bulldog London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin firedobbelt destilleret på 100% britisk hvede og aftappet ved 40%.

Ginen blev lanceret i 2006 af Bulldog Gin Company, grundlagt af Anshuman Vohra, tidligere bankmand hos JPMorgan, der forlod finansverdenen for at forfølge sin passion for gin.

De 12 botanicals hentes fra otte forskellige lande og udvælges hvert år i hånden fra de samme egne for at sikre ensartethed. Ud over klassikere som enebær, citronskal, mandel og lavendel indeholder opskriften tre helt unikke ingredienser: kinesiske lotusblade, tyrkisk hvid valmue og kinesisk "dragon eye"-frugt.

Ginen destilleres i traditionelle kobberkedler, og den karakteristiske flaske med sit dæmpede sorte plastik-skruelåg er lige så genkendelig som selve navnet.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og eksotisk med lavendel og en let sødme fra lotusblade.

Smag

Smagen er rund med enebær i front, krydret dybde fra kassia og mandel, og en unik, blomstret note fra valmue og lotus.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og let sødlig, med en sidste antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Bulldog London Dry Gin
Land: England
Type: Premium London Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 897076002010
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citron
Destilleri: Bulldog Gin

Smagsprofil

Eksotisk · Blomstret · Krydret · Rund · Unik

Vidste du at?

Tre af Bulldogs 12 botanicals findes ikke i nogen anden gin: kinesiske lotusblade, tyrkisk hvid valmue og kinesisk "dragon eye"-frugt.

Se hele vores udvalg af Bulldog

Bygningen har rødder tilbage til 1400-tallet som kloster for Sortebrødrene, og herfra gik Pilgrimsfædrene deres sidste tur på engelsk jord, før de sejlede med Mayflower i 1620. Siden 1793 har det samme sted huset et gin-destilleri.

Ekspertens beskrivelse

Plymouth Gin er en engelsk gin destilleret på Black Friars Distillery i Plymouth og aftappet ved 41,2%.

Black Friars Distillery er Englands ældste aktive gin-destilleri, med optegnelser om et "mault-house" på stedet helt tilbage til 1697. I 1793 overtog familien Coates bygningen og omdannede den til et destilleri for "Plymouth Gin".

Bygningens historie strækker sig endnu længere tilbage - Refektoriet med sit karakteristiske skibs-formede træloft blev bygget i 1431, og stedet fungerede oprindeligt som kloster for Sortebrødrene.

Plymouth Gin er kendt for en jordagtig, rodagtig karakter, der adskiller den fra den mere citrus-drevne London Dry-stil, og navnet er beskyttet som en geografisk oprindelsesbetegnelse.

Smagsnoter

Næse

Duften er jordagtig og let sødlig med enebær og en rodagtig dybde.

Smag

Smagen er blød og fyldig med enebær i front, understøttet af en jordagtig sødme og krydret dybde.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og rund, med en sidste antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Plymouth Gin
Destilleri: Black Friars Distillery
Land: England
Type: Gin
ABV: 41,2%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5000299608005
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citron
Destilleri: Plymouth Gin

Smagsprofil

Jordagtig · Blød · Rund · Krydret · Klassisk

Vidste du at?

Pilgrimsfædrene tilbragte deres sidste nat i England i Black Friars-bygningen i 1620, før de gik den korte tur ned til havnen for at sejle med Mayflower til Amerika.

Se hele vores udvalg af Plymouth

Charles Tanqueray var søn og barnebarn af præster, men i 1830 valgte han kirken fra til fordel for destillationskolben. Efter mere end 300 forsøg landede han på en opskrift med kun fire botanicals - en formel, der stadig bruges uændret i dag.

Ekspertens beskrivelse

Tanqueray London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin destilleret efter en opskrift fra 1830 og aftappet ved 43,1%.

Charles Tanqueray grundlagde sit destilleri i Bloomsbury, London, i 1830 og etablerede sammen med sin bror Edward firmaet Edward & Charles Tanqueray & Co på Vine Street.

Hvor mange andre gins bygger på et dusin botanicals eller flere, holder Tanqueray fast i kun fire: enebær, korianderfrø, angelikarod og lakrids - en minimalistisk tilgang, der siden 1830 har defineret ginnens rene, enebær-drevne karakter.

Den enkle opskrift har gjort Tanqueray til en af de mest solgte og mest brugte gins i cocktailbarer verden over, hvor dens tydelige enebær-profil fungerer som et pålideligt fundament i klassiske cocktails.

Smagsnoter

Næse

Duften er ren og enebær-domineret med en krydret dybde fra korianderfrø.

Smag

Smagen er tør og fyldig med enebær i front, understøttet af angelikarodens jordagtige note og en let sødme fra lakrids.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret, med en sidste antydning af koriander.

Specifikationer

Navn: Tanqueray London Dry Gin
Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 43,1%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5000281015248
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive lime
Destilleri: Tanqueray

Smagsprofil

Enebær · Tør · Krydret · Klassisk · Fyldig

Vidste du at?

Tanquerays opskrift med kun fire botanicals - enebær, koriander, angelikarod og lakrids - har været uændret siden 1830 og er en af de mest minimalistiske i gin-verdenen.

Se hele vores udvalg af Tanqueray

Historien går tilbage til 1761, da Thomas Dakin først udviklede opskriften. Familien Dakin byggede en still, hvor botanicals hænger over sprutten i stedet for at ligge i den - en metode, der stadig bruges til den ikoniske blå flaske i dag.

Ekspertens beskrivelse

Bombay Sapphire London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin destilleret ved dampinfusion og aftappet ved 40%.

Ginen blev lanceret i 1987 og introducerede en dampinfusionsmetode, hvor neutral sprit fordamper tre gange i en Carter Head-still og trækker gennem en netkurv med ti botanicals, i stedet for at blive kogt sammen med dem.

De ti botanicals - blandt andet mandel, citronskal, lakrids, enebær, irisrod, angelika, koriander, kassia, kubebe og paradiskorn - giver ginen en lettere, mere floral karakter, end man ofte finder i gins destilleret på traditionel vis i kobberkedel.

Metoden lader flygtige, delikate florale aromaer bevares bedre, hvilket har gjort Bombay Sapphire til en af de mest anvendte gins i cocktailbarer verden over.

Smagsnoter

Næse

Duften er let og floral med enebær og citrus, understøttet af en delikat urteagtig sødme fra lakrids.

Smag

Smagen er blød og afbalanceret med enebær i front, krydret koriander og en nøddeagtig tone fra mandel.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og let, med en sidste antydning af irisrod og citrus.

Specifikationer

Navn: Bombay Sapphire
Land: England
Type: London Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010677714006
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citron
Destilleri: Bombay Sapphire

Smagsprofil

Floral · Blød · Let · Krydret · Nøddeagtig

Vidste du at?

Bombay Sapphires dampinfusionsmetode, hvor botanicals hænger i en netkurv over sprutten i stedet for at blive kogt sammen med den, går tilbage til Thomas Dakins oprindelige opskrift fra 1761.

Se hele vores udvalg af Bombay Sapphire

Da Hendrick's blev lanceret i 1999, brød den med alt, hvad man forventede af en gin. I stedet for citrus og krydderier fyldte destillatør Lesley Gracie flasken med agurk og rose - og ændrede dermed, hvad moderne gin kunne smage af.

Ekspertens beskrivelse

Hendrick's Gin er en skotsk Small Batch Premium Gin destilleret i Girvan og aftappet ved 41,4%.

Ginen destilleres på to vidt forskellige stills, der bruges samtidig: en Bennett-still fra 1860, der giver et fyldigt, robust destillat, og en sjælden Carter Head-still fra 1948, der via dampinfusion skaber en lettere, mere delikat spiritus. De to destillater blandes derefter sammen.

De to stills blev købt på auktion i 1966 af Hendrick's grundlægger Charles Gordon fra det nedlagte Taplow-destilleri i London.

Det, der for alvor definerer Hendrick's, er infusionen af bulgarske rosenblade og hollandsk agurk i den færdige spiritus - et skridt, der redefinerede, hvad moderne gin kunne være.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og frisk med tydelig rose og en kølig agurkagtig note.

Smag

Smagen er blød og rund med enebær i baggrunden, floral rosensødme og en forfriskende agurkkarakter.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og let, med en sidste antydning af rose.

Specifikationer

Navn: Hendrick's Gin
Destilleri: Hendrick's Gin Palace
Land: Skotland
Type: Premium Gin
ABV: 41,4%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010327755014
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive agurk
Destilleri: Hendrick's Gin

Smagsprofil

Blomstret · Frisk · Rund · Delikat · Kølig

Vidste du at?

Hendrick's serveres traditionelt med en skive agurk i stedet for citrus - en detalje der er blevet varemærke for hele brandet.

Se hele vores udvalg af Hendricks

I 2005 til en fest i Seattle smagte bartenderen Ryan Magarian en gin med minimal enebær for første gang. Det satte gang i en samarbejde med destillatør Christian Krogstad, der endte med at genopfinde, hvad amerikansk gin kunne være.

Ekspertens beskrivelse

Aviation American Gin er en amerikansk gin destilleret af House Spirits Distillery i Portland, Oregon, og aftappet ved 42%.

Ryan Magarian og Christian Krogstad grundlagde ginnen i 2006 med et klart mål: at skabe en gin, hvor enebær ikke dominerer, men i stedet spiller sammen med de øvrige botanicals i et mere demokratisk forhold - en stil, der senere blev kendt som "New Western" gin.

Botanicals som kardemomme, koriander, fransk lavendel, anisfrø, sarsaparilla og to typer appelsinskal trækker i op til 18 timer i neutral kornsprit, inden ginnen destilleres.

Ginen blev verdenskendt, da skuespilleren Ryan Reynolds i 2018 blev medejer og frontfigur for brandet, hvilket gav den et helt nyt publikum langt ud over cocktailbarernes verden.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og krydret med lavendel og kardemomme, understøttet af en let anisagtig sødme.

Smag

Smagen er rund og afbalanceret med enebær i baggrunden, krydret koriander og en delikat citrustone fra appelsinskal.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og let sødlig, med en sidste antydning af lakrids og anis.

Specifikationer

Navn: Aviation American Gin
Destilleri: House Spirits Distillery
Land: USA
Type: American Gin
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 853507000123
Serveringsforslag: Negroni eller Gin & Tonic med en skive appelsin
Destilleri: Aviation American Gin

Smagsprofil

Blomstret · Krydret · Rund · Citrus · Blød

Vidste du at?

Aviation Gin regnes som en af pionererne inden for "New Western" gin-stilen, hvor enebær nedtones til fordel for et mere afbalanceret samspil mellem alle botanicals.

Se hele vores udvalg af Aviation

Ginen har navn efter den fornemme herreklub Boodle's i St. James's, London, grundlagt i 1762. Siden 1845 har opskriften udeladt citrus helt - et bevidst valg, der stadig sætter Boodles i særklasse.

Ekspertens beskrivelse

Boodles London Dry Gin er en engelsk Premium London Dry Gin destilleret på engelsk hvede og aftappet ved 40%.

Ginen blev skabt i 1845 og var med til at forme, hvad vi i dag kender som klassisk London Dry-stil. Den siges at have været Winston Churchills foretrukne gin, og blev genintroduceret i 2013 af G&J Distillers i Warrington.

Boodles skiller sig ud ved bevidst at udelade citrus-botanicals - i stedet bygger opskriften på salvie, rosmarin og muskatnød, hvilket giver en mere afdæmpet, urteagtig aroma og smag.

Ginen destilleres på en sjælden Carter Head-still i Cheshire, aftappes i Essex og pakkes i skotsk glas med etiketter trykt i Wales - et helt britisk håndværk fra start til slut.

Smagsnoter

Næse

Duften er urteagtig og afdæmpet med salvie og rosmarin, uden den citrusfriskhed man normalt forbinder med London Dry Gin.

Smag

Smagen er tør og krydret med enebær i front, understøttet af rosmarin og en varm muskatnødtone.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og urteagtig, med en sidste antydning af salvie.

Specifikationer

Navn: Boodles London Dry Gin
Land: England
Type: Premium London Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 811538010696
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citron tilsat efter smag
Destilleri: Boodles Gin

Smagsprofil

Urteagtig · Tør · Afdæmpet · Krydret · Klassisk

Vidste du at?

Boodles udelader bevidst citrus fra opskriften - tanken var oprindeligt, at drikkeren selv skulle tilføje sin egen citrongarniture efter smag.

Se hele vores udvalg af Boodles

Tre venner med en fælles besættelse af gin slog sig i 2013 ned i en gammel tømmerplads i Yarra Valley. De ville bevise, at Australien havde noget nyt at sige om gin - og vandt to år i træk verdens bedste gin-titel for at bevise det.

Ekspertens beskrivelse

Four Pillars Rare Dry Gin er en australsk Dry Gin destilleret i Healesville i Yarra Valley og aftappet ved 41,8%.

Destilleriet blev grundlagt af Stuart Gregor, Cameron Mackenzie og Matt Jones, der i 2015 flyttede produktionen til en tidligere tømmerplads i Healesville, midt i Yarra Valleys vinregion.

Botanicals som koriander, enebær, kardemomme, stjerneanis, citronmyrte, tasmansk bjergpeber, lavendel, kanel og angelika suppleres af hele, økologiske appelsiner - ikke tørret skal - fordi australsk citrus er ekstra aromatisk i sin friske form.

Kardemomme, kanel og stjerneanis giver en varm, kagelignende dybde, mens tasmansk bjergpeber tilfører en varme uden skarphed, og citronmyrten fungerer som en indfødt, australsk erstatning for citronskal.

Smagsnoter

Næse

Duften er varm og krydret med kardemomme og kanel, løftet af en frisk, aromatisk appelsinnote.

Smag

Smagen er fyldig med enebær og krydderier i front, understøttet af citronmyrtens friskhed og en let peberagtig varme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret, med en sidste antydning af stjerneanis og appelsin.

Specifikationer

Navn: Four Pillars Rare Dry Gin
Land: Australien
Type: Dry Gin
ABV: 41,8%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 9349749000164
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsin
Destilleri: Four Pillars Gin

Smagsprofil

Krydret · Varm · Citrus · Fyldig · Aromatisk

Vidste du at?

Four Pillars brugte hele, friske australske appelsiner i stedet for tørret skal, fordi australsk citrus har en usædvanlig kraftig aroma - et bevidst valg, der adskiller ginen fra de fleste andre.

Se hele vores udvalg af Four Pillars

På Islays blæsende høje, tørvemoser og Atlanterhavskyst gik et team af fourageringseksperter i syv måneder for at finde de rette planter. Resultatet blev verdens første Islay Dry Gin, destilleret på et whiskydestilleri.

Ekspertens beskrivelse

The Botanist Small Batch Islay Dry Gin er en skotsk Dry Gin destilleret af Bruichladdich Distillery på Islay og aftappet ved 46%.

Bruichladdich, grundlagt i 1881, lancerede i 2010 verdens første Islay Dry Gin. Navnet stammer fra de to lokale botanikere, Dr. Richard og Mavis Gulliver, som hjalp daværende masterdestillatør Jim McEwan med at udvælge de vilde botanicals.

Ud over ni klassiske botanicals - blandt andet vild Islay-enebær, kassiabark, angelikarod, korianderfrø og kanelbark - tilføjes hele 22 vildtvoksende planter, plukket i hånden fra Islays høje, tørvemoser og kyststrækninger.

Ginen destilleres på en antik Lomond-still med tilnavnet "Ugly Betty", og hele processen fra høst til færdig gin tager syv måneder.

Smagsnoter

Næse

Duften er kompleks og urteagtig med enebær og citrus, understøttet af en jordagtig, kystnær tone fra de vilde Islay-planter.

Smag

Smagen er frisk og lagdelt med enebær i front, krydret dybde fra kanel og kassia og en delikat urtebitterhed.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og urteagtig, med en sidste antydning af citrus og kystnær salthed.

Specifikationer

Navn: The Botanist Islay Dry Gin
Destilleri: Bruichladdich Distillery
Land: Skotland
Type: Dry Gin
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5055807400596
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en kvist frisk rosmarin eller timian
Destilleri: Bruichladdich Distillery

Smagsprofil

Urteagtig · Kompleks · Kystnær · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Fra omkring 33 planter, som botanikerne Richard og Mavis Gulliver identificerede på Islay, udvalgte Jim McEwan de 22, der endte i den endelige opskrift.

Se hele vores udvalg af The Botanist

Midt inde på Balmenach whiskydestilleri i Speyside gemmer der sig et kobberkammer, som ikke findes nogen andre steder i verden. Her, blandt whiskyfade og malttønder, fødes Caorunn - opkaldt efter det gæliske ord for røn.

Ekspertens beskrivelse

Caorunn Small Batch Scottish Gin er en skotsk Premium Gin destilleret på Balmenach Distillery i Speyside og aftappet ved 41,8%.

Caorunn er blevet håndlavet i små batches på Balmenach siden 2009 og destilleres i verdens eneste fungerende kobber Berry Chamber, der sidder inde i selve whiskydestilleriet.

Elleve botanicals, deriblandt enebær, koriander, kanelbark, angelikarod, citron- og appelsinskal, lægges i kammerets fire bakker sammen med fem skotske "keltiske" botanicals: rønnebær, lyng, mælkebøtte, pors og Coul Blush-æble. Dampen fra spritten trækker gennem bakkerne over flere dage, hvor den optager aromaerne.

Hvert batch er på blot 1.000 liter, hvilket giver et tæt, håndværksmæssigt præg til hver flaske.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og aromatisk med moden citrus, æble og en antydning af vild bær, understøttet af en blid urtetone.

Smag

Smagen er sprød med klassisk enebær, krydret koriander og en let sødme fra Coul Blush-æblet.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og forfriskende, med en sidste antydning af lyng og rønnebær.

Specifikationer

Navn: Caorunn Small Batch Scottish Gin
Destilleri: Balmenach Distillery
Land: Skotland
Type: Premium Gin
ABV: 41,8%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010509800068
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive rødt æble
Destilleri: Caorunn Gin

Smagsprofil

Frisk · Bæragtig · Krydret · Æble · Urteagtig

Vidste du at?

Caorunn udtales "ka-roon" og er det gæliske ord for rønnebær - en af de fem "keltiske" botanicals, der gør ginen skotsk til benet.

Se hele vores udvalg af Caorunn