Sambuca hører traditionelt hjemme i den italienske aften, hvor glasset tændes, anisen brænder sødt i næsen, og snakken går, til flasken er tom. Bucah tager den vante formel og skruer lidt op for både sødme og styrke.

Ekspertens beskrivelse

Bucah Original er en italiensk sambuca likør på 38%, der bryder lidt med den klassiske sambuca-stil ved at være mindre sødladen og mere kraftfuld i smagen.

Likøren er bygget op om den karakteristiske anissmag, som sambuca er kendt for, men Bucah lægger vægt på en glat, rund munfølelse frem for ren sødme. Den serveres traditionelt iskold som et shot, gerne med tre kaffebønner i glasset efter den italienske skik "con la mosca".

Smag

Duften er intens af stjerneanis og lakrids, mens smagen er sød, glat og varmt krydret med et strejf af fennikel. Styrken på 38% giver et markant, men ikke ubalanceret, alkoholisk bid i eftersmagen.

Specifikationer

Navn: Bucah Original
Producent: Bucah
Region/Land: Italien
Type: Italiensk Sambuca Likør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Anis
Alkoholstyrke: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5700002277732
Serveringsforslag: Serveres iskold som shot, gerne med tre kaffebønner i glasset

Smagsprofil

Sød · Anis · Glat · Kraftfuld

Vidste du at?

Traditionen med tre kaffebønner i sambuca-glasset symboliserer sundhed, lykke og velstand og kaldes på italiensk "con la mosca" (med fluen).

Se hele vores udvalg af Likør

En arktisk urtelikør fra Bivrost, bygget på nordiske krydderurter.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Blot Norsk Arctic Herbal Likør er en sødet urtelikør baseret på husets spritbase og en blanding af nordiske krydderurter, aftappet ved 35 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er urteagtig og sødmefyldt med et strejf anis og krydderi.

Smag

Smagen er blød og krydret med urter, honning og en let bitterhed.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, urteagtig og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Bivrost Blot Norsk Arctic Herbal Likør
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Urtelikør
ABV: 35 %
Størrelse: 20 CL

Smagsprofil

Urteagtig · Sødmefyldt · Krydret · Blød

Vidste du at?

Navnet er hentet fra ni-verdener-kosmologien i norrøn mytologi, som alle er forbundet af verdenstræet Yggdrasil, mens Bivrost selv er broen, der leder til gudernes verden Asgaard.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Kaffe og arktisk håndværk mødes i en likør, der er lige dele dessert og dram.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Norsk Espresso Likør kombinerer husets spritbase med ristet kaffe til en fyldig, sødlig kaffelikør, aftappet ved 35 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med ristet kaffe, karamel og et strejf kakao.

Smag

Smagen er fyldig og sødlig med espresso, karamel og en let bitter kaffetone.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og relativt lang med en tør kaffefinish.

Specifikationer

Navn: Bivrost Norsk Espresso Likør
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Norge
Type: Kaffelikør
ABV: 35 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Kaffe · Sødlig · Fyldig · Karamel

Se hele vores udvalg af Bivrost

En sødere, rundere udgave af den nordnorske akvavit-tradition, tænkt til at nydes alene.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Norsk Akvavit Likør er en sødet udgave af husets akvavit, krydret med kommen, dild og andre nordiske urter, aftappet ved 35 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på kommen, anis og en sødlig urtetone.

Smag

Smagen er rund og sødlig med krydderurter og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og forholdsvis kort med en varm, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Bivrost Norsk Akvavit Likør
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Norge
Type: Akvavit Likør
ABV: 35 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Sødlig · Krydret · Urteagtig · Rund

Se hele vores udvalg af Bivrost

Fløde og irsk whiskey mødes i en blød, dessert-agtig likør fra Boyne Valley.

Ekspertens beskrivelse

The Whistler Boann Distillery Irsk Cream Likør kombinerer irsk whiskey med fløde til en blød, sødlig likør, aftappet ved 33 %. The Whistler er opkaldt efter Pat Cooney, hvis fløjten kan høres gennem Boann Distillery, som familien Cooney grundlagde i 2015 i Boyne Valley, County Louth – det første destilleri i Drogheda-området i over 160 år. Familien har over 40 års erfaring i den irske spiritusbranche gennem deres aftapperfirma Gleeson Group.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødlig med fløde, karamel og et strejf whiskey.

Smag

Smagen er blød og cremet med karamel, vanilje og let whiskey-varme.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: The Whistler Boann Distillery Irsk Cream Likør
Aftapper: Boann Distillery
Region/Land: Boyne Valley, Irland
Type: Cream Likør
ABV: 33 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Cremet · Sødlig · Blød · Karamel

Se hele vores udvalg af Boann / The Whistler

Lyt til vores podcast:

På Sicilien vokser citronerne så tæt, at luften selv dufter af skal og olie. Villa Cardea trækker den duft direkte ned i flasken med en limoncello bygget på en unik infusion af siciliansk citronskal.

Ekspertens beskrivelse

Villa Cardea Limoncello er en italiensk limoncello på 25%, en traditionel likør udviklet ved hjælp af en unik og naturlig opskrift.

Den er baseret på en infusion af citronskal fra Sicilien, og smagen er intens, men afbalanceret. Villa Cardea Limoncello er bedst serveret kølet som en digestif, men er også fremragende til at lave forfriskende long drinks.

Smag

Duften er intens af frisk siciliansk citronskal, og smagen er sød med en markant, afbalanceret syrlighed. Eftersmagen er ren og forfriskende.

Specifikationer

Navn: Villa Cardea Limoncello
Producent: Villa Cardea (Perlino)
Region/Land: Sicilien, Italien
Type: Italiensk Limoncello (Citronlikør)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Citronskal (Sicilien)
Alkoholstyrke: 25%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8007253902312
Serveringsforslag: Serveres kølet som digestif, eller brug den til forfriskende long drinks

Smagsprofil

Sød · Citrus · Afbalanceret · Ren

Vidste du at?

Sicilianske citroner regnes af mange kendere for at være blandt de mest aromatiske i verden på grund af øens vulkanske jord og milde klima.

Se hele vores udvalg af Likør

I Newry, Nordirland, har Two Stacks siden 2020 gjort op med tanken om, at irsk whiskey og flødelikør er to forskellige verdener. Sammen med Robert A. Merry & Co. i Clonmel har de bygget en flødelikør, der bruger otte gange mere whiskey end markedets standard.

Bemærk: Indeholder MÆLK.

Ekspertens beskrivelse

Two Stacks Double Irish Cream Likør er en irsk cremelikør på 17,5%, der præsenteres som verdens første irske fløde likør med en blanding af 4 forskellige stilarter af whiskey.

Two Stacks bruger 8 gange mere irsk whiskey end markedets standard og har slået sig sammen med Robert A. Merry & Co. i Clonmel for at skabe en delikat blanding af smag og balance til den ultimative irske flødelikør-oplevelse.

Smag

Duften er rig af karamel og cremet whiskey, mens smagen er fyldig og glat med tydelig whiskeykarakter understøttet af en blød, cremet sødme. Eftersmagen er lang og varmt whiskeypræget.

Specifikationer

Navn: Two Stacks Double Irish Cream
Destilleri: Two Stacks
Aftapper: Robert A. Merry & Co., Clonmel
Region/Land: Newry, Nordirland
Type: Irsk Cremelikør (Whiskeybaseret)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Irsk whiskey (4 stilarter), fløde
Alkoholstyrke: 17,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060560960430
Allergener: Mælk
Serveringsforslag: Serveres kold, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Cremet · Karamel · Whiskeypræget · Blød

Vidste du at?

Two Stacks blev grundlagt i 2020 og har på få år etableret et af Irlands eneste uafhængige bonding- og blending-faciliteter, blandt andet kåret som Irlands bedste uafhængige aftapper ved Icons of Whiskey Awards.

Se hele vores udvalg af Likør

Der er en grund til, at Mezclado kalder denne sin mest luksuriøse - 8 til 10 år gammel rom fra Den Dominikanske Republik mødes her med en spansk rom af topkvalitet.

Ekspertens beskrivelse

Mezclado Prestige Edition er en Romlikør fra det danske rom-blanderi Mezclado, aftappet ved 40%.

Prestige Edition er omhyggeligt komponeret af rom mellem 8 og 10 år fra Den Dominikanske Republik, blandet med en spansk rom af høj kvalitet. Ideen er at finde den perfekte balance mellem de to romtyper, så flasken byder på lag af kompleks karamel og vanilje sammen med dybere noter af tropisk frugt og krydderi - en tydelig opgradering i forhold til de øvrige udgivelser i Mezclado-serien.

Bag flasken står Radoslaw Nowacki og det lille rom-blanderi i Løsning ved Vejle, hvor importerede fade fra flere lande komponeres og aftappes uden at læne sig op ad én bestemt caribisk tradition.

Smagsnoter

Næse

Kompleks karamel og vanilje med dybere toner af tropisk frugt.

Smag

Rund og lagdelt, med krydderi der bygger sig op under sødmen.

Eftersmag

Medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Prestige Edition
Destilleri: Mezclado
Region/Land: Den Dominikanske Republik & Spanien
Type: Romlikør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Rent ved stuetemperatur

Smagsprofil

Kompleks · Karamel · Tropisk frugt · Krydret

Vidste du at?

Prestige Edition er den eneste udgivelse i Mezclado-serien, der kombinerer rom fra to forskellige lande i selve blandingen - Den Dominikanske Republik og Spanien - i stedet for at bygge på én oprindelse.

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

I Drôme Provençale, hvor solen bager frugtplantagerne og luften dufter af moden fersken, har tre spiritusfolk fra Cognac-egnen skabt en aperitif bygget på frugt frem for urter.

Ekspertens beskrivelse

Artonic Nectarine er en Fransk Appetizer lavet på roealkohol tilsat nektarinesaft fra Provence og aftappet ved 12%. Bag flasken står Maison Artonic, grundlagt af tre erfarne folk fra spiritusbranchen med rødder i Cognac-egnen, der ønskede at lave en aperitif-serie med frugten i centrum frem for de klassiske urter og bitterstoffer.

Nectarine er lavet med nektarinesaft fra Provence, rørsukker og roealkohol, og resultatet er en rund, solmoden aperitif med et markant strejf af stenfrugt. Den er tænkt som et alternativ til den klassiske urte-vermouth – lettere at drikke, men stadig kompleks nok til at bære en cocktail.

Smagsnoter

Næse

Moden nektarin fra vinmarken, frugtigt og med et strejf af blomster.

Smag

Mild, sød og let syrlig nektarinsmag, rund i munden.

Eftersmag

Lang, sød og frugtig afslutning, der minder om moden stenfrugt.

Specifikationer

Destilleri: Artonic
Region/Land: Drôme Provençale, Frankrig
Type: Fransk Appetizer
ABV: 12%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3242614003016
Serveringsforslag: På isterninger, toppet med danskvand, eller som base i en cocktail

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Blomstret · Let syrlig · Solmoden

Vidste du at?

Artonic blev skabt af tre folk fra Cognac-branchen, der ville lave en aperitif uden de klassiske bitterurter – i stedet bygget udelukkende på fransk frugt, som nektarinerne fra Provence i denne flaske.

I Aarhus rører Pure Shots stadig selv i gryderne. Ingen store fabrikslinjer, ingen underleverandører af smag – bare et lille hold, der selv blander, tapper, mærker og pakker hver eneste flaske chokoladelikør.

Ekspertens beskrivelse

Pure Shots Chokolade Likør er en dansk chokoladelikør på 16,4% fra det Aarhus-baserede spiritushus Pure Shots.

Hver eneste flaske er håndlavet - firmaet gør en dyd ud af at udvise respekt for de gode råvarer og samtlige flaskers indhold, og Pure Shots rører derfor selv i gryderne, tapper på flaske, påfører labels og pakker i kasser. Chokoladelikøren er én af flere varianter fra huset, som også omfatter Lakrids, Hindbær, Passion, Lemonade, Æble og Skovbær.

Smag

Duften er mørk og rig af kakao, mens smagen er sødlig og fyldig med tydelig chokoladekarakter og en glat, rund munfølelse. Eftersmagen er varm og vedvarende chokoladepræget.

Specifikationer

Navn: Pure Shots Chokolade Likør
Destilleri: Pure Shots
Region/Land: Aarhus, Danmark
Type: Dansk Chokoladelikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Kakao
Alkoholstyrke: 16,4%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5714153010186
Serveringsforslag: Serveres iskold som shot

Smagsprofil

Sødlig · Chokolade · Glat · Fyldig

Vidste du at?

Pure Shots kalder sig selv "muligvis Danmarks bedste shot" og lægger stor vægt på selv at teste og vælge samtlige råvarer, der indgår i produktionen.

Se hele vores udvalg af Likør

I den venezianske aperitivo-tradition er farven næsten lige så vigtig som smagen. Villa Cardea Aperitivo lever op til begge dele med sin klare blodappelsinfarve og en original opskrift bygget på urter og citrus.

Ekspertens beskrivelse

Villa Cardea Aperitivo er en italiensk urtelikør på 11%, en original opskrift baseret på infusion af urter og citrus, berømt for sin klare blodappelsinfarve og intense smag.

Villa Cardea er en del af det italienske spiritushus Perlino, grundlagt i 1905 i Piemonte. Aperitivoen er skabt til den klassiske venezianske Spritz-cocktail, hvor den blandes med mousserende hvidvin og danskvand.

Smag

Duften er frisk med toner af bitter appelsin og urter, mens smagen er intens og let bitter-sød med en tydelig citruskarakter. Eftersmagen er ren og forfriskende.

Specifikationer

Navn: Villa Cardea Aperitivo
Producent: Villa Cardea (Perlino)
Region/Land: Piemonte, Italien
Type: Italiensk Urtelikør (Aperitivo)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Urter, citrus
Alkoholstyrke: 11%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8007253900516
Serveringsforslag: Serveres ren, blandet, eller som klassisk venezianske Spritz: Aperitivo, Prosecco (eller mousserende hvidvin) toppet med danskvand

Smagsprofil

Bitter-sød · Citrus · Urtepræget · Frisk

Vidste du at?

Villa Cardea er en del af det italienske spiritushus Perlino, grundlagt i 1905 af Giuseppe Perlino i Castello D'Annone mellem Torino og Genova.

Se hele vores udvalg af Likør

I Limoges har Distillerie du Centre destilleret siden 1789. En opskrift forsvandt i glemslens tåger i årtier, indtil den dukkede op i en bog med magiske formularer og opskrifter på talismaner og trylledrikke – og alkymisten Edouard Requier genoplivede den.

Ekspertens beskrivelse

La Gauloise Verte er en fransk urtelikør på 48%, en lysende grøn urtelikør, der bliver lavet på Distillerie du Centre i Limoges, grundlagt i 1789.

Opskriften er gammel og omgærdet af mystik. Efter i lang tid at have været fortabt i glemslens tåger, dukkede den op i en bog med magiske formularer og opskrifter på talismaner og trylledrikke, og likøren genopstod takket være alkymisten Edouard Requier. Mesterlikøristen blander i dag kvan, perikon, safran, kardemomme og genepi i en dobbeltdestillation over åben ild.

Smag

Duften er intens og urtepræget med toner af krydderurter og et strejf af safran, mens smagen er kraftfuld og kompleks med bitter-søde urtenoter og en varm, langvarig krydderfylde. Eftersmagen er lang og urtet.

Specifikationer

Navn: La Gauloise Verte
Destilleri: Distillerie du Centre
Region/Land: Limoges, Frankrig
Type: Fransk Urtelikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Kvan, perikon, safran, kardemomme, genepi
Alkoholstyrke: 48%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3770002611197
Fremstillingsmetode: Dobbeltdestillation over åben ild
Serveringsforslag: Serveres kold som aperitif, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Kraftfuld · Urtepræget · Krydret · Bitter-sød

Vidste du at?

La Gauloise vandt Guldmedalje ved verdensudstillingen i Paris i 1889 og blev erklæret "Hors Concours" ved udstillingen i 1900 – en hædersbetegnelse, der stadig fremhæves i husets historie.

Se hele vores udvalg af Likør

Nogle af verdens sjældneste kakaobønner møder dominikansk rom - resultatet er en romlikør, der dufter mere af chokoladebutik end af barskab.

Ekspertens beskrivelse

A. Michler Ron Espero Cocoa & Rum er en Romlikør fra Den Dominikanske Republik aftappet ved 40%.

Espero Cocoa & Rum kombinerer udvalgt rom fra Den Dominikanske Republik med rene Criollo-kakaobønner. Criollo regnes for en af verdens sjældneste og mest eftertragtede kakaosorter og udgør kun omkring 3 til 5 procent af det samlede kakaomarked. Bønnerne foretrækkes af håndværkschokolademagere for deres rige, komplekse aroma og glatte, næsten bitterhedsfri smag, og det er netop den kakaokarakter, der bærer likøren.

Bag flasken står A. Michler, et rombrand med rødder tilbage til det historiske Albert Michler-destilleri, der siden er blevet en del af den bredere caribiske rom-scene med fokus på smagssatte likør-udgivelser ved siden af de mere klassiske rom-aftapninger.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og ristede kakaobønner med et strejf af rom-sødme.

Smag

Cremet kakao og karamel, båret af en blød rom-bund.

Eftersmag

Medium lang, med vedholdende chokoladenoter.

Specifikationer

Navn: Ron Espero Cocoa & Rum
Destilleri: A. Michler
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Romlikør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 0742832222334
Serveringsforslag: Rent, på is eller i dessertcocktails

Smagsprofil

Kakao · Cremet · Sød · Chokoladeagtig

Vidste du at?

Criollo-kakaobønnerne i denne likør regnes blandt de sjældneste i verden og udgør kun 3 til 5 procent af den globale kakaoproduktion - de foretrækkes typisk af håndværkschokolademagere frem for masseproduceret chokolade.

Se hele vores udvalg af A. Michler

Se hele vores udvalg af Rom

Højt oppe i Chartreuse-bjergene, hvor luften er tynd og urterne vokser vildt mellem klipperne, plukkes genepien - malurtfamiliens alpine medlem, der siden har lagt navn til en af Frankrigs mest klassiske bjergaperitiffer.

Ekspertens beskrivelse

Le Génépi des Pères Chartreux er en fransk urtelikør på 40%, lavet af de aromatiske genepi-planter fra malurtfamilien, som trives i de berømte Chartreuse-bjerge.

Chartreuse-bjergene er kendt for deres frodige landskab fyldt med urter, og denne likør, der ofte nydes som aperitif, har en kompleks og urtet smagsprofil, der afspejler sin alpine oprindelse. Opskriften er en velbevaret hemmelighed, kendt kun af munkene fra Chartreuse.

Smag

Duften er urtepræget og alpin med toner af malurt og bjergblomster, mens smagen er kompleks og bitter-sød med en varm, krydret styrke. Eftersmagen er lang, urtet og let bitter.

Specifikationer

Navn: Le Génépi des Pères Chartreux
Destilleri: Chartreuse Diffusion (Pères Chartreux)
Region/Land: Chartreuse-bjergene, Frankrig
Type: Fransk Urtelikør (Genepi)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Genepi (malurtfamilien)
Alkoholstyrke: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3023481030707
Serveringsforslag: Serveres kold som aperitif, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Urtepræget · Alpin · Bitter-sød · Krydret

Vidste du at?

Genepi bruges traditionelt af alpine bjergfolk som digestif efter tunge måltider i højderne og regnes af mange for at være en af de mest autentiske alperurter i fransk likørtradition.

Se hele vores udvalg af Likør

Chartreuse-klosteret er kendt verden over for sin grønne og gule likør, men det er langt fra det eneste, munkene har på hylden. Gentiane des Pères Chartreux er den urtebitre lillebror, der aldrig fik samme berømmelse – men fortjener den.

Ekspertens beskrivelse

Gentiane des Pères Chartreux er en fransk urtelikør på 22,7% - en urteaperitif lavet med enzianrod og citrusdestillater, udgivet under mærket Chartreuse Diffusion (Pères Chartreux).

De kartusianske munke laver ikke kun de kendte grønne og gule udgaver af Chartreuse-likør. Denne aperitif-likør bygger på den bitre enzianrod, som traditionelt bruges i franske og italienske aperitiffer, tilsat citrusdestillater for et friskere udtryk.

Smag

Duften er urtepræget og let bitter med et strejf af citrus, og smagen følger op med en tør, bitter enziankarakter afbalanceret af en frisk citrusnote. Eftersmagen er lang og let besk.

Specifikationer

Navn: Gentiane des Pères Chartreux
Destilleri: Chartreuse Diffusion (Pères Chartreux)
Region/Land: Frankrig
Type: Fransk Urtelikør (Aperitif)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Enzianrod, citrusdestillater
Alkoholstyrke: 22,7%
Størrelse: 100 CL
EAN nr.: 3023481091005
Serveringsforslag: Serveres kold som aperitif, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Bitter · Urtepræget · Citrus · Tør

Vidste du at?

Enzianrod har været brugt i alpine aperitiffer i århundreder på grund af sin markante bitterhed, som traditionelt tilskrives fordøjelsesfremmende egenskaber.

Se hele vores udvalg af Likør

I skyggen af Chartreuse-klosteret, hvor kartuisermunkene i århundreder har hvisket deres urteopskrifter videre fra generation til generation, ligger også en mindre kendt flaske: en aperitif bygget på grønne valnødder, macereret efter en hemmelighed, ingen udenforstående kender.

Ekspertens beskrivelse

Noix des Pères Chartreux er en fransk nøddelikør på 23% - en aperitif lavet på valnødder og udgivet under mærket Chartreuse Diffusion, som markedsfører produkterne fra klostrets Pères Chartreux.

Som næsten alt hvad der er tilknyttet Chartreuse-traditionen, er opskriften hemmelig. Vi ved dog, at den er lavet på grønne valnødder, som macereres i spiritus og efterfølgende tilsættes nogle udvalgte urter.

Smag

Duften er nøddeagtig og let bitter af grønne valnødder, mens smagen er tør og urtepræget med en let bitter-sød karakter og en varm, krydret eftersmag.

Specifikationer

Navn: Noix des Pères Chartreux
Destilleri: Chartreuse Diffusion (Pères Chartreux)
Region/Land: Frankrig
Type: Fransk Nøddelikør (Valnøddelikør)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Grønne valnødder, udvalgte urter
Alkoholstyrke: 23%
Størrelse: 100 CL
EAN nr.: 3023481021002
Serveringsforslag: Serveres kold som aperitif, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Nøddeagtig · Bitter-sød · Urtepræget · Tør

Vidste du at?

Grønne valnødder høstes, mens skallen endnu er blød, typisk omkring Sankt Hans, hvilket er den klassiske metode bag mange franske valnøddeaperitiffer.

Se hele vores udvalg af Likør

Yuzuen plukkes sent på sæsonen, når skallen er tykkest og mest duftende, og sendes fra den franske citrusspecialist L'Agrumist til Pierre Ferrands værksted. Her møder den en bund af husets egen cognac og bliver til noget, der hverken er ren citrus eller ren spiritus, men noget midt imellem.

Ekspertens beskrivelse

Pierre Ferrand Dry Curaçao Yuzu Late Harvest er en Fransk Likør på cognacbund, aftappet ved 40%.

Yuzu er en citrusfrugt, der primært dyrkes i Japan, en krydsning mellem mandarin og en vild citrusart, værdsat for sin intense, blomstrede skal snarere end for saften. Hos L'Agrumist håndplukkes frugterne sent i sæsonen, en teknik der giver skallen mere koncentration og en karakter, der minder om bagværk snarere end frisk citrus.

Basen er Pierre Ferrands egen cognac, som giver likøren dybde og en let varme under citrusnoterne. Kombinationen af sen høst og cognacbund gør denne Limited Edition-udgave til en anderledes vinkel på husets klassiske Dry Curaçao-stil.

Likøren er tænkt som en cocktailingrediens, der kan give friskhed og kompleksitet til drinks, der ellers ville mangle en tydelig citruskant.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens og blomstret, med yuzuens karakteristiske skal og et strejf af honning og bagværk.

Smag

Smagen er sødlig og citrusfyldt, hvor yuzuens skarpe skal møder en blød, kageagtig sødme fra den sene høstteknik.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og let bitter, hvor cognacbunden giver en varm afslutning under citrussødmen.

Specifikationer

Navn: Pierre Ferrand Dry Curaçao Yuzu Late Harvest
Producent: Maison Ferrand
Land: Frankrig
Type: Fransk Likør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410535092
Andet: Limited Edition
Serveringsforslag: Velegnet i cocktails med citrus, eller på is som en frisk aperitif

Smagsprofil

Yuzu · Honning · Bagværk · Citrusskal

Vidste du at?

Yuzu er en krydsning mellem mandarin og den vilde citrusart papeda, og frugten bruges i Japan primært for sin duftende skal frem for sin sure, sparsomme saft, hvilket gør den til en efterspurgt ingrediens blandt bartendere verden over.

Der, hvor vinteren slipper sit tag og foråret bryder frem, ligger inspirationen til Wild Arbors "Magic of the Equinox" – en fejring af årstidsskiftet fanget i kirsebær, mandel og chokolade.

Ekspertens beskrivelse

Wild Arbor Cherry and Almond er en klar cremelikør på 19,8%, fyldt med chokolade-, kirsebær- og mandelsmag.

Denne udgave, kaldet "Magic of the Equinox", er skabt til at være i harmoni med årstidernes skifte og balancerer kirsebær og mandel – to af Wild Arbors yndlingsingredienser – i en klar, plantebaseret likør.

Smag

Duften byder på mørk chokolade, søde kirsebær og ristet mandel, mens smagen er cremet og fyldig med en fin balance mellem frugtsødme og nøddekarakter. Eftersmagen er blød og let mandelpræget.

Specifikationer

Navn: Wild Arbor Cherry and Almond
Producent: Wild Arbor
Region/Land: Storbritannien
Type: Cremelikør (Klar, Plantebaseret)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Chokolade, kirsebær, mandel, plantebaserede ingredienser
Alkoholstyrke: 19,8%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060684580064
Allergener: Fri for mælk, laktose og gluten (ifølge producenten)
Serveringsforslag: Serveres kold, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Cremet · Kirsebær · Mandel · Chokolade

Vidste du at?

Navnet "Magic of the Equinox" refererer til jævndøgn, hvor dag og nat er lige lange – en påmindelse om balancen, Wild Arbor har forsøgt at ramme mellem kirsebær og mandel i denne likør.

Se hele vores udvalg af Likør

En flødelikør er normalt tung og uigennemsigtig at se på. Wild Arbor Luxury bryder med billedet: al forkælelsen fra en klassisk flødelikør, men serveret i et glas så klart, at man skulle tro, det var vand.

Ekspertens beskrivelse

Wild Arbor Clear Luxury Cream Likør er en klar cremelikør på 19,8%, der har al forkælelsen fra en traditionel flødelikør, men er unik ved at være helt klar og udelukkende lavet med plantebaserede naturlige ingredienser.

Wild Arbor har specialiseret sig i denne klare stil af cremelikør, hvor den fyldige, luksuriøse smag bevares, mens den kendte hvide, tunge visuelle stil er droppet til fordel for et rent, glasklart udtryk.

Smag

Duften er sødlig med toner af karamel og let ristet nød, mens smagen er cremet og rund med en luksuriøs, fløjlsblød munfølelse. Eftersmagen er blød og vedvarende sød.

Specifikationer

Navn: Wild Arbor Clear Luxury Cream
Producent: Wild Arbor
Region/Land: Storbritannien
Type: Cremelikør (Klar, Plantebaseret)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Karamel, plantebaserede ingredienser
Alkoholstyrke: 19,8%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060684580002
Allergener: Fri for mælk, laktose og gluten (ifølge producenten)
Serveringsforslag: Serveres kold, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Cremet · Karamel · Luksuriøs · Rund

Vidste du at?

Wild Arbor er en af de første cream-likør-producenter, der har formået at lave en helt klar likør uden at gå på kompromis med den cremede munfølelse, folk forbinder med traditionelle flødelikører.

Se hele vores udvalg af Likør

Wild Arbor stiller det klassiske spørgsmål på hovedet: hvorfor skal en flødelikør nødvendigvis være hvid og uigennemsigtig? "Secrets of Solstice" er svaret – en gammel nordisk vinteropskrift genopfundet i et glasklart glas.

Ekspertens beskrivelse

Wild Arbor Fine Cinnamon and Sweet Cardamom er en klar cremelikør på 19,8%, fyldt med chokolade-, kanel- og sød kardemommesmag.

Til "Secrets of Solstice" har Wild Arbor reformeret en gammel nordisk opskrift, oprindeligt forbeholdt særlige vintertidshøjtideligheder. Likøren er plantebaseret og adskiller sig fra traditionelle flødelikører ved at være helt klar i udseendet, selvom smagen er lige så fyldig og forkælende.

Smag

Duften byder på varm kanel og sød kardemomme, mens smagen er cremet og fyldig med tydelig chokoladekarakter understøttet af krydrede vinternoter. Eftersmagen er blød og varmende.

Specifikationer

Navn: Wild Arbor Fine Cinnamon and Sweet Cardamom
Producent: Wild Arbor
Region/Land: Storbritannien
Type: Cremelikør (Klar, Plantebaseret)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Chokolade, kanel, kardemomme, plantebaserede ingredienser
Alkoholstyrke: 19,8%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060684580002
Allergener: Fri for mælk, laktose og gluten (ifølge producenten)
Serveringsforslag: Serveres kold, alene eller på isterninger

Smagsprofil

Cremet · Kanel · Kardemomme · Varmende

Vidste du at?

Wild Arbors likører er fri for mælk, laktose og gluten, hvilket gør den klare flødelikør-stil til et alternativ for dem, der normalt må undvære traditionelle cremelikører.

Se hele vores udvalg af Likør

I 2015 stod Vincenzo Bongiorno med et ønske om at hylde sin far og skabte i stedet en likør, der hylder hele Sicilien: Don Pepé, bygget på øens ikoniske blodappelsiner og en personlig opskrift, der ikke findes andre steder.

Ekspertens beskrivelse

Bongiorno Don Pepé er en siciliansk frugtlikør på 28% skabt af Vincenzo Bongiorno i 2015 som en personlig tribute til hans far.

Likøren bygger på skallerne fra ikoniske sicilianske blodappelsiner og en række naturlige ingredienser, som tilsammen giver en dyb, aromatisk og karakterfuld smagsoplevelse. Farven er naturligt rubinrød, og duften åbner med varme citrusaromaer, let krydderi og en diskret sødme.

Smag

Smagen er fyldig og levende med tydelige noter af blodappelsin, en mild bitterhed fra skallen og en afrundet sødme, der giver likøren dens karakteristiske balance. Den brændende, aromatiske profil gør Don Pepé til en likør med både sjæl og kant, og eftersmagen er varm og citruspræget.

Specifikationer

Navn: Bongiorno Don Pepé
Producent: Bongiorno
Region/Land: Sicilien, Italien
Type: Siciliansk Frugtlikør (Blodappelsinlikør)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Sicilianske blodappelsiner
Alkoholstyrke: 28%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8001305332140
Serveringsforslag: Don Pepé & Tonic: 5 cl Don Pepé, is, tonic og friske mynteblade. Don Pepé Spritz: 3 cl Don Pepé toppet med Prosecco og en skive blodappelsin

Smagsprofil

Fyldig · Blodappelsin · Let Bitter · Aromatisk

Vidste du at?

Navnet "Don Pepé" er en personlig hyldest fra grundlægger Vincenzo Bongiorno til hans far, hvilket gør likøren til en af de mest personlige historier bag en italiensk likør på hylderne.

Se hele vores udvalg af Likør

Den gule, statuelignende flaske med den skinnende etiket har stået på barhylder i årtier, og bag den klare, gyldne væske gemmer sig en italiensk urtelikør, hvis opskrift stadig holdes tæt til kroppen.

Ekspertens beskrivelse

Galliano Vanilla er en italiensk urtelikør på 30% med en klar, gylden farve og en sødlig smag af krydderurter tilsat vanilje og anis.

Likøren giver duften af friske bittersøde aromaer af appelsin, vanilje og eukalyptus, som er kendetegnende for Gallianos stil. Den bruges klassisk i cocktails som Harvey Wallbanger, men kan også nydes alene eller med kaffe og flødeskum.

Smag

Duften byder på bittersøde aromaer af appelsin, vanilje og eukalyptus, mens smagen er sødlig og krydret med tydelige noter af vanilje og anis. Eftersmagen er varm og let anisdrevet.

Specifikationer

Navn: Galliano Vanilla
Producent: Galliano
Region/Land: Italien
Type: Italiensk Urtelikør (Vaniljesmag)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Vanilje, anis, appelsin, eukalyptus, krydderurter
Alkoholstyrke: 30%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8716000966575
Serveringsforslag: Klassisk i en Harvey Wallbanger, eller som Galliano Shot med flødeskum og lidt kaffe

Smagsprofil

Sødlig · Vanilje · Anis · Krydret

Vidste du at?

Galliano er opkaldt efter den italienske officer Giuseppe Galliano, og den høje, slanke flaske er designet, så den skiller sig ud på enhver barhylde.

Se hele vores udvalg af Likør

Salzburg er kendt for musik, men byen har også kaffehuse med tunge gardiner og lyden af skeer mod porcelæn. Mozart Chocolate smager, som om nogen har hældt en af de kopper sammen med et brækket stykke belgisk chokolade og ladet det stå og trække.

Ekspertens beskrivelse

Mozart Chocolate er en østrigsk chokoladelikør med kaffe fra Mozart Distillerie i Salzburg, lavet på kakaobønner, belgisk chokolade, fløde og arabicanoter, ved 17% alkohol.

Mozart Distillerie blev grundlagt i Salzburg i 1954 og har siden holdt sig til én disciplin: chokoladelikør. Huset arbejder med kakaobønner, belgisk chokolade og vanilje, og kaffeudgaven er den i serien, hvor ristningen får lov at fylde mest. Producenten kalder selv mokkanoten det bærende element.

Kaffen er ikke lagt ovenpå som sirup. Den ligger inde i chokoladen og trækker sødmen mod det bitre, og det er præcis derfor, flasken klarer sig i en Espresso Martini uden hjælp fra en ekstra kaffelikør. Farven er mellembrun med mørkere refleksioner, og teksturen er cremet uden at blive tyk.

Likøren er glutenfri og indeholder mælkeprodukter. Den er blevet dekoreret flere gange, blandt andet med guld ved World Spirits Award 2022 og guld ved DLG International Award samme år.

Smag

Duften byder på friskristede kaffebønner først, tydeligt og næsten tørt. Bagved kommer mørk kakao, en smule vanilje og et lille strejf appelsinskal. Smagen er cremet og bittersød på samme tid, hvor mokkaen fylder midten, belgisk chokolade lægger sig under den, og ristningen giver kanten. Sødmen er der, men den får aldrig lov at køre løbsk. Eftersmagen er lang og ristet – fløden falder væk først, og tilbage bliver en tør kakaobitterhed sammen med varmen fra kaffen.

Specifikationer

Navn: Mozart Chocolate
Producent: Mozart Distillerie
Region/Land: Salzburg, Østrig
Type: Østrigsk Chokoladelikør
Hovedingredienser: Kakaobønner, belgisk chokolade, fløde, arabicakaffe
ABV: 17%
Størrelse: 50 cl
Allergener: Mælk
EAN nr.: 9013100011563
Serveringsforslag: Over is efter maden, eller i en Espresso Martini, hvor kaffen allerede sidder i flasken.

Smagsprofil

Ristet kaffe · Mørk chokolade · Cremet · Bittersød

Vidste du at?

Producenten beskriver selv smagen med fire elementer: mokka, belgisk chokolade, vanilje og rød appelsin. Citruspræget er det, de færreste opdager, men det ligger der og holder ristningen fra at blive tung.

Se hele vores udvalg af Mozart

Lyt til vores podcast:

Bourbon som base, honning som pointe – en lettere, sødere udgave af Jim Beam til den, der ikke skal drikke den ren.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Honey er en bourbon-baseret likør, hvor Jim Beam Kentucky Bourbon Whiskey tilsættes naturlig honning-smag. Aftappet ved 32,5 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør.

Den er tænkt til at drikkes on the rocks eller i cocktails, snarere end ren som en almindelig bourbon.

Smagsnoter

Næse

Duften er præget af honning, karamel og vanilje fra bourbon-basen.

Smag

Smagen er sød med tydelig honning-karakter ovenpå bourbonens karamel og vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og sød.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Honey
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Bourbon-baseret likør
ABV: 32,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sød · Honning · Let · Tilgængelig

Se hele vores udvalg af Jim Beam

På Fyn, hvor Nyborg Destilleri i 2025 blev kåret som Årets Destilleri, gror pebermynten side om side med kornet til whiskyen. Denne likør er beviset på, at destilleriet ikke kun kan brænde whisky – de kan også fange mentol og sommerkulde i en flaske.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Økologisk Dansk Pebermyntelikør er en dansk urtelikør på 35% fra Nyborg Destilleri på Fyn, hvor pebermynte og eukalyptus tilsammen giver en dyb, mentol-agtig og fyldig smag.

Likøren er økologisk og fremstilles af Nyborg Destilleri, der i 2025 blev kåret som "Distillery of the Year". Den kan nydes iskold som shot, men fungerer også fint i en række cocktails og desserter.

Smag

Duften er kølig og intens af pebermynte og eukalyptus, og smagen følger op med en dyb, mentol-agtig fylde, der er sødet, men ikke sukkersød. Eftersmagen er lang, kølende og forfriskende.

Specifikationer

Navn: Nyborg Økologisk Dansk Pebermyntelikør
Destilleri: Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Dansk Urtelikør (Pebermyntelikør)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Pebermynte, eukalyptus
Alkoholstyrke: 35%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5712631000414
Serveringsforslag: Serveres iskold som shot, eller brug den i en Grasshopper eller Minty Mojito

Smagsprofil

Kølig · Mentol · Fyldig · Forfriskende

Vidste du at?

Nyborg Destilleri blev i 2025 kåret som "Distillery of the Year" – en hæder, der understreger destilleriets position som et af Danmarks mest anerkendte inden for både whisky og økologisk spiritus.

Se hele vores udvalg af Likør

Lyt til vores podcast: