I Zwack-familiens kældre i Budapest står tønder, der har lagret urtelikør i over 85 år. I en af dem får Unicum Riserva sin første modning, før den får endnu et lag karakter fra en helt anden verden – den ungarske Tokaj-vinmark.

Ekspertens beskrivelse

Unicum Riserva Double Aged Urtelikør er en Urtelikør fra Zwack, eftermodnet på Tokaji-vinfad og aftappet ved 40%.

Unicum Riserva er familien Zwacks super-premium udgave af den klassiske Unicum, og den skiller sig ud ved en dobbelt modningsproces. Første fase foregår i det største og ældste egetræsfad i Zwacks kælder – et fad der gennem årtier har udviklet et tykt lag af det, man i huset kalder "sort honning", og som giver drikken ekstra dybde. Herefter flyttes urtelikøren til fade fra Izabella Zwacks vingård Dobogó, hvor de tidligere har lagret Tokaji-vin. Det tilfører Unicum Riserva en blødere, mere frugtagtig karakter med et strejf af tørrede abrikoser oven i den velkendte bittersøde Unicum-smag.

Navnet Unicum stammer helt tilbage fra 1790, hvor familiens livlæge angiveligt tilbød kejser Josef II sin hjemmelavede urtelikør. Selve virksomheden blev grundlagt i 1840, og den runde flaske med det røde kors er i dag et af Ungarns mest genkendelige spiritusmærker.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørrede abrikoser og honning, flettet sammen med bitre urter og et strejf af varm træ.

Smag

Bittersød med dyb urtekarakter, hvor den anden modning på Tokaji-fadet giver en blød, næsten vinøs sødme og noter af rosin.

Eftersmag

Lang og let bitter, med en varm eftersmag af honning og modne frugter der langsomt aftager.

Specifikationer

Navn: Unicum Riserva Double Aged Urtelikør
Destilleri: Zwack
Land/Region: Ungarn, Budapest
Type: Urtelikør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfad, eftermodnet på Tokaji-vinfad
EAN nr.: 5995099442204
Serveringsforslag: Nydes kølet som digestif, gerne efter maden

Smagsprofil

Bittersød · Urtepræget · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Ifølge familiens egen historie skal navnet Unicum stamme fra kejser Josef II, der efter at have smagt urtelikøren udbrød "Das ist ein Unikum!" – "Det er noget helt for sig selv!" – og dermed ufrivilligt opfandt navnet på et af Ungarns mest berømte produkter.

Se hele vores udvalg af Unicum

Grand Marnier har siden 1880 forenet cognac og bitter appelsin, men med Grande Cuvée Révélation går huset et skridt videre og henter noget af det ældste, huset overhovedet ligger inde med, frem fra kældrene.

Ekspertens beskrivelse

Grand Marnier Révélation Grande Cuvée er en fransk cognac- og appelsinlikør på 40%, hvor huset forbedrer sin klassiske blanding ved at bruge XXO cognac tilsat en smule appelsinessens.

Takket være et ekstremt højt cognacindhold – 68 eaux-de-vie udelukkende fra Grande Champagne med en minimumsalder på 14 år – repræsenterer Grande Cuvée Révélation en af de mest eksklusive udgaver, Grand Marnier har lavet. Den udkommer i et begrænset årligt oplag.

Smag

Duften er rig og indbydende med en intens bouquet af tørrede frugter som figen og abrikos, kombineret med ristede mandler, valnødder og subtile hints af kakao og vanilje. Smagen er dyb og kompleks, hvor moden appelsin åbner oplevelsen og straks balanceres af cognacens elegante, kraftige noter, med strejf af karamel, toffee og krydderier. Eftersmagen er lang og vedvarende med en behagelig varme og en sød, frugtagtig finish.

Specifikationer

Navn: Grand Marnier Révélation Grande Cuvée
Producent: Grand Marnier
Region/Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac- og Appelsinlikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: XXO cognac (68 eaux-de-vie fra Grande Champagne, min. 14 år), appelsinessens
Alkoholstyrke: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3018300020878
Edition: Begrænset årligt oplag
Serveringsforslag: Nydes alene i et cognacglas, gerne ved stuetemperatur

Smagsprofil

Kompleks · Appelsin · Cognac · Krydret · Rig

Investeringspotentiale

Grande Cuvée Révélation udgives i et begrænset årligt oplag og bygger på ekstremt gammel Grande Champagne-cognac, hvilket gør den til en eftertragtet flaske for både samlere og kendere af Grand Marniers historie.

Vidste du at?

Grand Marnier blev skabt i 1880 af Alexandre Marnier-Lapostolle som den første likør, der forenede cognac og bitter appelsin – en kombination, der siden er blevet husets varemærke.

Se hele vores udvalg af Likør

Zanin har lavet likør i det nordlige Italien i mere end hundrede år, og Golmar-serien er husets svar på den solmodne sydlige sommer: en limoncello, hvor citronen får lov at være hovedpersonen.

Ekspertens beskrivelse

Zanin Limoncello Golmar er en italiensk limoncello på 30% fra det italienske spiritushus Zanin, kendt for sin intense og autentiske citrussmag.

Likøren er fremstillet af naturlige citroner efter traditionelle metoder og leverer en frisk, sød og let syrlig smagsoplevelse. Zanin Limoncello Golmar er et symbol på italiensk kvalitet og håndværk, der bringer en smag af Italien direkte til glasset.

Smag

Duften er intens af frisk citronskal, og smagen er sød og let syrlig med en ren, saftig citruskarakter. Eftersmagen er frisk og forfriskende uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Zanin Limoncello Golmar
Producent: Zanin
Region/Land: Italien
Type: Italiensk Limoncello (Citronlikør)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Citroner
Alkoholstyrke: 30%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8009885000145
Serveringsforslag: Serveres iskold som digestif, eller brug den i cocktails og desserter

Smagsprofil

Sød · Citrus · Frisk · Saftig

Vidste du at?

Navnet "Golmar" refererer til Zanins egen limoncello-linje, som huset har videreudviklet gennem generationer af likørfremstilling i Norditalien.

Se hele vores udvalg af Likør

En romlikør, der starter sit liv som en 5 år gammel dominikansk rom, før den får selskab af kokos, appelsin, chokolade og citron - Patridom Elixir de Ron er dessert i flydende form.

Ekspertens beskrivelse

Patridom Elixir de Ron er en Spirit Drink - Rom Likør fra Den Dominikanske Republik, baseret på en 5 år gammel rom og aftappet ved 32%.

Grundlaget for denne romlikør er en 5 år gammel rom fra destilleriet Patrimonio Dominicano, lagret i både amerikanske og franske egetræsfade, inden den blandes og tilsættes naturlige smage af kokos, appelsin, chokolade og citron samt sukkerrør. Resultatet er en sødmefyldt og aromatisk likør, der bevarer en tydelig romkarakter under de tilsatte smage.

Likøren fremstilles af frisk sukkerrørssaft, der modnes i det tropiske klima i Den Dominikanske Republik, samme grundlag som resten af Patridom-sortimentet bygger på.

Smagsnoter

Næse

Kokos, appelsin og en let chokoladetone.

Smag

Sødmefyldt og aromatisk med citrus, chokolade og en underliggende romkarakter.

Eftersmag

Blød og vedvarende sød.

Specifikationer

Navn: Patridom Elixir de Ron
Aftapper: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Spirit Drink - Rom Likør
Alder: 5 år
ABV: 32%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amerikanske og franske egefade
EAN nr.: 5712718007640
Serveringsforslag: På is, i kaffe eller i dessertcocktails

Smagsprofil

Sødmefyldt · Kokos · Chokolade · Citrus

Vidste du at?

Selvom det er en likør, bygger Patridom Elixir de Ron på en ægte 5 år gammel fadlagret rom som base, i modsætning til mange andre romlikører, der starter fra en yngre eller mere neutral spiritus.

Se hele vores udvalg af Patridom

Se hele vores udvalg af Rom

Sardinien er lige så kendt for sine mørke, bitre lakridsrødder som for sit hav, og hos Silvio Carta er den rustikke ø-tradition destilleret ned i en likør, der ikke er bange for at smage af rigtig lakrids.

Ekspertens beskrivelse

Silvio Carta Liqu Licoirce er en italiensk lakridslikør på 23% fra Sardinien, fremstillet af spiritushuset Silvio Carta.

Silvio Carta har siden 1970 lavet vin, likører og destillater af naturlige råvarer, urter, essenser og botanicals fra Sardinien, og lakridslikøren er et af husets mest karakterfulde produkter, hvor den mørke, bitre-søde lakridsrod er hovedingrediensen.

Smag

Duften er dyb og mørk af ren lakridsrod, og smagen følger op med en bitter-sød, jordnær lakridskarakter, der er langt mere autentisk og mindre sukret end mange kommercielle lakridslikører. Eftersmagen er lang, tør og vedvarende bitter-sød.

Specifikationer

Navn: Silvio Carta Liqu Licoirce
Producent: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: Italiensk Lakridslikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Lakridsrod
Alkoholstyrke: 23%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8005765968628
Serveringsforslag: Serveres kold som digestif, eller på isterninger

Smagsprofil

Bitter-sød · Lakrids · Jordnær · Tør

Vidste du at?

Sardinien har en lang tradition for lakridsdyrkning, og øens lakridsrod regnes af mange kendere for at være blandt de mest intense i middelhavsområdet.

Se hele vores udvalg af Likør

I Rom har familien Pallini lavet limoncello siden 1875, og med denne pakke behøver man ikke selv stå og regne ud, hvor meget Prosecco der skal til – Pallini har allerede parret sin klassiske limoncello med den rette mousserende ledsager.

Ekspertens beskrivelse

Pallini Spritz Cocktailpakke er en italiensk cocktailpakke bestående af Pallini Limoncello (20 cl, 26%) og Bosco Dei Cirmioli Prosecco Extra Dry (20 cl, 11%) fra det romerske spiritushus Pallini, grundlagt i 1875.

Pakken giver alt, hvad der skal til for at blande en klassisk Limoncello Spritz derhjemme, uden at man selv skal købe to hele flasker. Pallini er en af Italiens ældste og mest anerkendte limoncello-producenter og bruger sfusato-citroner fra Amalfikysten.

Smag

Pallini Limoncello byder på en intens, sød citrussmag fra sfusato-citroner, mens Prosecco'en tilfører friske æble- og pæretoner og en let, tør mousse. Sammen giver de en let, forfriskende og syrlig-sød spritz-oplevelse.

Specifikationer

Navn: Pallini Spritz Cocktailpakke
Producent: Pallini
Region/Land: Rom, Italien
Type: Cocktailpakke (Italiensk Limoncello & Mousserende Vin)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Sfusato-citroner (limoncello), druer (Prosecco)
Alkoholstyrke: 26% (limoncello) og 11% (mousserende vin)
Størrelse: 2 x 20 CL
EAN nr.: 8005713352639
Serveringsforslag: Bland 4 cl Pallini Limoncello med mousserende vin over is til en klassisk Limoncello Spritz

Smagsprofil

Sød · Citrus · Boblende · Let

Vidste du at?

Pallini bruger udelukkende sfusato-citroner fra Amalfikysten, en aflang citronsort med tyk skal, der giver et særligt intenst citrusaroma til limoncelloen.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra det jyske destilleri, der smager sine sorte skyer med brændenælder, kommer denne sødlige likør af friske danske solbær.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Solbærlikør er en dansk Frugtlikør baseret på danske solbær, aftappet ved 17 % i en lille 20 cl flaske.

Fary Lochan Destilleri blev grundlagt den 18. december 2009 af Jens-Erik Jørgensen ved Farre nær Give i Midtjylland, drevet af en passion for whisky og et ønske om at skabe et autentisk dansk destilleri. Destilleriet er i dag bedst kendt for at være det eneste i verden, der ryger sin malt med friske brændenælder, men ved siden af whiskyen fremstiller husets destillat også en række frugtlikører, herunder denne solbærlikør, hvor friske danske solbær giver en dyb, syrligt-sød smag.

Smag

Duften er dyb og bæragtig af modne solbær. I munden er Fary Lochan Solbærlikør syrligt-sødt med tydelig solbærkarakter, mens eftersmagen er ren og let syrlig.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Solbærlikør
Producent: Fary Lochan Destilleri
Region/Land: Farre, Give, Jylland, Danmark
Type: Frugtlikør
Hovedingredienser: Danske solbær, sukker, alkohol
ABV: 17 %
Størrelse: 20 CL
EAN nr.: 5714713001227
Serveringsforslag: Nydes kold, over is, eller som et sødt islæt til ostebord og desserter

Smagsprofil

Solbærsyrligt · Frugtigt · Sødt · Rent

Vidste du at?

Fary Lochan er det eneste destilleri i verden, der ryger sin malt med friske brændenælder - en signaturteknik, der også kendetegner husets tilgang til frugtlikørerne.

Se hele vores udvalg af Likør

Galliano L'Aperitivo blev udviklet i samarbejde med en af verdens mest anerkendte bartendere, Ago Perrone, og bygger videre på husets over hundrede år gamle tradition for italiensk urtelikør - blot i en frisk, citruspræget udgave skabt til aperitiftimen.

Ekspertens beskrivelse

Galliano L'Aperitivo Likør er en italiensk urtelikør på 24% udviklet af Galliano som en frisk fortolkning af det klassiske husmærke. Flasken på 50 cl indeholder en lang række ekstrakter og afkog af middelhavsfrugter som appelsin, bergamotte, chinotto, mandarin og grapefrugt, hvilket giver likøren en markant frisk og citruspræget karakter. Opskriften er udviklet sammen med bartenderen Ago Perrone og er tænkt som en alsidig base for aperitif-cocktails.

Kombinationen af bitre og søde citrusnoter gør likøren velegnet både til at drikkes alene på is og som byggesten i cocktails, hvor den tilfører kompleksitet uden at overdøve de øvrige ingredienser.

Smag

Smagen er frisk og citruspræget med markante noter af appelsin, bergamotte og grapefrugt, afbalanceret af en let bitterhed fra chinotto og en blød sødme i eftersmagen.

Specifikationer

Navn: Galliano L'Aperitivo
Producent: Galliano
Region/Land: Italien
Type: Italiensk Urtelikør
Hovedingredienser: Appelsin, bergamotte, chinotto, mandarin og grapefrugt
ABV: 24%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: On the rocks, som kaffeshot med flødeskum eller som base i aperitif-cocktails

Smagsprofil

Frisk · Citruspræget · Let Bitter · Sødlig

Vidste du at?

L'Aperitivo blev skabt i samarbejde med Ago Perrone, tidligere chefbartender på The Connaught Bar i London, som flere gange er kåret som en af verdens bedste barer.

Se hele vores udvalg af Likør

Siden 1896 har den italienske familieopskrift bag Galliano ligget under lås og slå - en hemmelig komposition af urter og krydderier, der giver denne gyldne likør dens karakteristiske søde og krydrede karakter.

Ekspertens beskrivelse

Galliano Vanilje Likør er en italiensk urtelikør på 30% fremstillet efter en klassisk opskrift, der blander vanilje med en række krydderurter og frugtaromaer. Flasken på 35 cl har en klar, gylden farve og fremstilles i Italien, hvor likøren gennem mere end et århundrede har været en fast bestanddel af det italienske cocktailkøkken. Sammensætningen af vanilje, appelsin, eukalyptus og anis giver en likør, der både kan drikkes alene og indgår i klassiske cocktails.

Likøren er kendt for sin alsidighed - den bruges lige så gerne som en varm kaffeshot toppet med flødeskum, som den indgår i cocktails, hvor dens søde, krydrede profil giver karakter til drinken.

Smag

Duften byder på friske, bittersøde noter af appelsin og eukalyptus, mens smagen er sødlig og krydret med tydelig vanilje og et afsluttende strejf af anis.

Specifikationer

Navn: Galliano Vanilje Liqueur
Producent: Galliano
Region/Land: Italien
Type: Italiensk Urtelikør
Hovedingredienser: Vanilje, appelsin, eukalyptus og anis
ABV: 30%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Som kaffeshot toppet med flødeskum eller som ingrediens i cocktails

Smagsprofil

Sødlig · Krydret · Citruspræget · Aromatisk

Vidste du at?

Galliano har sin karakteristiske høje, slanke flaske, som gør den let genkendelig bag enhver bar - designet er stort set uændret siden lanceringen.

Se hele vores udvalg af Likør

Dansk rom møder dansk kaffekultur, brygget sammen på Fyn, hvor Enghavens fadlagrede rom får selskab af afrikansk kaffe fra en lokal rister.

Ekspertens beskrivelse

Enghaven Kafferomlikør er en Rom Likør fra det danske Enghaven Bryggeri & Destilleri, sammensat af husets fadlagrede rom og kaffe, aftappet ved 20%.

Likøren tager udgangspunkt i Enghavens egen, fadlagrede rom, der herefter blandes med en afrikansk kaffeblanding fra Odsherreds Kafferisteri. Enghaven er et lille dansk bryggeri og destilleri, der har specialiseret sig i at kombinere lokale håndværkstraditioner med importerede råvarer af høj kvalitet, og Kafferomlikøren er husets bud på en rund, kaffepræget dessert-dram, hvor rommens sødme og karamel matcher kaffens bitterhed og ristede toner.

Det gør likøren til noget af en hybrid mellem en klassisk kaffelikør og en rom-baseret dram, snarere end en traditionel ren rom.

Smagsnoter

Næse

Ristet kaffe, karamel og en let sødme.

Smag

Kaffe og karamel i tæt samspil, med en blød sødme fra den fadlagrede rom.

Eftersmag

Middellang, med en vedvarende ristet kaffenote.

Specifikationer

Navn: Enghaven Kafferomlikør
Destilleri: Enghaven
Region/Land: Danmark
Type: Rom Likør
ABV: 20%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Som digestif efter maden eller i kaffedrinks

Smagsprofil

Kaffepræget · Sødmefuld · Karamelpræget · Ristet · Blød

Vidste du at?

Kaffen i Enghavens Kafferomlikør kommer fra Odsherreds Kafferisteri, et lokalt danskt risteri, hvilket gør likøren til et samarbejde mellem to danske håndværksproducenter fremfor et produkt bygget på importerede færdigblandinger.

Se hele vores udvalg af Enghaven

Fra Amalfikystens solrige citrontræer til Rom - en familietradition, der har varet siden 1875.

Ekspertens beskrivelse

Pallini Limoncello er en italiensk Frugtlikør baseret på Sfusato Amalfitano-citroner fra Amalfikysten, aftappet ved 26 %.

Pallini-familien har fremstillet superpremium-likører siden 1875, da Nicola Pallini grundlagde den første butik og det første destilleri i Antrodoco. Efter 1. Verdenskrig flyttede sønnen Virgilio Sr. virksomheden til Rom, tæt på Pantheon, hvor den stadig ligger i dag. Limoncello er lavet på Sfusato Amalfitano - en aflang citronsort fra Amalfikysten med tyk, aromatisk skal, der modner i op til 12 måneder og er så sødmefyldt, at den lokalt kaldes "brødcitronen", fordi man kan spise den som en frugt. Høst, skrælning og udtræk sker inden for 24 timer for at bevare citronernes friskhed, hvorefter ekstraktet transporteres til destilleriet i Rom og blandes med italiensk roesukker og yderligere citronolie.

Smag

Duften er intens og frisk af citronskal. I munden er Pallini Limoncello sødt og cremet med en tydelig, ren citronsmag, mens eftersmagen er forfriskende med en fin syrlighed, der holder sødmen i balance.

Specifikationer

Navn: Pallini Limoncello
Producent: Pallini
Region/Land: Rom, Italien (citroner fra Amalfikysten)
Type: Frugtlikør
Hovedingredienser: Sfusato Amalfitano-citronskal, roesukker, alkohol
ABV: 26 %
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 8005713352646
Serveringsforslag: Nydes iskold som digestif eller i en Limoncello Spritz

Smagsprofil

Citrusintenst · Sødt · Cremet · Forfriskende

Vidste du at?

Sfusato Amalfitano-citronerne kaldes lokalt for "brødcitroner", fordi deres tykke, sødmefyldte skal gør dem spiselige som en frugt i sig selv.

Se hele vores udvalg af Likør

En triple sec, der siden 1875 har defineret, hvordan en fransk appelsinlikør skal smage.

Ekspertens beskrivelse

Cointreau L'unique er en fransk Frugtlikør baseret på søde og bitre appelsinskaller, aftappet ved 40 %.

Historien om Cointreau begyndte i 1849, da brødrene Adolphe og Édouard-Jean Cointreau grundlagde deres konditori og destilleri i Angers. Det var Édouard Cointreau, søn af Édouard-Jean, der i 1875 perfektionerede opskriften på en ny type appelsinlikør - mere koncentreret i smagen og mindre sød end datidens curaçao-likører. Han kaldte den Triple Sec, og den ikoniske, kvadratiske, ravfarvede flaske blev hurtigt et fast indslag på barer verden over. Cointreau L'unique er destilleret af en blanding af søde og bitre appelsinskaller på en neutral spiritusbase af sukkerroer.

Smag

Duften er ren og intenst appelsinagtig. I munden er Cointreau L'unique klart og livligt med en tydelig, koncentreret appelsinsmag, mens eftersmagen er tør og forfriskende uden overdreven sødme.

Specifikationer

Navn: Cointreau L'unique
Producent: Cointreau
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Frugtlikør
Hovedingredienser: Søde og bitre appelsinskaller, sukkerroespiritus
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3035542004206
Serveringsforslag: Nydes på isterninger eller som hovedingrediens i klassiske cocktails som Margarita, Cosmopolitan og Sidecar

Smagsprofil

Appelsinklart · Koncentreret · Tørt · Livligt

Vidste du at?

Cointreau indgår i dag i mere end 500 af verdens mest kendte cocktails og har vundet over 300 internationale priser siden lanceringen i 1875.

Se hele vores udvalg af Likør

Ananas og vanilje mødes i en dansk shot-likør, der er skabt til at kunne drikkes hurtigt og huskes bagefter.

Ekspertens beskrivelse

Råstoff Pineapple-Vanilla er en dansk Frugtlikør baseret på ananas og vanilje, aftappet ved 16,4 %.

Råstoff er et dansk spiritusmærke, der henvender sig til den kræsne forbruger, som sætter pris på høj kvalitet og en raffineret smag. Hver variant i sortimentet gennemgår kritisk smags- og kvalitetskontrol, og Pineapple-Vanilla er sortimentets tropiske bud - en frisk, frugtig smag af saftig ananas med et blødt strejf vanilje, der er skabt til shots og til at blande med læskedrikke.

Smag

Duften er sød og tropisk af moden ananas med en cremet vaniljetone. I munden er Råstoff Pineapple-Vanilla sødt og fyldigt med tydelig ananaskarakter, mens eftersmagen er blød og vaniljepræget.

Specifikationer

Navn: Råstoff Pineapple-Vanilla
Producent: Råstoff
Region/Land: Danmark
Type: Frugtlikør
Hovedingredienser: Ananas, vanilje, sukker
ABV: 16,4 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5706844529770
Serveringsforslag: Nydes som shot, på isterninger, eller blandet med sodavand til en let sommerdrink

Smagsprofil

Ananassødt · Tropisk · Vaniljepræget · Fyldigt

Vidste du at?

Blandet med citronsodavand bliver Råstoff Pineapple-Vanilla til en simpel, forfriskende longdrink, der kræver hverken shaker eller opskrift.

Se hele vores udvalg af Likør

Rabarber fra nordiske marker, forvandlet til en sødlig, syrlig likør.

Ekspertens beskrivelse

Organic Spirits Nordic Rhubarb Økologisk Premium Danish Likør er en likør lavet på økologisk rabarber, aftappet ved 16,4 %. Organic Spirits er en dansk producent af økologiske spiritusprodukter, som fokuserer på nordiske råvarer og bæredygtig, økologisk produktion.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med rabarber og et strejf sødlig frugt.

Smag

Smagen er sødlig og syrlig med tydelig rabarberkarakter.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og forholdsvis kort med en syrlig afslutning.

Specifikationer

Navn: Organic Spirits Nordic Rhubarb Økologisk Premium Danish Likør
Region/Land: Danmark
Type: Likør
ABV: 16,4 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Syrlig · Sødlig · Frisk · Rabarber

Se hele vores udvalg af Organic Spirits

Fra Wakayama-provinsen i Japan kommer denne friske umeshu, hvor solmodne japanske blommer får lov at trække i et helt år.

Ekspertens beskrivelse

The Choya Single Year er en japansk Frugtlikør baseret på japanske ume-blommer, aftappet ved 15,5 %.

Likøren kommer fra Choya Umeshu Co., Ltd., der siden 1959 har været pioner inden for kommerciel umeshu-produktion i Japan. Choya bruger primært Nanko-ume, en premium blommesort fra Kishu-regionen i Wakayama-præfekturet, som macereres i alkohol og sukker. Single Year-udgaven refererer til, at blommerne har trukket i præcis ét år, hvilket giver en frisk, direkte blommekarakter sammenlignet med husets længere lagrede varianter.

Smag

Duften er frisk af syrlige blommer med en let mandelagtig undertone fra kernerne. I munden er The Choya Single Year sødt og syrligt med tydelig blommekarakter, mens eftersmagen er ren og forfriskende.

Specifikationer

Navn: The Choya Single Year
Producent: Choya Umeshu Co., Ltd.
Region/Land: Wakayama, Japan
Type: Frugtlikør (umeshu)
Hovedingredienser: Japanske ume-blommer (Nanko-sort), sukker, alkohol
ABV: 15,5 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4905846117652
Serveringsforslag: Nydes på isterninger, udblandet med danskvand, eller som base i en Umeshu Sour

Smagsprofil

Blommesyrligt · Frisk · Sødt · Mandelagtigt

Vidste du at?

Choya var den første virksomhed i Japan til at producere umeshu i kommerciel skala og samarbejder i dag med lokale blomneavlere i Wakayama om egne plantager.

Se hele vores udvalg af Likør

Ved Zadars kyst, hvor Adriaterhavets sol modner de små, mørke Marasca-kirsebær til en sødme med et strejf af syre, har kirsebærlikøren været en del af hverdagen i århundreder. Det er denne frugt og denne kystby, der samles i hver flaske Maraska Maraschino.

Ekspertens beskrivelse

Maraschino Maraska Kirsebær Likør er en kroatisk kirsebærlikør fremstillet af Marasca-kirsebær fra egnen omkring Zadar, aftappet ved 32%.

Traditionen for Maraschino i Zadar går tilbage til 1500-tallet, dengang byen lå under venetiansk styre, og dominikanermunke først destillerede den lokale Marasca-kirsebærsort til en sød, aromatisk likør. I 1759 begyndte den venetianske købmand Francesco Drioli en egentlig industriel produktion i byen, og gennem 1800-tallet fulgte flere anerkendte huse i samme spor, blandt andet Luxardo.

Efter 2. Verdenskrig blev Zadars historiske destillerier nationaliseret og samlet i én virksomhed under navnet Maraska, grundlagt i 1945. Produktionen ligger i dag på et af byens tidligere destillerianlæg, og huset fører dermed en flere hundrede år gammel lokal tradition for Maraschino-fremstilling videre.

Marasca-kirsebæret er kendt for sin koncentrerede, let syrlige smag, og det er netop denne frugt, der giver likøren dens dybe kirsebærkarakter og gør den til en klassiker i både barer og køkkener verden over.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på moden, mørk kirsebær med et strejf af mandel og en let blomstret undertone.

Smag

Smagen er fyldig og sødmefuld med en tydelig kirsebærintensitet, båret af en blød syrlighed, der holder likøren frisk frem for kvalmende sød.

Eftersmag

Eftersmagen er langvarig og aromatisk med et vedholdende strejf af kirsebærkerne og en let bittersød afslutning.

Specifikationer

Navn: Maraschino Maraska Kirsebær Likør
Destilleri: Maraska
Land: Kroatien
Type: Kroatisk Kirsebærlikør
ABV: 32%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 3850158404307
Serveringsforslag: Nydes kold i et lille glas som digestif, eller bruges som ingrediens i cocktails og til desserter og bagværk.

Smagsprofil

Kirsebær · Mandel · Sødme · Aromatisk

Vidste du at?

Maraskas nuværende produktion foregår på grunden af et af Zadars gamle, historiske destillerier, som blev en del af virksomheden, da byens destillerier blev samlet efter 2. Verdenskrig.

Fem smagsoplevelser fra æbleplantagen ved Vesterhavet, samlet i ét gavesæt af miniflasker.

Ekspertens beskrivelse

Tonow Miniature Gavesæt er et dansk gavesæt med fem miniflasker frugtlikør fra Vesterhavsmost, aftappet ved 17-18 %.

Gavesættet kommer fra Tonow Distillery & Vesterhavsmost i Vestjylland, der dyrker sin egen frugt tæt på Vesterhavet og bruger den i en række frugtlikører bygget på husets æble-brændevin. Sættet indeholder fem miniflasker á 4 cl: Paradisæble Likør, Jordbær Likør, Blåbær Likør, Hindbær Likør og Hyldeblomst Likør, så man kan smage sig igennem hele sortimentet uden at investere i fem hele flasker.

Smag

Hver flaske har sin egen karakter - fra den sødlige Paradisæble og den syrligt-søde Jordbær til den mørkere Blåbær, den friske Hindbær og den blomstrede Hyldeblomst. Fælles for dem alle er en tydelig frugtkarakter og en blød sødme, der stammer fra det æble-brændevinsbaserede grundlag.

Specifikationer

Navn: Tonow Miniature Gavesæt
Producent: Tonow Distillery & Vesterhavsmost
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Frugtlikør (gavesæt)
Hovedingredienser: Æble-brændevin, dansk paradisæble, jordbær, blåbær, hindbær og hyldeblomst
ABV: 17-18 %
Størrelse: 5 x 4 CL
EAN nr.: 5714962002020
Serveringsforslag: Nydes kolde, hver for sig eller som en samlet smagsprøve-runde

Smagsprofil

Frugtrigt · Varieret · Sødt · Dansk håndværk

Vidste du at?

Gavesættet er en oplagt måde at smage sig igennem hele Vesterhavsmosts frugtlikør-sortiment på, før man beslutter sig for en favorit i fuld størrelse.

Se hele vores udvalg af Likør

Fra æbleplantagen ved Vesterhavet kommer denne friske, syrligt-søde jordbærlikør, hvor danske jordbær får lov at trække smag fra æble-brændevin.

Ekspertens beskrivelse

Tonow Vesterhavsmost Jordbær Likør er en dansk Frugtlikør baseret på danske jordbær og æble-brændevin, aftappet ved 18 %.

Likøren kommer fra Tonow Distillery & Vesterhavsmost, der har sin egen frugtplantage i Vestjylland tæt på Vesterhavet. Her lægges friskplukkede danske jordbær i æble-brændevin, hvor de trækker smag og farve, hvorefter likøren sødes til den rette balance. Vesterhavsmost er primært kendt for sin æblemost i rene sorter, og jordbærlikøren er en af flere frugtlikører, der er bygget videre på husets eget æbledestillat.

Smag

Duften er frisk af modne jordbær med et strejf æble i baggrunden. I munden er Tonow Vesterhavsmost Jordbær Likør syrligt-sødt og fyldigt med tydelig jordbærkarakter, mens eftersmagen er blød og let æblepræget.

Specifikationer

Navn: Tonow Vesterhavsmost Jordbær Likør
Producent: Tonow Distillery & Vesterhavsmost
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Frugtlikør
Hovedingredienser: Danske jordbær, æble-brændevin, sukker
ABV: 18 %
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 5714962002129
Serveringsforslag: Nydes kold som digestif, over is, eller som et sødt islæt til desserter og osteborde

Smagsprofil

Jordbærsødt · Frugtigt · Syrligt · Fyldigt

Vidste du at?

Vesterhavsmost bruger udelukkende frugt fra egen plantage tæt på Vesterhavet, hvor klima, jord og lys ifølge producenten giver ideelle betingelser for frugtproduktion.

Se hele vores udvalg af Likør

Samme solskinsfarvede aperitif som klassikeren - blot i en gigantisk 300 cl festflaske, der er skabt til at fylde festen op.

Ekspertens beskrivelse

Aperol Aperitivo BIG BOTTLE er en italiensk Urtelikør baseret på søde og bitre appelsiner, rabarber og urter, aftappet ved 11 % i en stor 300 cl flaske.

Aperol blev skabt i 1919 af brødrene Luigi og Silvio Barbieri i den norditalienske by Padova, som ønskede en aperitif med lavere alkoholstyrke end datidens øvrige bitterlikører. Opskriften er stadig hemmelig, men den kendetegnende orange farve og den bittersøde smag kommer fra en blanding af appelsiner, rabarber og en bred vifte af urter og rødder. I dag ejes og produceres Aperol af Gruppo Campari. BIG BOTTLE-formatet er skabt til fester, receptioner og sommerarrangementer, hvor der skal skænkes mange Aperol Spritz på en gang.

Smag

Duften er forfriskende af bitre appelsiner og et strejf urter. I munden er Aperol Aperitivo bittersødt og letdrikkeligt med tydelig appelsinkarakter, mens eftersmagen er kort og rensende med en behagelig bitterhed.

Specifikationer

Navn: Aperol Aperitivo BIG BOTTLE
Producent: Gruppo Campari
Region/Land: Padova, Italien
Type: Urtelikør
Hovedingredienser: Søde og bitre appelsiner, rabarber, urter
ABV: 11 %
Størrelse: 300 CL
EAN nr.: 8002230340729
Serveringsforslag: 3 dele prosecco, 2 dele Aperol og 1 del danskvand over is - den store flaske rækker til mange omgange Aperol Spritz

Smagsprofil

Bittersødt · Appelsinpræget · Urteagtigt · Forfriskende

Vidste du at?

300 cl-flasken svarer til godt fire almindelige 70 cl flasker Aperol og er derfor et populært valg til større fester, hvor Aperol Spritz skal skænkes i store mængder.

Se hele vores udvalg af Likør

Kaffe og klar vodka er en oplagt makkerpar i det danske spiritushus Råstoffs univers - Coffee Liqueur er drømmen om den gode kop kaffe hældt direkte i glasset, forædlet med udvalgte Arabica-bønner.

Ekspertens beskrivelse

Råstoff Coffee Liqueur er en dansk kaffelikør på 16,4% fra mærket Råstoff, baseret på ren vodka tilsat ekstrakt af Arabica-kaffebønner af høj kvalitet.

Likøren er en del af Råstoffs sortiment af smagsatte shot-likører, der alle er designet til den kræsne forbruger, som værdsætter høj kvalitet og en raffineret smag. Den intense og fyldige kaffesmag gør den velegnet til klassiske drinks som White Russian og Espresso Martini, hvor den tilfører en dyb, sød kaffekarakter, men den kan også nydes helt ren on the rocks eller bruges som topping til desserter, is og kage.

Smag

Smagen er intens og fyldig af ristede Arabica-kaffebønner med en behagelig sødme, der binder kaffekarakteren sammen med den klare vodkabund, og en let bitter, ristet eftersmag.

Specifikationer

Navn: Coffee Liqueur / Kaffelikør
Producent: Råstoff
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Kaffelikør
Hovedingredienser: Vodka, Arabica-kaffebønner
ABV: 16,4%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5706844529107
Serveringsforslag: Ren on the rocks, i White Russian eller Espresso Martini, eller som topping på is og kage

Smagsprofil

Kaffepræget · Sødlig · Fyldig · Let Bitter

Vidste du at?

White Russian og Espresso Martini er blandt de mest populære cocktails med kaffelikør, og Råstoff Coffee Liqueur er designet specifikt til at fungere i begge.

Se hele vores udvalg af Likør

Agaveplanten er mest kendt som råvaren bag tequila, men dens nektar har for længst fundet vej til cocktailbarer verden over som et blidere alternativ til sukker. Monin Agave Sirup er den nektar, opløst og klar til brug.

Ekspertens beskrivelse

Monin Agave Sirup er en fransk sirup fra Monin, baseret på agavenektar, uden alkohol.

Monin blev grundlagt i 1912 i Bourges i Frankrig og er i dag et af de mest brugte navne bag baren verden over. Agavenektar har vundet indpas hos bartendere de seneste år, blandt andet fordi den opløses øjeblikkeligt i både varme og kolde drikke og har et lavere glykæmisk indeks end almindeligt sukker.

Smag

Sirupen har en rund og ren sødme med noter af kogt agave og honning, uden den skarpe sødme som almindelig sukkersirup kan have.

Specifikationer

Navn: Monin Agave Sirup
Producent: Monin
Region/Land: Bourges, Frankrig
Type: Sirup (alkoholfri)
Hovedingrediens: Agavenektar
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3052911468490
Serveringsforslag: Brug som sødemiddel i cocktails som Margarita og Whisky Sour, i kaffe eller te, hvor en blid og rund sødme ønskes.

Vidste du at?

Agavenektar bruges af mange bartendere som erstatning for klassisk sukkersirup, netop fordi den runde smag og den øjeblikkelige opløselighed gør den lettere at arbejde med i både varme og kolde drinks.

Se hele vores udvalg af Monin Sirup

Colombia forbindes sjældent med rom på vores breddegrader - men bag den klare farve gemmer sig 100 måneders modning og en historie, der rækker tilbage til 1700-tallet.

Ekspertens beskrivelse

Dictador Claro (Old Version) er en colombiansk rom fra destilleriet Destilería Colombiana i Cartagena de Indias, lagret 100 måneder og tappet ved 40 % alkohol.

Romen destilleres af en blanding af melasse og sukkerrør, som gæres og herefter destilleres i stålkolonner, inden den lagres 100 måneder på tidligere bourbon-egefade. Til sidst filtreres romen for farve, uden at fadlagringens karakter går tabt - resultatet er en fyldig rom, der fremstår klar på flasken. Destilería Colombiana blev grundlagt i 1913 af Don Julio Arango y Parra, og navnet Dictador stammer fra forfaderen Severo de Arango y Ferro, der i 1751 ankom til Cartagena de Indias og fik tilnavnet "Dictador" på grund af sin magt og indflydelse i regionen.

Smag

Duften byder på valnød og læder med islæt af frisk citron og flødeskum, mens fadlagringen bidrager med røget karamel, sandeltræ, moden banan og appelsinskal. På ganen møder man voksagtig appelsin, modent æble, sukret mandel og syltet kirsebær, mens eftersmagen byder på peanutbrittle, kanel og brun farin. Trods den klare farve er romen fyldig og kompleks, med en sødme der aldrig bliver overvældende.

Specifikationer

Navn: Dictador Claro (Old Version)
Destilleri: Destilería Colombiana
Region/Land: Cartagena de Indias, Colombia
Type: Colombiansk rom
Hovedingredienser: Melasse og sukkerrør
ABV: 40 %
Størrelse: 70 cl
Fremstillingsmetode: Kolonnedestilleret og lagret 100 måneder på brugte bourbon-egefade, herefter kulfiltreret for farve
EAN nr.: 7707284029255
Serveringsforslag: Nydes ren, on the rocks eller som base i cocktails, hvor romens farve ikke skal dominere

Smagsprofil

Valnød · Karamel · Appelsinskal · Fyldig

Vidste du at?

Navnet Dictador stammer fra Severo de Arango y Ferro, der ankom til Cartagena de Indias i 1751 og fik tilnavnet "Dictador" på grund af sin magt og indflydelse - en efterkommer, Don Julio Arango y Parra, grundlagde siden Destilería Colombiana i 1913.

Se hele vores udvalg af rom

Ren lakrids, rent håndværk - Råstoff Pure Liquorice er lakridsshottet til den kræsne, der vil have festen og kvaliteten i samme rør.

Ekspertens beskrivelse

Råstoff Pure Liquorice er et dansk likørshot baseret på vodka og ren lakrids, tappet ved 16,4 % alkohol og solgt som et enkelt rør på 2 cl.

Shottet produceres af Spritfabrikken Danmark, et 100 % familieejet dansk firma grundlagt i 1986 med produktion i Kolding. Basen er vodka, som giver en ren og blød smag, tilsat lakridspulver udvundet af lakridsrod fra Centralasien, kendt for sit høje indhold af glycyrrhizin, hvilket giver en intens og fyldig smag af ægte lakrids. Det lille rør gør shottet oplagt at tage med til en enkelt omgang eller supplere en større fest med.

Smag

Smagen er ren og intens af ægte lakrids, båret af vodkaens bløde og neutrale karakter uden unødvendige tilsætningsstoffer. Sødmen er afbalanceret, så lakridssmagen aldrig bliver overvældende eller kunstig.

Specifikationer

Navn: Råstoff Pure Liquorice
Producent: Spritfabrikken Danmark
Region/Land: Kolding, Danmark
Type: Dansk likørshot
Hovedingredienser: Vodka, lakridspulver af lakridsrod
ABV: 16,4 %
Størrelse: 2 cl
EAN nr.: 5706844519078
Serveringsforslag: Nydes let afkølet som shot, evt. med lime, eller mixes i cocktails og varme drikke

Smagsprofil

Lakrids · Ren · Sød · Intens

Vidste du at?

Lakridspulveret i Råstoff Pure Liquorice kommer fra lakridsrod dyrket i Centralasien, hvor jordbund og klima giver et særligt højt indhold af glycyrrhizin - stoffet, der giver ægte lakrids sin karakteristiske, kraftige smag.

Se hele vores udvalg af Likør

Companero Elixir Extra opstod ved et tilfælde på en rom-festival, da nogen blandede to af mærkets rom sammen og skabte en ny favorit på stedet.

Ekspertens beskrivelse

Companero Elixir Extra er en Rom Likør, der blander rom fra Jamaica og Panama, aftappet ved 47%.

Rommen produceres af 1423 Spirits under mærket Compañero og er en blanding af den appelsinsmagte Elixir Orange og den 12 år gamle Extra Añejo. Panama-delen af blandingen har modnet på fade krydret med kakao, mens den jamaicanske rom bidrager med klassisk pot still-karakter. Blandingen blev født, da en ukendt gæst ved en rom-festival kombinerede de to rom, og resultatet blev straks en favorit blandt Compañeros eget personale. Udgivelsen er begrænset til 9.778 flasker med en etiket, der forener designet fra begge de originale rom.

Resultatet er en fyldig, kompleks rom likør, hvor tropisk appelsin og kokos møder en udpræget kakaotone og en lang, krydret finish.

Smagsnoter

Næse

Appelsin, kokos og mørk kakao.

Smag

Fyldig og sødmefuld med chokolade, tropisk frugt og krydderi.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende kakao.

Specifikationer

Navn: Companero Elixir Extra
Aftapper: Compañero
Region/Land: Jamaica og Panama
Type: Rom Likør
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5712718005868
Antal flasker: 9.778
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller i en dessert-cocktail

Smagsprofil

Fyldig · Kakaopræget · Tropisk · Krydret · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Lavt til Mellem. Som en begrænset udgivelse på 9.778 flasker, født ud af et tilfælde ved en rom-festival, har flasken en anekdotisk sjældenhed, der kan interessere samlere.

Vidste du at?

Compañero-navnet betyder "makker" eller "ledsager" på spansk, og mærket bygger hele sin identitet omkring varme og fællesskab i smagen.

Se hele vores udvalg af Compañero

I en baggård i Aarhus rører nogen stadig selv i gryderne. Pure Shots Skovbær er beviset på, at en likør ikke behøver store fabrikshaller for at smage af noget – bare gode råvarer og en hånd, der ikke sparer på omhuen.

Ekspertens beskrivelse

Pure Shots Skovbær er en dansk frugtlikør fra Pure Shot, lavet på skovbær, ved 16,4% alkohol.

Pure Shot er et dansk brand, hvor hver eneste flaske håndlaves fra ende til anden – de rører selv i gryderne, tapper på flaske, påfører labels og pakker i kasser. Skovbær er én ud af flere varianter i sortimentet, der blandt andet også tæller Lakrids, Hindbær, Passion, Lemonade, Chokolade og Æble.

Smag

Smagen byder på en sød og syrlig karakter af mørke skovbær, med en frisk finish, der gør den let at nyde både som shot og i en drink.

Specifikationer

Navn: Pure Shots Skovbær Likør
Producent: Pure Shot
Region/Land: Aarhus, Danmark
Type: Frugtlikør
Hovedingrediens: Skovbær
ABV: 16,4%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5714153010155
Serveringsforslag: Nydes bedst kold, som shot eller over is – kan også bruges som smagsgiver i cocktails.

Vidste du at?

Pure Shot gør en dyd ud af at udføre alle produktionstrin selv – fra opskrift til den færdige kasse – i stedet for at outsource dele af processen, hvilket er usædvanligt for en likørproducent af denne størrelse.

Se hele vores udvalg af Pure Shot