Calvados og Saison lyder som en umage kombination - æblebrændevin fra Normandiet møder belgisk gårdøl. Hos De Molen bliver det til noget helt tredje.
Ekspertens beskrivelse af De Molen Barrel Aged Calvados Edition 2023 Strong Saison
Calvados Edition 2023 er en kraftig Strong Saison på 13,1 % fra det hollandske bryggeri De Molen, lagret på fade, der tidligere har indeholdt Calvados - fransk æblebrændevin fra Normandiet. Fadlagringen tilfører markante æble- og pærenoter samt en varm, brændevinsagtig dybde oven på Saison-stilens karakteristiske krydrethed og tørre, gæraktige friskhed.
De Molen er et hollandsk bryggeri fra Bodegraven, grundlagt i 2004 af Menno Olivier og navngivet efter den historiske vindmølle "De Arkduif" fra 1697, hvor bryggeriet holder til. De Molen er kendt internationalt for intense, grænsesøgende specialøl og et ambitiøst fadlagringsprogram - men bryggeriet indstillede produktionen den 1. oktober 2025, hvilket gør disse flasker til en del af de sidste årgange, der nogensinde bliver brygget.
Smagsnoter
Duft
Modne æbler, pære og et strejf af brændevinsvarme, med krydrede gærtoner i baggrunden.
Smag
Tør og krydret med tydelig æble- og pærekarakter fra Calvados-fadet, båret af Saison-gærens peberede kompleksitet.
Eftersmag
Lang, tør og varm med et vedvarende strejf af æblebrændevin.
Specifikationer
Navn: Calvados Edition 2023
Bryggeri: De Molen
Land/Region: Holland
Ølstil: Strong Saison (Barrel Aged)
ABV: 13,1 %
Størrelse: 33 CL
Fadtype: Calvados-fade
Malt: Bygmalt, hvedemalt
Ingredienser: Bygmalt, hvedemalt, havreflager, humle, gær, vand
Allergener: Gluten (byg, hvede, havre)
Holdbarhedsdato: 15/12/2027
EAN nr.: 8717624425974
Serveringsforslag: 10-14 °C i et bredt tulipanglas eller snifterglas
Smagsprofil
Krydret · Frugtig · Fadlagret · Tør
Vidste du at?
De Molen indstillede al produktion den 1. oktober 2025, hvilket gør Calvados Edition 2023 til en af de sidste eksperimenterende fadlagringer, bryggeriet nogensinde nåede at udgive.
Se hele vores udvalg af De Molen
Lyt til vores podcast:
