Mad Scientist Trøffel Stout Dåseøl 440 ml 6,4%

Trøfler hører hjemme i gourmetkøkkenet, ikke på ølflasken - men Mad Scientist har aldrig brudt sig om den slags regler. Trøffel Stout er bryggeriets svar på spørgsmålet: hvad sker der, når man lader en jordet luksusvare møde ristet malt?

Ekspertens beskrivelse af Mad Scientist Trøffel Stout

Mad Scientist fra Budapest er kendt for at eksperimentere sig frem til øl, der ligger et sted mellem bryghus og gourmetkøkken. Trøffel Stout kombinerer en klassisk, mørk stoutbase af ristet malt og kakao med en tilsætning af trøffel, som giver øllet en jordet, næsten luksuriøs dybde man normalt kun finder i madlavning. Det er en øl bygget til at overraske, uden at miste kontakten med den solide stout-håndværk, den bygger på.

Den ristede malt giver et fundament af kaffe og mørk chokolade, mens trøflen lægger et umami-lag ovenpå, der binder det hele sammen til noget mere komplekst end en almindelig stout. Teksturen er blød og afrundet, med en finish der emmer af gourmet snarere end bryghus.

Smagsnoter

Duft

Ristet malt, kakao og let kaffe, med en umiskendelig, jordet trøffelaroma i baggrunden.

Smag

Mørk chokolade og karamel med en subtil umami-tone fra trøflen, der giver en næsten kulinarisk dybde.

Eftersmag

Blød og afrundet med vedvarende trøffel- og kakaonoter.

Specifikationer

Navn: Trøffel Stout
Bryggeri: Mad Scientist
Land/Region: Budapest, Ungarn
Ølstil: Stout
ABV: 6,4%
Størrelse: 440 ML
Holdbarhed: 26/10/2026
Serveringsforslag: Nydes ved 10-12 grader, gerne til mørk chokolade eller svamperetter

Smagsprofil

Ristet · Chokolade · Umami · Cremet

Vidste du at?

Mad Scientist bruger ofte usædvanlige ingredienser fra gourmetkøkkenet i deres øl, og Trøffel Stout er et af de tydeligste eksempler på, hvor langt bryggeriet er villig til at gå for at skabe noget uventet.

Se hele vores udvalg af Specialøl

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Mad Scientist Trøffel Stout

Hvad smager Trøffel Stout af?

Den smager af mørk chokolade og karamel med en jordet umami-tone fra trøflen, der giver en næsten kulinarisk dybde.

Er Trøffel Stout pengene værd?

Ja, den byder på en usædvanlig smagsoplevelse fra et bryggeri kendt for at eksperimentere, og den skiller sig klart ud fra almindelige stouts.

Hvilken temperatur skal den serveres ved?

10-12 grader er ideelt for at få både chokolade- og trøffelnoterne frem.

Hvad passer godt til Trøffel Stout?

Mørk chokolade, svamperetter eller kraftige oste er naturlige følgesvende.

Hvor kommer Mad Scientist fra?

Fra Budapest i Ungarn, hvor bryggeriet siden 2016 har lavet eksperimenterende specialøl.

Er dåseøllen på 440 ml velegnet til deling?

Ja, den fylder fint til to mindre glas, hvis man vil dele oplevelsen med en ven.

Hvordan opstår trøffelsmagen i øllet?

Bryggeriet tilsætter trøffel under brygprocessen, hvilket giver en jordet dybde der binder sig til den ristede maltkarakter.