Ørbæk Bygvin Øl Ørbæk Bryggeri Limited Edition Dansk Øl 75 cl 12%

På Fyn har Ørbæk Bryggeri længe eksperimenteret med grænsen mellem øl og vin, og Bygvin er et af de tydeligste resultater - en fyldig, egetræslagret barley wine, hvor malten alene bærer alkoholen.

Ekspertens beskrivelse af Ørbæk Bygvin

Ørbæk Bygvin - Vintage Barley Wine er en dansk specialøl med en styrke og karakter, der nærmer sig vin. Den er tørhumlet og gæret med vingær, hvilket giver den en karakter der ligger et sted mellem øl og vin. Malten står som den eneste base for alkoholen, hvilket giver en fyldig og varmende krop, mens humlerne bidrager med friske noter af passions- og citrusfrugter samt et strejf af mørke bær og grannåle.

Egetræslagringen tilføjer noter af nødder og vanilje, både fra selve træet og fra varmebehandlingen af det. Øllet er rigt på tanniner fra både humle og egetræ, hvilket giver en dybde, man normalt kun finder i trælagret vin - en øl bygget til at ligge i kælderen og udvikle sig over tid.

Smagsnoter

Duft

Passionsfrugt og citrus fra humlen, krydret med mørke bær, grannåle og et strejf af varm vanilje.

Smag

Fyldig og varmende med nødder, vanilje og en tanninrig struktur fra egetræslagringen.

Eftersmag

Lang, tør og vinøs med vedvarende noter af træ og mørke frugter.

Specifikationer

Navn: Ørbæk Bygvin - Vintage Barley Wine
Bryggeri: Ørbæk Bryggeri
Land/Region: Ørbæk, Fyn, Danmark
Ølstil: Strong Ale (Barley Wine)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Gæringstype: Tørhumlet med vingær
Holdbarhed: Lang holdbarhed
Serveringsforslag: Nydes ved 12-14 grader, gerne til rødt kød, vildt eller kraftige gryderetter

Smagsprofil

Maltet · Fyldig · Vinøs · Tanninrig

Vidste du at?

Ørbæk Bygvin er gæret med vingær i stedet for almindelig øllgær, hvilket er en af grundene til, at den smager mere i retning af vin end en typisk barley wine.

Se hele vores udvalg af Specialøl

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ørbæk Bygvin

Hvad smager Ørbæk Bygvin af?

Den smager af nødder, vanilje og mørke frugter med en fyldig, vinøs karakter fra egetræslagringen og en tør, tanninrig finish.

Er Ørbæk Bygvin pengene værd?

Ja, den er en dansk specialøl af høj kvalitet, brygget med vingær og lagret på egetræ, hvilket giver en kompleksitet man sjældent finder i almindelig øl.

Hvilken temperatur skal den serveres ved?

12-14 grader, gerne i et bredt glas som til vin.

Hvad passer godt til Ørbæk Bygvin?

Rødt kød, vildt eller kraftige, velkrydrede gryderetter passer fint til øllets fylde og styrke.

Hvor kommer Ørbæk Bygvin fra?

Fra Ørbæk Bryggeri på Fyn, som er kendt for at eksperimentere med grænsen mellem øl og vin.

Kan man gemme Ørbæk Bygvin?

Ja, den har lang holdbarhed og kan sagtens udvikle sig yderligere ved mørk, kølig opbevaring.

Hvad betyder det, at øllet er gæret med vingær?

Det giver Bygvin en karakter, der ligger tættere på vin end almindelig øl, med en tørrere og mere vinøs finish.