StandardPris stigende Pris faldende Mest populæreSaint James Straw Pale Agricole Martinique Rom 40% Varenr.: 22227865379-10192Halmgul, let og med den friskhed der kun findes i rom presset af rent sukkerrørssaft – Saint James har lavet det sådan siden 1765.Ekspertens beskrivelseSaint James Straw Pale Agricole er en AOC Martinique Rhum Agricole, lagret kort på egetræsfade og aftappet ved 40%.Straw Pale ("Paille" på fransk) er opkaldt efter den halmgule farve, rommen får efter omkring to måneders lagring på egetræsfade – kort nok til at bevare sukkerrørets friske, græsagtige karakter, men længe nok til at tilføje et strejf af vanilje og krydderi. Saint James-destilleriet i Sainte-Marie er en af de ældste rhum agricole-producenter på Martinique og har bevaret sit oprindelige navn uden afbrydelse siden grundlæggelsen.SmagsnoterNæseRund, raffineret og delikat med veludviklede noter af tørret frugt, honning og lakrids, kombineret med vanilje og et let strejf af træ.SmagVelafbalanceret med træede toner og en behagelig, vedvarende aroma, hvor æble og honung fortsætter fra næsen sammen med en frisk, græsagtig agricole-karakter.EftersmagLet og kort med et frisk, græsagtigt indtryk.SpecifikationerDestilleri: Saint JamesRegion/Land: MartiniqueType: Rhum Agricole AOC MartiniqueABV: 40%Størrelse: 70 CLFadtype: EgEdition: Straw PaleEAN nr.: 3147699102701Serveringsforslag: Serveres kold som aperitif eller i en Ti' PunchSmagsprofilFrisk · Græsagtig · Honning · Let · BlomstretVidste du at?Saint James blev grundlagt i 1765 og er en af de ældste rhum-mærker på Martinique, der uafbrudt har bevaret sit oprindelige navn siden starten.Se hele vores udvalg af Saint JamesSe hele vores udvalg af Rhum Agricole1stk.á169,00DKKLongueteau XO Rhum Agricole Guadeloupe Rom 42% Varenr.: 22227865416-7205Rhum agricole er lavet af frisk sukkerrørssaft, ikke melasse, og hos Longueteau går selvforsyningen med sukkerrør helt tilbage til markerne omkring destilleriet.Ekspertens beskrivelseLongueteau XO er en Rhum Agricole Vieux fra Guadeloupe, sammensat af 8, 9 og 10 år gamle årgange og lagret på tidligere cognac-fade, aftappet ved 42%.Rommen kommer fra destilleriet Longueteau i Domaine du Marquisat de Sainte-Marie i Guadeloupe, grundlagt i 1895 og drevet af samme familie i fire generationer. Longueteau er en af de sjældne agricole-destillerier der er 100% selvforsynende med sukkerrør, hvilket betyder at hele processen fra mark til flaske foregår internt i huset. XO-udgaven blander 70% 8-årig, 20% 9-årig og 10% 10-årig rom, alle modnet på fade der tidligere har indeholdt cognac, hvilket giver den en vinøs, næsten cognac-lignende dybde.SmagsnoterNæseHø og træ i starten, der udvikler sig til tørrede abrikoser, figner og kandiseret sukker.SmagFyldig og harpiksagtig, med vegetabilske og peberagtige noter, en let vinøs karakter og bløde toner af kanel og vanilje.EftersmagSveskeblomme og lakrids, med et let salt strejf.Destilleri: LongueteauRegion/Land: GuadeloupeType: Rhum Agricole VieuxAlder: 8-10 årABV: 42%Størrelse: 70 CLFadtype: Ex-cognac egefadeEAN nr.: 3357900009730Serveringsforslag: Alene, i et cognac-glasSmagsprofilVegetabilsk · Krydret · Frugtig · ElegantInvesteringspotentialeMellem. Rhum agricole fra selvforsynende destillerier som Longueteau er stigende i popularitet blandt samlere, og ældre agricole-udgivelser handles i dag til betydeligt højere priser end for få år siden.Vidste du at?Longueteau er et af de få rhum agricole-destillerier der dyrker alt sit eget sukkerrør, hvilket gør huset til en sjældenhed i en branche hvor de fleste producenter køber råvaren udefra.Se hele vores udvalg af Longueteau1stk.á1.149,00DKKClement Rhum Vieux Agricole XO Martinique Rom 70 cl 42% Varenr.: 22227865449-311Halvt nyt, halvt kullet egetræ fra Limousin. Clément XO er den udgave, hvor huset går længst med fadvalget, og hvor resultatet bevæger sig langt væk fra den grønne, unge agricole-stil.Ekspertens beskrivelseClément Rhum Vieux Agricole XO er en Martinique Rhum Agricole modnet mindst seks år på franske Limousin-egetræsfade og aftappet ved 42%.Rommen destilleres af frisk sukkerrørssaft på Habitation Clément i Le François og lagres derefter på en kombination af fade, hvoraf halvdelen er helt nye og den anden halvdel er kraftigt afsvedne indvendigt. Denne todelte fadstrategi er kernen i XO's karakter, hvor de nye fade tilfører krydderi og vaniljesødme, mens de afsvedne fade giver en dybere, røget træstruktur.Kombinationen af de to fadtyper over minimum seks år giver en rom, der er markant mere kompleks end husets yngre VSOP, med en fylde der nærmer sig cognac i sin elegance.SmagsnoterNæseModne æbler og ægte kanel, ledsaget af en diskret røget note af afsvedet træ, suppleret af kaprifolium, kandiseret appelsinskal og vanilje med islæt af nelliker, sort te, nødder og mørk chokolade.SmagMeget elegant med vanilje, lakrids og hvid peber.EftersmagLang udklingning af afsvedet sukkerrør, kokoscreme, pebrede krydderier og en delikat mineralsk fugtighed.SpecifikationerNavn: Clément Rhum Vieux Agricole XODestilleri: ClémentRegion/Land: MartiniqueType: Rhum AgricoleAlder: Minimum 6 årABV: 42%Størrelse: 70 CLFadtype: Franske Limousin-egetræsfade, halvt nye og halvt afsvedneDestillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaftServeringsforslag: Alene ved stuetemperatur som en digestifSmagsprofilKrydret · Træpræget · Elegant · Kompleks · Cognac-lignendeVidste du at?Det todelte fadvalg med både nye og afsvedne Limousin-egetræsfade er en teknik, der oprindeligt kendes fra cognac-produktion, og som Clément har adopteret for at give sin ældste rhum agricole en fylde, der kan måle sig med de bedste franske brandyer.Se hele vores udvalg af Clément1stk.á529,00DKKOksen Baton de Canelle Entier Fransk Spiced Rom 40% Varenr.: 22227865379-301Hele kanelstænger, ikke pulver, får lov at trække i rommen så længe, at duften næsten kan mærkes gennem korken.Ekspertens beskrivelseOksen Baton de Canelle Entier er en fransk Spiced Rom fra Martinique, tilsat hele kanelstænger og aftappet ved 40%.Familien Oksen macererer hele kanelstænger fra madagaskiske landbrugskooperativer, udvalgt både for kvalitet og for miljømæssig og social bæredygtighed, direkte i en agricole-baseret rom fra Martinique. Fordi kanelen tilsættes hel i stedet for som pulver eller ekstrakt, trækker smagen langsommere og mere afbalanceret ud i rommen, hvilket giver et renere og mere autentisk krydderiudtryk.SmagsnoterNæseIntens og næsten udelukkende domineret af kanel, så kraftfuld at rommen fremstår næsten krydret-skarp i duften.SmagJulekage-agtig sødme med rosiner, kanel og appelsin, der binder smagen sammen i en varm, krydret helhed.EftersmagVarm og krydret med kanelen som en vedholdende understrøm.SpecifikationerAftapper: Famille OksenRegion/Land: Martinique / FrankrigType: Fransk Spiced RomABV: 40%Størrelse: 70 CLServeringsforslag: Varmet let op som en romtoddy eller på isSmagsprofilKanel · Krydret · Julekage · Varm · RosinVidste du at?Kanelstængerne i Oksen Baton de Canelle Entier kommer udelukkende fra madagaskiske landbrugskooperativer, der er valgt både for produktkvalitet og for deres arbejde med miljøbevarelse og fair vilkår for de lokale landmænd.Se hele vores udvalg af Rom1stk.á399,00DKKHabitation St. Etienne Martinique Trés Vieux VSOP Rom 70 cl 45% Varenr.: 22227865379-0På en gammel sukkerrørsplantage i Gros-Morne modner denne rom i årevis, mens de fredede murstensbygninger rundt om fadene minder om, at her har man destilleret siden 1800-tallet.Ekspertens beskrivelseHabitation St. Etienne Martinique Très Vieux VSOP er en AOC Martinique Rhum Agricole, lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45%.Rommen destilleres på Simon-destilleriet i Le François og lagres derefter i de historiske kældre på selve Habitation Saint-Étienne i Gros-Morne, hvor familien Hayot siden 1994 har genoprejst den gamle sukkerrørsplantage. Fordi det er en Rhum Agricole, presses den udelukkende af frisk sukkerrørssaft frem for melasse, hvilket giver et mere grønt, kreolsk udgangspunkt, som den lange lagring på amerikansk eg siden tilfører karamel og krydderier.SmagsnoterNæseKandiseret frugt som abrikos, fersken og melon, efterfulgt af ristede mandler, karamel, kaffe med mælk og et strejf af nelliker, samt et anstrøg af most fra druer.SmagBred og varm i angrebet, der lægger sig blødt om ganen uden tyngde, smidig og rund med en aromatisk eftersmag der spejler næsen.EftersmagKreolsk og krydret med en fin, vedvarende varme fra den lange fadlagring.SpecifikationerDestilleri: Habitation Saint-Étienne (HSE)Region/Land: MartiniqueType: Rhum Agricole AOC MartiniqueABV: 45%Størrelse: 70 CLFadtype: Amerikansk EgEdition: Très Vieux VSOPEAN nr.: 3328731101801Serveringsforslag: Ved stuetemperatur i et snifferglasSmagsprofilKandiseret Frugt · Karamel · Krydret · Rund · KreolskVidste du at?Aquædukten og de gamle bygninger på Habitation Saint-Étienne blev i 2010 fredet som historisk mindesmærke i Frankrig, hvilket gør selve plantagen lige så bevaringsværdig som rommen, den producerer.Lyt til vores podcast:Se hele vores udvalg af Habitation St. EtienneSe hele vores udvalg af Martinique Rom1stk.á425,00DKK« Forrige 12
