Der er fade, som destilleriet aldrig glemmer. Nogle bliver liggende år efter år, mens resten af årgangen sælges og drikkes, indtil de til sidst er modne nok til at fortjene deres eget kapitel. Glenlivet 1983 er sådan et fad.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet 1983/2003 Cellar Collection 20 år er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på franske Limousin-fade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen blev destilleret i 1983 og hentet ud af fadet igen i 2003 som en del af The Glenlivets Cellar Collection – en serie, hvor destilleriets ledelse har udvalgt fade, der viser husets klassiske stil i en mere moden og kompleks form. Fadene af fransk Limousin-eg er et bevidst valg, der adskiller sig fra den amerikanske og spanske eg, whiskyen normalt lagres på, og de giver flasken et strejf af krydderi og en tættere trænote end man ellers forbinder med Glenlivet. Aftapningen er sket uden kuldefiltrering, så whiskyens naturlige olier og struktur er bevaret.

Med 20 års lagring har den lette, frugtige stil, Glenlivet er kendt for, fået tid til at udvikle sig til noget dybere, uden at miste den friskhed, der kendetegner destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer og grønne æbler møder honning og vanilje, med et strejf af citrus og en let krydret undertone fra Limousin-egen.

Smag

Rund og fyldig med tropiske frugter, malt og toffee, hvor den lange lagring giver en cremet tekstur og en subtil balance mellem sødme og krydderi.

Eftersmag

Lang og elegant med egetræ, tørret frugt og en diskret nøddeagtig tone.

Specifikationer

Navn: Cellar Collection 20 år
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 20 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Limousin-eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 1983
Aftappet: 2003
EAN nr.: 5000299281123

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Cellar Collection er en udgået serie fra Glenlivet, og aftapninger med Limousin-eg ses sjældent i dag, hvilket giver dem en stigende status blandt samlere af ældre Glenlivet-udgivelser.

Vidste du at?

Fadene til Cellar Collection blev personligt udvalgt af daværende destillerimanager Jim Cryle, der ledte The Glenlivet gennem store dele af 1980'erne og 1990'erne, og som stod bag flere af destilleriets mest roste eksperimenter med fransk egetræ.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

Glenmorangie har Skotlands højeste pot stills, høje som en fuldvoksen giraf, og det er en del af forklaringen på, hvorfor The Original er så let og elegant på tungen. Det er den flaske, der har introduceret flest danskere til destilleriet.

Ekspertens beskrivelse

Glenmorangie 12 år The Original er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 40%.

Destilleriet ligger i Tain i det nordlige Skotland og bruger noget af de højeste stills i landet, hvilket giver spiritussen usædvanlig lang kontakt med kobberet, før den kondenserer. Resultatet er en let, ren og forbløffende blød whisky, der siden 1843 har været Glenmorangies grundfortælling.

Smagsnoter

Næse

Citrusblomst og en let vaniljesødme, understøttet af en frisk, næsten mentolagtig friskhed.

Smag

Blød og rund med honning, pære og en mild krydderhed fra bourbonfadet. Teksturen er let, men langtfra tynd.

Eftersmag

Kort til medium, ren og forfriskende, med en sidste antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Glenmorangie 12 år The Original Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Glenmorangie
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade

Smagsprofil

Citruspræget · Blødt · Honningsødt · Let

Vidste du at?

Glenmorangies pot stills er blandt de højeste i Skotland – over fem meter – og navnet Glenmorangie betyder "dalen med stor ro" på gælisk, en fin beskrivelse af den rolige, milde stil, destilleriet er kendt for.

Se hele vores udvalg af Glenmorangie

November 2006 var stadig destilleriets første år, og dette sherry butt-fad er et af de allertidligste vidnesbyrd om, hvordan Kilchoman lød, før verden for alvor havde opdaget dem.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 4 år gammel fra et enkelt sherry butt og aftappet ved 59,9 %.

Whiskyen er destilleret 8. november 2006, kun godt et år efter Kilchoman blev grundlagt, og modnet fire år på et enkelt sherry butt — fadnummer 316 — inden den blev tappet på flaske 10. november 2010. Det er den tredje udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie.

Fordi den kommer fra et sherry butt, en af de største fadtyper i whiskyverdenen, får spiritussen en langt større kontaktflade med træet end i mindre fade, hvilket giver en dybere, mere krydret sherrykarakter allerede efter blot fire år.

Smagsnoter

Næse

Rig sherrysødme møder mørk frugt og tørverøg, med et strejf af ristede nødder og krydderi.

Smag

Fyldig og krydret ved fadstyrke, med sherrysødme, mørk chokolade og en tydelig, velafbalanceret tørverøg.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende røg og en sidste antydning af rosin og eg.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 59,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt nr. 316
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 8. november 2006
Aftappet: 10. november 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 3

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Sherry-lagret · Krydret · Ung

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allerførste driftsår og er en del af en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Et sherry butt rummer typisk omkring 500 liter, markant mere end de fleste bourbonfade — det giver spiritussen mere plads til at ånde, men også en anden, mere gradvis fadpåvirkning end i et mindre fad.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Præcis fem år efter fadet blev fyldt, på dagen, blev denne single cask tappet på flaske — en af de allertidligste 5-års aftapninger fra Kilchoman og fjerde udgivelse i FC Whisky Denmark-serien.

Bemærk: Denne flaske leveres uden æske.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 4 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 61,5 %.

Whiskyen er destilleret 29. marts 2006 og tappet på flaske nøjagtig fem år senere, den 29. marts 2011, fra bourbonfad nummer 03/06. Det gør den til en af de tidligste udgivelser, hvor Kilchoman turde stå bag en fast 5-års aldersangivelse, dengang destilleriet stadig var kendt for sine unge, energiske 3-årige udgivelser.

Som fadstyrke-aftapning fra et enkelt fad viser whiskyen Kilchomans karakter helt ufiltreret — intens, kraftfuld og med den tydelige signatur, kun ét enkelt fad kan give.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og karamel fra bourbonfadet møder en kraftig, næsten skarp tørverøg og et strejf af grønt æble.

Smag

Intens og fyldig ved fadstyrke, med sødt malt, honning og en tydelig, peberagtig røg.

Eftersmag

Lang og krydret, med vedvarende røg og en sidste antydning af eg og citrus.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 4 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 61,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 03/06
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 29. marts 2006
Aftappet: 29. marts 2011
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 4

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Vanilje · Krydret · Ung

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen er en af de aller tidligste 5-års aftapninger fra Kilchoman og en del af en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Fadet blev fyldt og tappet på præcis samme dato, fem år fra hinanden — 29. marts 2006 og 29. marts 2011 — en detalje, der gør denne single cask til en lille kuriositet i Kilchomans historie.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Der findes en håndfuld flasker, som hele whiskyverdenen bruger som målestok, og DoubleWood er en af dem. Den var ikke den første whisky med to fadtyper, men den var den, der fik resten af Skotland til at forstå, hvorfor det var en god idé.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 12 år DoubleWood er en Single Speyside Malt Whisky lagret på amerikansk egetræsfad, eftermodnet på Oloroso sherryfade og aftappet ved 40 %.

DoubleWood er David Stewarts værk. Han var Malt Master på Balvenie i mere end fem årtier og eksperimenterede allerede i 1980-erne med at flytte færdigmodnet whisky over på en anden fadtype de sidste måneder. Metoden hedder i dag cask finishing og bruges af stort set alle, men DoubleWood fra 1993 var den udgivelse, der satte den på verdenskortet.

De første ni til tolv år ligger whiskyen i traditionelle amerikanske egetræsfade, hvor den får vanilje, honning og en let, cremet tekstur. Derefter flyttes den til europæiske Oloroso sherryfade i cirka ni måneder, og det er her rosinerne, appelsinskallen og krydderierne kommer ind. Til sidst gifter man partierne i et stort kar, inden aftapningen.

Smagsnoter

Næse

Honning og tørret frugt først, så vanilje, kanel og en tone af appelsinskal. Der ligger en let nøddeagtig varme under det hele.

Smag

Rund og blød med rosin, krydret eg og vaniljesødme. Sherrypåvirkningen er tydelig, men aldrig tung, og malten holder balancen hele vejen.

Eftersmag

Middellang og varm med krydret sødme og et sidste pust af sherry og eg.

Specifikationer

Navn: Balvenie 12 år DoubleWood
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræsfad, eftermodnet på Oloroso sherryfade
EAN nr.: 5010327505138

Smagsprofil

Sherry-lagret · Honning · Frugtig · Blød · Krydret

Vidste du at?

Balvenie er et af ganske få skotske destillerier med sit eget byggemark, sit eget gulvmalteri, sin egen bødker og sin egen kobbersmed på matriklen. Cirka en tiendedel af malten males stadig på destilleriets egne gulve.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Fem år er ikke meget for en whisky, men for Kilchoman i 2011 var det en milepæl. 2006 Vintage Release var en af de allerførste gange, destilleriet turde kalde sin spiritus for en rigtig 5 års whisky.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006 Vintage Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammel og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er sammensat af 80 % first fill og 20 % refill bourbonfade, destilleret i 2006, kun et år efter Kilchomans grundlæggelse. Det gør 2006 Vintage til et af de tidligste eksempler på, at destilleriet turde love en fast aldersangivelse — et skridt, der krævede tålmodighed fra et destilleri, der ellers levede af at sælge unge, energiske udgivelser.

Med den høje andel first fill-fade får whiskyen en tydelig, sødere trækarakter end mange af de tidlige årstidsudgivelser, samtidig med at Kilchomans karakteristiske citrusfriske tørverøg stadig er tydeligt til stede.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og sød karamel fra first fill-fadene møder en frisk, næsten skarp tørverøg og et strejf af grønt æble.

Smag

Rund og sødmefuld, med honning og modent træ, der langsomt giver plads til en voksende, krydret røg.

Eftersmag

Middellang, tør og røget, med en sidste, blid sødme fra bourbonfadene.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006 Vintage Release Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 80% First Fill og 20% Refill Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 2006 Vintage Release

Smagsprofil

Røget · Vanilje · Sødmefuld · Ung · Citrusfrisk

Investeringspotentiale

Mellem til højt. Dette er en af de aller første 5-års aftapninger fra Kilchoman og tilhører en nu ophørt tidlig udgivelsesserie, hvilket gør den til et sjældent stykke af destilleriets historie.

Vidste du at?

Da Kilchoman blev grundlagt i 2005, var der ingen selvfølge i, at destilleriet nogensinde ville nå at sælge en whisky med en fast aldersangivelse. 2006 Vintage Release var et af de tidlige beviser på, at det lille farmdestilleri var kommet for at blive.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Femte og sidste kendte fad i FC Whisky Denmark-serien er en direkte, ung og kraftfuld single cask — et afsluttende kapitel i en historie om, hvordan Kilchoman blev opdaget af danske whiskyentusiaster.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2008/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 5 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 61 %.

Whiskyen er destilleret 14. august 2008 og tappet på flaske 3. oktober 2011 fra bourbonfad nummer 400/2008. Kun 250 flasker findes i alt, hvilket gør den til en af de mest begrænsede udgivelser i FC Whisky Denmark-serien.

Som femte og sidste kendte udgivelse i serien repræsenterer den afslutningen på en periode, hvor Kilchoman jævnligt udvalgte enkeltfade specifikt til det danske marked — en praksis, der siden er blevet en sjælden undtagelse snarere end reglen.

Smagsnoter

Næse

Ung, skarp tørverøg møder citrusskal og vaniljesødme, med en let salt understrøm.

Smag

Kraftfuld og krydret ved fadstyrke, med peberagtig røg, honning og en tydelig, olieret tekstur.

Eftersmag

Lang og intens, med vedvarende røg og en tør, mineralsk afslutning.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2008/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 5 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 61 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 400/2008
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 14. august 2008
Aftappet: 3. oktober 2011
Antal flasker: 250 flasker
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 5

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Ung · Citrusfrisk · Maritim

Investeringspotentiale

Højt. Kun 250 flasker findes af dette fad, som er det sidste kendte i en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked.

Vidste du at?

FC Whisky Denmark-serien strækker sig fra 2007 til 2008 i destillationsår, og dette fad fra august 2008 er det sidste kendte i rækken — et lille, men markant kapitel i historien om, hvordan Kilchoman fandt sine første danske fans.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Før Machir Bay fik sit navn og sin faste plads i sortimentet, udkom Kilchoman i årstidsbestemte glimt — en release om foråret, en anden om sommeren. Spring 2011 er et af de sidste kapitler i den æra, inden destilleriet fandt sin faste kurs.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Spring 2011 Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 46 %.

I de første år efter grundlæggelsen i 2005 udgav Kilchoman løbende små, årstidsnavngivne udgivelser — Autumn 2009, Spring 2010, Summer 2010, Winter 2010 og til sidst Spring 2011 — hver især en øjebliksrapport fra et destilleri, der stadig var ved at finde sin identitet. Alle blev revet væk kort tid efter lancering.

I 2012 besluttede Kilchoman at samle sin standardudgivelse under ét navn, Machir Bay, og de årstidsnavngivne udgivelser blev historie. Spring 2011 er derfor en af de sidste flasker fra denne periode, der stadig kan findes.

Smagsnoter

Næse

Ung, frisk tørverøg møder citrusskal og et strejf af vaniljesødme, med en let salt understrøm af havbrise.

Smag

Direkte og energisk, med peberagtig røg, honning og en snert af grønt æble, der giver et friskt modspil til intensiteten.

Eftersmag

Middellang, tør og røget, med en sidste antydning af citrus og træ.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Spring 2011 Release Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Spring 2011 Release

Smagsprofil

Røget · Ung · Citrusfrisk · Maritim · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. De årstidsnavngivne udgivelser fra 2009-2011 blev afløst af Machir Bay i 2012 og udgives ikke længere, hvilket gør Spring 2011 til et sjældent glimt af Kilchomans tidlige historie.

Vidste du at?

Spring 2011 er en af de sidste udgivelser fra den periode, hvor Kilchoman navngav sine flasker efter årstid frem for en fast serie — en praksis, der stoppede, da Machir Bay blev lanceret som destilleriets faste standardudgivelse i 2012.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

2010 var året, hvor Kilchoman for alvor begyndte at finde sit publikum. Summer 2010 er en af de udgivelser, der cementerede destilleriets ry som et af Islays mest spændende nye navne, længe før Machir Bay blev et fast begreb.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Summer 2010 Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 46 %.

Udgivelsen hører til den periode, hvor Kilchoman navngav sine flasker efter sæson — en praksis, der fortsatte indtil Machir Bay overtog som fast standardudgivelse i 2012. Summer 2010 kom i kølvandet på destilleriets første virkelig store succeser, Inaugural Release og Autumn 2009, og var med til at bygge det ry, der i dag gør Kilchoman til et af de mest respekterede farmdestillerier i Skotland.

Whiskyen viser den unge, energiske stil, der kendetegnede Kilchoman i disse år — en stil, der siden er blevet raffineret, men aldrig helt har mistet sin oprindelige skarphed.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus og grønne æbler møder en tydelig, næsten skarp tørverøg, med et strejf af honning i bunden.

Smag

Direkte og livlig, med peberagtig røg, sødt malt og en snert af havsalt, der giver et friskt, maritimt præg.

Eftersmag

Middellang og tør, med vedvarende røg og en sidste antydning af citrusskal.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Summer 2010 Release Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 2010
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Summer 2010 Release

Smagsprofil

Røget · Ung · Citrusfrisk · Maritim · Livlig

Investeringspotentiale

Mellem til højt. Summer 2010 hører til den nu ophørte serie af årstidsnavngivne udgivelser fra Kilchomans tidlige år, og den type flasker bliver historisk sværere at finde, efterhånden som tiden går.

Vidste du at?

I 2010 fik Kilchoman tilknyttet John MacLellan som manager — en mand med over 25 års erfaring fra blandt andet Bunnahabhain — hvilket faldt sammen med den periode, hvor Summer 2010 blev udgivet.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Mens stormene fejer ind fra Atlanterhavet, ligger Kilchomans fade og modner i saltmættet luft ved Machir Bay. Winter 2010 er navngivet efter netop den årstid, hvor øens vejr er mest ubarmhjertigt — og hvor whiskyens karakter formes mest.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Winter 2010 Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 46 %.

Winter 2010 er den sidste af de fire årstidsudgivelser fra 2010 — efter Spring, Summer og inden Kilchoman året efter afsluttede traditionen med Spring 2011. Selvom navngivningen refererer til udgivelsestidspunktet snarere end en særlig vinterlagring, fanger flasken den samme rå, unge stil, der prægede destilleriets allertidligste år.

Kilchomans beliggenhed direkte ved Atlanterhavskysten betyder, at spiritussen året rundt modnes i et fugtigt, saltmættet klima — en påvirkning, der allerede i disse tidlige udgivelser gav whiskyen dens karakteristiske maritime kant.

Smagsnoter

Næse

Skarp, ung tørverøg møder frisk havluft og et strejf af citron, med en let sødme af honning i baggrunden.

Smag

Direkte og krydret, med peberagtig røg, salt karamel og en snert af grønne æbler, der giver friskhed midt i intensiteten.

Eftersmag

Middellang, tør og røget, med en sidste, salt understrøm, der minder om øens barske vintervejr.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Winter 2010 Release Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 2010
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Winter 2010 Release

Smagsprofil

Røget · Ung · Salt · Maritim · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Winter 2010 er en af de sidste udgivelser i Kilchomans nu ophørte årstidsserie, hvilket gør den til et stykke af destilleriets tidlige historie, der ikke kan genudgives.

Vidste du at?

Islays vintre er kendt for kraftige storme fra Atlanterhavet — et vejr, der presser sig ind gennem Kilchomans varehusmure og sætter sit præg på whiskyens saltprægede karakter, uanset hvilken årstid whiskyen faktisk er fyldt på fad.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Glenturret er Skotlands ældste destilleri i drift, og det laver næsten aldrig røget whisky. Næsten. Den håndfuld fade, der bliver til, ender her — og det er hele grunden til, at Smoky Black smager, som den gør.

Ekspertens beskrivelse

Famous Grouse Smoky Black er en Blended Scotch Whisky med tørvet malt, lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Blandingen blev lanceret i 2015 som afløser for The Black Grouse og er bygget op omkring en sjælden røget udgave af Glenturret. Det er ikke en Islay-whisky, der er hældt oveni en blend — det er malt fra et Highland-destilleri, som har fået tørverøg med hjemmefra, og det giver en anden slags røg: tørrere, mere bålagtig og mindre medicinsk end den, man kender fra vestkysten.

Under røgen ligger den klassiske Grouse-profil med honning og frugt, bundet sammen af grainwhisky. Master blenderne har udvalgt både malt- og grainfade med karakter nok til at bære røgen uden at forsvinde bag den. Mærket har siden juli 2025 været ejet af William Grant & Sons.

Smagsnoter

Næse

Bålrøg og tør aske slår igennem først, men bag dem ligger honning, tørret frugt og en tone af ristet malt.

Smag

Sødme og røg i samme mundfuld. Vanilje og lys karamel bærer, mens tørven bygger sig op og lægger et lag af mørk chokolade og sod henover.

Eftersmag

Middellang, tør og sodet med et sidste strejf peber.

Specifikationer

Navn: Famous Grouse Smoky Black
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Smoky Black
EAN nr.: 5010314302504

Smagsprofil

Røget · Sød · Blød · Maltet · Tørvet

Vidste du at?

Glenturret har destilleret siden 1763 og er dermed Skotlands ældste destilleri i fortsat drift. I årtier husede det også The Famous Grouse Experience, hvor besøgende kunne gå gennem historien bag blandingen — og hvor mange for første gang opdagede, at der overhovedet lå et destilleri bag fuglen på etiketten.

Se hele vores udvalg af Famous Grouse

Lyt til vores podcast:

Ét fad, én opskrift, ingen blanding – Single Barrel er Four Roses uden filter.

Ekspertens beskrivelse

Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey kommer fra ét enkelt fad og bruger kun opskriften OBSV, én af husets ti gær- og mash bill-kombinationer, aftappet ved 50 %. Modsat kernesortimentet og Small Batch er der her ingen blanding af opskrifter. Four Roses blev grundlagt i 1888 af Paul Jones Jr. Historien om navnet vil have det til, at Jones friede til en sydstats-skønhed, der besvarede ja ved at bære en buket af fire roser – deraf mærkets navn. Det nuværende destilleri i Lawrenceburg, Kentucky, blev bygget i 1910 i en usædvanlig spansk missionsstil og har stået på USA's register over historiske bygninger siden 2000.

Four Roses er kendt i bourbon-verdenen for at bruge hele 10 forskellige opskrifter, som kombinerer fem husets gærstammer med to forskellige mash bills. Hver gærstamme giver sin egen karakter – fra krydret og blomsteragtig til frugtig og urteagtig – hvilket giver destilleriet et usædvanligt bredt smagspalet at blande fra.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på moden frugt, karamel og en let krydret sødme.

Smag

Smagen er fyldig og rund med karamel, honning og eg.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med en krydret, let peberagtig finish.

Specifikationer

Navn: Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Four Roses
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Krydret · Rund

Se hele vores udvalg af Four Roses

Fem gærstammer, to mash bills, ti opskrifter – Four Roses' kernesortiment er summen af den mest komplekse bourbon-tilgang i Kentucky.

Ekspertens beskrivelse

Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whiskey er kernesortimentets flagskib, en blanding sammensat af flere af husets ti opskrifter, aftappet ved 40 %. Four Roses blev grundlagt i 1888 af Paul Jones Jr. Historien om navnet vil have det til, at Jones friede til en sydstats-skønhed, der besvarede ja ved at bære en buket af fire roser – deraf mærkets navn. Det nuværende destilleri i Lawrenceburg, Kentucky, blev bygget i 1910 i en usædvanlig spansk missionsstil og har stået på USA's register over historiske bygninger siden 2000.

Four Roses er kendt i bourbon-verdenen for at bruge hele 10 forskellige opskrifter, som kombinerer fem husets gærstammer med to forskellige mash bills. Hver gærstamme giver sin egen karakter – fra krydret og blomsteragtig til frugtig og urteagtig – hvilket giver destilleriet et usædvanligt bredt smagspalet at blande fra.

Smagsnoter

Næse

Duften er let og blomsteragtig med karamel, frugt og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er blød og afbalanceret med karamel, moden frugt og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Four Roses
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Blomsteragtig · Frugtig · Let krydret

Se hele vores udvalg af Four Roses

Fire udvalgte opskrifter i stedet for ti – Small Batch er den strammere, mere fokuserede version af Four Roses.

Ekspertens beskrivelse

Four Roses Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey er sat sammen af fire udvalgte opskrifter blandt husets ti, aftappet ved 45 %. Small Batch-serien er tænkt som en mere koncentreret og krydret udgave af kernesortimentet. Four Roses blev grundlagt i 1888 af Paul Jones Jr. Historien om navnet vil have det til, at Jones friede til en sydstats-skønhed, der besvarede ja ved at bære en buket af fire roser – deraf mærkets navn. Det nuværende destilleri i Lawrenceburg, Kentucky, blev bygget i 1910 i en usædvanlig spansk missionsstil og har stået på USA's register over historiske bygninger siden 2000.

Four Roses er kendt i bourbon-verdenen for at bruge hele 10 forskellige opskrifter, som kombinerer fem husets gærstammer med to forskellige mash bills. Hver gærstamme giver sin egen karakter – fra krydret og blomsteragtig til frugtig og urteagtig – hvilket giver destilleriet et usædvanligt bredt smagspalet at blande fra.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, honning og let krydderi med et strejf frisk frugt.

Smag

Smagen er fyldig med karamel, vanilje og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Four Roses Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Four Roses
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Karamel · Fyldig · Varm

Se hele vores udvalg af Four Roses

Adelphi er kendt for at sige nej. Ud af de fade, de får tilbudt, bliver de færreste godkendt til at bære navnet. Private Stock er husets blend — stedet hvor de viser, hvad de kan gøre med en sammensætning frem for et enkelt fad.

Ekspertens beskrivelse

Adelphi Private Stock er en Blended Scotch Whisky, aftappet ved 40% af den uafhængige aftapper Adelphi. Den er husets egen blanding og adskiller sig fra Adelphis enkeltfadsaftapninger ved at være sat sammen for at ramme en bestemt stil frem for at vise ét fads karakter.

Adelphi blev grundlagt i 1826 som et destilleri ved Clyde i udkanten af Glasgow. Det lukkede i begyndelsen af 1900-tallet, og navnet lå stille i næsten hundrede år. I 1993 genopstod det som uafhængig aftapper, da Jamie Walker — oldebarn af den tidligere ejer Archibald Walker — startede firmaet op igen. I 2004 overtog Donald Houston og Keith Falconer, og de byggede senere destilleriet Ardnamurchan på den skotske vestkyst.

Adelphis udvælgelse er velkendt streng: kun en lille del af de fade, huset smager, kommer gennem nåleøjet. Private Stock er den flaske, hvor filosofien møder hverdagen.

Smagsnoter

Næse

Lys og ligetil. Malt, honning og et strejf grøn æble først, derefter vanilje og en let kornsødme. Der er en fin, ren tone i det hele — ingen skarpe kanter og ingen røg.

Smag

Blød og maltet. Karamel og bagt frugt åbner, derefter kommer en mild krydret varme og en let nøddetone. Ved 40% er den let at drikke, og teksturen er rundere end man forventer af en blend i denne stil.

Eftersmag

Kort til mellemlang. Malt og honning bliver hængende, med en tør kornnote til sidst. Ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Adelphi Private Stock Blended Scotch Whisky 40%
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Private Stock

Smagsprofil

Maltet · Blød · Honning · Frugtig · Let · Vanilje

Vidste du at?

Adelphi ejer i dag Ardnamurchan Distillery, som ligger på Skotlands vestligste punkt på fastlandet. Firmaet gik altså fra at være destilleri i 1826, til at være ren aftapper fra 1993, til igen at destillere selv efter 2014. Få whiskyhuse har taget den vej to gange.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

I dalen mellem Kyoto og Osaka, hvor tre floder mødes og skaber noget af Japans blødeste vand, byggede Suntory i 1923 landets første whiskydestilleri.

Ekspertens beskrivelse

Yamazaki 10 år er en Single Malt Whisky fra Japan, aftappet ved 40 %.

Whiskyen kommer fra Yamazaki Destilleri, grundlagt af Shinjiro Torii i 1923 som Japans allerførste whiskydestilleri. Modningen sker på en kombination af amerikansk hvidege, spanske sherryfade og japansk mizunara-eg, hvilket giver Yamazaki dens karakteristiske dybde og kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Modne ferskner og ananas møder en sart sødme af sherry og et strejf mizunara-krydderi.

Smag

Blød og fyldig med honning, karamel og en let, tør krydrethed fra egen.

Eftersmag

Middellang, varm og let sødlig, med en sidste antydning af sandeltræ.

Specifikationer

Navn: Yamazaki 10 år
Destilleri: Yamazaki
Region/Land: Osaka, Japan
Type: Single Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4901777148963

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Sødlig · Eksotisk

Investeringspotentiale

Mellem. Yamazakis aldersbestemte udgivelser er blevet stadig sværere at finde, efter Suntory begyndte at prioritere det aldersløse sortiment for at holde trit med efterspørgslen.

Vidste du at?

Yamazaki Destilleri ligger på et sted, hvor tre floder mødes – et sted den berømte tekunstner Sen no Rikyu i 1500-tallet udpegede som ideelt for vandets renhed, længe før whisky overhovedet var kommet til Japan.

Se hele vores udvalg af Yamazaki

Lyt til vores podcast:

Fransk eg er sjældent The Glenlivets første valg, men når destilleriet alligevel griber til det, er det, fordi resultatet er værd at vente 15 år på.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet 15 år French Oak er en Single Speyside Malt Whisky, lagret i 15 år og aftappet ved 40 %.

Whiskyen er en del af The Glenlivets tidligere aldersserie, hvor 15-års udgaven skiller sig ud ved sin brug af fransk egetræ i lagringen, i stedet for den amerikanske eg, der ellers dominerer destilleriets sortiment. Det franske eg tilfører whiskyen en tørrere, mere krydret struktur, som balancerer den bløde, frugtige karakter, The Glenlivet er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Blomstret og let, med modne æbler og et strejf af honning, hvor det franske eg bidrager med en tør, krydret undertone.

Smag

Rund og afbalanceret med pærer og vanilje, hvor egens krydderi giver et modspil til den naturlige sødme.

Eftersmag

Middellang og tør, med en sidste antydning af egetræ og honning.

Specifikationer

Navn: 15 år French Oak
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk eg
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5000299295021

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

Fransk eg bruges langt oftere til vinlagring end til whisky, og The Glenlivets 15 år French Oak er en af de forholdsvis få skotske single malt whiskyer, der har gjort brug af netop denne fadtype som et bevidst stilvalg.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

Navnet stammer fra den gamle bøffelsti, der engang krydsede Kentucky-floden ved destilleriets grund.

Ekspertens beskrivelse

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey er destilleriets navnebærende kerneudtryk, aftappet ved 40 %. Buffalo Trace Distillery i Frankfort, Kentucky, er USA's ældst uafbrudt drevne destilleri. Grunden blev første gang bebygget med et kommercielt destilleri i 1858 og senere overtaget af Colonel Edmund Haynes Taylor Jr., ofte kaldet 'den moderne bourbonindustris far'. Destilleriet fortsatte produktionen gennem forbudstiden under en medicinsk licens og har siden 1992 været ejet af den familiedrevne Sazerac Company.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødmefyldt · Rund · Karamelagtig

Se hele vores udvalg af Buffalo Trace

Master Distiller Noel Sweeney har brugt sit næse til at finde den præcise balance, hvor sherryfadet krydrer uden at overdøve den underliggende single malt.

Ekspertens beskrivelse

Tyrconnell 10 år Sherry Finish er en Single Malt Irish Whiskey lagret på amerikansk eg og afsluttet på sherryfade, aftappet ved 46 %.

Whiskeyen lagres i næsten ti år på amerikansk eg, hvorefter den afsluttes de sidste måneder på sherryfade. Formålet er en elegant afrunding snarere end en kraftig sherrykarakter, hvilket kræver præcision i, hvor længe whiskeyen får lov at ligge på sherryfadene. Den er ikke koldfiltreret, hvilket bevarer flere smagsnuancer, men også betyder, at whiskeyen kan blive let uklar ved tilsætning af vand eller is. Flasken leveres i et metal gaverør.

Smagsnoter

Næse

Malt og sherrysødme, med et strejf af tørret frugt.

Smag

Elegant og afrundet, med noter af nødder og let krydderi.

Eftersmag

Middellang, blød og let sherrypræget.

Specifikationer

Navn: Tyrconnell 10 år Sherry Finish
Destilleri: Tyrconnell
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg med sherryfinish
Ikke koldfiltreret: Ja
Andet: Leveres i metal gaverør
EAN nr.: 5099357005603

Smagsprofil

Elegant · Malt · Let sherrypræget · Nøddeagtig · Blød

Vidste du at?

Tyrconnell er opkaldt efter en hest, der i 1876 vandt et berømt væddeløb i Irland som stor outsider, en historie mærket stadig fortæller på sine etiketter.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Navnet er lige til, og det er røgen også. SmokeHead er Ian Macleods hyldest til Islays mest ubarmhjertige side, uden filter og uden undskyldning.

Ekspertens beskrivelse

SmokeHead er en Single Islay Malt Whisky fra Ian Macleod Distillers, aftappet ved 43 % uden fast aldersangivelse.

Kildedestilleriet er ikke oplyst, men SmokeHead er kendt for en usædvanligt kraftig røgprofil selv til Islay-standarder, hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Intens tung røg og tørv, tang, salt og peber i en stor eksplosion.

Smag

Kraftfuld røg møder en underliggende sødme og et strejf af citrus.

Eftersmag

Lang og røget med vedvarende tørv og en tør, salt afslutning.

Specifikationer

Navn: SmokeHead
Aftapper: Ian Macleod Distillers
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5010852038699

Smagsprofil

Kraftigt røget · Maritim · Salt · Intens

Vidste du at?

SmokeHead reklamerer bevidst med sloganet 'no age statement, all attitude' – en direkte kontrast til den traditionelle fokus på alder i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af SmokeHead