Rød voksforsegling, blødere bourbon – Maker's Mark siden 1958.

Ekspertens beskrivelse

Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey er destilleriets kerneudtryk, lavet på en hvedebaseret mash bill, aftappet ved 45 %. Maker's Mark blev grundlagt i 1953, da Bill Samuels Sr. købte det gamle Burks' Distillery i Loretto, Kentucky. Hans kone Margie stod bag hele brandidentiteten – navnet, den firkantede flaske og det hånddyppede, røde voksforsegling, som stadig i dag dyppes i hånden på hver eneste flaske. Bill Samuels ville skabe en blødere bourbon end datidens typiske rug-baserede stilarter og erstattede rugen med rød vinterhvede i mash billen. Destilleriet blev optaget på USA's register over historiske bygninger i 1974 og udnævnt til National Historic Landmark i 1980.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen er rund og sødlig med karamel, vanilje og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Maker's Mark
Region/Land: Loretto, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Karamel · Rund

Se hele vores udvalg af Maker's Mark

Lowlands har kun en håndfuld destillerier tilbage, og Glenkinchie er den, Diageo satte i Classic Malts som repræsentant for regionen. Den tolvårige er stedets faste udgave.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43%.

Stilen er let og tør med blomster og citrus, som Lowland-malt traditionelt er. Destilleriet skiftede fra en tiårig til den tolvårige, fordi de to ekstra år på fad gav mere vanilje og en rundere midte.

Glenkinchie ligger i en dal ved Kinchie Burn nær Pencaitland i East Lothian, cirka femten miles fra Edinburgh. Destilleriet er omgivet af landbrugsjord, og kornet har aldrig haft langt at rejse.

Smagsnoter

Næse

Citron, græs og markblomster med en tone af vanilje og lyst korn.

Smag

Let og tør med citrus, malt og vanilje. Der er en mild sødme i midten og et strejf af krydderi, men ingen tyngde.

Eftersmag

Middellang, tør og let græsagtig med en anelse eg.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 12 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Serie: Classic Malts of Scotland
EAN nr.: 5000281021935

Smagsprofil

Let · Blomstret · Citrus · Vanilje · Tør

Vidste du at?

Navnet Kinchie er en fordrejning af De Quincy, den familie der oprindeligt ejede jorden. Destilleriet ligger i dalen ved Kinchie Burn, og både bæk og destilleri bærer stadig et navn, ingen længere staver rigtigt.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie

Navnet handler ikke om smagen, men om træerne. Aberlour har gennem år arbejdet med skovbevaring i Speyside, og denne flaske bærer navnet efter det arbejde. Så er der ellers noget helt konkret i glasset: tre slags eg, og en af dem er fransk.

Ekspertens beskrivelse

Aberlour Forest Reserve 10 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfade og Jerez-sherryfade og eftermodnet på fransk Limousin-eg, aftappet ved 40%. Det er den franske eg, der adskiller den fra resten af Aberlours sortiment.

Limousin-eg kommer fra skovene omkring Limoges i det centrale Frankrig og bruges normalt til cognac, ikke til whisky. Træet er porøst og tanninrigt, og det giver en tørrere, mere krydret trækarakter end amerikansk eg — tænk peber og nød frem for vanilje og kokos. Bourbonfadene under det holder maltsødmen på plads, og sherryfadene lægger rosiner og appelsin ind.

Aberlour ligger i landsbyen af samme navn, hvor Lour Burn løber sammen med River Spey ved foden af Ben Rinnes. Navnet er gælisk og betyder omtrent den pludrende bæks munding.

Smagsnoter

Næse

Honning og bagt æble først, med appelsinskal bagved. Så kommer en tørrere, næsten træagtig tone med muskatnød og en anelse pebernød — det er den franske eg, der melder sig. Bagerst ligger rosiner og en let nøddesødme.

Smag

Blød start med malt, karamel og bagt frugt. Midtvejs strammer træet op med krydderi og en tørrere tanninkant, som er usædvanlig for en Aberlour ved 40%. Rosinerne fra sherryfadene runder det af. Let at drikke, men ikke kedelig.

Eftersmag

Mellemlang. Krydret eg, honning og en let tørhed, som bliver hængende længere end procenten antyder.

Specifikationer

Navn: Aberlour Forest Reserve 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og Jerez-sherryfade, eftermodnet på fransk Limousin-eg
Edition: Forest Reserve
EAN nr.: 5000299620403

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Krydret · Egetræ · Honning · Sherry-lagret

Vidste du at?

Limousin-eg er cognacens fad. Franskmændene har brugt det i århundreder, netop fordi det er porøst nok til at lade spiritussen ånde og tanninrigt nok til at give struktur. At bruge det til skotsk maltwhisky er en langt nyere idé, og der er stadig ikke mange, der gør det.

Se hele vores udvalg af Aberlour

Opkaldt efter søen, hvor destilleriet henter sit vand, og lige så mørk og dragende som selve navnet antyder.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Uigeadail er en Islay Single Malt Whisky lagret på ex-bourbon- og sherryfade og aftappet ved 54,2 %.

Navnet udtales "Oog-a-dal" og stammer fra søen, hvor Ardbeg-destilleriet henter sit vand, en direkte reference til øens rå natur. Whiskyen er ikke koldfiltreret og fremstår med naturlig farve, hvilket bevarer den fulde dybde fra både bourbon- og sherryfadene.

Uigeadail har vundet flere internationale priser og regnes af mange som en af de mest komplette udgivelser i Ardbegs sortiment, netop fordi den forener destilleriets tørverøg med en dyb sherrysødme uden at miste balancen.

Smagsnoter

Næse

Tjære, brændt træ og maritime toner møder tørret frugt, honning og varme krydderier fra sherryfadene.

Smag

Kraftfuld og kompleks, hvor røget tjære, brændt sukker og mørk chokolade spiller sammen med rosiner og krydderi.

Eftersmag

Lang og varm, med en dyb og tilfredsstillende afslutning, der binder røg og sødme sammen.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Uigeadail
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
ABV: 54,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5010494220278

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Maritimt · Krydret

Vidste du at?

Uigeadail har opnået hele 97,5 point i Jim Murray's Whisky Bible, en af de højeste vurderinger nogen Ardbeg-udgivelse har fået.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Ingen tørv, ingen røg. Glengoyne tørrer sin malt med varm luft, og det er derfor, den tiårige smager af æble og nød i stedet for bål.

Ekspertens beskrivelse

Glengoyne 10 år er en Single Highland Malt Scotch Whisky lagret på en blanding af europæiske og amerikanske sherryfade samt genopfyldte fade, aftappet ved 40%.

Malten tørres uden tørverøg, hvilket er sjældent nok til at være destilleriets varemærke. Uden røg står maltens egen sødme og fadets frugt tydeligere frem, og whiskyen bliver lysere i udtrykket end de fleste Highland-malte.

Destillationen foregår langsomt. Glengoyne fremhæver selv, at spritten løber langsommere gennem deres pot stills end noget andet sted i Skotland, og det giver et rent og let destillat.

Smagsnoter

Næse

Grønne æbler, nødder og karamel med en tone af popkorn og nyslået græs.

Smag

Blød og let med æble, lakrids og karamel. Nødder og et strejf af eg under frugten, og en tør maltet afslutning.

Eftersmag

Middellang, tør og maltet med nød og en anelse krydderi.

Specifikationer

Navn: Glengoyne 10 år Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Glengoyne
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæiske og amerikanske sherryfade samt genopfyldte fade
EAN nr.: 5010852026634

Smagsprofil

Utørvet · Æble · Nød · Karamel · Let

Vidste du at?

Glengoyne fremhæver selv, at deres sprit løber langsommere fra pot stillene end noget andet sted i Skotland. Jo langsommere destillation, jo mere kontakt får dampen med kobberet, og jo renere bliver destillatet.

Se hele vores udvalg af Glengoyne

De fleste irske whiskeyer undgår tørv, men Connemara gør det modsatte og henter inspiration fra Irlands ældre destillationstraditioner, hvor tørverøg var en naturlig del af processen.

Ekspertens beskrivelse

Connemara Peated Irish Single Malt Whiskey er en tørvet Irish Single Malt Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen er inspireret af Irlands ældre brænderitraditioner, hvor tørv ofte blev brugt til at tørre det maltede korn, en praksis der i dag er sjælden blandt irske whiskeyer. Malten er tørret over tørveild, hvilket giver Connemara en fløjlsblød grundkarakter med en tydelig, men afbalanceret tørvekarakter. Whiskeyen har en lys, gylden farve og en silkeblød palet.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv med strejf af blomsterlyng og honning.

Smag

Silkeblød, med honning, malt og tørret frugt, afbalanceret af tørv og vanilje.

Eftersmag

Middellang, med en blid, røget afslutning.

Specifikationer

Navn: Connemara Peated Irish Single Malt Whiskey
Destilleri: Connemara
Region/Land: Irland
Type: Peated Irish Single Malt Whiskey
Alder: Min. 3 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5099357002305

Smagsprofil

Røget · Tørvepræget · Honningsød · Silkeblød · Blomstret

Vidste du at?

Connemara er opkaldt efter det barske og smukke landskab i det vestlige Irland, der har givet navn til whiskeyens rustikke og jordnære karakter.
Se hele vores udvalg af Connemara

Der hvor Loch Indaal slår mod murene og en del af lagerkælderen ligger under havets overflade, modnes en af Islays mest genkendelige drams. Bowmore 12 år er stedet, hvor de fleste begynder deres rejse ind i øens tørverøg - og hvor mange vender tilbage igen og igen...

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 40%. Bowmore 12 år er flagskibet og første trin i kerneserien fra Bowmore, det ældste destilleri på Islay, grundlagt i 1779. Det er en klassisk, fast del af sortimentet — ikke en limited edition, men en whisky der har stået sin prøve gennem årtier og defineret, hvordan en tilgængelig Islay-malt smager.Bowmore hører til de få destillerier der stadig kører egne floor maltings og selv står for en del af maltningen. Byggen røges over tørv til ca. 25 ppm, hvilket giver en røg der er mærkbar, men aldrig så voldsom som hos naboerne Ardbeg og Lagavulin. Den lavere rygning er en stor del af grunden til, at netop Bowmore 12 år ofte kaldes en perfekt indgang til øens stil.Whiskyen modnes i en kombination af ex-bourbon- og sherryfade og lagres i de legendariske No. 1 Vaults — et af verdens ældste maltlagre, hvor fadene ligger under havoverfladen med Atlanten buldrende på den anden side af muren.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende. Honning og citrus forrest, pakket ind i Bowmores karakteristiske, milde tørverøg. Bagved gemmer sig blomster, lidt vanilje og et strejf af havsalt.

Smag

Blød og cremet med lynghonning, modnet citrus og en let, saltet røg. Diskret sødme balancerer tørven og holder det hele afrundet.

Eftersmag

Mellemlang og blid. Røgen trækker langsomt ud med en tør, let pebret tone og et sidste pust af honning.

Specifikationer

Navn: Bowmore 12 år Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
EAN nr.: 5010496080818

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Honningsød · Frugtig · Blød · Cremet

Vidste du at?

Bowmore er en af de mest fotograferede destillerier i Skotland — og med god grund. Hvide kalkmure, havudsigt og den lille by Bowmore i ryggen. Men det mest fotogene er nok de store lagerhuse med havbunden som gulv, hvor temperaturerne er stabile og havsalten konstant til stede.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

18 år under havoverfladen i No. 1 Vaults gør noget ved en whisky. Hvad der starter som lys tørverøg og bourbon-sødme, transformeres langsomt til en mørkere, mere marin karakter — salt og skovbær, egetræ og svag røg. Det er Bowmore i fuld modenhed.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 18 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 43%. Bowmore 18 år er et af destilleriets kerneudtryk — en fast del af sortimentet der viser, hvad der sker når Islays ældste destilleri lader whiskyen modne tilstrækkeligt i kombinerede bourbon- og sherryfade. 18 år er nok til at transformere den ungdommelige røgtyngde til noget dybere: frugt, hav og let bitterhed fra lang kontakt med egetræ. Destilleriet Bowmore har produceret whisky siden 1779 på bredden af Loch Indaal i Islay-landsbyen med samme navn. Moderate 25 ppm tørv i maltningen og lagring i No. 1 Vaults — landets ene af de ældste maltlagre — giver denne 18-årige sin karakteristiske balance mellem tilbageholdt røg og kompleks modenhed.

Smagsnoter

Næse

Afdæmpet og elegant røg. Appelsin og rosiner, antydning af havsalt og mørk chokolade. Et strejf af kanel og stabile egetræstoner.

Smag

Mørke bær, orange marmelade og blid tørv. Krydret og kompleks med lang fad-kontakt der giver en tyk, silkeblød mundfylde.

Eftersmag

Lang og vedvarende. Salt og peber, egetræsbitterhed og svag røg der langsomt fader ud.

Specifikationer

Navn: Bowmore 18 år Single Islay Malt Scotch Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
EAN nr.: 5010496001400

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret · Mørk

Vidste du at?

Bowmores No. 1 Vaults er et af de ældste aktive maltlagre i Skotland og delvist bygget ind under havoverfladen. Den konstante fugtighed og havsalten i luften er en aktiv del af modningsprocessen — ikke bare et turistslogan.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

De fleste kender Campbeltown Loch som den lette introduktion til regionen. 21-års udgaven er noget helt andet – en moden, aldersbetegnet blend, hvor tiden har fået lov at forme både malt og korn til noget dybere.

Ekspertens beskrivelse

Campbeltown Loch 21 år er en Campbeltown Blended Scotch Whisky sammensat af op til 60 % single malt whisky og resten kornwhisky, alle minimum 21 år gamle, og aftappet ved 46 %.

Hvor den yngre Campbeltown Loch er en blended malt uden korn, er 21-års udgaven en klassisk blended whisky, der indeholder en stor andel Springbank i sin malt-del. Den lange aldersgaranti på samtlige bestanddele giver en modenhed og en rundhed, der adskiller den tydeligt fra de yngre udgaver i serien.

Smagsnoter

Næse

Bivoks og grafit møder friske æbler, med modne ferskner liggende dybt under overfladen.

Smag

Kompleks og krydret, med ingefærsmåkager, kanel og appelsinskal, der folder sig ud over ganen.

Eftersmag

Blød og krydret, med en vedholdende sødme fra appelsin og kanel, der langsomt klinger ud.

Specifikationer

Navn: Campbeltown Loch 21 år
Aftapper: J&A Mitchell & Co
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Cremet · Maritimt

Vidste du at?

Campbeltown Loch 21 år indeholder en stor andel Springbank-malt, hvilket giver den en dybde og en olieret karakter, man normalt kun forbinder med single malt fra destilleriet selv.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Skotlands højeste og koldeste destilleri ligger 355 meter oppe i Cairngorms. Kulden er ikke en ulempe — den er hele grunden til, at whiskyen bliver så ren og blomstret.

Ekspertens beskrivelse

Dalwhinnie 15 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

Destilleriet har produceret siden 1897 ved Glen Truim i Cairngorms nationalpark og er både det højest og koldest beliggende i Skotland. Vandet kommer fra Allt an t'Sluic, en kilde ingen andre destillerier har adgang til, og det løber gennem lokal tørv på vejen ned. Dalwhinnie er Highlands-repræsentanten i Diageos Classic Malts-serie, og den 15-årige er husets kerneudtryk.

Smagsnoter

Næse

Lys og elegant. Lyng, honning og en let vinøs drue-note, med vanilje og et strejf tørv i baggrunden.

Smag

Blød og ren. Honning, malt og lyng, med en cremet tekstur og en mild krydret varme. Der er en tydelig frugtsødme, som holdes på plads af en tør kant.

Eftersmag

Tør og lang, med vanilje, lyng og en svag røgtone der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Dalwhinnie 15 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Dalwhinnie
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Classic Malts of Scotland
EAN nr.: 5000281005423

Smagsprofil

Blød · Honning · Lyng · Ren · Let røget

Vidste du at?

Dalwhinnie betyder mødested på gælisk — navnet kommer af Dail Chuinnidh og henviser til, at stedet ligger, hvor gamle kvægdrivervejer krydsede hinanden. I dag mødes A9 og Highland-banen samme sted.

Se hele vores udvalg af Dalwhinnie Whisky

Navnet stammer fra den skæve skulder, mænd på Speysides destillerier fik af årtiers håndtering af tunge maltsække – en fysisk pris for et håndværk, Monkey Shoulder hylder i hver flaske.

Ekspertens beskrivelse

Monkey Shoulder er en Blended Malt Scotch Whisky sammensat af tre Speyside single malts, aftappet ved 40 %.

Blandingen af Glenfiddich, Balvenie og Kininvie er skabt til at være både god at drikke ren og som base i whiskycocktails, hvilket har gjort Monkey Shoulder til en af bartenderverdenens foretrukne blended malts verden over.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på vanilje, citrusskal og honning.

Smag

I munden er der honningkage og citrusfrisk syre, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Specifikationer

Destilleri: William Grant & Sons
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Batch 27
EAN nr.: 5010327105215

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Monkey Shoulder er en vatting af tre single malts fra William Grant & Sons – Glenfiddich, Balvenie og Kininvie – sammensat af masterblender David Stewart.

Se hele vores udvalg af Monkey Shoulder

Der findes ikke mange whiskyer, der kan smage af hav uden at have ligget der. Talisker 10 år har gjort det til sit varemærke i årtier, og den er stadig den flaske, de fleste tænker på, når nogen siger "Talisker".

Ekspertens beskrivelse

Talisker 10 år er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Den er destilleriets store klassiker og en af de seks oprindelige Classic Malts, som daværende UDV (nu Diageo) samlede i 1988 for at vise Skotlands regionale stilarter frem.

Farven er skinnende gylden, og whiskyen har en fylde og intensitet, der har gjort den til en fast reference for, hvordan en øwhisky fra Skye skal smage. Siden 2021 kommer flasken i en emballage, hvor både flaske og æske er 99,8 % genanvendelige.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, havsalt og citrus, med en sødme, der holder balancen mod det salte. Der ligger også et strejf af sort peber, som varsler om smagens senere kant.

Smag

Smagen er kraftig og varmende, med røg, havsalt og citrus i front, understøttet af en behagelig sødme. Pebernoten dukker op undervejs og giver whiskyen dens karakteristiske bid.

Eftersmag

Eftersmagen er intens og ganske lang, med et tydeligt touch af peber, der holder ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Talisker 10 år
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000281005416

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig

Vidste du at?

Talisker var i mere end 180 år den eneste destilleri på Skye, og navnet stammer oprindeligt fra godset ved samme navn nær Carbost, ikke fra selve landsbyen.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

Otte år lyder ikke af meget, men på et let Lowland-destillat er det nok. Bourbonfadet har haft tid til at lægge vanilje og fudge på plads, uden at kvæle den friskhed, der gør stilen genkendelig.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch 8 år er en Single Lowland Malt Whisky lagret på brugte bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Det er en ældre udgave af destilleriets otte-års-aftapning, altså en flaske fra før den nuværende sortimentsopbygning. Brugte bourbonfade er valgt netop for ikke at overdøve destillatet, og resultatet er blødt og rundt med masser af sødme.

Bladnoch ligger i Galloway og er Skotlands sydligste destilleri. Huset arbejder med urøget malt og en lys destillatstil, hvor bourbonfade traditionelt har været rygraden i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og fudge først, derefter friske æbler, lidt kokos og en let kornet sødme.

Smag

Blød og rund med karamel, vanilje og hvid frugt. De 46 % giver den nok krop til, at sødmen ikke bliver flad.

Eftersmag

Middellang og let med vanilje, korn og en tør egetræsnote til slut.

Specifikationer

Navn: Bladnoch 8 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade

Smagsprofil

Blød · Vanilje · Frugtig · Sød · Let

Vidste du at?

Bourbonfade må ifølge amerikansk lov kun bruges én gang til bourbon. Det er derfor Skotland i årtier har haft nem adgang til næsten nye egetræsfade — og hvorfor vanilje er så udbredt en note i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Fem år efter Kilchoman blev grundlagt, blev dette fad fyldt med spiritus, der knap havde lagt sit første lag stil. Det er en flaske fra destilleriets aller tidligste år, dengang ingen endnu vidste, hvor stort Kilchoman skulle blive.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved 62,4 %.

Whiskyen er destilleret 30. maj 2007 og tappet på flaske 21. juli 2010 fra bourbonfad nummer 118/07. Det er den allerførste udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie, hvor Kilchoman udvalgte enkeltfade specifikt til det danske marked i destilleriets tidligste år.

At smage denne whisky i dag er som at smage historien om et destilleri, der endnu var ved at finde sin egen stemme — ung, rå og intens, men allerede med den citrusfriske tørverøg, der senere skulle definere Kilchomans stil.

Smagsnoter

Næse

Ung, skarp tørverøg møder grønt æble og citrusskal, med en snert af vaniljekrem og friskskåret træ fra bourbonfadet.

Smag

Kraftfuld og krydret ved fadstyrke, med peberagtig røg, honning og en tydelig, næsten olieret tekstur, der viser spiritussens unge energi.

Eftersmag

Lang og intens, med vedvarende røg og en tør, mineralsk afslutning, der minder om Islays maritime karakter.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 1 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 62,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 118/07
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 30. maj 2007
Aftappet: 21. juli 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 1

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Ung · Citrusfrisk · Maritim

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allertidligste produktionsår og var den første i en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked — en kombination, der gør den til en sjælden smagsprøve på destilleriets tidlige historie.

Vidste du at?

Dette fad blev fyldt, mens Kilchoman stadig var et af de yngste destillerier i Skotland — kun to år efter grundlæggelsen i 2005, hvor destilleriets nu ikoniske Machir Bay endnu ikke var opfundet.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Tre uger efter det første FC Whisky Denmark-fad blev fyldt i 2007, kom det næste. Denne single cask er nummer to i rækken — en lillesøster med sit helt eget temperament, selvom de to fade blev fyldt næsten samtidig.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved 60,5 %.

Whiskyen er destilleret 20. juni 2007 og tappet på flaske 17. september 2010 fra bourbonfad nummer 156/07. Det er den anden udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie, hvor Kilchoman udvalgte enkeltfade specifikt til det danske marked i sine allertidligste år.

Selvom fadet blev fyldt omtrent samtidig med FC Whisky Denmark 1, viser de to whiskyer, hvor forskellige to fade fra samme periode kan udvikle sig — en påmindelse om, hvorfor single cask-udgivelser aldrig kan gentages.

Smagsnoter

Næse

Skarp, ung tørverøg møder citrusskal og et strejf af honning, med en let mineralsk understrøm.

Smag

Intens og krydret ved fadstyrke, med peberagtig røg, sødt malt og en tydelig, næsten olieret tekstur.

Eftersmag

Lang og tør, med vedvarende røg og en sidste antydning af salt karamel.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 60,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 156/07
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 20. juni 2007
Aftappet: 17. september 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 2

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Ung · Mineralsk · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allertidligste produktionsår og er en del af en nu ophørt serie af enkeltfade udvalgt specifikt til Danmark, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Selvom dette fad blev fyldt kun tre uger efter FC Whisky Denmark 1, er alkoholprocenten markant anderledes — en påmindelse om, hvor meget selv nabofade kan udvikle sig forskelligt gennem modningen.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

En 8-årig whisky lyder ung på papiret, men når fadstyrken rammer 57,4 %, er der ingenting spædt over oplevelsen.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 2003/2011 Second Release 8 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 57,4 %.

Whiskyen er destilleret i 2003 og har lagret 8 år på bourbonfad, før den blev aftappet i 2011 som den anden udgivelse i sin serie. Trods den relativt unge alder giver den høje naturlige fadstyrke whiskyen en intens, koncentreret karakter, hvor bourbonfadets vanilje og Edradours lette, blomstrede grundtone spiller tydeligt sammen. Der er tappet 1.820 flasker.

Smagsnoter

Næse

Frisk vanilje og grøn æble, med en anelse honning og en let peberagtig skarphed.

Smag

Intens og krydret med citrusskal, karamel og en fin varme fra den høje styrke.

Eftersmag

Middellang med vedvarende vanilje og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour 2003/2011 Second Release 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,4%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 57,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2003
Aftappet: 2011
Antal flasker: Kun 1.820 flasker
Edition: Second Release

Smagsprofil

Krydret · Frisk

Vidste du at?

Edradour har historisk solgt en stor del af sin produktion til uafhængige aftappere som Signatory Vintage frem for udelukkende at aftappe under eget navn — en praksis, der forklarer den brede vifte af årgangs- og seriebetegnelser, man støder på hos destilleriet.

Se hele vores udvalg af Edradour

Lyt til vores podcast:

Nimbus-motorcyklen definerede dansk ingeniørkunst i det 20. århundrede, og denne whisky låner dens navn og ånd som en hyldest til styrke, elegance og håndværk.

Ekspertens beskrivelse

Nimbus er en Blended Scotch Whisky, aftappet ved 40 % som en hyldest til det danske motorcykelmærke af samme navn.

Whiskyen er lagret på nøje udvalgte fade og bærer smagsnoter af moden frugt, let røg og varme krydderier. Flaskens design refererer til Nimbus-motorcyklens tidløse, elegante linjer og gør den til en oplagt samlerobjekt for både whisky- og motorcykelentusiaster.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på vanilje, citrusskal og honning.

Smag

I munden er der honningkage og citrusfrisk syre, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Specifikationer

Destilleri: Ukendt
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Nimbus Tribute

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Nimbus-motorcyklen blev produceret i København fra 1919 til 1960 og er stadig et af de mest ikoniske danske industridesign nogensinde.

Nogle flasker skal bare have plads – Blossoming Auld Sherried er Michel Couvreurs mesterværk, aftappet efter 14 år på Pedro Ximenez-fade fra en svunden tid.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried 14 år er en Single Malt Whisky fra et enkelt fad og aftappet ved 45 procent.

Whiskyen har lagret i 14 år på Pedro Ximenez-sherryfade fra 1950'erne, og det høje fadalder giver en dybde, som selv erfarne sherrywhisky-elskere sjældent støder på. Stilen er tænkt som en fuldstændig hyldest til den victorianske æras kraftfulde, sherry-lagrede whiskyer – blødt, tungt og på ingen måde tilbageholdende.

Michel Couvreur gik bort i 2013, men huset drives videre af hans svigersøn Jean-Arnaud efter samme filosofi. Fadene finder stadig vej fra Jerez til de fugtige kældre i Bouze-lès-Beaune, hvor den unge skotske malt får lov at modnes videre under fransk himmel.

Smagsnoter

Næse

Duften bombarderes af sherry i lag på lag, efterfulgt af blomster, vanilje, chokolade, krydderier, tørret frugt, hasselnødder og rosiner.

Smag

Smagen er kraftfuld og nuanceret, sød og tør på samme tid, med frugt, karamel, chokolade, kanel og tørrede appelsiner, båret af et lækkert fadpræg.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende noter af rosin, mørk chokolade og en sidste antydning af krydret træ.

Specifikationer

Navn: Blossoming Auld Sherried
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximenez-sherryfade fra 1950'erne
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Blossoming Auld Sherried

Smagsprofil

Sherry-lagret · Kraftfuld · Kompleks · Fyldig

Vidste du at?

Fadene til Blossoming Auld Sherried stammer fra 1950'erne – ældre end de fleste whiskyer, der overhovedet findes i handlen i dag, og en type fad, der praktisk talt ikke længere kan skaffes.

Tre aldre, tre karakterer, én whisky – Special Vatting er Michel Couvreurs bevis på, at en god vatting kan give mere, end de enkelte dele hver for sig.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Special Vatting er en Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 45 procent.

Vattingen består af tre malt whiskyer i forskellig alder og stil: 5 procent 11 år gammel, tørvet malt, 45 procent 12 år gammel, lys malt, og 50 procent 20 år gammel, mørk sherry-malt. Kombinationen giver en whisky med langt større kompleksitet, end en enkelt aldersangivelse kan rumme, og er et tydeligt eksempel på Michel Couvreurs sans for at komponere, snarere end blot at aftappe.

Michel Couvreur begyndte som vinhandler i Bourgogne i 1951 og fandt først whiskyen i 1978. Siden har fresh filling – frisk genfyldning af sherryfade samme dag, de tømmes – været hans varemærke, og en whisky lagret på den måde i 4-5 år, sagde han selv, kunne minde om en 30 år gammel whisky fra brugte fade.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på et strejf af tørv under et tæppe af sherry, tørret frugt og en varm karamel-sødme fra de ældste dele af vattingen.

Smag

Smagen er dyb og lagdelt, med sherry og mørk chokolade i front, en anelse røg i midten og en let, lys sødme, der binder det hele sammen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, med vedvarende noter af tørrede rosiner, et strejf af røg og en sidste varme af egetræ.

Specifikationer

Navn: Special Vatting
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Malt Whisky
Alder: 11-20 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Special Vatting

Smagsprofil

Kompleks · Sherry-lagret · Let røget · Dyb

Vidste du at?

De 20 år gamle dele af vattingen er lagret så længe, at de reelt tæller som en moden, gammel whisky i sig selv – alligevel udgør de kun halvdelen af flasken, resten kommer fra langt yngre fade.

Nogle whiskyer får lov at tage sig god tid – Overaged fra Michel Couvreur er navngivet efter netop den filosofi.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Overaged er en Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 43 procent.

Navnet Overaged er en hilsen til husets grundlæggende idé: skotsk malt, der får en ekstra, forlænget modning i Bourgogne, efter Michel Couvreurs fresh filling-metode, hvor sherryfadene genfyldes med whisky, samme dag de tømmes for sherry. Resultatet er en whisky, der virker ældre og mere afrundet, end dens år på papiret antyder.

Michel Couvreur var kompromisløs på en måde, man sjældent ser. Han købte ung skotsk whisky, men insisterede på selv at afgøre, hvornår den var klar til at rejse videre til hans kældre i Bouze-lès-Beaune, hvor luftfugtigheden og de kolde vinbjælker gjorde resten af arbejdet.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med noter af tørret frugt, karamel og en varm krydrethed af kanel og nelliker.

Smag

Smagen er blød og rund med sherry, rosin og mørk chokolade, afbalanceret af en let egetræstørhed.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med vedvarende noter af tørrede figner og en sidste antydning af krydderi.

Specifikationer

Navn: Overaged
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Malt Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Overaged

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Michel Couvreur hentede selv sine sherryfade i Jerez med hjælp fra Emilio Lustau og fragtede dem – stadig fugtige af sherry – hele vejen til sine kældre i Bourgogne, så intet af fadets kraft gik tabt undervejs.

Grain whisky får sjældent hovedrollen, men hos Michel Couvreur bliver selv kornwhiskyen behandlet med samme kompromisløse omhu som husets malt.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur The Unique over 4 år er en Grain Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 44 procent.

Whiskyen har mindst 4 års fadlagring bag sig og er, som resten af Couvreurs katalog, lagret videre på friske sherryfade efter husets fresh filling-metode i de fugtige kældre i Bouze-lès-Beaune. Grain whisky er typisk lettere og mere kornsødt end malt whisky, men fadet giver her en overraskende fylde.

Michel Couvreur hentede selv sine sherryfade i Jerez med hjælp fra Emilio Lustau og fragtede dem – stadig våde af sherry – til de fugtige kældre i Bourgogne. Der ligger byen Bouze-lès-Beaune næsten symbolsk midt mellem Jerez og det skotske højland.

Smagsnoter

Næse

Duften er sød og kornagtig med noter af vanilje, honning og et strejf af modent æble.

Smag

Smagen er blød og let sødmefuld, med karamel og sherry, der giver en uventet fylde til den lette kornbase.

Eftersmag

Eftersmagen er medium og varm, med en afsluttende sødme af honning og et strejf af krydderi.

Specifikationer

Navn: The Unique
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Grain Whisky
Alder: over 4 år
ABV: 44 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Unique

Smagsprofil

Kornagtig · Sød · Blød · Sherry-lagret

Vidste du at?

Grain whisky destilleres typisk i kontinuerlige søjledestillater i modsætning til malt whiskyens pot stills, hvilket normalt giver en lettere spiritus – men Couvreurs sherryfade tilfører den her en fylde, man sjældent finder i grain whisky.

Seksten år er lang tid for en Lowland-malt. Den lette stil, der normalt bliver aftappet ung og frisk, får her lov at sætte sig, og det ændrer hele vægtfordelingen i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch 16 år er en Single Lowland Malt Whisky aftappet ved 46 %.

Aftapningen er en destilleriaftapning fra Bladnoch i Galloway, Skotlands sydligste destilleri, grundlagt i 1817. De 46 % er valgt i stedet for de klassiske 40, hvilket giver mere krop og en tydeligere fadprofil, uden at destillatets lyse karakter forsvinder.

Bladnoch har haft flere lukkeperioder gennem sin historie, og aftapninger med høj alder stammer derfor fra begrænsede lagre. Det gør de aldersangivne udgaver til en anden slags vare end de yngre, navngivne flasker i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Honning og bagt æble, med lys eg, vanilje og et strejf tørret hø i baggrunden.

Smag

Rund og maltet med korn, blød karamel og en spids af hvid peber. De 46 % giver mere tyngde end en klassisk Lowland-aftapning.

Eftersmag

Middellang og tør med eg, citronskal og en sidste kornet sødme.

Specifikationer

Navn: Bladnoch 16 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 16 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Malten · Honningsød · Frisk · Let krydret · Egetræsnoter

Investeringspotentiale

Mellem. Aldersangivne Bladnoch-aftapninger er begrænsede på grund af destilleriets lukkeperioder, og udbuddet af ældre flasker falder støt.

Vidste du at?

Bladnoch var i en periode ejet af to nordirske brødre, der oprindeligt købte anlægget for at bygge feriehuse på grunden. Betingelsen i handlen var, at der ikke måtte destilleres — den fik de senere forhandlet om.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Anden udgivelse i Ballechins Madeira Cask-nummerserie bringer endnu en gang solvarmet fadsødme sammen med destilleriets karakteristiske tørv.

Ekspertens beskrivelse

Edradour Ballechin # 2 Madeira Cask er en Single Highland Malt Whisky lagret på madeirafad og aftappet ved 46 %.

Denne udgave er nummer to i Ballechins løbende serie af madeirafad-modninger og fortsætter linjen fra tidligere udgivelser i stilen. Madeirafadets varme, let oxiderede sødme lægger sig over Ballechins jordede tørverøg og skaber en tilgængelig, men stadig karakterfuld whisky ved en moderat styrke på 46 %.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og karamel, med en let jordet røg og et strejf af honning.

Smag

Sød og rund med rosin og ristede nødder, hvorefter en blid, varm røg træder frem.

Eftersmag

Middellang med vedvarende røg og en tør, let sødmefuld afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour Ballechin # 2 Madeira Cask Single Highland Malt 46%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Madeirafad
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: # 2

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Ballechin nummererer flere af sine faste udgivelser (# 1, # 2 og så videre) i stedet for at bruge årgangsbetegnelser — en praksis, der gør det nemt for samlere at følge serien over tid.

Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

Lyt til vores podcast:

En moderat røget klassiker fra sundet, der giver destilleriet sit navn.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 12 år Single Islay Malt Whisky er destilleriets officielle aldersangivne kerneudtryk, modnet i mindst 12 år, aftappet ved 43 %. Caol Ila Distillery blev grundlagt i 1846 ved bredden af sundet Sound of Islay, hvorfra destilleriet også har sit navn – gælisk for 'Islays sund'. Destilleriet er i dag ejet af Diageo og er en af Islays største producenter, selvom store dele af produktionen traditionelt er gået til blended whisky som Johnnie Walker. Trods sin tørvede karakter er Caol Ila ofte en smule lettere og mere elegant end flere af Islays andre destillerier.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med havbrise, citrus og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på røg, citrus og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, røget og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 12 år Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Caol Ila
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Maritim · Citruspræget · Elegant

Se hele vores udvalg af Caol Ila

Fladtoppede pot stills og worm tubs i kobber. To gammeldags valg, som Cragganmore aldrig har lavet om på — og som er hele grunden til, at whiskyen ikke smager som naboerne.

Ekspertens beskrivelse

Cragganmore 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 40 %.

Destilleriet blev grundlagt i 1869 af John Smith i Ballindalloch og henter stadig vand fra Craggan-bækken lige ved siden af. Det usædvanlige ligger i udstyret: pot stillsene har en kort, fladtoppet hals, og kondenseringen sker i worm tubs frem for moderne rørkondensatorer. Begge dele giver mindre kobberkontakt, og resultatet er et tungere, mere sammensat destillat. Den 12-årige er husets kerneudtryk og Speysides plads i Diageos Classic Malts-serie.

Smagsnoter

Næse

Søde urter og markblomster, honning og vanilje. Bagved ligger en tør maltet kornnote og et strejf harpiks.

Smag

Kraftigt maltet for en 40-procents whisky. Honning, kogt æble og sandeltræ, med en antydning af sød brænderøg der dukker op mod midten.

Eftersmag

Lang og maltet med søde antydninger og en mild urteagtig tørhed til sidst.

Specifikationer

Navn: Cragganmore 12 år Single Speyside Malt Whisky 40%
Destilleri: Cragganmore
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
EAN nr.: 5000281005430

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Urter · Kompleks

Vidste du at?

Cragganmore er et af de få destillerier, der stadig kondenserer i worm tubs. De store trækar med spiralrør står udenfor bag destilleriet, og skiftes de ud til moderne kondensatorer, ændrer whiskyen karakter — det er en af de mest konkrete måder, udstyr former smag på.

Se hele vores udvalg af Cragganmore Whisky

Lyt til vores podcast: