Frugtig og elegant, sådan beskriver Tormore selv sin stil. Denne 10-års fra 1990erne viser præcis den karakter, destilleriet blev bygget til at skabe.

Bemærk: Æsken bærer synlige tegn på slidtage grundet flaskens alder – selve whiskyen og flasken er upåvirket.

Ekspertens beskrivelse

Tormore 10 år Old Version Pure Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 43% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egefade og aftappet ved 43%.

Denne 10 år gamle Old Version fra 1990erne er lagret på egefade og tappet ved 43% i klassisk 70 cl-format.

Smagsnoter

Næse

Pære, honning og en let nøddesødme.

Smag

Rund og blød med sød frugt.

Eftersmag

Mild med en sen krydret tone.

Specifikationer

Navn: Tormore 10 år Old Version Pure Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Tormore
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: egefade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Old Version fra 1990'erne
EAN nr.: 5010019636294

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem – som en udgået 1990er-bottling med et etikettedesign, Tormore ikke længere anvender, hører denne flaske til den type ældre udgivelser, der typisk efterspørges af vintage-samlere.

Vidste du at?

Tormores nybrændte spiritus beskrives af destilleriets eget team som fyldt med saftige ferskner og pærer, en stil der historisk blev brugt til at give blandinger sødme.

Se hele vores udvalg af Tormore

Longmorn tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Longmorn 15 år Matured in Oak Casks Single Highland Malt Scotch Whisky 100 cl 45% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på egetræsfade, og aftappet ved 45%.

Whiskyen kommer direkte fra Longmorns eget lager og indgår i serien Old Version.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du let sherrytone, honning og mild sødme.

Smag

Smagen byder på malt, let eg og krydderi.

Eftersmag

Efterklangen er kort men koncentreret med mild sødme og honning.

Specifikationer

Navn: Longmorn 15 år Matured in Oak Casks Single Highland Malt Scotch Whisky 100 cl 45%
Destilleri: Longmorn
Region/Land: Highland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 45%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Old Version
EAN nr.: 087000653238

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Longmorn regnes af mange blendere som en af Speysides mest undervurderede malt-whiskyer og indgår som en central bestanddel i Chivas Regal.

Se hele vores udvalg af Longmorn

Årgang 1983 og ingen aldersangivelse. Sådan skrev man det, dengang årstallet fortalte nok i sig selv. Whiskyen blev destilleret midt i Seagrams år på Glen Keith, hvor destilleriet blev brugt til at prøve tingene af, før de blev udrullet andre steder.

Ekspertens beskrivelse

Glen Keith 1983 The Pool of the Salmon er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra Keith i Speyside, lagret på egetræsfade og aftappet ved 43% på literflaske.

Der er sat årgang på flasken i stedet for et antal år. Destillatet er fra 1983, altså fra en periode hvor Glen Keith producerede til Seagrams blends og kun sjældent blev tappet som single malt til det åbne marked. Fadene var egetræsfade, og sammen med de 43% giver det en rolig, gammeldags stil.

Glen Keith havde en usædvanlig rolle i skotsk whisky. Seagram byggede destilleriet som forsøgsanlæg og lod det køre tredobbelt destillation i en periode, hvilket ellers næsten kun forbindes med Lowlands og Irland. Da produktionen stoppede i 1999, forsvandt en af de mere eksperimenterende adresser i Speyside for fjorten år.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og malt, med bivoks og en støvet biblioteksnote. Der er en dæmpet blomsteragtighed, som ældre Speyside ofte udvikler i flasken.

Smag

Blød og olieagtig. Honning, hasselnød og bagt æble, med en let sæbeagtig-blomstret drejning som er typisk for destillat fra denne periode. Tørheden kommer sent.

Eftersmag

Middellang og rolig. Malt, tørret frugt og en tør egetræsafslutning uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Glen Keith 1983 The Pool of The Salmon Single Highland Malt Scotch Whisky 100 cl 43%
Destilleri: Glen Keith
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Egetræsfade
Destilleret: 1983
Edition: The Pool of the Salmon
EAN nr.: 087000653177

Smagsprofil

Malt · Honning · Blomstret · Blød · Voksagtig

Investeringspotentiale

Mellem. En årgangsaftapning fra 1983 kan ikke laves igen, og Glen Keith som single malt fra Seagram-årene blev kun tappet i begrænset omfang. Literflasken og den gamle undertitel gør den lettere at genkende for samlere, der leder efter netop den periode.

Vidste du at?

Glen Keith blev bygget på grunden efter en gammel kornmølle og ligger klods op ad Strathisla, som er et af Skotlands ældste destillerier. De to naboer har mere end hundrede år mellem sig i alder, men deler den samme lille by.

Se hele vores udvalg af Glen Keith

Da Diageo i 1988 valgte seks destillerier til at repræsentere Skotlands regioner, faldt valget for Speyside på Cragganmore. Ikke det største navn — men det mest komplekse.

Bemærk: Slidtage på æsken.

Ekspertens beskrivelse

Cragganmore 12 år Classic Malts Old Version er en Highland Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 40 % i en literflaske.

Flasken stammer fra Classic Malts of Scotland-serien i en ældre udgave, hvor etiketten stadig sagde Highland Malt — Speyside blev først anerkendt som selvstændig region langt senere. Litermålet er for længst udgået, og æsken følger med, om end den bærer præg af årene. Cragganmore ligger i Ballindalloch og har siden 1869 destilleret med korte, fladtoppede pot stills og worm tub-kondensatorer, hvilket giver et tungere og mere sammensat destillat end regionens gennemsnit.

Smagsnoter

Næse

Lyng, honning og tørrede urter. Under det ligger malt, vanilje og en let harpiksagtig tone fra egetræet.

Smag

Blød og lagdelt. Sød malt, honning, æblekompot og et strejf røg, med en tør krydret kant der holder sødmen på plads.

Eftersmag

Lang og tør, med malt, nød og en vedvarende urteagtig varme.

Specifikationer

Navn: Cragganmore 12 år Classic Malts Old Version Single Highland Malt Scotch Whisky 100 cl 40%
Destilleri: Cragganmore
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 100 CL
Edition: Classic Malts of Scotland Old Version
EAN nr.: 5000281003597

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Urter · Let røget

Investeringspotentiale

Højt. Både litermålet og den gamle Classic Malts-udformning er udgået, og komplette eksemplarer med æske bliver sjældnere for hvert år.

Vidste du at?

Classic Malts-serien blev lanceret i 1988 og gjorde mere end noget andet for at lære forbrugerne, at skotsk whisky har regioner. Før den var single malt for de fleste bare noget, der gik i blends.

Se hele vores udvalg af Cragganmore Whisky

Lyt til vores podcast:

Før mange af nutidens whiskyelskere overhovedet havde hørt om Bunnahabhain, var det denne etiket, der prydede destilleriets flasker verden over.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 12 år Westering Home Old Version er en Single Islay Malt Scotch Whisky i 100 cl-format, aftappet ved 43 %.

Fra midten af 1980'erne og frem var Westering Home-etiketten – opkaldt efter linjerne fra Islays nationalsang – i lang tid den eneste officielle Bunnahabhain-udgivelse, man kunne finde uden for destilleriet selv. Dengang var husets stil endnu ikke fastlagt til de 46,3 %, man kender i dag, og denne 12-årige er tappet ved 43 %, som var standarden i den periode.

Flasken repræsenterer en svunden æra af Bunnahabhains historie, hvor destilleriet var langt mindre kendt, og hvor selv en 12-årig kerneudgivelse var svær at få fat i uden for Skotland.

Smagsnoter

Næse

Blid havluft og en anelse tørv, understøttet af olieagtig malt.

Smag

Rund og oliebåret med nødder, let frugt og en klassisk maltet sødme.

Eftersmag

Middellang og maltholdig med et roligt, tørt afsæt.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Westering Home

Smagsprofil

Maritimt · Oliet · Blød · Klassisk

Investeringspotentiale

Højt – som en udgået 1980'er-tapning i det sjældne 100 cl-format er denne flaske en del af Bunnahabhains historie, som destilleriet ikke længere producerer.

Vidste du at?

Navnet Westering Home stammer fra Islays nationalsang og prydede Bunnahabhains etiketter i årtier, før destilleriet i 2010'erne gav hele sit sortiment et visuelt løft.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

En literflaske fra 1996 er en tidskapsel i sig selv. Dengang blev de store flasker lavet til taxfree-hylderne i lufthavnene, og de fleste blev drukket på vej hjem fra ferie. Denne her nåede aldrig at blive åbnet.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 13282 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på ét enkelt egetræsfad og aftappet ved 50,4 % i literflaske.

Fadet blev fyldt den 6. oktober 1980 og tappet den 18. januar 1996. Udbyttet var 300 flasker, og aftapningen er hverken koldfiltreret eller farvekorrigeret. Literformatet peger på, at flasken oprindeligt var beregnet til det afgiftsfrie marked, hvor de store flasker dominerede i 1990-erne.

Balvenies Single Barrel-serie blev lanceret i begyndelsen af 1990-erne og var blandt de første officielle enkeltfadsaftapninger fra et større Speyside-destilleri. Fade fra 1980 er i dag svære at opdrive i original aftapning, og en uåbnet literflaske fra 1996 hører til de mere usædvanlige fund.

Smagsnoter

Næse

Tør eg, honning og en kraftig tone af voks. Bagved ligger valnød, appelsinmarmelade og lidt gammelt læder.

Smag

Tæt og varm med honning, tørret frugt og krydret træ. Der er en tydelig maltkerne under det hele, som holder egen på afstand.

Eftersmag

Lang og tør med voks, nød og en varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 13282
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 50,4 %
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Egetræsfad, Cask No. 13282
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 06.10.1980
Aftappet: 18.01.1996
Antal flasker: 300
EAN nr.: 5010327518138

Smagsprofil

Voksagtig · Honning · Nøddeagtig · Fyldig · Tør

Investeringspotentiale

Højt. Et 1980-fad aftappet i 1996 i 300 flasker, i et literformat der ikke længere produceres, rammer flere af de kriterier samlere leder efter. Udbuddet af originale Balvenie Single Barrel fra 1990-erne bliver mindre år for år.

Vidste du at?

Literflasker forsvandt stille fra whiskyhylderne, da EU-taxfree inden for unionen blev afskaffet i 1999. Formatet lever videre enkelte steder, men de gamle literaftapninger fra 1990-erne findes kun i det oplag, der blev lavet dengang.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Fad nummer 777. Det ser ud som noget, nogen har fundet på til lejligheden, men tallet stod på tønden længe før nogen tænkte på at sælge whiskyen som enkeltfad. Sytten år senere kom den på literflaske.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 777 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på ét enkelt egetræsfad og aftappet ved 50,4 % i literflaske.

Fadet gik på lager den 3. februar 1981 og blev tappet den 9. april 1998. Udbyttet var 300 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve. Aftapningen ligger i den periode, hvor Balvenie for alvor begyndte at give sine enkeltfade selvstændig plads i sortimentet.

Sytten år gik der fra fadet blev fyldt til det blev tappet, selvom etiketten angiver femten år. Aldersangivelsen refererer til den garanterede minimumsalder på flasken, og forskellen fortæller, at fadet har stået lidt længere end nødvendigt, inden nogen fandt det.

Smagsnoter

Næse

Honning, moden pære og lyst egetræ. En tone af mandel og tørrede blomster kommer frem efter et par minutter i glasset.

Smag

Fyldig og sødmefuld med vanilje, honning og kandiseret ingefær. Egen er tydelig, men blød, og alkoholen bæres godt.

Eftersmag

Lang, varm og let krydret med en sidste honningsødme.

Specifikationer

Navn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 777
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 50,4 %
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Egetræsfad, Cask No. 777
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 03.02.1981
Aftappet: 09.04.1998
Antal flasker: 300
EAN nr.: 5010327518138

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Fyldig · Krydret · Blød

Investeringspotentiale

Højt. Et 1981-fad i 300 flasker, aftappet i 1998 og i et literformat som ikke længere produceres. Balvenies tidlige Single Barrel-aftapninger er efterspurgte, og der bliver færre uåbnede flasker for hvert år der går.

Vidste du at?

Balvenie ligger klods op ad Glenfiddich, og de to destillerier deler ejer, vandkilde og en del af matriklen i Dufftown. Alligevel er destillaterne markant forskellige, fordi kedelform, gæring og fadpolitik ikke er den samme.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

En sherrylagret Tamdhu, der får endnu et lag portvin oveni – Coopers Choice kalder den 'Winter Fruits', og navnet lyver ikke.

Ekspertens beskrivelse

Tamdhu 2022 Coopers Choice Winter Fruits er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, aftappet af The Coopers Choice ved 59 % fra cask no. 9522.

Whiskyen har fået en Port Wood-finish oven på Tamdhus klassiske sherrykarakter, hvilket giver et ekstra lag mørk bærsødme. Med 762 flasker er dette en relativt tilgængelig, men stadig begrænset udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær og portvinssødme møder Tamdhus karakteristiske sherrydybde.

Smag

Fyldig og frugtig med rosin, mørk chokolade og en varm alkoholisk kant.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med vedvarende bær og en tør, vinøs afslutning.

Specifikationer

Navn: Winter Fruits
Destilleri: Tamdhu
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 59 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Port Wood Finish, cask no. 9522
Aftappet: 2022
Antal flasker: 762 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5024720861890

Smagsprofil

Portvinslagret · Frugtig · Fyldig · Sødmefuld

Vidste du at?

Navnet 'Winter Fruits' refererer til den mørke bær- og frugtsødme, som Port Wood-finishen tilføjer oven på Tamdhus i forvejen sherrydrevne grundkarakter.

Se hele vores udvalg af Tamdhu

Lyt til vores podcast:

The Coopers Choice har jagtet gode fade siden 1992 – denne Speyburn viser, hvorfor et gammelt bourbonfad og et portvinsfad kan blive gode venner.

Ekspertens beskrivelse

Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet af The Coopers Choice fra The Vintage Malt Whisky Co. ved 56 % fra cask no. 8872.

Whiskyen har lagret på en kombination af amerikansk egetræ og et Ruby Port-fad, hvilket giver en frugtig, portvinsdrevet dybde oven på Speyburns lette grundkarakter. Kun 420 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Modne røde bær og portvinssødme møder en let maltet friskhed.

Smag

Fyldig med portvinsfrugt, karamel og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Middellang med vedvarende bærsødme og en tør, vinøs afslutning.

Specifikationer

Navn: Speyburn 2022 Speyside Preserve
Destilleri: Speyburn
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 56 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak & Ruby Port Cask, cask no. 8872
Aftappet: 2022
Antal flasker: 420 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5024720862088

Smagsprofil

Portvinslagret · Frugtig · Fyldig · Sjælden

Vidste du at?

The Coopers Choice-serien blev grundlagt i 1992 af Brian Crook under The Vintage Malt Whisky Co. og er kendt for at søge efter usædvanlige, ofte vinbaserede fadfinishes.

Se hele vores udvalg af Speyburn

Lyt til vores podcast:

Adelphi lukkede engang som destilleri, genopstod som legendarisk aftapper og godkender i dag under 4 % af de fade, de tester.

Ekspertens beskrivelse

Breath of The Highlands 2009/2022 er en Single Highland Malt Scotch Whisky, destilleret i 2009 og aftappet i 2022 efter 12 års lagring, valgt af Adelphi Selection. Adelphi-destilleriet blev grundlagt i 1826 ved Clyde-floden i udkanten af Glasgow, men lukkede i begyndelsen af 1900-tallet. Navnet blev genoplivet i 1993 som en uafhængig aftapper, kendt for sine strenge kvalitetskrav – Adelphi tester omkring 25 fade for hver eneste, der bliver godkendt til aftapning under Adelphi-navnet, svarende til under 4 % af de testede fade. Selskabet ejer i dag også sit eget destilleri, Ardnamurchan, det vestligste destilleri på det skotske fastland.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på hede, honning og et strejf frisk frugt.

Smag

Smagen er rund med malt, karamel og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og maltet.

Specifikationer

Navn: Breath of The Highlands 2009/2022 Adelphi Selection 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
Destilleret: 2009
Aftappet: 2022

Smagsprofil

Honningsødt · Maltpræget · Frugtigt · Rundt

Investeringspotentiale

Mellem – en enkeltfadsaftapning fra en af Skotlands mest kræsne uafhængige aftappere, der kun godkender under 4 % af de fade, de tester.

Vidste du at?

Adelphi tester i gennemsnit 25 fade for hver eneste, der lever op til kvalitetsstandarden og bliver aftappet under Adelphi-navnet – en godkendelsesrate på under 4 %.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Linkwood og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2012/2022 Adelphi Selection 10 år Single Malt Scotch Whisky 59,9% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på cask, og aftappet ved 59,9%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Adelphi Selection som en del af serien Adelphi Selection.

Den er destilleret 2012 og aftappet 2022, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 280 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du citrusskal, modne pærer og mild sødme.

Smag

I munden finder du citrusskal, let eg og mild sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang med let eg og blomster.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2012/2022 Adelphi Selection 10 år Single Malt Scotch Whisky 59,9%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask (fadnr. 305947)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2022
Antal flasker: 280
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383652628

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 280 flasker udvalgt af Alex Bruce og Charles MacLean hører denne Adelphi-aftapning til de mere sjældne Linkwood-udgivelser på markedet.

Vidste du at?

Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Adelphis smagspanel sidder med Charles MacLean for bordenden, og de siger nej til langt flere fade, end de siger ja til. Fad nr. 305256 slap igennem — og man kan smage hvorfor allerede i duften.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2011/2022 Adelphi Selection 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet som single cask ved 56,2 % i fuld fadstyrke.

Fad nr. 305256 blev fyldt i 2011 og tømt i 2022, hvilket gav 341 flasker. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og Adelphi aftapper som altid uden reduktion.

Adelphi blev genoplivet som uafhængig aftapper i 1993 og ejer i dag Ardnamurchan Distillery på den vestlige highland-halvø af samme navn. Fadene udvælges af et nosingpanel ledet af whiskyskribenten Charles MacLean, og kun en brøkdel af de prøvede fade når til flaske.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og maltet med bagt æble, kanelsukker og et strejf af smeltet smør. Alkoholen fylder i begyndelsen, men den lægger sig hurtigt.

Smag

Intens og olieret. Byg, honning og pebrede krydderier, som samler sig omkring en kerne af gule frugter. Vand løsner den op og trækker vanilje frem.

Eftersmag

Lang og varm med ristet korn, muskatnød og en tør egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2011/2022 Adelphi Selection 11 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 56,2%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 56,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single Cask, fad nr. 305256
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Antal flasker: 341
EAN nr.: 5060383652550

Smagsprofil

Fadstyrke · Maltet · Krydret · Frugtig · Intens

Vidste du at?

Adelphi opstod oprindeligt som et destilleri i Glasgow i 1826, der blev lukket i 1902. Navnet lå stille i næsten hundrede år, før oldebarnet til den sidste ejer genoplivede det som aftapperhus.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Adelphi Selection

Lyt til vores podcast:

Whitlaw er det navn, Signatory bruger, når det oprindelige destilleri på Orkney ikke ønsker sit navn på etiketten. Denne "Denmark Cask" er håndplukket specifikt til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Denmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7% er en Single Orkney Malt Scotch Whisky, lagret på Sherry butt finish, cask no. #119 og aftappet ved 58,7%.

Whiskyen er destilleret den 19. juni 2013 og aftappet den 27. september 2022 af Signatory Vintage, med et oplag på 686 flasker udvalgt som en "Denmark Cask" til det danske marked. Den har fået en finish på et sherry butt, cask no. #119, hvilket giver whiskyen dybde oven på Orkneys karakteristiske maritime grundtone.

Smagsnoter

Næse

Sherry, honning og et strejf af havsalt.

Smag

Fyldig med tørret frugt og en let maritim krydderi.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sherrysødme.

Specifikationer

Navn: Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Denmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7%
Destilleri: Whitlaw
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Orkney, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 58,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt finish, cask no. #119
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19.06.2013
Aftappet: 27.09.2022
Antal flasker: 686
Edition: Denmark Cask, udvalgt til det danske marked
EAN nr.: 5021944120437

Smagsprofil

Sherry-lagret · Maritimt · Fyldig

Vidste du at?

Whitlaw er opkaldt efter en bakketop nær Kirkwall på Orkney og bruges specifikt af Signatory Vintage til udgivelser fra netop dette Orkney-destilleri, når navnet ikke må stå på etiketten.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Ét fad, 651 flasker, og Signatory Vintages garanti for kvalitet — denne 10-årige sherry butt-udgave er et lille, men koncentreret kig ind i Edradours karakter.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt er en Single Highland Malt Scotch Whisky lagret på ét sherryfad og aftappet ved 58,9 %.

Whiskyen er destilleret den 22. juni 2012 og har lagret 10 år på ét enkelt sherry butt, cask #304, før den blev aftappet af Signatory Vintage den 28. september 2022. Som en single cask-aftapning viser whiskyen sherryfadets fulde, ufortyndede påvirkning, med en rig og koncentreret smagsprofil. Kun 651 flasker er tappet fra dette ene fad.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og mørk chokolade, med en fyldig, nøddeagtig sødme og et strejf af gammel eg.

Smag

Rig og krydret med tørret figen, karamelliseret sukker og en varm peberagtig kant fra den høje styrke.

Eftersmag

Lang med vedvarende mørk frugt og en tør, elegant afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt Single Highland Malt Scotch Whisky 58,9%
Destilleri: Edradour
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt (fad nr. 304)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 22/06/2012
Aftappet: 28/09/2022
Antal flasker: Kun 651 flasker
EAN nr.: 5021944120451

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Denne udgave vurderes til at have middel investeringspotentiale, blandt andet på grund af single cask fra Signatory Vintage, kun 651 flasker fra ét sherryfad. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.

Vidste du at?

En single cask-aftapning betyder, at hele flaskeserien kommer fra ét og samme fad — i modsætning til de fleste kommercielle whiskyer, der er en blanding af mange fade for at sikre ensartethed år efter år.

Se hele vores udvalg af Edradour Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Med 63,8 % på etiketten er dette en af de kraftigste Bunnahabhain-udgaver, der nogensinde har forladt et Signatory-lager.

Bemærk: æsken til denne flaske er beskadiget/bulet.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2012/2022 Signatory Vintage 10 år er en Single Islay Malt Scotch Whisky lagret på et Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke, 63,8 %.

Whiskyen blev destilleret i maj 2012 og tappet i september 2022 fra Cask No. 900789, et sherryfad, der har holdt godt på både farve og kraft gennem de ti år. Signatory har tappet 622 flasker fra dette ene fad, alle ved fuld fadstyrke.

Den høje styrke betyder, at whiskyen tåler – og belønner – et par dråber vand, som åbner op for sherryfadets dybere lag.

Smagsnoter

Næse

Mørk sherry, rosiner og en intens krydderhed af nelliker og kanel.

Smag

Kraftfuld og koncentreret med tørret frugt, valnødder og en brændende varme fra fadstyrken.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret med vedvarende sherry.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 63,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt / Cask No. 900789
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 28/05/2012
Aftappet: 13/09/2022
Antal flasker: 622 stk.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944120284

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Intens

Vidste du at?

Ved 63,8 % ligger denne flaske tæt på den øvre grænse for, hvad et sherryfad typisk giver ved aftapning uden justering – jo længere modningen, jo mere alkohol fordamper normalt, så høj styrke efter ti år er usædvanligt.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Signatories Un-Chillfiltered Collection handler om at lade whiskyen stå for sig selv. Ti år i et hogshead, 46% og ingen koldfiltrering. Den har én chance for at overbevise – og den bruger den.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på hogshead-fade, aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection præsenterer udvalgte fade fra skotske destillerier til en tilgængelig styrke uden kompromis på aftapningsprincipperne. Ti år i et hogshead giver en Caol Ila der har mere dybde end unge aftapninger uden at miste den karakteristiske friskhed.

I forhold til R17 (9 år, hogshead) er dette et år ældre – hvilket i praksis giver en anelse mere egetræsdybde og en roligere, mere integreret røg. Profilen er dog den samme klassiske Caol Ila: salt, maritimt og balanceret.

Smagsnoter

Næse

Havsalt, let tørverøg og citrus med en blød vanilje-undertone. Et strejf af tang og frisk egetræ.

Smag

Balanceret og rent. Røg, maritime noter, honning og en mild maltighed. God kropathed for 46% – vellavet og tilgængeligt.

Eftersmag

Moderat og frisk. Citrus, salt og en diskret røg der aftager langsomt.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2022
EAN nr.: 5021944120420

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Balanceret · Tilgængeligt

Vidste du at?

Signatory Vintage ejer Edradour Destilleri i Pitlochry, Perthshire – et af Skotlands mindste destillerier. Det kører stadig med håndkraft og producerer under 12 tønder om ugen, mens Signatory aftapper mange gange mere fra eksterne destillerier.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Helheim er dødsriget i norrøn mytologi, styret af gudinden Hel – mørkt, dybt og på den anden side af Bivrost.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Helheim Arctic Single Malt Norsk Whisky er en del af destilleriets serie opkaldt efter de ni verdener i norrøn mytologi, aftappet ved 46 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er mørk og dyb med røg, mørk frugt og et strejf jord.

Smag

Smagen er kraftfuld med røg, mørk karamel og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, tør og rygende.

Specifikationer

Navn: Bivrost Helheim Arctic Single Malt Norsk Whisky
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Single Malt Norsk Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Røget · Mørk · Kraftfuld · Krydret

Vidste du at?

En del af lagringen foregår i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger, som tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Rug i førersædet fra det samme québecoise destilleri.

Ekspertens beskrivelse

St Laurent 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Rye Whisky er destilleriets rugbaserede udtryk, modnet i mindst 3 år på nye, brændte egetræsfade, aftappet ved 43 %. Distillerie du St. Laurent ligger i Rimouski i den østlige del af Québec, Canada, hvor whiskyen destilleres i en skotsk-inspireret kobber pot still. Destilleriet arbejder for at genoplive den canadiske whiskytradition med en eksperimenterende tilgang, der blander stilarter, og bruger majs fra Québec sammen med rug og maltet byg dyrket i den lokale Bas-Saint-Laurent-region.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med rug, peber og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: St Laurent 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Rye Whisky
Destilleri: St. Laurent
Region/Land: Rimouski, Québec, Canada
Type: Canadian Rye Whisky
Alder: 3 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af St. Laurent

Tre kornsorter fra Québecs jord, dobbeltdestilleret i en kobber pot still.

Ekspertens beskrivelse

St Laurent 3 Grains 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Whisky er lavet på en mash bill med tre kornsorter – majs, rug og maltet byg – modnet i mindst 3 år på nye, brændte egetræsfade, aftappet ved 43 %. Distillerie du St. Laurent ligger i Rimouski i den østlige del af Québec, Canada, hvor whiskyen destilleres i en skotsk-inspireret kobber pot still. Destilleriet arbejder for at genoplive den canadiske whiskytradition med en eksperimenterende tilgang, der blander stilarter, og bruger majs fra Québec sammen med rug og maltet byg dyrket i den lokale Bas-Saint-Laurent-region.

Smagsnoter

Næse

Duften er kornpræget med korn, honning og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på sød majs, karamel og en let krydret tone.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, kornagtig og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: St Laurent 3 Grains 3 år Double Distilled Copper Still Canadian Whisky
Destilleri: St. Laurent
Region/Land: Rimouski, Québec, Canada
Type: Canadian Whisky
Alder: 3 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kornagtig · Sødmefyldt · Blød · Frisk

Se hele vores udvalg af St. Laurent

Et oloroso sherry hogshead er et mellemstort fad med kraftigt indhold. Càrn Mòr lagde en Glenburgie i et af dem i 2010 og tømte det elleve år senere. Der kom 1.795 flasker ud af det, hvilket er meget for ét fad — hogsheads rummer omkring 250 liter.

Ekspertens beskrivelse

Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso sherry hogshead og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2010 og aftappet i 2022 med et oplag på 1.795 flasker, uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Et hogshead giver hurtigere end en butt, fordi der er mere træ pr. liter, og på elleve år har oloroso-fadet nået at lægge mørk frugt og nød ind uden at overtage Glenburgies lysere karakter.

Strictly Limited er Càrn Mòrs serie for de yngre fade, og styrken ligger fast på 47,5% i hele rækken. Bag serien står Morrison Scotch Whisky Distillers, hvor fjerde generation af familien Morrison driver forretningen fra Aberargie i Perthshire.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og malt, med rosin, valnød og et strejf af appelsinskal. Under sherryen ligger Glenburgies æbleagtige frugt og venter.

Smag

Rund og krydret. Tørret frugt, honning og nød, med en let bitterhed fra fadet mod slutningen. De 47,5% giver whiskyen fasthed uden at gøre den skarp.

Eftersmag

Middellang til lang. Malt, mørk frugt og en tør, nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr 11 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Glenburgie
Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.795
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229424

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nødder · Malt · Krydret

Vidste du at?

Glenburgie blev bygget i 1810 af William Paul og er dermed et af de ældre destillerier i Speyside. Det har skiftet ejer og navn flere gange undervejs, men har destilleret næsten uafbrudt i over to hundrede år.

Se hele vores udvalg af Glenburgie
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

Lyt til vores podcast:

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2011/2022 Carn Mor 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på first-fill bourbon cask, og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Càrn Mòr som en del af serien Càrn Mòr Strictly Limited.

Den er destilleret 2011 og aftappet 2022, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 1255 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med citrusskal, voks og kokos.

Smag

I munden finder du blomster, kokos og karamel.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med kokos og blomster.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2011/2022 Carn Mor 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Càrn Mòr
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First-fill Bourbon Cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1255
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229431

Smagsprofil

Bourbon-lagret · Blød · Sødmefuld

Vidste du at?

I mange årtier gik størstedelen af Linkwoods produktion direkte til blends som Johnnie Walker og White Horse, og officielle single malt-udgivelser har historisk været sjældne.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Elgins ældre destillerier gemmer på karakterer, der aldrig helt træder frem i lyset. Miltonduff er en af de mest interessante af slagsen.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2015/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 6 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på et PX sherry hogshead og aftappet ved 47,5 %.

Som en ung repræsentant for Càrn Mòrs Strictly Limited-serie viser denne Miltonduff, hvor meget karakter et Pedro Ximénez-sherryfad kan give på blot seks år. Serien har tidligere budt på malt fra destillerier som Ardmore, Glen Ord og Mortlach.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

Smag

Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

Eftersmag

Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2015
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1812
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229462

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Miltonduff har to par stills af meget forskellig størrelse, hvilket giver destilleriet mulighed for at variere sin spiritus mere end mange andre Speyside-naboer.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Den eneste waliser, der nogensinde blev britisk premierminister, kom uforvarende til at skabe grundlaget for moderne whisky. Den historie fortjener sin egen flaske — og det har den fået.

Ekspertens beskrivelse

Penderyn Icons of Wales No. 9 The Headliner er en Single Malt Welsh Whisky modnet på jamaicanske rom- og rubinportvinsfade og aftappet ved 46 %. Flasken hylder David Lloyd George (1863-1945), den eneste waliser der har været britisk premierminister, og en mand der som krigstidens finansminister indførte 'Immature Spirits Act' i 1915 — loven, der krævede mindst tre års fadlagring af spiritus, og som utilsigtet lagde fundamentet for hele den moderne premium-whiskyindustri.

Kombinationen af rom- og portvinsfade giver whiskyen en fyldig, frugtig karakter, der bygger videre på Penderyns rene grunddestillat fra Faraday-kedlen. The Headliner er en af de mere fortællende flasker i Icons of Wales-serien, hvor historien om loven — og manden bag den — er lige så meget en del af oplevelsen som selve smagen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, jordbær med fløde og tranebær, ledsaget af let eg, vanilje og en anelse muskatnød og kanel.

Smag

Smagen er fyldig af tørret frugt og salt karamel, krydret med blomsterhonning, sort peber og en tør, stram tannin fra fadene.

Eftersmag

Eftersmagen starter sødt og driver gradvist mod en tør, frugtig finish, hvor krydderiet bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Penderyn Icons of Wales No 9 The Headliner Welsh Whisky 46%
Destilleri: Penderyn
Region/Land: Brecon Beacons, Wales
Type: Single Malt Welsh Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Jamaicanske rom- og rubinportvinsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Faraday-destillation
Edition: Icons of Wales No. 9
EAN nr.: 5011594001729

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Fadpræget

Vidste du at?

Loven, David Lloyd George indførte i 1915 for at begrænse alkoholforbruget under 1. verdenskrig, krævede mindst tre års fadmodning af al spiritus — en regel, der stadig gælder for skotsk og walisisk whisky i dag, over hundrede år senere.

Se hele vores udvalg af Penderyn

Lyt til vores podcast:

Med kun 375 flasker på verdensplan er dette en af de mest sjældne udgivelser fra Writers Tears, forfinet af en finish på siciliansk marsalavinsfade.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Marsala Cask Finish er en Irish Whiskey med finish på Marsala vinfade, aftappet ved 45 %.

Whiskeyen tager udgangspunkt i Writers Tears' klassiske stil og forfines yderligere gennem en finish på fade, der tidligere har indeholdt Marsala, den søde, forstærkede vin fra Sicilien. Finishen tilføjer en ekstra lagdeling af sødme og kompleksitet til whiskeyen. Med kun 375 flasker på verdensplan er dette en sjælden udgivelse fra mærket.

Smagsnoter

Næse

Sødlig vin og tørret frugt, med et strejf af nød.

Smag

Rund og kompleks, med marsala-sødme og et krydret grundpræg.

Eftersmag

Middellang, med vedvarende vinøs sødme.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Marsala Cask Finish
Destilleri: Writers Tears
Region/Land: Irland
Type: Irish Whiskey med Marsala vinfinish
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Marsala vinfade
Andet: Kun 375 flasker på verdensplan

Smagsprofil

Vinøs · Sødlig · Kompleks · Krydret · Tørret frugt

Investeringspotentiale

Med kun 375 flasker på verdensplan er dette en sjælden udgivelse, som kan have interesse for samlere. Whisky.dk anbefaler dog altid at vurdere en flaske ud fra egen nydelsesværdi frem for som investeringsobjekt.

Vidste du at?

Marsala er en forstærket vin fra Sicilien, der traditionelt bruges i madlavning, men som i stigende grad også bruges til finish-lagring af whisky på grund af sin karakteristiske sødme og nøddeagtige toner.
Se hele vores udvalg af Writers Tears