En bourbon smuglet i dåser under forbudstiden, genoplivet 168 år efter sin fødsel i Kentucky.

Ekspertens beskrivelse

Chicken Cock The Famous Old Brand 90 Proof er en amerikansk Bourbon Whiskey, aftappet ved 45 %. Chicken Cock blev grundlagt i 1856 af James A. Miller i Paris, Kentucky, og var et af USA's ældste bourbonmærker, indtil det lukkede efter forbudstiden. Under forbudstiden blev whiskyen en fast bestanddel i illegale barer, blandt andet den berømte Cotton Club i Harlem, hvor den ofte blev smuglet i dåser for at undgå opdagelse – hvilket gav den øgenavnet 'The Famous Old Brand'. Mærket lå i dvale, indtil spiritusentreprenøren Matti Anttila genoplivede det i 2011 ved hjælp af originale flasker og reklamemateriale. Siden 2018 er whiskyen produceret hos Bardstown Bourbon Company gennem et samarbejdsprogram.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf ristede nødder.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, krydderi og egetræ.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Chicken Cock The Famous Old Brand 90 Proof American Bourbon Whiskey
Aftapper: Chicken Cock
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Karamelpræget · Krydret · Varmt · Nøddepræget

Vidste du at?

Under forbudstiden blev Chicken Cock ofte smuglet i dåser i stedet for flasker for at undgå opdagelse ved razziaer – deraf tilnavnet 'The Famous Old Brand', som stadig pryder etiketten i dag.

Se hele vores udvalg af Chicken Cock

Sensommeren i Cotswolds gemmer sig i denne flaske: tørret hø, honning og et strejf af røg fra en landskab, der lige er høstet ind.

Ekspertens beskrivelse

Cotswolds 2022 Golden Wold er en blended single malt engelsk whisky modnet på tre fadtyper og aftappet ved 52,5% alkohol.

Golden Wold er den første udgivelse i Cotswolds Distillerys årlige Harvest Series, en serie der fejrer selve høsten på de marker, hvor destilleriets byg dyrkes. Whiskyen er en komposition af destillat modnet på bourbonfade, STR-behandlede (Shaved, Toasted, Re-charred) ex-rødvinsfade og fade, der tidligere har rummet røget whisky, og den er aftappet i september 2022 i et parti på 5.000 flasker.

Tuben omkring flasken bærer et originalt kunstværk af den lokale kunstner Josephine Trotter, som en hyldest til det Cotswolds-landskab whiskyen er opkaldt efter.

Smagsnoter

Næse

Solvarmt hø, karamelliseret honning og blød vaniljeeg, afrundet af en flygtig antydning af røg i baggrunden.

Smag

Silkeblød fløde og custard møder ristet eg, kakaonibs og varme bagekrydderier, der giver et fyldigt og rundt udtryk.

Eftersmag

Lang og krydret, med en vedholdende sødme fra honningen og en tør, let røget afslutning.

Specifikationer

Navn: Cotswolds 2022 Golden Wold Blended Single Malt English Whisky
Destilleri: Cotswolds Distillery
Region/Land: England
Type: Blended Single Malt English Whisky
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon, STR ex-rødvinsfade & ex-peated fade
Ikke koldfiltreret
Naturlig farve
Aftappet: September 2022
Antal flasker: 5.000
Edition/Batch: Harvest Series No. 1
EAN nr.: 5060404512207

Smagsprofil

Honning · Ristet eg · Bagekrydderier · Antydning af røg

Investeringspotentiale

Mellem. Golden Wold er den indledende udgivelse i en ny årlig serie fra Cotswolds Distillery, hvilket typisk gør et destilleris første edition i en serie eftertragtet blandt samlere, når senere udgivelser følger.

Vidste du at?

Tuben er ikke bare emballage — kunstværket af Josephine Trotter er malet specifikt til denne udgivelse og forestiller det Cotswolds-landskab, byggen til whiskyen er høstet i.

Se hele vores udvalg af Cotswolds Distillery

En personlig etiket på en af bourbonverdenens mest genkendelige flasker.

Ekspertens beskrivelse

Maker's Mark VIP Bespoke Label Kentucky Straight Bourbon Whisky er destilleriets klassiske kerneudtryk med en skræddersyet, personlig etiket, aftappet ved 45 %. Maker's Mark blev grundlagt i 1953, da Bill Samuels Sr. købte det gamle Burks' Distillery i Loretto, Kentucky. Hans kone Margie stod bag hele brandidentiteten – navnet, den firkantede flaske og det hånddyppede, røde voksforsegling, som stadig i dag dyppes i hånden på hver eneste flaske. Bill Samuels ville skabe en blødere bourbon end datidens typiske rug-baserede stilarter og erstattede rugen med rød vinterhvede i mash billen. Destilleriet blev optaget på USA's register over historiske bygninger i 1974 og udnævnt til National Historic Landmark i 1980.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen er rund og sødlig med karamel, vanilje og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Maker's Mark VIP Bespoke Label Kentucky Straight Bourbon Whisky
Destilleri: Maker's Mark
Region/Land: Loretto, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Edition: VIP Bespoke Label

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Karamel · Rund

Se hele vores udvalg af Maker's Mark

Starward går uden om det ventede og lader fransk egetræ og rødvin forme dette udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Starward LEFT-FIELD French Oak Red Wine Matured Single Malt Whisky er lagret på franske egetræsfade, der tidligere har indeholdt rødvin, aftappet ved 40 %. Starward blev grundlagt i 2007 af David Vitale, som satte sig for at skabe en umiskendeligt australsk whisky og afviste tanken om, at god whisky kun kunne komme fra Skotland, Irland eller Japan. Destilleriets kendetegn er, at whiskyen udelukkende lagres på australske vinfade i stedet for de traditionelle ex-bourbon- eller sherryfade, hvilket etablerede en helt ny stil inden for verdens whisky. I 2016 flyttede destilleriet til nybyggede lokaler i Port Melbourne.

Smagsnoter

Næse

Duften er frugtig med røde bær, vanilje og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på mørk frugt, karamel og en let vinøs tone.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og fruginfluert.

Specifikationer

Navn: Starward LEFT-FIELD French Oak Red Wine Matured Single Malt Whisky
Destilleri: Starward Distillery
Region/Land: Melbourne, Australien
Type: Single Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtig · Vinøs · Blød · Bærpræget

Se hele vores udvalg af Starward

Warehouse Tasting-flaskerne bliver trukket direkte fra Cadenheads eget lager i Campbeltown og tappet til de smagninger, der holdes på stedet. Man møder dem sjældent andre steder end med glasset i hånden midt mellem fadene.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2012/2021 Cadenhead's 9 år Warehouse Tasting er en Single Highland Malt Whisky lagret på et Manzanilla hogshead, eftermodnet fra 2020 og aftappet ved 56,7 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Wm Cadenhead er Skotlands ældste uafhængige aftapper, grundlagt i Aberdeen i 1842 og i dag hjemmehørende i Campbeltown ved siden af Springbank. Warehouse Tasting-serien består af en lille håndfuld fade om året, valgt til de smagninger huset selv afholder, og de aftappes rå og uden justeringer.

Manzanilla er tør sherry fra Sanlucar de Barrameda ved Atlanterhavet, og fadet giver en saltere og mere mineralsk påvirkning end en Oloroso ville. Ben Nevis kom på fadet i 2020 efter otte år på sit oprindelige fad, og kombinationen af tør sherry og destilleriets olieagtige tyngde er usædvanlig.

Smagsnoter

Næse

Salt mandel, tørt hø og en skarp mineralsk tone. Bagved ligger olieret malt og et strejf af grøn æble.

Smag

Kraftig og tør med saltet nød, citronskal og en olieagtig midte. Fadstyrken bider, men whiskyen har krop nok til at bære den.

Eftersmag

Lang, tør og salt med en vedvarende mineralsk kant.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2012/2021 Cadenhead's 9 år Warehouse Tasting
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Cadenhead's
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 9 år
ABV: 56,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Manzanilla hogshead, eftermodnet fra 2020
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2021
Edition: Warehouse Tasting

Smagsprofil

Tør · Maritimt · Mineralsk · Nøddeagtig · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Warehouse Tasting-aftapninger laves i meget små mængder til Cadenheads egne smagninger og når sjældent ud i almindelig distribution. Kombinationen af Ben Nevis og et Manzanilla-fad gør den yderligere svær at erstatte.

Vidste du at?

Cadenhead har aldrig sat destilleriets logo eller farver på sine etiketter. Huset bruger den samme nøgterne skabelon til alt, uanset om indholdet kommer fra et ukendt destilleri eller fra et af Skotlands mest kendte navne.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Cadenhead's Whisky

Lyt til vores podcast:

La Plume – fjeren. Læt som en tanke, men med 57,3% i glasset er der mere substans her end navnet antyder. En økologisk Dansk Single Malt Whisky, der byder sig til med ægte fadkarakter.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Fionia La Plume er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 57,3%. Destilleret på Isle of Fionia / Nyborg Destilleri i de historiske DSB-togremiser i Nyborg, Fyn, er La Plume aftappet ved fadstyrke og giver adgang til et mere ubehandlet udtryk af destilleriets karakter. Produceret på 100% økologisk byg og destilleret på kobberpot stills. Aftappet med naturlig farve og uden koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtig med en velformuleret maltbase. Lette noter af vanilje og let karamel, plus en frisk frugtig dybde fra fadet.

Smag

Fuld og varm med den karakteristiske økologiske maltfylde. Koncentreret med en sart balance mellem sødme fra egetræet og lys frugtig syrlighed.

Eftersmag

Medium til lang med varm egetræsnote og et blivende maltindtryk.

Specifikationer

Navn: Isle of Fionia La Plume
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 57,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Frugtig · Maltet · Varm · Fadstyrke

Vidste du at?

At aftappe en whisky på fadstyrke er en erklæring om tillid til destillatet. Ingen fortynding, ingen koldfiltrering – det, der er i glasset, er præcis, hvad der kom ud af fadet. La Plume er Isle of Fionias måde at sige: her er vi uden pynt.

Lyt til vores podcast:

Samme navn, ny historie. Slainte Peated er en tørvet søster til den usherryede udgave, denne gang lagret på bourbon og med et helt andet, røget udtryk.

Ekspertens beskrivelse

High Coast Slainte Peated er en Single Malt Svensk Whisky destilleret 13. marts 2017 og aftappet 14. juni 2022 efter 5 års lagring, ved 61,9 %.

Whiskyen er lagret på et enkelt bourbonfad (cask no. 2017-599) og bærer den tørvede karakter, High Coast er kendt for. Med kun 65 flasker fra dette fad og den høje styrke på 61,9 % er dette en intens og sjælden udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Tørv, røg, salt karamel og et strejf af citrus.

Smag

Kraftig røg og tørv i front, understøttet af vanilje, honning og en let peberagtig krydderi fra den høje styrke.

Eftersmag

Lang, tørvet og varm med vedvarende røgtoner.

Specifikationer

Navn: High Coast Slainte Peated Svensk Single Malt Whisky
Destilleri: High Coast Distillery
Region/Land: Ångermanland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
Årgang: Destilleret 13. marts 2017, aftappet 14. juni 2022
Alder: 5 år
ABV: 61,9%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon, fad nr. 2017-599
Antal flasker: 65 stk.

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Salt · Kraftfuldt · Krydret

Vidste du at?

Slainte Peated deler navn med sin usherryede søster, men er en helt anden whisky: bourbonlagret, tørvet og med kun 65 flasker fra ét enkelt fad.

Se hele vores udvalg af High Coast

Bradan Orach betyder 'gylden laks' på gælisk – en hyldest til floden Spey, der løber forbi destilleriet og er berømt for sit laksefiskeri.

Ekspertens beskrivelse

Speyburn Bradan Orach er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Speyburn-destilleriet, lagret på amerikanske ex-bourbonfade og aftappet ved 40 % uden fast aldersangivelse.

Som destilleriets mest tilgængelige udgave er Bradan Orach designet til at være en let, frugtig og ligetil introduktion til Speyburns stil.

Smagsnoter

Næse

Frisk grønt æble og citrus møder en let maltet sødme.

Smag

Blød og let med vanilje, honning og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Kort og ren med en let sødmefuld afslutning.

Specifikationer

Navn: Bradan Orach
Destilleri: Speyburn
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak Ex-Bourbon Cask
Edition: Bradan Orach
EAN nr.: 5010509021944

Smagsprofil

Let · Frisk · Frugtig · Tilgængelig

Vidste du at?

Floden Spey, som Bradan Orach er opkaldt efter, er en af Skotlands mest berømte laksefloder og har givet navn til hele Speyside-whiskyregionen.

Se hele vores udvalg af Speyburn

Starward henter inspiration fra det spanske solera-system til denne aftapning.

Ekspertens beskrivelse

Starward SOLERA Apera Wine Matured Single Malt Australian Whisky er lagret på australske Apera-fade (den australske betegnelse for sherrystil-vin) efter et solera-inspireret system, aftappet ved 43 %. Starward blev grundlagt i 2007 af David Vitale, som satte sig for at skabe en umiskendeligt australsk whisky og afviste tanken om, at god whisky kun kunne komme fra Skotland, Irland eller Japan. Destilleriets kendetegn er, at whiskyen udelukkende lagres på australske vinfade i stedet for de traditionelle ex-bourbon- eller sherryfade, hvilket etablerede en helt ny stil inden for verdens whisky. I 2016 flyttede destilleriet til nybyggede lokaler i Port Melbourne.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med tørret frugt, nød og et strejf karamel.

Smag

Smagen byder på rosin, nød og en blød, vinøs sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og fruginfluert.

Specifikationer

Navn: Starward SOLERA Apera Wine Matured Single Malt Australian Whisky
Destilleri: Starward Distillery
Region/Land: Melbourne, Australien
Type: Single Malt Australian Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Nøddeagtig · Vinøs · Sødmefyldt

Se hele vores udvalg af Starward

En kraftigere udgave af Starwards vinfadslagrede stil, tappet ved en højere styrke.

Ekspertens beskrivelse

Starward FORTIS American Oak Red Wine Matured Single Malt Australian Whisky er lagret på amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt rødvin, og aftappet ved en høj styrke på 50 %. Starward blev grundlagt i 2007 af David Vitale, som satte sig for at skabe en umiskendeligt australsk whisky og afviste tanken om, at god whisky kun kunne komme fra Skotland, Irland eller Japan. Destilleriets kendetegn er, at whiskyen udelukkende lagres på australske vinfade i stedet for de traditionelle ex-bourbon- eller sherryfade, hvilket etablerede en helt ny stil inden for verdens whisky. I 2016 flyttede destilleriet til nybyggede lokaler i Port Melbourne.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med mørke bær, karamel og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er kraftfuld med rødvin, mørk frugt og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og fruginfluert.

Specifikationer

Navn: Starward FORTIS American Oak Red Wine Matured Single Malt Australian Whisky
Destilleri: Starward Distillery
Region/Land: Melbourne, Australien
Type: Single Malt Australian Whisky
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kraftfuld · Frugtig · Vinøs · Krydret

Se hele vores udvalg af Starward

Tre forskellige sherrystile i ét fadprogram giver denne udgave et lagdelt kompleks, som få andre Kavalan-udgivelser kan matche.

Ekspertens beskrivelse

Kavalan Triple Sherry Cask Matured er en Single Malt Taiwan Whisky, aftappet ved 40 %.

Whiskyen er modnet på en kombination af tre forskellige sherryfadtyper fra Kavalan Distillery i Yilan-præfekturet, grundlagt i 2005. Kombinationen af flere sherrystile giver en dybere lagdeling af smag, end et enkelt fadprogram normalt kan give.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, mørk chokolade og en let nøddetone.

Smag

Rund og sødlig med sherry, karamel og modne bær.

Eftersmag

Middellang og varm.

Specifikationer

Navn: Kavalan Triple Sherry Cask Matured
Destilleri: Kavalan
Region/Land: Yilan, Taiwan
Type: Single Malt Taiwan Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4710085240593

Smagsprofil

Rund · Sødlig · Nøddet · Varm

Vidste du at?

Kavalan er et af de yngste destillerier i verden, der alligevel har opnået international anerkendelse på blot to årtier, ofte tilskrevet Taiwans intense modningsklima.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Kavalan whisky', 'en': 'Kavalan whisky', 'sv': 'Kavalan whisky'}

Lyt til vores podcast:

Uden vand imellem sig selv og fadet står denne udgave af Glasgow-ånden knivskarpt og ufiltreret, klar til at blive tæmmet med et par dråber vand.

Ekspertens beskrivelse

The Epicurean Glasgow Edition er en Lowland Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, aftappet i et begrænset antal og i fuld fadstyrke ved 56,8% ABV, uden tilsat vand før tapning.

Ligesom husets øvrige Epicurean-udgaver er dette en hyldest til Glasgow og bygger på et ægteskab af Single Malts fra flere Lowland-destillerier, men her uden den udjævning, en normal fortynding til drikkestyrke ville give.

På grund af den høje styrke anbefaler vi at tilsætte et par dråber vand, hvilket åbner op for de karakteristiske citrus- og karameltoner, som Epicurean er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Intens citrusskal, varm karamel og en syrlig antydning af grøn æble, koncentreret af den høje styrke.

Smag

Kraftfuld, med brændt sukker, eksotisk frugt og en peberagtig krydderhed, der bløder op med et par dråber vand.

Eftersmag

Lang, varm og let bitter, med en afsluttende sødme af honning.

Specifikationer

Navn: The Epicurean Glasgow Edition
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 56,8%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Glasgow Edition, fadstyrke

Smagsprofil

Fadstyrke · Citrus · Karamel

Vidste du at?

Fordi denne udgave er aftappet i fuld fadstyrke uden fortynding, kan du selv justere styrken og smagen med vand og dermed opleve, hvordan whiskyen forandrer karakter dråbe for dråbe.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Uden vand tilsat viser The Gauldrons sig fra sin mest intense side – en fadstyrkeudgave, der samler Campbeltowns karakter uden noget filter mellem fad og glas.

Ekspertens beskrivelse

The Gauldrons Cask Strength er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier og aftappet ved fadstyrke, 53,4 %.

Som fadstyrkeudgaven i Douglas Laings The Gauldrons-serie er denne whisky produceret i et begrænset oplag på 3.120 flasker, og den byder på en velafbalanceret, røget og sødmefuld karakter, der løftes af den høje alkoholstyrke. Etiketten er selvlysende i mørke, en lille ekstra detalje, der understreger seriens legende tilgang til Campbeltowns tunge arv.

Smagsnoter

Næse

Kraftig røg møder salt karamel og en antydning af tørret frugt.

Smag

Fyldig og intens, med røg og krydderi, der holdes i skak af en underliggende sødme.

Eftersmag

Lang og varmende, med en vedholdende røg, der langsomt går over i en tør, salt finish.

Specifikationer

Navn: The Gauldrons Cask Strength
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 53,4 %
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 3.120
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Krydret · Maritimt

Vidste du at?

Etiketten på The Gauldrons Cask Strength er selvlysende i mørke – en detalje, der giver flasken et markant udtryk i barhylder og whiskysamlinger.

Se hele vores udvalg af The Gauldrons

Lyt til vores podcast:

Rum Edition Batch 3 er serien på sit mest tilgængelige. 48,5% i stedet for Batch 1s voldsomme 64,7% – men romfinishen er stadig der, varm og sød, uden at være i vejen for alt andet.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Rum Edition Batch 3 er en Dansk Single Malt Whisky eftermodnet på romfad og aftappet ved 48,5%, 50 cl. Det er tredje aftapning i Fary Lochans Rum Edition-serie, og med en styrke langt under de tidligere batches er det det mest drikkevænlige udtryk i rækken. Romfadet giver sin karakteristiske sødme og tropiske note, men ved 48,5% lader det maltens egne kvaliteter få mere plads. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Sukkerrør, banan, let vanilje og en honningagtig maltbase.

Smag

Blød romfade, malt, tropisk frugt og en krydret varme i midten.

Eftersmag

Middel lang og sød med rom-faden og en anelse eg mod slutningen.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Rum Edition Batch 3
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48,5%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Romfad (eftermodnet)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Rum Edition Batch 3

Smagsprofil

Romfinish · Sød · Tropisk · Tilgængelig

Vidste du at?

Rum Edition Batch 3 er den mest tilgængelige i serien – med en styrke langt under Batch 1 kan det drikkes neat af de fleste uden at vand er nødvendigt. Det er den ideelle introduktion til Fary Lochans romfinish-stil.

Rejsen til Islay starter på færgen fra Kennacraig, hvor havluften for alvor begynder at lugte af tang og røg. Islay Journey er familien Laings fortolkning af netop den overgang – en flaske bygget udelukkende af øens egne destillerier, samlet af folkene bag Ardnahoe.

Ekspertens beskrivelse

Hunter Laing Islay Journey Series er en Islay Blended Malt Scotch Whisky, sammensat af maltwhisky fra flere Islay-destillerier og aftappet ved 46%.

Whiskyen indgår i Hunter Laing & Co.'s Journey Series, en række regionale blended malts, hvor Islay Journey repræsenterer øens karakteristiske tørvede stil. Bag flasken står Hunter Laing & Co., et familieejet aftapperfirma grundlagt i 2013 af Stewart Laing sammen med sønnerne Andrew og Scott, og siden 2018 også ejer af Islays nyeste destilleri, Ardnahoe. Malten bag Islay Journey har modnet på bourbon-hogsheads, inden den er sammensat til denne udgave uden aldersangivelse.

Islay Journey er tænkt som en tilgængelig introduktion til øens whiskystil, hvor flere destillerier bidrager til det samlede udtryk i stedet for at lade én enkelt signatur dominere.

Smagsnoter

Næse

Tør røg, aske og tjære lægger sig som et tæppe over duften, med et strejf saltet karamel bagved.

Smag

Kraftig tørv møder havsalt og tang, med en olieret tekstur, der binder de forskellige destillerier sammen.

Eftersmag

Middellang og tør, med vedvarende røg og en let asketone, der klinger ud som ved en brændt strand.

Specifikationer

Navn: Hunter Laing Islay Journey Series
Aftapper: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-hogsheads
Edition: Journey Series
EAN nr.: 5060354263181

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Kraftig

Vidste du at?

Hunter Laing & Co. blev grundlagt af Stewart Laing, som tidligere drev søsterfirmaet Douglas Laing sammen med sin bror – i 2013 gik de hver sin vej, og Stewart etablerede sit eget familieforetagende med sønnerne Andrew og Scott.

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

De ydre øer og deres barske, tørvede whiskykarakter samlet i én Journey Series-udgave.

Ekspertens beskrivelse

Hunter Laing Hebridean Journey Series Blended Malt Whisky er en blanding af single malt whisky fra destillerier på De Ydre og Indre Hebrider, designet til at fremhæve regionens karakteristiske stil, aftappet ved 46 %. Hunter Laing & Co blev grundlagt i 2013, da Stewart Laing forlod familiefirmaet Douglas Laing efter næsten 50 år og startede sit eget uafhængige aftapperfirma sammen med sønnerne Scott og Andrew. Splittelsen betød, at Stewart og hans bror Fred Laing Jr. delte det oprindelige Douglas Laing-selskabs aktiver mellem sig, et selskab der oprindeligt blev grundlagt i 1949 og tilbragte sine første 50 år med at blande og aftappe whisky. Hunter Laing's Journey Series er designet til at fremhæve de karakteristiske regionale stilarter i Skotlands whiskyproducerende egne.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, tørv og et strejf havsalt.

Smag

Smagen er røget og fyldig med tørv, salt og et strejf sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, røget og salt.

Specifikationer

Navn: Hunter Laing Hebridean Journey Series Blended Malt Whisky
Aftapper: Hunter Laing & Co
Region/Land: Hebriderne, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Salt · Fyldig

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Skotlands største og mest varierede whiskyregion, destilleret ned til én karakteristisk blanding.

Ekspertens beskrivelse

Hunter Laing Highland Journey Series Blended Malt Whisky er en blanding af single malt whisky fra flere Highland-destillerier, designet til at fremhæve regionens karakteristiske stil, aftappet ved 46,2 %. Hunter Laing & Co blev grundlagt i 2013, da Stewart Laing forlod familiefirmaet Douglas Laing efter næsten 50 år og startede sit eget uafhængige aftapperfirma sammen med sønnerne Scott og Andrew. Splittelsen betød, at Stewart og hans bror Fred Laing Jr. delte det oprindelige Douglas Laing-selskabs aktiver mellem sig, et selskab der oprindeligt blev grundlagt i 1949 og tilbragte sine første 50 år med at blande og aftappe whisky. Hunter Laing's Journey Series er designet til at fremhæve de karakteristiske regionale stilarter i Skotlands whiskyproducerende egne.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, honning og et strejf frugt.

Smag

Smagen er fyldig og rund med karamel, vanilje og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Hunter Laing Highland Journey Series Blended Malt Whisky
Aftapper: Hunter Laing & Co
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Rund · Sødlig

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Et regionalt portræt af Campbeltown, engang whiskyens verdenshovedstad, i én flaske.

Ekspertens beskrivelse

Hunter Laing Campbeltown Journey Series Blended Malt Whisky er en blanding af single malt whisky fra flere Campbeltown-destillerier, designet til at fremhæve regionens karakteristiske stil, aftappet ved 46 %. Hunter Laing & Co blev grundlagt i 2013, da Stewart Laing forlod familiefirmaet Douglas Laing efter næsten 50 år og startede sit eget uafhængige aftapperfirma sammen med sønnerne Scott og Andrew. Splittelsen betød, at Stewart og hans bror Fred Laing Jr. delte det oprindelige Douglas Laing-selskabs aktiver mellem sig, et selskab der oprindeligt blev grundlagt i 1949 og tilbragte sine første 50 år med at blande og aftappe whisky. Hunter Laing's Journey Series er designet til at fremhæve de karakteristiske regionale stilarter i Skotlands whiskyproducerende egne.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på salt, et strejf røg og maritim karakter.

Smag

Smagen er fyldig med salt, karamel og en let røget kant.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, salt og let røget.

Specifikationer

Navn: Hunter Laing Campbeltown Journey Series Blended Malt Whisky
Aftapper: Hunter Laing & Co
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Salt · Maritim · Røget · Fyldig

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Watt Whisky driver forretning fra Campbeltown, samme by som huser to af Skotlands mest respekterede destillerier. Denne 19-årige blended malt viser, hvad huset kan, når fadet får lov at tale længe.

Ekspertens beskrivelse

Watt Whisky 19 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,9% er en Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Sherry butt og aftappet ved 44,9%.

Whiskyen er destilleret i 2001 og aftappet i 2020 af Watt Whisky fra et sherry butt, med et oplag på 630 flasker. Den lange lagringstid har givet en dyb og fyldig blended malt, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, sherry og et strejf af ristet træ.

Smag

Fyldig med rosin, karamel og krydret eg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sherrytoner.

Specifikationer

Navn: Watt Whisky 19 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,9%
Destilleri: Watt Whisky
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 44,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2001
Aftappet: 2020
Antal flasker: 630

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Watt Whisky er grundlagt af søskendeparret Mark og Kate Watt og har base i Campbeltown, en by der engang blev kaldt whiskyens hovedstad med over tredive destillerier i drift.

Se hele vores udvalg af Watt Whisky

Lyt til vores podcast:

Portvin har sat sit tydelige aftryk på denne GlenAllachie fra 2008. Et Ruby Port hogshead har givet whiskyen en dyb, bæraromatisk karakter, og de 13 års lagring har givet fadet god tid til at arbejde. Med en fadstyrke på 55,2% og kun 313 flasker fra fad 2583, er dette en sjælden aftapning eksklusivt til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 2008 Ruby Port Hogshead 13 år er en single cask Speyside malt whisky, lagret på et Ruby Port hogshead og aftappet ved 55,2% fadstyrke.

Bottlingen er en del af Batch 4 i GlenAllachies løbende serie af enkeltfadsudgivelser, hvor whiskymager Billy Walker lader hvert fad vise sin egen personlighed. Fad 2583 blev fyldt den 20. november 2008 og fik lov at modnes i knap 13 år, før det blev tappet i juli 2022. Ruby Port-fadet har gennem årene tilført whiskyen en dyb rødlig tone og en karakter af mørke bær, som skiller sig tydeligt ud fra destilleriets fadstyrkeudgaver på bourbon- eller sherryfade.

Der er kun tappet 313 flasker fra dette ene fad, og de er forbeholdt det danske marked. Det gør denne udgave til en oplagt mulighed for at opleve, hvordan et portvinsfad kan forme en Speyside malt whisky helt fra bunden.

Smagsnoter

Næse

Modne hindbær og brombær møder en sødme af rørsukker og et strejf af nelliker. Under overfladen ligger en let jordagtig tone og en antydning af mørk chokolade, der binder de bærprægede dufte sammen.

Smag

Ganen byder på saftige røde bær, et strejf af lakrids og en varm krydrethed, der breder sig i takt med fadstyrken. Mod midten kommer en cremet sødme, som minder om mørk kirsebærsyltetøj, understøttet af en let garvesyre fra fadet.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og fyldig, med en vedholdende tone af mørke bær og krydderurter, der langsomt bliver tørrere og efterlader en let peberagtig varme.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 2008 Ruby Port Hogshead 13 år
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 55,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask 2583, Ruby Port Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 313 stk.
Edition: Batch 4

Smagsprofil

Bæragtig · Portvinspræget · Krydret · Cremet · Fadstyrke · Mørk chokolade

Investeringspotentiale

Med kun 313 flasker fra ét enkelt fad, forbeholdt det danske marked, placerer denne udgave sig i den mellemste kategori for investeringsinteresse. Den usædvanlige Ruby Port-finish og status som single cask gør den attraktiv for samlere, der jagter GlenAllachie-aftapninger med et tydeligt fadaftryk.

Vidste du at?

Et hogshead er større end et almindeligt fad på omkring 190-200 liter og bygges ofte ved at omdanne brugte bourbonfade til en ny, større konstruktion. Når et sådant fad først har lagret Ruby Port, får det en ekstra dimension, der giver whiskyen mere farve og frugt end et almindeligt bourbonfad ville kunne.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Et fransk rødvinsfad fra en Premier Cru Classé-vingård har sat sit præg på denne GlenAllachie fra 2009. Resultatet er en 12 år gammel single cask med kraft nok til at bære vinens karakter videre, aftappet ved en fadstyrke på 59,1%. Kun 323 flasker er tappet fra fad 1040, eksklusivt til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 2009 Premier Cru Classé 12 år er en single cask Speyside malt whisky, finished på et fransk rødvinsfad fra en Premier Cru Classé-vingård og aftappet ved 59,1% fadstyrke.

Denne udgave hører til Batch 4 i GlenAllachies serie af enkeltfadsaftapninger, hvor destilleriets whiskymager Billy Walker lader det enkelte fad tale for sig selv. Fad 1040 blev fyldt den 5. november 2009 og fik lov at hvile i knap 13 år, før det blev tappet i juli 2022. Undervejs har rødvinsfadet fra en anerkendt fransk vingård tilført whiskyen et lag af mørk frugt og garvesyre, som ikke findes i destilleriets standardudgaver.

Kun 323 flasker er kommet ud af dette ene fad, og de er aftappet eksklusivt til det danske marked. Det gør denne bottling til en sjælden mulighed for at smage, hvad der sker, når GlenAllachies rene destillat møder arven fra en fransk vinkælder.

Smagsnoter

Næse

Mørke skovbær, ribsgelé og et strejf af tobak møder sød vanilje og en let krydret varme fra egen. Bag ved ligger en antydning af friskbagt brioche og en syrlig tone, der minder om rødvin, der lige har fået lov at ånde.

Smag

Fyldig og kraftfuld på ganen, med smag af mørk chokolade, solbær og et strejf af nelliker. Fadstyrken giver en tydelig varme, men den mørke frugt og de bløde garvestoffer holder balancen, mens karamelliseret sukker og ristede mandler byder sig til undervejs.

Eftersmag

Lang og tør, med vedvarende noter af mørk frugt, cedertræ og en let bitterhed fra vinfadet, der langsomt afløses af en sødme, der minder om mørk marmelade.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 2009 Premier Cru Classé 12 år
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 59,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask 1040, Premier Cru Classé finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 323 stk.
Edition: Batch 4

Smagsprofil

Frugtig · Vinøs · Krydret · Fyldig · Fadstyrke · Mørk chokolade

Investeringspotentiale

Med kun 323 flasker fra ét enkelt fad, aftappet eksklusivt til Danmark, ligger denne bottling i den mellemste kategori, når det gælder investeringsinteresse. Kombinationen af single cask, fadstyrke og en usædvanlig fransk vinfadsfinish gør den relevant for samlere, der leder efter GlenAllachie-aftapninger med en historie ud over det sædvanlige.

Vidste du at?

Premier Cru Classé stammer fra Bordeaux-regionens berømte 1855-klassifikation af vingårde, hvor kun ganske få af de øverste chateauer bærer titlen. At et whiskyfad har hvilet i netop sådan en vingårds fad, gør denne finish til noget af en sjældenhed i whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Sytten år på Oloroso-sherry gør noget ved en whisky. På Mull har tiden fået lov at arbejde langsomt, og resultatet er mørkt og modent.

Ekspertens beskrivelse

Tobermory 17 år Oloroso Matured Single Malt Island Whisky 55,9% er en Single Malt Island Whisky lagret på Oloroso sherry-fade og aftappet ved 55,9%.

Tobermory har kun to typer fade i fast rotation – bourbon og sherry – hvilket gør fuldt sherrylagrede udgaver som denne til en sjælden variation i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Saftige bær og festlige julekrydderier.

Smag

Mørk sherrysødme med kanel og ristede nødder.

Eftersmag

Lang og varmende med sen sherrytørhed.

Specifikationer

Navn: Tobermory 17 år Oloroso Matured Single Malt Island Whisky 55,9%
Destilleri: Tobermory
Region/Land: Isle of Mull
Type: Single Malt Island Whisky
Alder: 17 år
ABV: 55,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Nej
Destilleret: 2004

Smagsprofil

Sherry-lagret · Maritimt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Denne 17 år gamle udgave er destilleret i 2004 og har ligget fuldt modnet på Oloroso-sherryfade lige siden – en usædvanlig lang enkeltfad-modning for Tobermory.

Se hele vores udvalg af Tobermory

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Laphroaig foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig 10 år Original Cask Strength 1 liter Old Version Single Islay Malt Scotch Whisky 55,7% er en Single Islay Malt Scotch Whisky og aftappet ved 55,7%.

Denne udgåede version af Laphroaigs Original Cask Strength er tappet uden udvanding og viser destillatets fulde kraft ved 55,7%.

Den er i dag udgået af produktion og regnes blandt samlere som en af de mest eftertragtede ældre Laphroaig-udgivelser, netop fordi fadstyrken fremhæver tørven i sin råeste form.

Smagsnoter

Næse

En massiv dosis tørv temperet af toffeeagtige noter.

Smag

Kraftfuld røg, sødme og en robust maltkerne.

Eftersmag

Lang og intens med en sidste røget varme.

Specifikationer

Navn: Laphroaig 10 år Original Cask Strength 1 liter Old Version Single Islay Malt Scotch Whisky 55,7%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 55,7%
Størrelse: 100 CL
Edition: Original Cask Strength
EAN nr.: 5010019641830

Smagsprofil

Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Som en udgået 1-liters cask strength-udgave, der ikke længere produceres, er denne flaske blandt de mest eftertragtede ældre Laphroaig-aftapninger på det danske marked.

Vidste du at?

Original Cask Strength-serien blev skabt for at give whiskyentusiaster mulighed for at opleve Laphroaig, som det smager direkte fra fadet i destilleriets lagerhuse på Islay.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

På Isle of Mull mødes det salte hav med en whisky, der aldrig har haft brug for røg for at fortælle sin historie.

Ekspertens beskrivelse

Tobermory 12 år Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3% er en Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46,3%.

Tobermory 12 år er destilleriets ukrøgede kerneudgivelse og viser den maritime, let saltede stil, som gør Tobermory til noget helt for sig selv blandt de skotske øwhiskyer.

Smagsnoter

Næse

Tørrede frugter, friske grønne æbler og syltelage.

Smag

Havvand og malt med underliggende nuancer af peber.

Eftersmag

Vanilje og en vedvarende maritim sødme.

Specifikationer

Navn: Tobermory 12 år Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%
Destilleri: Tobermory
Region/Land: Isle of Mull
Type: Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Nej

Smagsprofil

Maritimt · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tobermory og den røgede søsterbrand Ledaig deles om de samme stills – forskellen ligger udelukkende i, om bygget er tørvet eller ej.

Se hele vores udvalg af Tobermory

Lyt til vores podcast:

Aftappet i fuld fadstyrke efter et kvart århundrede på fad, er denne 1996-årgang en af de kraftigste udgaver i Old Perths Vintage Collection.

Ekspertens beskrivelse

Old Perth 1996/2021 Vintage Collection 25 år Blended Malt Scotch Whisky 55,8% er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på udvalgte fade og aftappet ved 55,8 %.

Old Perth 1996/2021 Vintage Collection Blended Malt Scotch Whisky er endnu en eksklusiv årgang i serien, destilleret i 1996 og først aftappet 25 år senere i 2021, ved en høj naturlig styrke på 55,8 %.

Den lange lagringstid og den høje styrke giver whiskyen en intensitet, der adskiller den fra de yngre udgaver i Old Perth-sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med mørk sherry, rosin og en varm krydrethed af nelliker.

Smag

Smagen er kraftfuld med mørk frugt, karamel og en tydelig alkoholvarme, der bærer smagen langt.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende krydderi og mørk frugt.

Specifikationer

Navn: Old Perth 1996/2021 Vintage Collection 25 år Blended Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Old Perth
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: udvalgte fade
Destilleret: 1996
Aftappet: 2021
EAN nr.: 5060109228427

Smagsprofil

Cask Strength · Sherry-lagret · Krydret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

25 års lagring, cask strength-styrke og en begrænset årgangsserie gør denne udgave interessant for samlere af ældre blended malt whisky.

Vidste du at?

Old Perths Vintage Collection udgives ufiltreret og i naturlig farve, hvilket betyder, at hver årgang varierer i både farve og styrke afhængigt af de fade, der er brugt.

Se hele vores udvalg af Old Perth

Lyt til vores podcast: