Twice Barreled betyder præcis, hvad det lyder som – bourbonen flyttes til endnu et nyt, forkullet fad efter den første lagring.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Double Oak er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der efter den normale lagring overføres til endnu et nyt, forkullet egetræsfad til en ekstra runde modning. Aftappet ved 43 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør. Opskriften bygger på Beam-familiens traditionelle mash af majs, rug og maltet byg, en sammensætning der ifølge familien har ligget stort set fast gennem alle syv generationer.

Den ekstra fadkontakt giver mere farve, sødme og træstruktur end kernesortimentets White Label.

Smagsnoter

Næse

Duften er rig med karamel, vanilje og ristet egetræ, mere intens end White Label.

Smag

Smagen er fyldig og sødlig med karamel, vanilje og tydeligt egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm med vedvarende træ og sødme.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Double Oak
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Twice Barreled

Smagsprofil

Rig · Sødlig · Karamel · Egetræ · Fyldig

Se hele vores udvalg af Jim Beam

Der er noget særligt ved en flaske, der har ligget og modnet siden en efterårsdag i 2005, mens resten af verden gik videre. Inde i det stålklædte Warehouse H hos Buffalo Trace stod fad nummer 138 på Rick 25 og trak varme og kulde ind gennem årene – indtil den 1. oktober 2005, hvor tønden endelig blev dømt klar og tappet på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Special Reserve er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey fra Buffalo Trace Distillery, lagret på nye, kulsvedne fade af hvid amerikansk eg og aftappet ved 40%.

Special Reserve er den mildeste af Blanton's-familiens single barrel-udgaver og sælges udelukkende uden for USA – skabt til dem, der vil møde Blanton's karakter i en blødere, mere tilgængelig form end originalen på 46,5%. Ligesom alle Blanton's-udgaver lagres den udelukkende i Warehouse H, destilleriets eneste stålbeklædte lagerhus, opført af Albert B. Blanton i årene efter Forbudstiden. Metallet leder varme langt hurtigere end de traditionelle murstenslagre, og de kraftige temperatursving gennem Kentuckys årstider presser whiskyen dybere ind i egetræet, end den ellers ville komme.

Denne flaske stammer fra fad nr. 138 på Rick 25 og blev dumpet den 1. oktober 2005 – en dato der altid trykkes på etiketten, så man kan spore præcis hvilken tønde og hvilken dag whiskyen forlod fadet - dette er flaske no. 144. På toppen sidder en af de otte klassiske hest-og-jockey-figurer, der tilsammen staver til B-L-A-N-T-O-N-S og viser et løb fra start til mål.

Smagsnoter

Næse

Cedertræ og modne rosiner møder et strejf af blomster og en blid, næsten sky vanilje.

Smag

Let og luftig i munden, med vanilje og karamel der glider om tørret frugt og en spids af hvid peber.

Eftersmag

Egetræ, en anelse rugkrydderi og et strejf af læder – mild og af middellængde.

Specifikationer

Navn: Blanton's Special Reserve 2005 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye kulsvedne fade af hvid amerikansk eg
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 1. oktober 2005
Edition: Special Reserve – fad nr. 138, Warehouse H, Rick 25

Smagsprofil

Krydret · Sødmefuld · Frugtig · Let Eg

Investeringspotentiale

Mellem. En dump-dato fra 2005 er sjælden at støde på i dag, og netop den slags gamle Warehouse H-fade tiltrækker samlere, der jager bestemte årgange og datoer. Til gengæld er Special Reserve den laveste proof i Blanton's-rækken og handler typisk ikke med samme præmie som Original, Gold eller Straight From the Barrel.

Vidste du at?

Denne flaske blev dumpet i 2005 – et helt årti før Blanton's for alvor eksploderede som globalt samlerobjekt på sociale medier omkring 2015. Dengang var det stadig muligt at finde den på hylderne uden kø og budkrig.

Se hele vores udvalg af Blanton's

Lyt til vores podcast:

Local Barley er Springbanks hyldest til jorden, whiskyen kommer fra – byg dyrket helt lokalt i Campbeltown-området, i stedet for det standardiserede korn de fleste destillerier bruger.

Ekspertens beskrivelse

Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret på lokalt dyrket byg og aftappet i fuld fadstyrke ved 51,6 %.

Serien Local Barley er en af Springbanks mest eftertragtede, fordi den bruger byg dyrket specifikt i nærområdet omkring Campbeltown, i modsætning til destilleriets almindelige udgivelser. Kun et meget begrænset antal er nået frem til det danske marked, og whiskyen er aftappet uden filtrering eller tilsat farve, så alt det, jorden og fadet har givet den, står tilbage i glasset.

Smagsnoter

Næse

Frisk byg og let jordagtighed møder en sødme af honning og modne æbler, med en antydning af havsalt i baggrunden.

Smag

Kraftig og cerealisk, med noter af karamel og en let olieret struktur, der bærer den høje alkoholstyrke godt.

Eftersmag

Lang og let krydret, med en vedholdende sødme, der langsomt afløses af en tør, salt finish.

Specifikationer

Navn: Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 51,6 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Local Barley 2022 Release
EAN nr.: 610854004859

Smagsprofil

Frugtig · Maritimt · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem – Local Barley-serien er blandt Springbanks mest eftertragtede udgivelser, og det begrænsede antal, der er nået det danske marked, gør denne 2022-udgave til en attraktiv flaske for samlere.

Vidste du at?

Local Barley-serien bruger byg, der er dyrket specifikt i og omkring Campbeltown, i stedet for det standardiserede skotske korn – en detalje, der giver hver årgang sit helt eget terroir.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Den røgede side af Arran findes også med en fast aldersangivelse – ti år på fad giver Machrie Moor en ekstra lagdeling af smag.

Samme tørvede karakter som destilleriets klassiske Machrie Moor, men nu med tid til at runde kanterne af.

Ekspertens beskrivelse

Arran Machrie Moor 10 år er en Single Islands Malt Whisky lavet på let tørvet malt og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve efter ti års lagring, hvilket giver tørverøgen tid til at smelte bedre sammen med Arrans naturlige frugtsødme end i den yngre, aldersløse Machrie Moor.

Smagsnoter

Næse

Blødere røg end den yngre udgave, med en tydelig underliggende frugtighed.

Smag

Rund og afbalanceret, hvor røgen og Arrans citruskarakter mødes i god harmoni.

Eftersmag

Middellang med vedvarende, mild røg.

Specifikationer

Navn: Arran Machrie Moor 10 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044484742
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med en dråbe vand

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Rund · Citruspræget

Vidste du at?

Selvom Machrie Moor har eksisteret som udtryk siden 2004, er den aldersbetegnede 10 års-udgave et nyere tilskud, der giver whiskyfolk mulighed for at sammenligne den yngre og den mere modne røgede side af Arran direkte.

Se hele vores udvalg af Arran

Rødvin og whisky mødes sjældent i samme flaske, men Age of Discovery-serien blev netop skabt til at udforske den slags usædvanlige kombinationer.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade og aftappet ved 40%. Whiskyen modner i 19 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt rødvin. Det tilfører en dyb, frugtig karakter med et strejf af garvesyre, som adskiller den tydeligt fra de øvrige udgaver i Age of Discovery-serien.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær, ristet eg og en let vinøs syrlighed.

Smag

Fyldig og frugtig med solbær, krydret eg og en let garvesyre.

Eftersmag

Middellang og tør, med en sidste antydning af mørke bær.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade
Edition: Age of Discovery – Red Wine Cask
EAN nr.: 5010327045108

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Fyldig · Rund

Investeringspotentiale

Lavt. Age of Discovery-serien er udgået fra Glenfiddichs faste sortiment, hvilket gør de tilbageværende flasker gradvist sjældnere.

Vidste du at?

Rødvinsfade er blandt de sjældneste fadtyper i skotsk whiskyproduktion, fordi vinens garvesyrer kan dominere for meget, hvis eftermodningen varer for længe – en balance, Glenfiddichs whiskymagere har finjusteret nøje.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Càrn Mòr er navnet på et bjerg i det nordvestlige højland, 829 meter over havet. Serien er opkaldt efter det, og princippet er enkelt: når en udgivelse er væk, kommer den ikke igen. Ingen genopfyldning, ingen anden batch.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2015/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 7 år er en Single Highland Malt Whisky lagret på sherry butt og aftappet ved 47,5 %.

Càrn Mòr Strictly Limited er en serie fra Morrison Scotch Whisky Distillers, hvor alle udgivelser aftappes ved fast 47,5 % og består af enten single batch eller enkeltfad. Serien dækker destillerier fra alle Skotlands regioner, og hver udgivelse laves kun én gang.

Denne aftapning blev destilleret i 2015 og tappet i 2022 efter syv år på sherry butt. Fadet gav 1.840 flasker, hvilket er højt for en enkelt butt og peger på, at der er tale om en single batch snarere end et enkelt fad.

Smagsnoter

Næse

Sød ahornsirup, ristet korn og en tone af røget bacon. Bagved ligger tørret frugt fra fadet.

Smag

Amerikanske pandekager med røget bacon, svøbt i sød ahornsirup. Sødmen og den salte kant trækker i hver sin retning og mødes på midten.

Eftersmag

Middellang og varm med sirup, korn og en sidste salt tone.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2015/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 7 år
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 7 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Destilleret: 2015
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.840
Edition: Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229073

Smagsprofil

Sød · Maltet · Salt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Morrison Scotch Whisky Distillers ejer i dag Aultmore-lageret i Speyside og har egne fadprogrammer, hvor de køber nydestilleret spiritus og lagrer den selv. Det er en anden model end de klassiske aftappere, der køber færdigmodnede fade.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr Whisky

Lyt til vores podcast:

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2013/2022 Bourbon Barrel Carn Mor 8 år Single Speyside Malt Whisky 47,5% er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på first fill bourbon-tønde, og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Càrn Mòr som en del af serien Càrn Mòr Strictly Limited.

Den er destilleret 2013 og aftappet 2022, hvilket giver 8 år på fad.

Kun 937 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på honning, citrusskal og let sødme fra amerikansk eg.

Smag

Smagen folder sig ud med modne pærer, let sødme fra amerikansk eg og karamel.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med let sødme fra amerikansk eg og citrusskal.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2013/2022 Bourbon Barrel Carn Mor 8 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Càrn Mòr
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First fill bourbon-tønde
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Antal flasker: 937
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109228946

Smagsprofil

Bourbon-lagret · Blød · Sødmefuld

Vidste du at?

I mange årtier gik størstedelen af Linkwoods produktion direkte til blends som Johnnie Walker og White Horse, og officielle single malt-udgivelser har historisk været sjældne.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Green Spot Chateau Montelena Finish er en Single Pot Still-whiskey med tydelig irsk karakter og et elegant vinpræg fra Napa Valley i Californien.

Ekspertens beskrivelse

Green Spot Chateau Montelena Irish Whiskey er en Pure Potstill Irish Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.

Whiskyen er triple-distilled og modnet i en kombination af bourbonfade og sherryfade, før den får sin afsluttende lagring i vinfade fra Chateau Montelena, et af Napa Valleys mest anerkendte vinhuse. Whiskyen bygger på den historiske tradition fra Mitchell & Son i Dublin, hvor Green Spot oprindeligt kun kunne købes som en klassisk grocers whiskey. Denne udgave bevarer arven, men tilføjer et moderne twist gennem vinfadene.

Smagsnoter

Næse

Grøn frugt, æbler, druer, vanilje og den krydrede pot-still-note.

Smag

Fyldig og cremet med malt, honning, let krydderi og vinøs frugtighed med en anelse tannin.

Eftersmag

Lang, blød og frugtdrevet med et strejf af eg.

Specifikationer

Navn: Green Spot Chateau Montelena
Destilleri: Midleton (Mitchell & Son)
Region/Land: Irland
Type: Pure Potstill Irish Malt Whiskey
Fad: Bourbon- og sherryfade, finish på vinfade fra Chateau Montelena
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5011007025922

Smagsprofil

Frugtig · Vinøs · Krydret · Cremet · Elegant

Vidste du at?

Green Spot kunne oprindeligt kun købes hos vinhandleren Mitchell & Son i Dublin som en klassisk grocers whiskey.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Research Series tager ruggen ud på endnu et eventyr. Stauning El Clásico – rugwhisky eftermodnet på vermouthfade – er botanisk, blomstret og svær at sætte i bås.

Ekspertens beskrivelse

Stauning El Clásico 2022 Vermouth Finish er en Dansk Rug Whisky eftermodnet på vermouthfade og aftappet ved 45,7% uden koldfiltrering. Udtykket er del af Research Series og er fremstillet ved at afslutte Staunings rugwhisky på vermouthfade. Vermouth er en aromatiseret vin med botaniske ingredienser – urter, blomster og krydderier – og fadet tilfører en tør, blomstret dimension til ruggens naturlige krydrethed.

El Clásico er en reference til det klassiske møde – rugby mod fodbold, korn mod vin – og resultatet er en whisky, der er lig ingen anden i Staunings sortiment.

Smagsnoter

Næse

Botanisk og frisk. Tørre urter, let blomster og citrus fra vermouthen med ruggens naturlige krydrede korn i baggrunden.

Smag

Let og elegant. Ruggens krydrethed møder botaniske toner – anis, citrus og milde urter – med en tør sødme og blommighed fra vermouthen.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Botaniske spor og let krydret rugkarakter hænger ved med en fin bitterhed til sidst.

Specifikationer

Navn: Stauning El Clásico 2022 Vermouth Finish
Destilleri: Stauning
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Rug Whisky
ABV: 45,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på vermouthfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5711978010780
Edition: Research Series 2022

Smagsprofil

Botanisk · Krydret · Let · Rug · Urter

Vidste du at?

Vermouth er typisk associeret med cocktails som Martini og Negroni. Stauning vender konventionen på hovedet og bruger vermouthen ikke i glasset, men i fadet – og giver rugwhiskyen en botanisk dimension, du normalt kun finder i en cocktail.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Fem og tyve vintre på skråningen af Ben Rinnes gør noget ved et destillat. Det tunge, kødfulde spiritus, som Benrinnes er berømt for, har haft tid til at falde til ro og folde sig ud i al sin bredde. Her er en flaske, der lugter af gamle lagerhuse og våd egetræsbund.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på hogsheads og aftappet ved 53,2 % i fuld fadstyrke.

Signatory Vintage købte to hogsheads, fad nr. 11712 og 11716, fyldt den 28. oktober 1996 og aftappede dem igen den 18. januar 2022. Det blev til 537 flasker i Cask Strength Collection, serien hvor Signatory lader fadet tale uden vand og uden filter. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Benrinnes stod indtil 2007 for en usædvanlig delvis tredobbelt destillation, og hele produktionen løber stadig gennem ormerør i kolde kar udenfor. Det giver et destillat med vægt og en næsten kødfuld tekstur — præcis den slags krop, der kan bære et kvart århundrede på fad uden at blive træt.

Smagsnoter

Næse

Gammel eg, tørret abrikos og en tør nøddeagtighed, der minder om valnøddeskaller. Bag den ligger honning, lidt kanelbark og en svag olieagtig tone, som kun kommer med årene.

Smag

Fyldig og varm fra første tår. Malt, mørk appelsinmarmelade og karamelliseret sukker møder en peberet kant fra egetræet. De 53,2 % giver skub, men den er aldrig hård — nogle få dråber vand åbner en frugtig kerne af bagt æble.

Eftersmag

Lang og tør med ristet malt, tobaksblad og et lag krydret eg, der bliver hængende. Den slutter, hvor mange yngre whiskyer holder op med at have noget at sige.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 53,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, fad nr. 11712 og 11716
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/10/1996
Aftappet: 18/01/2022
Antal flasker: 537
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Moden · Krydret · Nøddeagtig · Fadstyrke · Tør eg

Investeringspotentiale

Mellem: Kun 537 flasker fra et destilleri, der sjældent aftappes officielt i denne alder. Cask Strength Collection er efterspurgt blandt samlere, og 1996-årgange fra Benrinnes bliver stadig sværere at finde.

Vidste du at?

Destilleriet ligger for foden af bjerget Ben Rinnes, men det oprindelige anlæg fra 1826 blev skyllet væk af en oversvømmelse allerede tre år senere. Der har altså stået mere end ét Benrinnes på den skråning.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Fadet blev fyldt i 1996 og rørt igen i 2022. I mellemtiden nåede whiskyverdenen at gå fra glemt til overophedet, og Auchroisk nåede at få sit eget navn tilbage. Fadet lå bare og ventede.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet 25 år på sherryfad nr. 2 og aftappet ved 48,5%. Fadet gav 684 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Fem og tyve år på sherryfad er lang tid, og styrken på 48,5% fortæller sin egen historie: der er fordampet en pæn del undervejs, og resten er koncentreret. Signatory aftapper i fadstyrke uden at justere, så tallet på etiketten er, hvad fadet gav.

Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og destilleriets lyse, citrusdrevne stil får her et helt andet udtryk. Sherryen har haft et kvart århundrede til at lægge mørk frugt og krydderi ovenpå.

Smagsnoter

Næse

Mørk og dyb. Rosiner, figen og appelsinmarmelade først, derefter kommer valnød, mørk chokolade og en tør, gammel egetone. Der ligger en fin læderagtig note nederst.

Smag

Fyldig og koncentreret. Tørret frugt og sherrysødme åbner, derefter kommer nødder, kanel og en tør krydret eg. Ved 48,5% er der god vægt uden skarphed, og fem og tyve års modning mærkes i teksturen, som er tyk og olieret.

Eftersmag

Lang og tør. Mørk frugt, nødder og krydret eg, som slipper langsomt og efterlader en let bitter chokoladenote.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask no. 2 Single Speyside Malt Whisky 48,5%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad nr. 2
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1996
Aftappet: 2022
Antal flasker: 684
Edition: Signatory Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Fyldig · Læder

Investeringspotentiale

{'da': None}

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af brødrene Andrew og Brian Symington i Edinburgh og flyttede senere til Pitlochry, hvor de i 2002 købte Edradour-destilleriet. Huset er kendt for at aftappe uden koldfiltrering og uden farve, og for at skrive fadnummer og flaskeantal på etiketten — så man kan se præcis, hvor lidt der findes.

Se hele vores udvalg af Auchroisk
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Samme destillationsdag som sin fire år yngre søster, men fadene fik lov at blive stående. Fire ekstra år på hogshead lyder af lidt — i glasset er forskellen tydelig.

Ekspertens beskrivelse

Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogsheads og aftappet ved 47,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadene har numrene 7227 og 7235, blev fyldt den 21. maj 1997 og tappet den 20. januar 2022. Udbyttet blev 369 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection, hvor whiskyen går på flaske ved den styrke, fadet leverer. Dailuaine er et af de destillerier, hvor næsten hele produktionen forsvinder i blends, og fireogtyveårige aftapninger findes stort set kun via uafhængige aftappere.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler, pærer og kvæde, med vanilje, malt og en mild krydret eg bagved.

Smag

Silkeblød med velintegreret alkohol. Sødme og friskhed først, derefter vanilje, malt og krydret eg, i en balanceret og elegant mundfornemmelse.

Eftersmag

Tør og harmonisk, hvor kompleksiteten og modenheden træder frem til sidst.

Specifikationer

Navn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 47,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads nr. 7227 og 7235
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 21/05/1997
Aftappet: 20/01/2022
Antal flasker: 369
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Frugtig · Malt · Vanilje · Krydret · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtyve år på fad, 369 flasker og et destilleri hvis egne aftapninger næsten ikke findes. Gamle Dailuaine handles i stigende grad blandt samlere.

Vidste du at?

Kvæde er en frugt, man sjældent møder i moderne whisky, men den dukker op i gamle Speyside-malte fra bourbonfad. Den ligger et sted mellem æble og pære, og det er ofte tegn på et fad, der har fået lov at arbejde længe og roligt.

Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Enogtyve år i en sherry butt og stadig næsten tres procent i flasken. Det sker kun, når fadet er fyldt højt og lagerhuset er køligt, og det siger noget om, hvor lidt der er sluppet ud gennem træet undervejs.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection er en Single Speyside Malt Whisky lagret på sherry butt, fad nr. 6, og aftappet ved 59,2 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Whiskyen gik på fad den 24. maj 2000 og blev tappet den 13. august 2021. Fadet gav 685 flasker, hvilket passer med en butt af den størrelse, og der er ikke tilsat vand. De 59,2 % er fadets egen styrke efter enogtyve år.

Cask Strength Collection er Signatorys serie for enkeltfade, der aftappes præcis som de kommer fra lagerhuset. Serien bruges til de fade, huset vurderer kan bære fuld styrke, og BenRiachs maltede kerne har den krop, der skal til.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, valnød og appelsinskal med en dyb sherrytone. Bagved ligger kakao og gammelt læder.

Smag

Meget kraftig og tæt med rosin, figen og krydret eg. Styrken bider, men frugten holder stand og lægger sig som et lag ovenpå.

Eftersmag

Meget lang og varm med mørk chokolade, nød og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection
Destilleri: BenRiach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt, fad nr. 6
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24.05.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 685
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Fyldig · Krydret · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Højt. Enogtyveårig BenRiach fra et enkelt sherryfad i fadstyrke er en sjælden kombination, og destillat fra før Brown-Formans overtagelse i 2016 bliver stadig sværere at finde i uafhængige aftapninger.

Vidste du at?

En sherry butt fyldt i 2000 ville normalt være faldet til omkring 50 procent efter enogtyve år. At denne stadig ligger på 59,2 tyder på et køligt, fugtigt lagerhus, hvor det er vand og ikke alkohol der fordamper hurtigst.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes destillerier, som aldrig har aftappet en flaske under eget navn. Allt-a-Bhainne er et af dem. Hele produktionen forsvinder ind i store blends, og hvis du vil smage destilleriet alene, skal du gå gennem en uafhængig aftapper. Her har Signatory ladet et sherryfad stå i 21 år.

Ekspertens beskrivelse

Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på et Sherry Butt og aftappet ved 52,4% i fadstyrke. Fad nr. 6 blev destilleret 26. juli 2000 og aftappet 13. august 2021, og det gav 703 flasker i Signatorys Cask Strength Collection.

Allt-a-Bhainne blev bygget i 1975 i Speyside af Chivas Brothers med ét formål: at levere malt til husets blends, først og fremmest Chivas Regal. Destilleriet er stort, effektivt og næsten uden ansigt udadtil — der findes ingen officielle aftapninger. Det er derfor de uafhængige aftapninger er den eneste vej ind til destillatet.

Et Sherry Butt rummer omkring 500 liter, og fordi fadet er stort, går modningen langsomt. 21 år i et enkelt butt uden koldfiltrering og uden farve giver dybde og mørk frugt, men uden den overmættede træthed, man kan finde i mindre fade over samme tid.

Smagsnoter

Næse

Svesker, figner og mørk appelsinmarmelade først. Under det ligger valnød, kakao og en tør, harpiksagtig sherrytone. Med tid i glasset kommer der læder og en anelse gammelt træværk frem — den slags duft man kender fra et lagerhus.

Smag

Fyldig og mørk. Rosiner og bitter chokolade åbner, derefter kommer krydderi og en tydelig egetræstannin, som strammer op midtvejs. De 52,4% bærer det hele uden at brænde. Der er en let salt tone i baggrunden, som gør whiskyen mindre sød, end farven lover.

Eftersmag

Lang og tør. Mørk chokolade, valnød og tobak, med en sidste krydret varme, der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 52,4%
Destilleri: Allt-a-Bhainne
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 52,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt, fad nr. 6
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 26. juli 2000
Aftappet: 13. august 2021
Antal flasker: 703
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Egetræ · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 21 år gammel Speyside fra et enkelt sherryfad, 703 flasker, og fra et destilleri der ikke selv aftapper. Kombinationen gør flaskerne svære at erstatte, når de først er væk, og der findes ingen officiel version at falde tilbage på.

Vidste du at?

Navnet Allt-a-Bhainne er gælisk og betyder omtrent mælkebækken. Destilleriet blev bygget i 1975, i en periode hvor skotsk whisky voksede så hurtigt, at Chivas Brothers simpelthen manglede malt til deres blends. Få år senere ramte krisen, og en stor del af de nye destillerier fra 1970-tallet blev lukket igen. Allt-a-Bhainne overlevede.

Se hele vores udvalg af Allt-a-Bhainne
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Enogtyve år i en refill sherry butt lyder ikke af meget på papiret. Men et brugt fad arbejder langsomt, og når det endelig lykkes, er det destilleriet, man smager — ikke træet.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Sherry Butt #6392 og aftappet ved fadstyrke 59,2 % med naturlig farve.

Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 13. august 2021. Faddet gav 592 flasker, hvilket passer med en butt på omkring 500 liter, og hele oplaget stammer fra samme dags produktion på Braeval.

Et refill-fad har allerede afgivet det meste af sin sherrykarakter til en tidligere fyldning. Derfor bliver whiskyen ikke mørk og tung, men beholder Braevals lette, blomstrede stil med en stille sherrytone under.

Smagsnoter

Næse

Bagt æble og lyng med et lag tørret abrikos, mandel og lys eg.

Smag

Koncentreret og maltet med honning, nødder og en fin frugtsyre. Alkoholen er høj, men frugten holder trit.

Eftersmag

Lang og tør med nødder, korn og en sidste sødme fra sherryfadet.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Butt #6392
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 592
EAN nr.: 5021944114368

Smagsprofil

Frugtig · Nøddet · Blomstret · Sherry-lagret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfadsaftapning på 592 flasker af et destillat, der næsten aldrig udgives officielt, fra en årgang der er godt tyve år tilbage i tiden.

Vidste du at?

Braeval blev bygget i 1973 sammen med et andet Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det ene formål at skaffe mere malt til blends. Ingen af dem har nogensinde fået et fast officielt sortiment.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Endnu et år på fadet gør en forskel, man kan smage. Denne 15-årige er den modnere søster til Signatorys 14-årige fra samme destillat – begge fra 2006, begge kraftfulde, men med hver deres karakter.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2006/2022 Signatory 15 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved fadstyrke, 58,2%.

Whiskyen er destilleret 27. november 2006 og aftappet 18. januar 2022 af Signatory, under mærket Cask Strength Collection, fra to bourbonfade med kasknumre 3293 og 3301. Der er tappet 347 flasker – uden tilsat farve og uden kølefiltrering.

Smagsnoter

Næse

Mørkere karamel og ristede mandler end den yngre søster, med en tydelig duft af varm egetræspolitur og en anelse tørrede figner.

Smag

Dyb og fyldig med brændt sukker, mørk chokolade og en varm, næsten pebret krydderhed. Fadets greb om spiritussen er mere udtalt efter det ekstra år.

Eftersmag

Lang, tør og let bitter, med en vedvarende eftersmag af mørk karamel og egetræ.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2006/2022 Signatory 15 år Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,2%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Signatory (Cask Strength Collection)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 58,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, Cask No. 3293 + 3301
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. november 2006
Aftappet: 18. januar 2022
Antal flasker: 347

Smagsprofil

Mørk karamel · Kraftfuldt · Krydret · Tørt

Vidste du at?

Denne 15-årige deler destillat med en 14-årig søsterudgivelse fra Signatory, tappet et år tidligere – sammenligner man de to, kan man smage præcis, hvad blot 12 ekstra måneder på fad gør ved en whisky.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Signatory:

Elleve år i et roligt refill hogshead, og så knap tre år i en sherry butt til sidst. Det er en fadhistorik, hvor rækkefølgen betyder alt: destillatet fik lov at være sig selv først, og sherryen kom bagefter.

Ekspertens beskrivelse

Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år er en Single Highland Malt Whisky fra et Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på en Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke 54,3 %.

Signatory Vintage købte destillatet fra Blair Athol, destilleret 7. september 2007, og aftappede det 19. januar 2022 som en del af husets Cask Strength Collection. Oplaget er på 670 flasker, hvilket passer med en butt, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Blair Athols tunge, nøddeagtige destillat er godt selskab for et sherryfad. De 35 måneder er lang tid for en eftermodning, og fadet har derfor haft mulighed for at gå længere ind i whiskyen end en typisk finish på seks til tolv måneder.

Smagsnoter

Næse

Rosin og mørkt sukker med valnød, appelsinskal og et pust af læder.

Smag

Fyldig og olieret med tørret frugt, kanel og ristede nødder. Sherryen ligger tungt, men destillatets maltede kerne skinner igennem.

Eftersmag

Lang og varm med nødder, mørk chokolade og et strejf af tobak.

Specifikationer

Navn: Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Blair Athol
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på Sherry Butt, Cask No. 1
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07.09.2007
Aftappet: 19.01.2022
Antal flasker: 670
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddet · Krydret · Mørk frugt · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Aftapning på 670 flasker fra en serie, som ikke gentages, og med en sherry-eftermodning der er usædvanligt lang.

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og har til huse ved Edradour i Pitlochry — under ti kilometer fra Blair Athol. Whiskyen har altså ikke haft langt at rejse.

Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Egans Legacy Reserve IV er en limited udgave 18 års Single Irish Malt Whiskey, kun 1.000 flasker produceret, med sødme fra ex-Moscatel Valencia-fade.

Ekspertens beskrivelse

Egans Legacy Reserve IV Single Irish Malt Whiskey er en Single Irish Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.

Whiskyen er en limited udgave med kun 1.000 flasker produceret. Den er lagret på American Bourbon casks og afsluttet på ex-Moscatel Valencia-fade, hvilket giver en fantastisk sødmefuld smagsoplevelse. Whiskyen er ikke-kølefiltreret.

Smagsnoter

Næse

Sødmefuld med noter fra Moscatel-fadene.

Smag

Fyldig og rund med sødme og malt.

Eftersmag

Lang og sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Egans Legacy Reserve IV
Destilleri: Egan
Region/Land: Irland
Type: Single Irish Malt Whiskey
Alder: 18 år
Fad: American Bourbon Casks, finish på ex-Moscatel Valencia-fade
Antal flasker: 1.000 stk.
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Ikke-kølefiltreret
EAN nr.: 5391532441054

Smagsprofil

Sødmefuld · Maltet · Rund · Kompleks · Fyldig

Vidste du at?

Egans Legacy Reserve IV er en limited udgave med kun 1.000 flasker produceret i alt.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Valby er ikke det første sted, man tænker på, når man tænker single malt. Men Copenhagen Distillery har siden 2017 destilleret dansk malt i industrikvarteret syd for centrum, og Refined Edition er destilleriets kerneudtryk. Batch No 1 fra 2021 er en af de konkrete resultater af det arbejde.

Ekspertens beskrivelse

Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1 er en Dansk Single Malt Whisky på 54,9%, aftappet på 50 cl med EAN-nummer 5712922101035. Det er første batch fra 2021 i den kendte Refined Edition-serie. Copenhagen Distillery er grundlagt i Valby i Storkøbenhavn og er en af Danmarks mest synlige og velrenommerede whisky-producenter. Destilleriet bruger dansk maltet byg og destillerer i korskanskeforme kobberdestilleringsanlæg. Refined Edition er destilleriets anerkendte udtryk for balance og kvalitet – en serie, der konsekvent repræsenterer Copenhagen Distillerys håndværk.

Smagsnoter

Næse

Elegant og nuanceret. Frisk frugt og malt med let vanilje og honning fra egetræslagringen. Citrus og en antydning af let blommesødme.

Smag

Fyldig og velafrundet ved 54,9%. Sød malt og frugt med egentræ og krydderier. Kompleksitet der matcher styrken uden at dominere paletten.

Eftersmag

Lang og elegant. Sødme og kryderi holder sig jævnt og glider langsomt ud.

Specifikationer

Navn: Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1
Destilleri: Copenhagen Distillery
Region/Land: Danmark, København
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 54,9%
Størrelse: 50 CL
Edition: Refined Edition 2021 Batch No 1
EAN nr.: 5712922101035

Smagsprofil

Elegant · Frugtig · Vanilje · Balanceret · Kompleks

Investeringspotentiale

Middel. Nummererede batches fra Copenhagen Distillerys Refined Edition-serie er begrænset i antal og efterspurgt af samlere og entusiaster. Batch No 1 fra 2021 er den første batch fra det år og dermed historisk i destilleriets serie.

Vidste du at?

Copenhagen Distillery er beliggende i Valby, der historisk set er kendt som et af Københavns store industrikvarterer. At en af Danmarks mest anerkendte whiskyproducenter er placeret midt i en gammel industribydel, er både ironisk og symbolsk for den danske craft spirits-bevægelses vækst.

Se hele vores udvalg af Copenhagen Distillery

Whiskymessen 2022 bragte denne aftapning fra Trolden frem. Nu er den tilgængelig hos Whisky.dk — ét fad, 59% og et direkte vindue ind i Koldings Single Malt.

Ekspertens beskrivelse

Trolden Distillery Whiskymesse Malt 2022 Private Cask er en dansk Single Malt Whisky lagret på ét enkelt fad og aftappet ved 59% specielt til Whiskymessen 2022. Messeudgivelser er pr. definition begrænsede — dette er et enkelt fad som aldrig bliver lavet igen i præcis denne form. 50 cl flaske.

Smagsnoter

Næse

Malt, egetræ og tørret frugt med vanilje og let karamel. Åben og indbydende ved 59%.

Smag

Fyldig og varm med malt, karamel og egetræ. Tørret frugt og et strejf af honning. En dråbe vand afrunder den fint.

Eftersmag

Lang og maltet med egetræ og tørret frugt. God persistens.

Specifikationer

Navn: Trolden Distillery Whiskymesse Malt 2022 Private Cask Single Malt Whisky 50 cl
Destilleri: Trolden Distillery
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 59%
Størrelse: 50 CL
Edition: Whiskymesse Malt 2022

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Egetræ · Varm · Karamel

Vidste du at?

Troldens messeudgivelser sælges typisk hurtigt ud på selve messen — at finde en flaske fra 2022 hos Whisky.dk er en sjælden mulighed for at smage, hvad der forsvandt fra messebordene for år siden.

Kavalans grundlæggende udtryk – subtropisk modning uden fadfinish.

Ekspertens beskrivelse

Kavalan Classic Single Malt Taiwan Whisky er destilleriets kerneudtryk, modnet i det subtropiske klima uden ekstra fadfinish, aftappet ved 40 %. Kavalan Distillery blev grundlagt i 2005 af King Car Group i Yuanshan i Yilan-provinsen, Taiwan, og var landets første whiskydestilleri. Navnet Kavalan er hentet fra det gamle navn for Yilan-området og navnet på den oprindelige befolkning der. Destilleriet ligger, hvor kold luft fra Xueshan-bjergene møder fugtig stillehavsbrise, hvilket giver et unikt subtropisk mikroklima og adgang til mineralrigt kildevand. Siden det første produkt blev lanceret i 2008, har Kavalan vundet over 950 guldmedaljer i internationale spiritus-konkurrencer.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tropisk frugt, vanilje og et strejf karamel.

Smag

Smagen er sødlig og fyldig med tropisk frugt, karamel og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Kavalan Classic Single Malt Taiwan Whisky
Destilleri: Kavalan Distillery
Region/Land: Yilan, Taiwan
Type: Single Malt Taiwan Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Tropisk · Sødlig · Fyldig · Karamel

Vidste du at?

Taiwans varme, subtropiske klima får whisky til at modne markant hurtigere end i Skotland, hvilket giver selv relativt unge Kavalan-udtryk en overraskende dybde.

Se hele vores udvalg af Kavalan

Lyt til vores podcast:

Den første single malt destilleret i Nordwales i 120 år, opkaldt efter det vandfald der leverer vandet.

Ekspertens beskrivelse

Aber Falls 2021 Release er en Walisisk Single Malt Whisky, aftappet ved 40 %. Aber Falls blev grundlagt i 2017 i landsbyen Abergwyngregyn i Nordwales, i en 6.000 kvadratmeter stor bygning fra 1800-tallet, der oprindeligt var et skiferværk, siden en margarinefabrik under verdenskrigene, og senere et lagerdepot for Halewood International, som i 2017 stod bag renoveringen til destilleri. Aber Falls markerede den første single malt destilleret i Nordwales i 120 år. Whiskyen fremstilles udelukkende af walisisk byg og vand fra det nærliggende Aber Falls-vandfald, beliggende inden for grænserne af Snowdonia National Park. I 2023 opnåede walisisk single malt officiel geografisk beskyttelse (GI-status), der anerkender den som et kvalitetsprodukt med en distinkt stil.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på malt, honning og et strejf frisk frugt.

Smag

Smagen er rund med karamel, æble og let vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og maltet.

Specifikationer

Navn: Aber Falls 2021 Release Single Malt Welsh Whisky
Destilleri: Aber Falls
Region/Land: Abergwyngregyn, Wales
Type: Walisisk Single Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: 2021 Release

Smagsprofil

Maltpræget · Frugtigt · Sødmefyldt · Blødt

Vidste du at?

Aber Falls markerede den første single malt whisky destilleret i Nordwales i 120 år, og i 2023 opnåede walisisk single malt officiel geografisk beskyttelse (GI-status) på linje med Scotch og Irish Whiskey.

Se hele vores udvalg af Aber Falls

25 år som dansk whiskyimportør fortjener mere end en tale. Mac Y valgte et tørvet fad fra Glasgow, som havde fået sine sidste måneder på Ruby Port, og fejrede jubilæet i 482 halvflasker. Røg og rød frugt i samme glas — der er en grund til, at det fad blev valgt.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Mac Y 25th Jubile Release er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et førstegangsfyldt ex-bourbonfad og eftermodnet på et Ruby Port-barrique, aftappet ved 55,3% i 50 cl-flasker. Fad nr. 17/803 blev destilleret 12. oktober 2017 og aftappet 4. november 2021 og gav 482 flasker.

Spiritussen er tørvet, og det er en vigtig detalje: Glasgow Distillery laver kun tørvet malt i en del af året, så mængden er begrænset fra starten. Bourbonfadet lagde vanilje og kokos ind, og Ruby Port-fadet lagde rød frugt og sødme ovenpå. Det er den kombination, der giver whiskyen sin usædvanlige balance mellem sød røg og bær.

Aftapningen blev lavet til Mac Ys 25-års jubilæum i september 2021, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Sød tørverøg først, nærmest som en grillet marshmallow ved siden af et bålsted. Så kommer fyldig chokoladekage, friskhøvlet eg og en tone af rulletobak. Bagerst gemmer sig revnet læder og en anelse syltet kirsebær.

Smag

Rig og glat. Jordbær og hindbær åbner, derefter sandkage, kakao og mælkechokolade med kaffebønner i baggrunden. Røgen ligger under det hele som en varm underkant frem for en spids. De 55,3% giver fylde uden at være kantede.

Eftersmag

Lang og kompleks. Fyldig rød frugt, en røget grillsauce-tone og tørrede mørke frugter, der slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Mac Y 25th Jubile Release Single Malt Scotch Whisky 50 cl 55,3%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 55,3%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og eftermodnet på Ruby Port-barrique, fad nr. 17/803
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12. oktober 2017
Aftappet: 4. november 2021
Antal flasker: 482
Edition: Mac Y 25th Jubile Release
EAN nr.: 5060411501232

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sød · Chokolade · Fadstyrke · Vinøs

Vidste du at?

Mac Y startede i 1996 i Frederiks i Midtjylland som en hobby, der løb løbsk, og importerede i de første år primært whisky fra Skotland, Irland, Wales, Canada, Kentucky og Japan. Efter 2000 kom rommen til, og i dag dækker huset alt fra portvin og armagnac til absint. Jubilæumsflasken markerer det første kvarte århundrede.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Et berlinsk fællesskab af håndværksdestillatører giver plads til Tysklands bedste rugwhiskeys uden mellemled.

Ekspertens beskrivelse

Freimeisterkollektiv Straight Rye Økologisk Whiskey er en tysk rugwhiskey, aftappet ved 48,2 %. Freimeisterkollektiv blev etableret i 2016 i Berlin som en platform for håndværksdestillerier, dannet af en gruppe destillatører og bartendere, der gik sammen om at tilbyde spiritus af høj kvalitet uden mellemled, til rimelige priser. Kollektivet arbejder med tyske og østrigske destillatører, herunder blandt andre familiedestilleriet Rüdiger Sasse i Münsterland, der har været i familiens eje i 15 generationer siden 1707, og J. Haider-destilleriet, grundlagt i 1995 og siden 2016 ledet af Jasmin Haider-Stadler.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på rugbrød, krydderi og et strejf citrus.

Smag

Smagen er krydret med rugkorn, peber og let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og krydret.

Specifikationer

Navn: Freimeisterkollektiv Straight Rye Økologisk Whiskey
Aftapper: Freimeisterkollektiv
Region/Land: Tyskland
Type: Rye Whiskey
ABV: 48,2 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Krydret · Rugpræget · Tørt · Citruspræget

Vidste du at?

Freimeisterkollektiv fungerer som en fælles scene for nogle af Tysklands dygtigste håndværksdestillatører, herunder et familiedestilleri i Münsterland, der har destilleret uafbrudt siden 1707 – i 15 generationer.

Se hele vores udvalg af Freimeisterkollektiv

Opkaldt efter Tottori-præfekturet, hvor destilleriet ligger, er denne blend en tilgængelig introduktion til Matsui Shuzos whiskyunivers.

Ekspertens beskrivelse

Kurayoshi The Tottori Blended Japansk Whisky Bourbon Cask er aftappet ved 43 %.

Whiskyen produceres af Matsui Shuzo, et destilleri med rødder til 1910, der oprindeligt startede som sakebryggeri i Tottori-præfekturet. Denne blend er lagret på bourbonfade og er tænkt som en let tilgængelig introduktion til Kurayoshi-serien i et praktisk 50 cl-format.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, æble og en let honningsødme.

Smag

Blød og rund med karamel og et strejf krydderi.

Eftersmag

Kort og ren.

Specifikationer

Navn: Kurayoshi The Tottori Bourbon Cask
Destilleri: Matsui
Region/Land: Tottori, Japan
Type: Blended Japansk Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 4954621001365

Smagsprofil

Blød · Rund · Sødlig · Ren

Vidste du at?

Tottori-præfekturet, hvor Matsui Shuzo ligger, er også hjemsted for Japans højeste sandklitter, en overraskende kontrast til den grønne whiskyproduktion i baglandet.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Kurayoshi whisky', 'en': 'Kurayoshi whisky', 'sv': 'Kurayoshi whisky'}