To italienere med for meget kærlighed til skotsk whisky købte et fad fra et destilleri, der ikke findes mere. Tyve år senere kom det på flaske. Sådan bevares Caperdonich.

Ekspertens beskrivelse

Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et ex-bourbon hogshead og aftappet ved fadstyrke på 54,1 %.

Fadet har nummer VMT29511 og blev fyldt i 2000, kun to år før Caperdonich lukkede. Valinch & Mallet er et italiensk aftapperhus, grundlagt af Davide Romano og Fabio Ermoli, og de arbejder udelukkende med enkeltfade tappet ved fuld styrke. Udbyttet blev 315 flasker. Caperdonich lavede primært maltwhisky til blends, og destilleriet blev revet ned i 2011, så hvert fad der dukker op, er et af de sidste.

Smagsnoter

Næse

Lys og skarpt frugtig. Grønt æble, pære og fersken, med korn og en tør vaniljestang bagved. Efter lidt tid i glasset kommer der voks og et strejf af mynte.

Smag

Sødmen kommer først — honning og bagt frugt — og bliver hurtigt afløst af malt, hvid peber og tørt egetræ. Mundfølelsen er tæt og let olieret, og styrken bærer smagen langt uden at brænde.

Eftersmag

Middellang og tør, med korn, egetræ og en frisk citronnote der lukker det hele af.

Specifikationer

Navn: Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet Single Speyside Malt Whisky 54,1%
Destilleri: Caperdonich
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 54,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon hogshead nr. VMT29511
Destilleret: 2000
Aftappet: 2020
Antal flasker: 315
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Frugtig · Malt · Frisk · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Destilleriet er lukket og revet ned, oplaget er på 315 flasker, og aftapninger fra Caperdonich er blevet mærkbart sværere at få fat i de senere år.

Vidste du at?

Caperdonich stod stille fra 1902 til 1965 — 63 år uden en dråbe destillat. Da det endelig åbnede igen, var det stadig som skyggen af Glen Grant, og først i 1977 fik det sit eget navn på etiketten.

Se hele vores udvalg af Caperdonich Whisky
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

Endnu et enkeltfad fra Lady of the Glen, denne gang med en sherrymodning, der giver en helt anden karakter end husets bourbonfadslagrede udgivelser.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2010/2021 Lady of the Glen 10 år er en Single Islay Malt Scotch Whisky fra et Oloroso Sherry Hogshead, aftappet ved fadstyrke, 58,6 %.

Whiskyen er destilleret i 2010 og tappet i januar 2021 fra Cask No. #901213, hvor lagringen på oloroso-sherry har tilført masser af smag til den relativt unge whisky. Kun 325 flasker kom ud af dette ene fad.

Ligesom resten af Lady of the Glens sortiment er den både ufiltreret og uden tilsat farve, hvilket lader sherryfadets fulde karakter komme til udtryk.

Smagsnoter

Næse

Mørke rosiner, karamel og en anelse ristet mandel.

Smag

Sherrysødme møder krydret varme og en let syrlig frugtighed.

Eftersmag

Middellang, varm og med vedvarende sherry.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Hogshead / Cask No. #901213
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2010
Aftappet: 12/01/2021
Antal flasker: 325 stk.
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – et enkelt sherryfad med kun 325 flasker gør denne udgave til en af de mere sjældne Bunnahabhain-tapninger fra Lady of the Glen.

Vidste du at?

Hos Lady of the Glen bliver hvert fad fulgt tæt af grundlægger Gregor Hannah selv, som personligt vælger, hvilke fade der er gode nok til at bære mærkets navn.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Ét fad, ingen finish, ingen omvej. Lady of the Glen er ellers kendt for at give fadene et sidste skub på sherry eller port, men her fik nummer 5586 lov til at passe sig selv i tolv år. 214 flasker, og så var der ikke mere.

Ekspertens beskrivelse

Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt førstegangsfyldt bourbonfad, aftappet ved fadstyrke 57,1%.

Fadet blev fyldt i 2008 og tømt i 2021 — bourbon barrel nummer 5586, der gav 214 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Et førstegangsfyldt fad på tolv år er en tæt kombination: træet har stadig masser at give, og alderen er lige lang nok til at det bliver samlet i stedet for råt.

Glen Moray i Elgin er et af de mere højtproducerende destillerier i Speyside, og en stor del af destillatet ender i blends. Netop derfor er single cask-aftapninger fra uafhængige aftappere en af de bedre måder at møde destillatet uden farvetilsætning og filtrering — her får du hvad fadet har lavet, ikke hvad en blender har besluttet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og kokos først, klassisk førstegangsfyldt bourbon. Bagved ligger grønt æble, pære og en anelse citronskal, plus en varm tone af friskbagt kage.

Smag

Kraftig og sød uden at være klistret. Honning, vanilje og æble, med kokos og et strejf af hvid peber, som fadstyrken skubber frem. Kornet malt ligger under og holder det på plads.

Eftersmag

Lang og varm. Vanilje og pære, der langsomt viger for en tør, krydret afslutning af amerikansk egetræ.

Specifikationer

Navn: Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,1%
Destilleri: Glen Moray
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt bourbon barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2008
Aftappet: 2021
Antal flasker: 214
Edition: Single Cask nr. 5586

Smagsprofil

Vaniljesød · Frugtig · Kokos · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Lady of the Glen holder sig ikke til single malt alene. Serien har også haft single grain fra North British på programmet, hvilket er sjældent hos små aftappere — kornwhisky bliver normalt slugt af blends og kommer aldrig ud under eget navn.

Se hele vores udvalg af Glen Moray
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Etiketten siger The Waxy Highland Distillery og ikke andet. Det er den slags tavshed, der siger mest — for der findes kun ét destilleri i Highlands, folk kalder voksagtigt.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et ex-bourbon hogshead og aftappet ved 48,5 %.

Fadet har nummer MZ01-4 og gav 353 flasker efter 24 år. Aftapningen var Valinch & Mallets nummer hundrede, og huset markerede den ved at lade destilleriet stå unavngivet under kaldenavnet The Waxy — en åbenlys hilsen til den tekstur, Clynelish er berømt for. Et bourbonfad over så mange år lader destillatet stå frem uden meget fadsødme, hvilket er præcis pointen med den slags aftapning.

Smagsnoter

Næse

Bivoks og citronolie først, derefter moden pære, honning og en kølig mineralsk tone. Der er en fjern havlugt under det hele.

Smag

Tæt og olieret. Citrus, malt, honning og voks, med hvid peber og en tør urteagtig kant. De 24 år har givet dybde uden at træet tager plads fra frugten.

Eftersmag

Lang og tør, med voks, mineral og en langsomt aftagende krydret varme.

Specifikationer

Navn: Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år Valinch & Mallet Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon hogshead nr. MZ01-4
Destilleret: 1996
Aftappet: 2020
Antal flasker: 353
Edition: The Waxy 100th Whisky

Smagsprofil

Vokset · Citrus · Mineralsk · Honning · Tør

Investeringspotentiale

Højt. 24 år på ét bourbonfad, 353 flasker og status som aftapperhusets hundrede udgivelse. Ældre Clynelish fra uafhængige aftappere er blevet mærkbart dyrere at opdrive de senere år.

Vidste du at?

Uafhængige aftappere skjuler ofte destillerinavnet, når kontrakten forbyder dem at bruge det. Løsningen bliver kaldenavne som The Waxy, Secret Highland eller en henvisning til regionen — og for entusiaster er det halvdelen af fornøjelsen at gætte huset.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

Lyt til vores podcast:

Rødgylden i glasset og en liter til hylden. Tempranillo Cask Edition er Tamnavulins fyldigste vinfadsudgivelse, hvor spanske rødvinsfade sætter et tydeligt aftryk af bær og sirup.

Ekspertens beskrivelse

Tamnavulin Tempranillo Cask Edition er en Single Speyside Malt Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og eftermodnet på brugte Tempranillo rødvinsfade, aftappet ved 40% og fyldt på en 1 liters flaske.

Tempranillo er Spaniens mest kendte rødvinsdrue og rygraden i vine fra regioner som Rioja og Ribera del Duero. Efter grundmodning på amerikansk eg flyttes whiskyen over på brugte Tempranillo-fade, hvor den optager rødvinens dybe farve og karakteristiske bærfrugt.

Denne udgivelse adskiller sig fra destilleriets øvrige vinfadsserier ved at blive solgt på en 1 liters flaske i stedet for den gængse 70 cl, hvilket gør den til et naturligt valg for både hjemmebaren og gaveindkøb i større mængder.

Smagsnoter

Næse

Vellagret og let sødlig med en anelse blomsteragtig karakter over en base af rødgyldne toner.

Smag

Fyldig med røde bær, rosiner og figner, krydret med vanilje og en opkvikkende friskhed.

Eftersmag

Lækker og lang, med sirupsnoter der klinger blødt ud sammen med et strejf af mørk frugt.

Specifikationer

Navn: Tamnavulin Tempranillo Cask Edition
Destilleri: Tamnavulin
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på brugte Tempranillo rødvinsfade
EAN nr.: 5013967013759

Smagsprofil

Rødgylden · Bæragtig · Krydret · Sirupsagtig · Fyldig

Vidste du at?

Tempranillo betyder "den tidlige" på spansk og har fået sit navn, fordi druen modner tidligere end de fleste andre spanske rødvinsdruer, hvilket giver vinbønderne en vigtig fordel i regioner med korte vækstsæsoner.

Se hele vores udvalg af Tamnavulin

Opkaldt efter stedet, hvor verdens første transatlantiske trådløse signal blev modtaget.

Ekspertens beskrivelse

Signal Hill Whisky Premium Canadian Whisky er en ufiltreret blend af 95 % majs- og 5 % maltet bygwhisky, lagret på en kombination af ex-bourbon-, nye hvidegetræs- og canadiske whiskyfade, aftappet ved 40 %. Brandet blev udviklet i 2014 af et team med årtiers samlet erfaring fra store internationale whiskybrands og blandes og aftappes i St. John's, Newfoundland – med udsigt til det historiske Signal Hill, hvor Guglielmo Marconi i 1901 modtog verdens første trådløse transatlantiske besked.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med korn, karamel og et strejf vanilje.

Smag

Smagen byder på sød majs, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og kornagtig.

Specifikationer

Navn: Signal Hill Whisky Premium Canadian Whisky
Aftapper: Signal Hill
Region/Land: St. John's, Newfoundland, Canada
Type: Canadian Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kornagtig · Blød · Sødmefyldt · Rund

Vidste du at?

Whiskyens logo er inspireret af det norrøne symbol 'Valknut', hvis tre trekanter symboliserer de tre vigtigste elementer i Signal Hill Whisky: kornet, vandet og fadene.

Se hele vores udvalg af Signal Hill

Mossburn samler malt fra de skotske øer og lader fadenes ristede egetræ tale et tydeligt sprog, der binder røg og krydderi sammen på en anden måde end de kendte Islay-navne.

Ekspertens beskrivelse

Mossburn Island er en Island Blended Malt Scotch Whisky sammensat af flere ø-destillerier og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er lagret på en kombination af genbrugte amerikanske bourbonfade, hvor fadenderne er kraftigt ristede – en teknik, der tilfører ekstra karakter fra egetræet. Whiskyen er aftappet uden tilsat farve og uden koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først tjære, hurtigt fulgt af citrusskal og en anelse tørverøg.

Smag

Smagen er fyldig med salt karamel, aske og røget bacon.

Eftersmag

Eftersmagen er tør med vedvarende røg.

Specifikationer

Destilleri: Mossburn
Region/Land: Øerne, Skotland
Type: Island Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med kraftigt ristede fadender (Heavily Charred Heads)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Bill No. 1

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Kraftig

Vidste du at?

Mossburn er en uafhængig whiskykøbmand, der udover sine blended udgivelser også står bag de to skotske destillerier Torabhaig på Skye og Reivers ved den engelske grænse.

Se hele vores udvalg af Mossburn

Mossburns blik vendt mod Speyside, whiskyens tætteste befolkede region.

Ekspertens beskrivelse

Mossburn Speyside Blended Malt Scotch Whisky er sammensat af single malts fra flere Speyside-destillerier, aftappet ved 46 %. Mossburn Distillers blev grundlagt i 2012 for at samle Eaux de Vie-koncernens whiskyinteresser. I stedet for at drive ét enkelt destilleri står Mossburn bag to skotske destillerier – det tørvede ø-destilleri Torabhaig på Isle of Skye og Lowland-destilleriet Reivers – samt en betydelig portefølje af uafhængige aftapninger fra andre skotske destillerier, komponeret og udvalgt af selskabets egne blendere.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, æble og et strejf vanilje.

Smag

Smagen byder på karamel, malt og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Mossburn Speyside Blended Malt Scotch Whisky
Aftapper: Mossburn
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Honningsød · Rund · Frugtig

Se hele vores udvalg af Mossburn

Bourbon er Amerikas svar på single malt, men historien bag er en helt anden – denne bog fortæller den.

Om produktet

Bourbon - Bogen om Amerikansk Whiskey af Henrik Brandt guider læseren gennem bourbonens historie, produktion og de destillerier, der har formet kategorien fra Kentuckys tidlige dage til i dag. Bogen er skrevet på dansk og henvender sig til den, der vil forstå, hvad der adskiller bourbon fra skotsk whisky.

En oplagt bog til den, der allerede har smagt sig gennem Skotland og Irland og er klar til at udforske den amerikanske side af whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af bøger om whisky

10 år gammel bourbon, nedsat med mineralvand fra en historisk Brooklyn-forbundet kalkstensmine.

Ekspertens beskrivelse

Widow Jane 10 år American Straight Bourbon Whiskey er lagret i 10 år og nedsat med vand fra den historiske Widow Jane-mine, aftappet ved 45,5 %. Widow Jane blev skabt af flyingeniøren Daniel Preston i Red Hook, Brooklyn, hvor destilleriet i dag holder til i en tidligere chokoladefabrik. Whiskyens navn og signaturvand stammer fra Widow Jane-minen i Rosendale, New York, en historisk kalkstensmine, hvis cement blev brugt til at bygge både Brooklyn Bridge og soklen under Frihedsgudinden. Minen fik sit navn efter Jane, konen til den barske mineejer A.J. Snyder, som var elsket af lokalsamfundet for sin venlighed. Rosendale-kalksten indeholder et højere mineralindhold end det, man typisk finder i Kentucky, og destilleriet bruger dette naturligt filtrerede kildevand til at nedsætte styrken på hvert batch.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, tørret frugt og krydret eg.

Smag

Smagen er rund og kompleks med karamel, honning og et strejf mineraltoner.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Widow Jane 10 år American Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Widow Jane Distillery
Region/Land: Brooklyn, New York, USA
Type: American Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45,5 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 10 år

Smagsprofil

Fyldig · Kompleks · Karamel · Mineralsk

Se hele vores udvalg af Widow Jane

Lyt til vores podcast:

Kirsebærtræets fade er en sjælden luksus i whiskyverdenen - japansk eg i sin mest poetiske form, brugt til at give whiskyen et strejf af hjemlandets forår.

Ekspertens beskrivelse

Kurayoshi The Matsui Sakura Cask er en Single Malt Japansk Whisky, aftappet ved 48 %.

Whiskyen produceres af Matsui Shuzo, et destilleri i Tottori-præfekturet med rødder tilbage til 1910, hvor virksomheden startede som sakebryggeri. Sakura Cask-udgaven er efterlagret på fade af japansk kirsebærtræ, en teknik der er både sjælden og krævende, da kirsebærtræ er svært at forme til fade.

Smagsnoter

Næse

Kirsebærblomst, mandel og en let sødlig krydrethed.

Smag

Blød med honning, marcipan og en delikat frugtighed.

Eftersmag

Middellang og elegant.

Specifikationer

Navn: Kurayoshi The Matsui Sakura Cask
Destilleri: Matsui
Region/Land: Tottori, Japan
Type: Single Malt Japansk Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4954621002188

Smagsprofil

Blød · Elegant · Blomstret · Delikat

Vidste du at?

Matsui Shuzo begyndte som sakebryggeri i 1910 og begyndte først at producere whisky årtier senere - en overgang der er typisk for flere af Japans mindre destillerier.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Kurayoshi whisky', 'en': 'Kurayoshi whisky', 'sv': 'Kurayoshi whisky'}

Egans Legacy Reserve III er en limited udgave 17 års Single Irish Malt Whiskey med kun cirka 1.000 flasker produceret, afsluttet på ex-Cadillac-fade.

Ekspertens beskrivelse

Egans Legacy Reserve III Single Irish Malt Whiskey er en Single Irish Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.

Whiskyen er en limited udgave med cirka 1.000 flasker produceret. Den er lagret på American Bourbon casks og afsluttet på ex-Cadillac-fade, hvilket giver en fantastisk smagsoplevelse.

Smagsnoter

Næse

Kompleks med noter fra Cadillac-fadene.

Smag

Fyldig og rund med malt og sødme.

Eftersmag

Lang og kompleks.

Specifikationer

Navn: Egans Legacy Reserve III
Destilleri: Egan
Region/Land: Irland
Type: Single Irish Malt Whiskey
Alder: 17 år
Fad: American Bourbon Casks, finish på ex-Cadillac-fade
Antal flasker: Ca. 1.000 stk.
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kompleks · Maltet · Fyldig · Sødmefuld · Eksklusiv

Vidste du at?

Egans Legacy Reserve III er en limited udgave med kun cirka 1.000 flasker produceret i alt.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Baileys tager en sødere, saltet drejning med denne karamelprægede udgave.

Ekspertens beskrivelse

Baileys Scrumptious Salted Caramel Flavour Irsk Cream Likør kombinerer den klassiske Baileys-fløde med smag af saltet karamel, aftappet ved 17 %. Baileys blev skabt i 1974 af et team ledet af Tom Jago hos Gilbeys of Ireland i den engelske by Harlow, som det første Irish Cream-produkt på markedet. Navnet R.A. Bailey er fiktivt og er inspireret af Bailey's Hotel i London. Den karakteristiske fløde kommer stadig fra mejeriet Glanbia i County Cavan, og i dag sælges omkring 82 millioner flasker Baileys årligt i over 160 lande.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med karamel, fløde og et strejf salt.

Smag

Smagen byder på saltet karamel, cremet fløde og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, cremet og let salt.

Specifikationer

Navn: Baileys Scrumptious Salted Caramel Flavour Irsk Cream Likør
Aftapper: Baileys
Region/Land: Irland
Type: Cream Likør
ABV: 17 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Cremet · Karamelagtig · Salt

Se hele vores udvalg af Baileys

Chichibu udgiver ofte flasker skræddersyet til specifikke byer og markeder, og Paris Edition er en af de mest eftertragtede blandt samlere i Europa.

Ekspertens beskrivelse

Chichibu Paris Edition 2020 er en Single Malt Japanese Whisky, aftappet ved 52,8 %.

Whiskyen er en del af en serie by-specifikke udgivelser fra Chichibu Distillery, grundlagt af Ichiro Akuto i 2008. Paris Edition blev skabt til det franske marked og er kendetegnet ved en høj styrke og begrænset tilgængelighed, hvilket gør den til en af de mest efterspurgte flasker fra destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler, honning og en anelse ristet eg.

Smag

Intens med krydderi, karamel og tørret frugt.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Chichibu Paris Edition 2020
Destilleri: Chichibu
Region/Land: Saitama, Japan
Type: Single Malt Japanese Whisky
ABV: 52,8 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4580617290101

Smagsprofil

Intens · Krydret · Sødlig · Varm

Investeringspotentiale

Investeringsperspektiv

By-specifikke Chichibu-udgivelser som Paris Edition er blandt de mest samlede flasker fra destilleriet, og priserne på det sekundære marked overstiger ofte den oprindelige udsalgspris markant.

Vidste du at?

Chichibus by-udgivelser sælges ofte kun i den by, de er navngivet efter, hvilket gør dem til nogle af de sværeste flasker at finde uden for det pågældende marked.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Chichibu whisky', 'en': 'Chichibu whisky', 'sv': 'Chichibu whisky'}

På en næsten øde ø i Norskehavet redder et par whiskyens fremtid med en ungarsk dans i navnet.

Ekspertens beskrivelse

Myken Hungarian Dance 2020 er en Norsk Single Malt Whisky, aftappet ved 47 %, destilleret hos Myken, verdens første Arctic-whiskydestilleri og Norges eneste dedikerede whiskydestilleri. Destilleriet blev grundlagt af Roar Larsen og hans kone Trude Tokle, som i 2014 sejlede langs den norske kyst med deres fire børn, indtil dårligt vejr drev dem ind på den næsten forladte ø Myken, kun 400 meter bred. På det tidspunkt boede kun en håndfuld pensionister på øen. Familien forelskede sig i stedet og etablerede et destilleri, der har genoplivet øsamfundet. Whiskyen destilleres med afsaltet havvand og lagres i destilleriets lager, kaldet 'Whisky-katedralen', hvor det arktiske klima med kraftige temperaturudsving giver en helt særlig modning.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på honning, hav og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er rund med karamel, salt og let frugt.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, salt og krydret.

Specifikationer

Navn: Myken Hungarian Dance 2020 Arctic Single Malt Norsk Whisky
Destilleri: Myken
Region/Land: Myken, Norge
Type: Norsk Single Malt Whisky
ABV: 47 %
Størrelse: 50 CL
Edition: 2020

Smagsprofil

Salt · Honningsødt · Krydret · Rundt

Investeringspotentiale

Mellem – en sjælden udgivelse fra verdens nordligste whiskydestilleri på en næsten øde ø, produceret i meget begrænset mængde.

Vidste du at?

Myken Distillery ligger på en ø, der i årene op til destilleriets åbning kun havde en håndfuld tilbageværende beboere – destilleriet har siden været med til at bringe nyt liv til øsamfundet.

Se hele vores udvalg af Myken

Et håndtegnet etiket, et glimt i øjet og en Highland malt, der ikke har brug for at tage sig selv for højtideligt.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 10 år Batch 3 er en Single Highland Malt Whisky, aftappet af den uafhængige whiskykøbmand That Boutique-Y Whisky Company ved 49,2% alkohol.

Bag den farverige, håndtegnede etiket gemmer sig en seriøs aftapning fra Teaninich-destilleriet nær Alness i det nordlige Highland. Batch 3 er en af flere udgivelser i selskabets løbende serie af Teaninich-aftapninger, og med 2893 flasker er det en relativt stor batch, som giver plads til at flere kan opleve destillatets karakter.

Den forhøjede styrke på 49,2% giver whiskyen ekstra tekstur og fylde, uden at den mister sin karakteristiske Teaninich-lethed og let olierede korntoner.

Smagsnoter

Næse

Frisk korn, grønne æbler og en let voksagtig duft, der peger tilbage på destilleriets stilrene destillat.

Smag

Fyldig og olieret med noter af pære, honning og et strejf af hvid peber fra den højere styrke.

Eftersmag

Medium lang, tør og kornagtig med en vedvarende krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Teaninich 10 år Batch 3
Destilleri: Teaninich
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 49,2%
Størrelse: 50 CL
Edition: Batch 3
Antal flasker: 2893

Smagsprofil

kornagtig · olieret · krydret

Vidste du at?

That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 og er kendt for sine håndtegnede etiketter, som hver især fortæller en lille historie om whiskyen i flasken.

Se hele vores udvalg af Teaninich

That Boutique-Y sætter tegneserier på etiketten og batchnumre i stedet for fadnumre. Under den lidt useriøse overflade ligger en meget seriøs tilgang til at finde fade fra destillerier, som ellers aldrig slipper ud under eget navn.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 11 år Batch 11 That Boutique-Y Whisky Company er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 49 % i 50 centiliter flaske.

Benrinnes ligger ved foden af bjerget af samme navn nær Aberlour og er ejet af Diageo. Destilleriet har i årtier leveret næsten hele sin produktion til blends, og officielle aftapninger er sjældne. Det er derfor uafhængige huse som dette er den mest praktiske vej til at smage stedet.

That Boutique-Y nummererer sine udgivelser i batches frem for at angive fadnumre, og hver batch laves kun én gang. Denne gav 241 flasker, og formatet på 50 centiliter er husets standard.

Smagsnoter

Næse

Byg, appelsinskal, æbler og let muskatnød.

Smag

Blød krydret med mere muskatnød, ingefær, frugter, citrus og fersken.

Eftersmag

Fyldt med tørrede frugter, honning og mandler.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 11 år Batch 11 That Boutique-Y Whisky Company
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 11 år
ABV: 49 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Batch 11
Antal flasker: 241
Edition: Batch 11

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Maltet · Honning · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Batchen er lavet én gang i 241 flasker og gentages ikke. That Boutique-Y har et fast følge blandt samlere, og etiketterne bliver samlet på for deres egen skyld.

Vidste du at?

Benrinnes brugte indtil 2007 et usædvanligt system med tre destillationskedler i serie, en delvis trippeldestillation. Det giver et tungt, næsten kødfuldt destillat, som blendere har værdsat i årtier.

Se hele vores udvalg af Benrinnes Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky

Lyt til vores podcast:

Tredje gang gennem kedlen tager noget væk. Det er hele pointen. De tunge, olieagtige forbindelser bliver efterladt, og hvad der kommer ud er blødere, lettere og mere blank i kanten. Fem centiliter er rigeligt til at høre forskellen.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Triple Distilled er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på ex-bourbonfade og Virgin Oak og aftappet ved 46% i 5 cl-format. Destilleriet kalder den Smooth & Vibrant, og den er tredobbeltdestilleret — en teknik, der næsten er forsvundet fra skotsk maltproduktion.

Ved den tredje destillation samles kun den lettest og reneste del af spiritussen, og de tungere fedtsyrer bliver tilbage i kedlen. Det giver en whisky med mindre olieagtig krop, men til gengæld mere klarhed i frugten. Bourbonfadene lægger vanilje og kokos ind, og en mindre andel Virgin Oak strammer op med krydderi.

Whiskyen er utørvet, ikke koldfiltreret og uden farvestof. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer inden destillationen.

Smagsnoter

Næse

Lys og ren: citronskal, hvide blomster og et strejf pære. Vaniljen ligger under det som en blød bund, og der er en tone af våd sandkage eller sukkerbrød. Ingen røg, ingen tyngde.

Smag

Silkeblød at starte med — fløde, honning og friskt æble. Så kommer en let kridtet minerallighed og en anelse hvid peber fra egetræet. Kroppen er lettere end i en dobbeltdestilleret malt, men den er ikke tynd.

Eftersmag

Kort og ren. Vanilje, citrus og et sidste pust malt. Den forsvinder pænt uden at efterlade bitterhed.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Triple Distilled Smooth & Vibrant Single Malt Scotch Whisky 5 cl 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
EAN nr.: 5060411500976

Smagsprofil

Blød · Frisk · Cremet · Citrus · Let · Vanilje

Vidste du at?

Tredobbelt destillation er almindelig i irsk whiskey, men sjælden i Skotland. Kun en håndfuld skotske maltdestillerier gør det rutinemæssigt — Auchentoshan i Lowlands og Hazelburn fra Springbank i Campbeltown er de mest kendte. Glasgow Distillery gør det for en betydelig del af året og har dermed gjort teknikken til en del af sin identitet.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Oloroso er den mørkeste og mest fyldige af sherrystilene, og i Taiwans varme klima trækker whiskyen endnu mere karakter ud af fadet på kortere tid.

Ekspertens beskrivelse

Kavalan Oloroso Sherry Oak Matured er en Single Malt Whisky fra Taiwan, aftappet ved 46 %.

Whiskyen er lagret på Oloroso sherryfade fra Kavalan Distillery i Yilan-præfekturet, grundlagt i 2005. Oloroso er en tør, mørk sherrystil, der giver dybe farver og en rig, nøddeagtig sødme, som forstærkes yderligere af Taiwans subtropiske klima.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade, rosiner og en let nøddetone.

Smag

Fyldig med sherry, karamel og krydret eg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Kavalan Oloroso Sherry Oak Matured
Destilleri: Kavalan
Region/Land: Yilan, Taiwan
Type: Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4710085218738

Smagsprofil

Fyldig · Nøddet · Sødt · Varmt

Vidste du at?

Oloroso-sherry oxideres bevidst under sin egen lagring i Spanien, hvilket giver den de mørke, nøddeagtige toner, som senere overføres til whiskyen under eftermodningen.

Se hele vores udvalg af Kavalan

Lyt til vores podcast:

Hvor sherryfadene giver Kavalan mørke og fylde, viser bourbonfadene en lysere, mere direkte side af destilleriet.

Ekspertens beskrivelse

Kavalan Bourbon Oak Matured er en Single Malt Whisky fra Taiwan, aftappet ved 46 %.

Whiskyen er lagret udelukkende på amerikanske bourbonfade fra Kavalan Distillery i Yilan-præfekturet. Denne fadtype giver typisk lysere farver og en tydeligere vanilje- og kokosnøddekarakter end sherryfade, hvilket viser en anden facet af destilleriets stil.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og modne tropiske frugter.

Smag

Sødt og rundt med karamel og let honning.

Eftersmag

Middellang og varm.

Specifikationer

Navn: Kavalan Bourbon Oak Matured
Destilleri: Kavalan
Region/Land: Yilan, Taiwan
Type: Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4710085218752

Smagsprofil

Sødt · Rundt · Tropisk · Varmt

Vidste du at?

Amerikansk bourbonfade må ifølge amerikansk lov kun bruges én gang til bourbonproduktion, hvilket gør dem tilgængelige og populære til modning af whisky verden over, herunder hos Kavalan.

Se hele vores udvalg af Kavalan

Lyt til vores podcast:

Wilson & Morgan har italiensk sjæl, men whiskyen er skotsk gennem og gennem. Denne Highland-malt er en lærebog i, hvad sherryfade kan gøre ved en whisky.

Ekspertens beskrivelse

Sherry Cask Malt Whisky er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra Wilson & Morgan, lagret i 6 år og aftappet ved 43 %.

Kildedestilleriet er ikke oplyst, men whiskyen er tænkt som en tilgængelig introduktion til de delikate aromaer, man finder i Highland-single malts, formet af cask no. 3544/3550.

Smagsnoter

Næse

Smørkage og frugt møder en subtil vinøs sherrytone med et strejf af nødder.

Smag

Afbalanceret med abrikos, ferskner, rosiner og et strejf af honning.

Eftersmag

Robust, men letdrikkelig, med vedvarende tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Sherry Cask Malt
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade, cask no. 3544/3550
EAN nr.: 8033749400581

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Nøddeagtig · Afbalanceret

Vidste du at?

Wilson & Morgan er en italiensk familievirksomhed fra Livorno, der siden 1992 har rejst til Skotland for at udvælge og aftappe fade – en sjælden europæisk vinkel på skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Benromach laver whisky, som Speyside smagte, før alting blev let og blomstret. En smule tørverøg, masser af sherry og et hold på ganske få mennesker, der gør det hele i hånden i en lille bygning uden for Forres.

Ekspertens beskrivelse

Benromach 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbon- og sherryfade og aftappet ved 43 %.

Whiskyen modnes i omkring firs procent førstegangsfyldte bourbonfade og tyve procent førstegangsfyldte sherryfade, og får derefter et år i Oloroso Sherry-fade, hvor de to dele giftes sammen. Den er hverken koldfiltreret eller farvet.

Destilleriet blev grundlagt i 1898, lukkede i 1983 og lå stille i femten år, indtil Gordon & MacPhail købte det og genåbnede i 1998. Målet var udtrykkeligt at genskabe den Speyside-stil, der fandtes før 1960'erne — lettere tørvet malt, mindre stål, mere håndarbejde.

Smagsnoter

Næse

Fed sherry, nødder og gammel eg med brændte fade og mørk chokolade i baggrunden. Tørverøgen ligger som en tynd tråd gennem det hele.

Smag

Afrundet malt, modne røde bær og mild tørverøg. Der er en tydelig sødme fra sherryen, men den bliver holdt i skak af en tør, røget kant.

Eftersmag

Middel lang med let brændt karamel, aske og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Benromach 10 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Benromach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og førstegangsfyldte sherryfade, efterfulgt af et år på Oloroso Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5020613023680

Smagsprofil

Let røget · Sherry-lagret · Maltet · Bær · Afrundet

Vidste du at?

Benromach kører med et hold på under en håndfuld mennesker og bruger stadig træmæskekar. Destilleriet blev officielt genåbnet af den daværende Prince of Wales i oktober 1998.

Se hele vores udvalg af Benromach

Lyt til vores podcast:

Bushmills Rum Cask er den fjerde udgivelse i Steamship Collection, hvor modning i Caribbean Rum Casks giver whiskeyen tropiske, krydrede toner.

Ekspertens beskrivelse

Bushmills Rum Cask The Steamship Collection Single Irish Malt Whiskey er en Single Irish Malt Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen har modnet i Caribbean Rum Casks, hvilket er medvirkende til smagen af tropiske frugter, krydderier, vanilje og toffee. Den er den fjerde udgivelse i serien "Steamship Collection", som Bushmills har opkaldt efter dampskibet SS Bushmills. Denne limited release viser, hvordan rom-fade kan give en klassisk irsk single malt et helt nyt og eksotisk udtryk.

Smagsnoter

Næse

Tropiske frugter og vanilje.

Smag

Krydderier og toffee.

Eftersmag

Sødlig og eksotisk.

Specifikationer

Navn: Bushmills Rum Cask #4 The Steamship Collection
Destilleri: Bushmills
Region/Land: Irland
Type: Single Irish Malt Whiskey
Fad: Caribbean Rum Casks
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Limited Release
EAN nr.: 5055966820136

Smagsprofil

Tropisk · Krydret · Vaniljepræget · Toffeeagtig · Eksotisk

Vidste du at?

Denne udgave er nummer fire i den nostalgiske Steamship Collection, hvor hver udgivelse markerer en ny fad-eksperimentering fra Bushmills.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Samme Great King Street, den mere almindelige 70 cl-flaske – Compass Box og John Glasers hyldest til den kunstfærdige blended whisky.

Ekspertens beskrivelse

Great King St. er komponeret ud fra en nøje sammensat blanding af whiskytyper: Lowland Grain Whisky (51,4%), to forskellige Northern Highland Single Malt (23,2% og 17,7%) samt en Speyside Single Malt (7,7%), lagret på en kombination af first fill American oak-fade (62,3%), ny fransk eg-finish (27,7%) og first fill sherry butts (10%).

Resultatet er en fyldig, rund og gavmild whisky, aftappet ved 43%, hverken kølefiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, vanilje og krydderier.

Smag

Fyldig og rund, med ristet eg, vanilje og krydderier.

Eftersmag

Krydret og prikkende, med en fin aftagende sødme og et snert af røg.

Specifikationer

Navn: Great King St. Compass Box Blended Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Great King St. – blanding af forskellige whiskys
Aftapper: Compass Box – John Glaser
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Fyldig · Rund · Krydret · Elegant

Vidste du at?

Great King Street er opkaldt efter gaden i Edinburghs New Town, hvor Compass Box tidligere havde deres kontorer.

Se hele vores udvalg af Compass Box

Hør mere om Compass Box og John Glasers historie i vores podcast:

Tre forskellige fadtyper, én smag – Grant's Triple Wood er blendens svar på, hvordan man kan gøre en hverdagswhisky lidt mere fyldig uden at gøre den kompliceret.

Ekspertens beskrivelse

Grant's Triple Wood er en Blended Whisky fra William Grant & Sons, hvor blenden har fået lov at modne på tre forskellige træsorter.

Whiskyen er aftappet ved 40% i den store 100 cl-flaske. Kombinationen af de tre fadtyper giver en glat, fyldig og blød smag, der bygger videre på Grant's tilgængelige, alsidige stil.

Smagsnoter

Næse

Blødt maltet, med karamel og en anelse vanilje.

Smag

Fyldig og glat, med toffee, let krydderi og en rund sødme.

Eftersmag

Middellang, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Grant's Triple Wood Blended Whisky 100 cl 40%
Producent: Grant's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Whisky
Fadtype: Modnet på tre forskellige fadtyper
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL

Smagsprofil

Fyldig · Glat · Blødt · Sødlig

Vidste du at?

Navnet Triple Wood henviser til, at whiskyen har lagret på tre forskellige fadtyper, hvilket giver mere lagdelt smag end en whisky lagret på kun én fadtype.

Se hele vores udvalg af Grant’s