Nogle whiskyer fortjener en større ramme – Blossoming Auld Sherried findes også som denne markante magnumflaske i egen trækasse.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried over 13 år Magnum er en Single Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 45 procent.

Whiskyen har lagret i over 13 år på sherryfade og er tappet på en 150 centiliters magnumflaske, der leveres i en trækasse. Stilen er, som i den almindelige flaskestørrelse, en fuldstændig hyldest til den victorianske æras kraftfulde, sherry-lagrede whiskystil.

Blossoming Auld Sherried findes også som denne markante magnumflaske – en helstøbt hyldest til Michel Couvreurs livsværk, pakket i en trækasse, der signalerer, at her er tale om noget særligt fra husets kælder i Bouze-lès-Beaune.

Smagsnoter

Næse

Duften bombarderes af sherry i lag på lag, efterfulgt af blomster, vanilje, chokolade, krydderier og tørret frugt.

Smag

Smagen er kraftfuld og nuanceret, sød og tør på samme tid, med rigelige mængder frugt, karamel, chokolade og kanel.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende noter af rosin og mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Blossoming Auld Sherried Magnum
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
Alder: over 13 år
ABV: 45 %
Størrelse: 150 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Blossoming Auld Sherried Magnum

Smagsprofil

Sherry-lagret · Kraftfuld · Fyldig · Kompleks

Vidste du at?

Magnumflasken rummer dobbelt så meget som en almindelig flaske, hvilket betyder en langsommere iltning i glasset – noget mange samlere mener giver whiskyen endnu mere tid til at udvikle sig, hver gang flasken åbnes.

Syv år er ungt til en blanding. Der er ikke fadtid nok til at glatte alting ud, og det stiller krav til de malte der kommer i. Batch 4 er den fjerde udgivelse i Adelphis Glenborrodale-serie, og den viser hvad huset kan uden alderen som sikkerhedsnet.

Ekspertens beskrivelse

Glenborrodale 7 år Batch Release no 4 er en Blended Malt Scotch Whisky fra Adelphi, aftappet ved 46% i 1.484 flasker.

En ung blended malt afhænger helt af udvælgelsen. Der er ingen årtier på fad til at samle whiskyen, så blandingen skal fungere fra første forsøg. Det er netop den slags arbejde Adelphi har bygget deres navn på, og deres udvælgelseskrav er de samme, uanset om fadet ender som single cask eller i en blanding som denne.

Adelphi tester langt flere fade end de aftapper. Alex Bruce og whiskyskribenten Charles MacLean smager prøverne sammen, og under fire procent af de tilbudte fade bliver godkendt. Det er en usædvanligt hård sortering, og den er hele grundlaget for firmaets omdømme.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt og lys frugt, med vanilje og en anelse honning. Ungdommen mærkes som en kornet skarphed bag sødmen.

Smag

Direkte og malt-drevet. Æble, pære og lys karamel, med en tør krydret kant fra fadet. De 46% giver den vægt nok til ikke at virke tynd.

Eftersmag

Middellang og tør. Malt og et strejf af egetræ, der lukker rent af.

Specifikationer

Navn: Glenborrodale 7 år Batch Release no 4 Adelphi Blended Malt Scotch Whisky 46%
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 1.484
Edition: Glenborrodale Batch Release no 4

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Tør · Krydret · Ung

Vidste du at?

Under fire procent af de fade Adelphi får tilbudt, bliver godkendt til aftapning. Alex Bruce og Charles MacLean sidder sammen og smager prøverne, og de fleste fade bliver sendt retur — også fade der ville være fuldt salgbare hos andre aftappere.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Yderst på Ardnamurchan-halvøen, hvor Atlanterhavet skyller ind over Skotlands mest vestlige punkt, ligger dalen Glenborrodale. Det er her, den uafhængige aftapper Adelphi senere rejste sit eget destilleri – men længe før det stod færdigt, gav de navnet videre til en helt anden whisky: en blended malt sammensat af udvalgte skotske single malts, modnet på sherryfade og sendt ud i verden i små, nummererede batches.

Ekspertens beskrivelse

Glenborrodale 8 år Batch Release No. 3 fra Adelphi er en Blended Malt Scotch Whisky modnet på sherryfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er den tredje udgivelse i Adelphis løbende Glenborrodale-serie, hvor flere skotske single malts sammensættes til én blended malt med en fast sherrykerne som omdrejningspunkt. Batch Release No. 3 er tappet uden kulfiltrering og uden tilsat farve, og der er kun fyldt 1.014 flasker af netop denne udgivelse. Serien er fortsat i nye batches siden, og denne tredje runde er for længst udsolgt hos de fleste af de oprindelige forhandlere.

Navnet Glenborrodale stammer fra den lille dal på Ardnamurchan-halvøen, hvor Adelphis ejere i 2014 opførte deres eget destilleri. Blended malten er altså opkaldt efter jorden, firmaet senere kom til at brænde sin egen spiritus på. Adelphi selv går tilbage til 1826, hvor navnet første gang blev brugt om et destilleri i Glasgows Gorbals-kvarter. Det lukkede i 1907, men blev genoplivet i 1993 som uafhængig aftapper, og siden 2004 har Keith Falconer og Donald Houston stået i spidsen for firmaet.

Smagsnoter

Næse

Rig og maltet med lag af frisk sherry, kondenseret mælk og småkagesødme, mens et strejf af citrus stikker igennem i baggrunden.

Smag

På ganen møder du chokoladeovertrukne vafler, rom-og-rosinfudge og en mild, kystnær tørverøg, der lige akkurat kan skimtes bag den røde frugt.

Eftersmag

Afslutningen er middellang med svesker og sukrede mandler, der langsomt bliver til en tør, let rygende hale.

Specifikationer

Navn: Glenborrodale 8 år Batch Release No. 3
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1.014
Edition: Batch Release No. 3

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Let røget · Krydret

Vidste du at?

Navnet Glenborrodale betyder nogenlunde "den befæstede dal" – og dalen ligger kun en kort køretur fra det sted, hvor Adelphi i dag brænder sit eget Ardnamurchan-malt. Blended malten var altså på gaden længe før destilleriet selv var færdigbygget.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Fem og fyrre år i mørket. Destilleret i 1975, længe før de fleste af os havde smagt vores første whisky, og først tappet i 2020 - denne Teaninich er et stykke flydende skotsk historie.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich The Black Series 1975 fra Xtra Old Particular er en 45 år gammel Single Highland Malt Whisky på 41,6%, aftappet fra et enkelt fad af den skotske uafhængige aftapper Douglas Laing.

The Black Series er en del af Douglas Laings Xtra Old Particular-serie, forbeholdt destillerier over 30 år, hvor hvert fad er personligt udvalgt af Fred og Cara Laing. Denne Teaninich har lagret på en refill hogshead (Douglas Laing ref: 14547) i næsten et halvt århundrede, hvilket har givet whiskyen en sjælden dybde og modenhed.

Whiskyen er destilleret i november 1975 og aftappet i november 2020, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Der er kun aftappet 142 flasker af denne udgave til hele verden.

Smagsnoter

Næse

Gammel eg og bivoks, med underliggende noter af tørret abrikos og en fjern antydning af cigarkasse.

Smag

Sart og silkeblød trods de mange år, med toner af honning, sandeltræ og en delikat krydderhave af nelliker og muskat.

Eftersmag

Meget lang, tør og elegant, med en afsluttende note af gammelt læder og en svag antydning af røg fra fadets træ.

Specifikationer

Navn: Teaninich The Black Series 1975 Xtra Old Particular
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Douglas Laing - Xtra Old Particular
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 45 år
ABV: 41,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead / DL ref. 14547
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 1975
Aftappet: November 2020
Antal flasker: 142
Edition: The Black Series / Xtra Old Particular

Smagsprofil

gammel og elegant · honningsød · træpræget

Investeringspotentiale

Med kun 142 flasker på verdensplan, en alder på 45 år og et destillat fra en æra der ikke længere findes tilgængelig fra Teaninich, hører denne udgivelse til blandt de mest sjældne uafhængige Teaninich-aftapninger nogensinde, hvilket giver et højt investeringspotentiale for den seriøse samler.

Vidste du at?

Douglas Laings Xtra Old Particular-serie, kendt for sin sorte etikette, er forbeholdt whisky på mindst 30 år, og hvert fad udvælges personligt af søskendeparret Fred og Cara Laing, der overtog familiefirmaet i 2013.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

Hver historie har et første kapitel. For Torabhaig var det denne flaske – den allerførste whisky, destilleriet nogensinde sendte på markedet.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig First Release Legacy 2017/2020 Single Malt Whisky Skye 70 cl 46% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på First Fill ex-bourbonfade og aftappet ved 46%.

Denne første udgivelse i The Legacy Series er destilleret i 2017 og aftappet allerede i 2020 efter blot tre års modning på first fill ex-bourbonfade.

Smagsnoter

Næse

Hav, salt, vanilje, eg, kandis og citrus.

Smag

Mild røg, æbler, kandis og brændt egetræ.

Eftersmag

Lang og velsmagende.

Specifikationer

Navn: Torabhaig First Release Legacy 2017/2020 Single Malt Whisky Skye 70 cl 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destilleret: 2017
Aftappet: 2020
Edition: Legacy Series kapitel 1 – første udgivelse fra Torabhaig
EAN nr.: 5060033848005

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem – som den allerførste kommersielle udgivelse fra Torabhaig markerer denne flaske et historisk øjeblik for destilleriet, hvilket typisk giver debutudgivelser fra nye destillerier øget samlerinteresse over tid.

Vidste du at?

Torabhaig ligger på Sleat-halvøen på Isle of Skye og opkalder sine udgivelser efter lokale steder og gæliske navne fra området omkring destilleriet.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Blue Label blev introduceret i 1999 og fik hurtigt et tilnavn blandt destilleriets egne folk: månedens flaske, den der fulgte med lønsedlen. Det er sjældent en dårlig anbefaling, når dem der laver whiskyen selv tager den med hjem.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis Blue Label er en Blended Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Dew of Ben Nevis er destilleriets egen blend-serie, hvor Blue Label ligger som den letteste og sødeste udgave. Den adskiller sig fra Special Reserve og Supreme Selection ved at gå efter tilgængelighed frem for tyngde, og den blev introduceret i 1999.

Blendet kombinerer maltwhisky fra Ben Nevis med kornwhisky, og det er destilleriet i Fort William, der står for både produktion og sammensætning. Det er ikke almindeligt, at et enkelt destilleri også blender og aftapper sin egen blend under eget navn.

Smagsnoter

Næse

Let og sød med vanilje, lyst korn og et strejf af honning.

Smag

Blød og enkel med karamel og malt. Sødmen dominerer, og der er ingen skarpe kanter undervejs.

Eftersmag

Kort og ren med en sidste maltet varme.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis Blue Label
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Blue Label
EAN nr.: 5026673000302

Smagsprofil

Let · Sød · Blød · Maltet · Frisk

Vidste du at?

Ben Nevis er et af de få skotske destillerier, der både destillerer, lagrer, blender og aftapper på samme adresse. De fleste sender fadene videre til centrale aftapningsanlæg i Lavlandet.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

BenRiach laver røget whisky nogle uger om året, og af den røgede malt er noget kraftigere end resten. Smoke Season er lavet af netop det, huset har af mest tørvet malt, og aftappet ved en styrke der ikke lader røgen slippe væk.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach Smoke Season Double Cask er en Single Speyside Malt Whisky uden aldersangivelse, lagret på bourbonfade og virgin oak og aftappet ved 52,8 %.

Aftapningen er sat sammen af Master Blender Rachel Barrie og bruger destilleriets kraftigst tørvede malt. Speyside er ikke kendt for røg, og BenRiach hører til de få destillerier i regionen, der producerer tørvet destillat som en fast del af året.

De to fadtyper trækker hver sin vej. Bourbonfadene giver vanilje og lys sødme, mens virgin oak, altså nyt egetræ der aldrig har haft indhold før, lægger krydderi og en tør træstruktur ovenpå. Sammen holder de røgen på plads uden at dæmpe den.

Smagsnoter

Næse

Kraftig tørverøg med brændt sukker, vanilje og en tone af ristet træ.

Smag

Tæt og røget med karamel, sort peber og krydret nyt egetræ. Styrken bærer røgen hele vejen uden at den bliver tør.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende røg, træ og en sidste sødme.

Specifikationer

Navn: BenRiach Smoke Season Double Cask
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
ABV: 52,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og virgin oak
Edition: Smoke Season Double Cask

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fyldig · Træpræget · Sød

Vidste du at?

Virgin oak er nyt egetræ, som aldrig har indeholdt hverken vin, sherry eller bourbon. Fadene giver hurtigt og kraftigt, og de bruges derfor sjældent alene i skotsk whisky, hvor de typisk indgår som en mindre del af en sammensætning.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Nitten fade til hele verden. Rachel Barrie gik gennem lagerhuset og valgte dem enkeltvis til Cask Edition-serien, og den danske importør fik andel i to af dem. Dette er det ene, fad nummer 8562.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach 2009 Cask Edition 11 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på en Oloroso sherry puncheon, fad nr. 8562, og aftappet ved 58,9 % i fadstyrke.

Cask Edition Collection er destilleriets egen serie af enkeltfade, udvalgt af Master Blender Rachel Barrie. Der blev valgt nitten fade til hele verden, og de blev fordelt på markederne enkeltvis frem for som en samlet udgivelse.

Whiskyen gik på fad den 8. maj 2009 og blev tappet efter elleve år. En puncheon rummer omkring 500 liter, altså på størrelse med en butt, men den er kortere og bredere, og de 693 flasker passer med et fad af den type. Sherryen er tydelig, men de 58,9 procent giver den kant nok til ikke at blive tung.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, kandiseret appelsin og valnød med en dyb sherrytone. Bagved ligger krydret eg og lidt kakao.

Smag

Kraftig og tæt med rosin, mørk chokolade og varm krydderi. Fadstyrken giver den bid, og sherryen fylder uden at klistre.

Eftersmag

Lang og varm med tørret frugt, nød og en tør egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach 2009 Cask Edition 11 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 11 år
ABV: 58,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry puncheon, fad nr. 8562
Destilleret: 08.05.2009
Aftappet: 2020
Antal flasker: 693
Edition: Cask Edition Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Fyldig · Krydret · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Højt. Nitten fade til hele verden er et meget lille tal for en officiel udgivelse, og enkeltfade fra destilleriet selv bliver sjældnere end de uafhængige. Rachel Barries egne udvalg har desuden et fast publikum blandt samlere.

Vidste du at?

Rachel Barrie er en af de få kvindelige master blenders i skotsk whisky og har ansvaret for BenRiach, GlenDronach og Glenglassaugh på én gang. Hun begyndte som forsker hos Scotch Whisky Research Institute i 1991.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Nirvana er den mest tilgængelige indgang til Paul John-universet – en blid, ikke-røget malt aftappet ved klassiske 40 %.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Nirvana Non Peated Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Nirvana er tænkt som en let tilgængelig introduktion til Paul John og indisk single malt generelt, med en blid og rund karakter, der ikke skræmmer den uerfarne whiskysmager væk.

Smagsnoter

Næse

Duften er blid med vanilje og et strejf af tropisk frugt.

Smag

Smagen er blød og rund med honning og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til middellang med en afsluttende sødme.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Edition: Nirvana Non Peated
EAN nr.: 8904014802730

Smagsprofil

Blød · Rund · Frugtig · Let

Vidste du at?

Nirvana er aftappet ved den lavere styrke på 40 %, hvilket gør den til en af de mest letdrikkelige whiskyer i Paul Johns sortiment.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Nr. 14 i rækken. Og det er bøgerøget. Thy Whisky No 14 Bøg er den stærkeste udgave af destilleriets bøgerøgede single malt – aftappet på fadstyrke og fri for koldfiltrering.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky No 14 Bøg er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved 57,4% i en 70 cl flaske. Destilleret af certificeret økologisk byg, maltet og røget med bøgesmuld in-house på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland. No 14 er den nummererede edition af Bøg-udtrykket – med en markant højere ABV end Core Expressions Bøg (50%) og med en koncentration, der bringer bøgerøgens naturlige blødhed endnu tydeligere frem.

57,4% er høj, men bøgerøgen er blød. Resultatet er en fascinerende kontrast: et kraftfuldt destillat med en røgkarakter, der langt fra er skarp eller svidende. Tilsæt lidt vand for at åbne den fuldt ud.

Smagsnoter

Næse

Intenst bøgerøget med honning, let nød og frisk skov i baggrunden. Meget mere koncentreret end Core Expressions Bøg.

Smag

Rig og varm med bøgerøg, maltsødme og let urtekarakter. Vandtilsætning afslører dybere frugtnuancer.

Eftersmag

Lang med blød bøgerøg og vedvarende varme. Naturlig og harmonisk.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky No 14 Bøg
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 57,4%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Bøgerøget · Fadstyrke · Koncentreret · Blød røg · Organisk

Investeringspotentiale

Middel. No 14 Bøg er en begrænset nummereret udgave fra Thy Whisky med en unik bøgerøget profil ved fadstyrke. Udsolgte numre fra destilleriets nummererede serie vinder stigende interesse.

Vidste du at?

Bøgerøget whisky er ekstremt sjælden globalt. Mens tusindvis af destillerier bruger tørv, er Thy Whisky et af meget få steder i verden, der røger med bøgesmuld som primær røgkilde – og No 14 er den stærkeste udgave af dette koncept.

Anden batch, samme opskrift. 65% bourbonfad, 35% sherryfad, halvt tørvet og halvt utørvet malt. Ardnamurchan fandt blandingsforholdet, de ville have, og gentog det — hvilket er sværere end det lyder, når fadene ikke er ens fra år til år.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan AD 01.21:01 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, sammensat af 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade og aftappet ved 46,8%. Der blev lavet 14.676 flasker af denne anden batch.

Malten er delt halvt mellem tørvet og utørvet. Det er destilleriets grundlæggende valg: i stedet for at lave to separate whiskyer sætter de begge stilarter sammen i samme flaske, så røgen fungerer som en underkant frem for som hovedsagen. Fordelingen mellem bourbon og sherry giver samtidig både vanilje og mørk frugt.

Hver flaske har en QR-kode, der giver adgang til blockchain-registrerede produktionsdata, og kartonen er lavet af 100% genbrugspap. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og lys frugt først fra bourbonfadene, derefter rosiner og appelsin fra sherrydelen. Under det ligger en tør tørverøg, som er tydelig uden at overtage, og en frisk maltnote.

Smag

Blød og afbalanceret. Bagt æble, honning og vanilje åbner, derefter kommer sherryens mørke frugt og en let krydret varme. Røgen ligger under det hele og bliver tydeligere mod slutningen. Ved 46,8% er kroppen god uden at være tung.

Eftersmag

Mellemlang. Malt, mørk frugt og en tør røget kant, som slipper rent.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan AD 01.21:01 Highland Single Malt Scotch Whisky 46,8%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 14.676
Edition: AD 01.21:01 Batch 02
EAN nr.: 5060383651324

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Vanilje · Sherry-lagret · Afbalanceret · Maltet

Vidste du at?

Hver flaske fra Ardnamurchan bærer en QR-kode, der giver adgang til produktionsdata registreret på en blockchain: hvilken malt, hvilke fade, hvilke datoer. Det er en usædvanlig grad af åbenhed i en branche, hvor mange destillerier helst ikke oplyser mere end alderen på etiketten.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Et bourbonmærke fra 1903, der overlevede fem ejerskifter og landede hos den samme koncern, der stadig ejer det i dag.

Ekspertens beskrivelse

Kentucky Tavern Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en amerikansk bourbon, aftappet ved 40 %. Varemærket blev første gang registreret i 1903 af Glenmore Distillery Company, som selv havde rødder tilbage til 1849 under navnet R. Monarch Distillery, før James og Francis P. Thompson overtog og omdøbte det i 1901. Kentucky Tavern blev hurtigt Glenmores hovedmærke og et af firmaets mest solgte produkter gennem det 20. århundrede. Under forbudstiden fungerede Glenmore som et koncentrationslager, hvor man aftappede og distribuerede medicinsk whiskey. I 1992 solgte familien Thompson virksomheden til United Distillers, og i 1994 blev Kentucky Tavern en del af Barton-porteføljen. I dag produceres mærket af Sazerac Company på Barton-destilleriet i Bardstown, Kentucky.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf korn.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, honning og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: Kentucky Tavern Kentucky Straight Bourbon Whiskey Glenmore Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Kornpræget · Blødt · Rundt

Vidste du at?

Kentucky Tavern-varemærket blev registreret helt tilbage i 1903 og har overlevet flere ejerskifter, herunder United Distillers og Barton, før det landede hos Sazerac Company, der producerer det i dag.

To træsorter, én filosofi. Svensk Rök/Amerikansk Ek er Mackmyras anden udgave i serien, hvor destilleriets karakteristiske røg mødes af både svensk og amerikansk eg i samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Mackmyra Svensk Rök/Amerikansk Ek er en Single Malt Svensk Whisky lagret på svensk og amerikansk eg og aftappet ved 46,1 %.

Whiskyen er den anden udgave af Mackmyras Svensk Rök-serie og er skabt af lokale råvarer uden tilsætningsstoffer. Kombinationen af lagring på både svensk og amerikansk eg giver en helt særlig, sammensat karakter, der viser to sider af Mackmyras stil i én flaske. Farven er ravgylden.

Smagsnoter

Næse

Primært præget af røg, men med lag af krydderier, frugt, karamel, ingefær, urter, vanilje, ristet egetræ, salt, mineraler og tobaksblade.

Smag

Massevis af tørv og salt, mere rødt end i duften, balanceret med krydret eg, vanilje, ristede toner, karamel, pære og syltede figner.

Eftersmag

Lang og røget med en sidste, salt mineralsk tone.

Specifikationer

Navn: Mackmyra Svensk Rök/Amerikansk Ek Svensk Single Malt Whisky
Destilleri: Mackmyra
Region/Land: Gästrikland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Svensk og amerikansk eg
EAN nr.: 7350029669348

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Fyldigt · Mineralsk

Vidste du at?

Svensk Rök/Amerikansk Ek er anden udgave i serien, hvor Mackmyra bevidst kombinerer to forskellige egetræsorter i samme whisky for at vise, hvordan hver træsort bidrager til den samlede karakter.

Se hele vores udvalg af Mackmyra

Skru op for styrken, og tørven følger med. Batch Strength-udgaven af Scarabus er den uspolerede version af Islay, som Hunter Laing tør give videre.

Ekspertens beskrivelse

Scarabus Batch Strength Whisky er en Single Islay Malt Whisky fra Hunter Laing, aftappet ved fuld fadstyrke på 57 %.

Hvor 10 års-udgaven er en fast alder, samler Batch Strength-udgaven flere fade i en highere styrke uden vandtilsætning, hvilket giver en mere rå og intens udgave af det samme undisclosed Islay-destilleri.

Smagsnoter

Næse

Frisk, ung tørverøg og peat møder en salt havbrise.

Smag

Varmende og fyldig med læder og vanilje, båret af den høje styrke.

Eftersmag

Lang og krydret med vedvarende røg og en let sødme fra vaniljen.

Specifikationer

Navn: Scarabus Batch Strength
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 57 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060354273678

Smagsprofil

Fadstyrke · Røget · Maritim · Intens

Vidste du at?

Batch Strength-serien fra Hunter Laing aftappes uden reduktion med vand, hvilket betyder, at styrken varierer let fra batch til batch afhængigt af de udvalgte fade.

Se hele vores udvalg af Scarabus

Lyt til vores podcast:

Fire fadtyper i én flaske lyder som noget, der let kan gå galt. Enogtyve år er lang nok tid til at fadene finder hinanden, og resultatet er mere sammenhængende end regnestykket antyder.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Twenty One 21 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade, sherryfade, virgin oak og rødvinsfade og aftappet ved 46 %.

Fire fadtyper er husets tilgang i de ældre aftapninger. Bourbon giver vanilje og honning, sherry mørk frugt, virgin oak krydderi og struktur, og rødvinsfadene tilfører en frugtsyre, som holder whiskyen frisk trods alderen.

Enogtyve år er nok til at egen sætter et tydeligt præg, men ikke så meget at frugten forsvinder. Aftapningen ligger midt i husets aldersstige mellem The Twelve og The Twenty Five.

Smagsnoter

Næse

Elegant med noter af let røg, frugt, honning og krydderi.

Smag

Kandiseret drue, kakao og røgede pinjekerner. Farven er gylden som honning, og smagen følger med.

Eftersmag

Karamelliseret pære og honning med en god lang afslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Twenty One 21 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, sherryfade, virgin oak og rødvinsfade
Edition: The Twenty One 21 år
EAN nr.: 5060716140013

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Krydret · Let røget · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Enogtyveårige officielle aftapninger findes i begrænset omfang, og lagrene af BenRiach fra begyndelsen af 2000-erne bliver mindre. Aldersangivne flasker i den klasse har en stabil position på markedet.

Vidste du at?

Rødvinsfade er en af de mindst udbredte fadtyper i skotsk whisky. De giver frugtsyre og en let tanninkant, men de skal bruges varsomt, fordi tanninerne hurtigt kan gøre whiskyen tør.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Oloroso Select Cask er Paul Johns hyldest til den tørre, nøddeagtige sherrystil – en whisky, hvor Goas varme og Jerez' fade mødes.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Oloroso Select Cask Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på oloroso sherryfade og aftappet ved 48 %.

Oloroso-fadene tilfører en tør, nøddeagtig dybde, der adskiller sig fra de sødere PX-fade, og resultatet er en whisky med et tydeligt spansk touch oven på den indiske grundkarakter.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på sherryfrugt, tørrede frugtskaller, dadler, valnødder og malt.

Smag

Smagen giver brombær, honningkage, mørk chokolade, krydret eg og appelsin.

Eftersmag

Eftersmagen har noter af kanel, muskatnød og ribsgelé.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherryfade
Edition: Oloroso Select Cask
EAN nr.: 8904014803294

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddeagtig · Krydret · Rig

Vidste du at?

Oloroso sherry er traditionelt den tørreste af sherrystilene, hvilket giver Select Cask en anden, mere nøddeagtig karakter end de fleste PX-lagrede whiskyer.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Classic Select Cask er Paul John uden filter – bourbonlagret, uden kølefiltrering og aftappet i en styrke, der lader hele karakteren komme igennem.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på bourbonfade og aftappet ved 55,2 %.

Whiskyen er ikke kølefiltreret og beholder sin naturlige farve, hvilket giver en fyldig og uforfalsket smagsoplevelse, hvor bourbonfadenes honning og lakrids får plads til fulde.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med bourbon, manuka-honning og lakrids.

Smag

Smagen er interessant og velsmagende med honningagtig sødme og et strejf af lakrids.

Eftersmag

Eftersmagen er elegant med saftige demerara-toner, der byder på et blødt farvel.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 55,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Classic Select Cask
EAN nr.: 8904014800798

Smagsprofil

Fadstyrke · Sød · Rund · Krydret

Vidste du at?

Classic Select Cask er hverken kølefiltreret eller farvetilsat, hvilket betyder, at den naturlige tåge, whiskyen kan danne ved lave temperaturer, blot er et tegn på autenticitet.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Edited er Paul Johns svar til den, der vil have røg uden at drukne i den – en let tørvet malt, hvor sødme og krydderi stadig får plads.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Edited Lightly Peated Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Navnet Edited dækker over, at Paul John har "redigeret" den klassiske Brilliance-stil med et strejf af tørv, så resultatet er en let røget whisky, der stadig bærer destilleriets kendetegnende honning- og vaniljesødme.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på honning og kakao blandet med et strejf af røg og et skud espresso.

Smag

Smagen starter græsagtigt fra byggen, men stille noter af tørv og røg baner vejen for mint og mokka.

Eftersmag

Eftersmagen er lang med krydderi, mintchokolade og en afsluttende blid tørvetone.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Edition: Edited Lightly Peated
EAN nr.: 8904014800675

Smagsprofil

Let røget · Krydret · Rund · Cremet

Vidste du at?

Edited er en af de whiskyer, Paul John bruger til at vise, at let røg og sødme sagtens kan sameksistere i én flaske uden at den ene dominerer den anden.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Edited i 5 cl er den lette vej ind i Paul Johns røgede side, uden at man skal binde sig til en hel flaske.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Edited Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Den lille flaske viser den samme balance mellem sødme og let røg, som kendetegner den store udgave.

Smagsnoter

Næse

Duften er sød med et strejf af røg og espresso.

Smag

Smagen byder på tørv, mint og mokka.

Eftersmag

Eftersmagen har mintchokolade og blid tørv.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Edition: Miniature Edited
EAN nr.: 8904014801535

Smagsprofil

Let røget · Krydret · Rund

Vidste du at?

Edited-navnet henviser til, at Paul John har finjusteret den klassiske Brilliance-opskrift med et strejf af tørv.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

I 5 cl-format får du hele Paul John Brilliance' honningsøde karakter uden at skulle åbne en fuld flaske.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Brilliance Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Den kompakte flaske er skabt til at smage sig frem eller give som en lille, personlig gave.

Smagsnoter

Næse

Duften er sød og krydret med et strejf af honning.

Smag

Smagen er blød med honningsødme og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er glat og afslappet.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Edition: Miniature Brilliance
EAN nr.: 8904014801511

Smagsprofil

Krydret · Rund · Cremet

Vidste du at?

Miniatureflasker som denne er en oplagt måde at smage flere af Paul Johns udtryk på, før man investerer i en fuld flaske.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Fadstyrke i lommeformat – denne miniature giver samme ufiltrerede intensitet som storesøsteren Classic Select Cask.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Classic Selected Cask Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på bourbonfade og aftappet ved 55,2 %.

Trods den lille størrelse er den aftappet ved fuld fadstyrke uden fortynding.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med bourbon og honningagtige toner.

Smag

Smagen giver en intens sødme med lakrids og eg.

Eftersmag

Eftersmagen er elegant med demerara-toner.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 55,2 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Bourbonfade
Edition: Miniature Classic Selected Cask
EAN nr.: 890401481573

Smagsprofil

Fadstyrke · Sød · Rund

Vidste du at?

Denne miniature er aftappet ved samme høje fadstyrke som fuldflasken, hvilket er usædvanligt for et 5 cl-format.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Den røgede fadstyrke-udgave i 5 cl er til den, der vil smage Paul Johns kraftigste side uden at forpligte sig til 70 cl.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Peated Selected Cask Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på bourbonfade og aftappet ved 55,5 %.

Røgen er tydelig og ledsaget af en intens sødme fra den høje alkoholstyrke.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med et strejf af sødme.

Smag

Smagen er kraftfuld med tørv og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og vedvarende tørvet.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 55,5 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Bourbonfade
Edition: Miniature Peated Selected Cask
EAN nr.: 8904014801597

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Intens

Vidste du at?

Peated Selected Cask er en af de kraftigste udgaver i Paul Johns sortiment, også i miniature-format.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Bold hedder den, som den smager – en tørvet miniature, der ikke er bange for at fylde godt i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Bold Peated Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Selv i 5 cl-format holder den samme kraftfulde stil, som gør Bold til en af de mest markante Paul John-udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med et strejf af krydderi.

Smag

Smagen er fyldig med tørv og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og røget.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Edition: Miniature Bold
EAN nr.: 890401481559

Smagsprofil

Røget · Krydret · Intens

Vidste du at?

Bold blev udviklet som Paul Johns svar til den entusiast, der ønsker mere røg end i Edited, uden at gå helt op i fadstyrke.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Nirvana i 5 cl er den blideste vej ind i Paul John-universet – perfekt til den, der endnu ikke har fundet sin foretrukne stil.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Nirvana Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Den lave alkoholstyrke på 40 % gør denne miniature ekstra let at nyde som en første smagsprøve.

Smagsnoter

Næse

Duften er blid med vanilje.

Smag

Smagen er blød og rund med honning.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og mild.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Edition: Miniature Nirvana

Smagsprofil

Blød · Rund · Let

Vidste du at?

Nirvana er den eneste whisky i Paul Johns sortiment, der er aftappet ved den lave styrke på 40 %.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

PX i 5 cl er den søde, sherrylagrede side af Paul John samlet i ét lille glas.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature PX Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på pedro Ximenez sherryfade og aftappet ved 48 %.

Pedro Ximenez-fadene giver en markant sødme, som gør denne miniature til en oplagt dessert-whisky.

Smagsnoter

Næse

Duften er sød med rosin og mørk chokolade.

Smag

Smagen giver sherrysødme med tørret frugt.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og sødmefyldt.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Pedro Ximenez sherryfade
Edition: Miniature PX
EAN nr.: 8904014803478

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Frugtig

Vidste du at?

Pedro Ximenez er en af de sødeste sherrystile, og fadene giver whiskyen en mørk, næsten sirupsagtig sødme.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast: