Destilleriet lukkede for over et årti siden, hvilket gør hver eneste flaske Port Dundas til et stykke skotsk industrihistorie på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3% er en Single Grain Whisky lagret på et hogshead-fad og aftappet ved 57,3 %.

Den uafhængige aftapper Signatory opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under egne serier. Denne 25-årige Port Dundas er destilleret i september 1996 og aftappet i april 2022 fra et enkelt hogshead-fad, ved naturlig fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Duften er let og sødmefuld, med vanilje, karamel og en antydning af korn.

Smag

Smagen er blød med toffee, honning og en let krydret varme fra styrken.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og sødmefuld, med vedvarende vanilje.

Specifikationer

Navn: Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: Signatory
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Whisky
Alder: 25 år
ABV: 57,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24/09/1996
Aftappet: 12/04/2022
EAN nr.: 5021944117697

Smagsprofil

Sødmefuld · Vanilje · Kompleks

Investeringspotentiale

Port Dundas lukkede som destilleri i 2011, hvilket gør alle fremtidige aftapninger til et lukket, faldende lager. Kombineret med de 25 års lagring gør det denne udgave interessant for samlere af grain whisky.

Vidste du at?

Port Dundas Distillery i Glasgow var engang et af Skotlands største grain-destillerier, men lukkede permanent i 2011 – al fremtidig whisky fra stedet stammer derfor fra fade, der allerede ligger på lager.

Se hele vores udvalg af Port Dundas

Seksogtres komma otte procent efter tretten år. Fadet har knap nok afgivet alkohol undervejs — og det er der en meget konkret grund til.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 66,8 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet har nummer 900076, blev fyldt den 13. august 2008 og tappet den 11. marts 2022 med et udbytte på 574 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection. En så høj styrke efter tretten år betyder, at fadet har mistet mere vand end alkohol — det sker i tørre, luftige lagerhuse frem for i de fugtige jordkældre.

Smagsnoter

Næse

Tæt og mørk. Rosin, dadel og appelsinmarmelade, med mørk chokolade, nød og en varm krydret tone.

Smag

Voldsom men velafbalanceret. Tørret frugt, kakao og brændt sukker, med en tør sherrykant og en peberet varme. Deanstons honning ligger under og holder sødmen naturlig.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret, med mørk frugt, nød og en langsomt aftagende varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%
Destilleri: Deanston
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 66,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt sherry butt nr. 900076
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 13/08/2008
Aftappet: 11/03/2022
Antal flasker: 574
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944117277

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 574 flasker ved usædvanlig høj fadstyrke fra et førstegangsfyldt sherryfad. Sherrylagret Deanston er en sjældenhed uanset alder.

Vidste du at?

Om en whisky stiger eller falder i alkoholprocent under lagringen afhænger af luftfugtigheden i lagerhuset. Er der tørt, fordamper vand hurtigst og styrken stiger. Er der fugtigt, går alkoholen først — og det er derfor to fade fra samme dag kan ende vidt forskellige steder.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Lindores Abbey er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Sherry Cask Lowland Single Malt Whisky 52,6% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherryfad #2018/0582 og aftappet ved 52,6%.

The Exclusive Sherry Cask er et single cask, aftappet eksklusivt til Danmark med 790 flasker fra fad #2018/0582.

Med en styrke på 52,6%, højere end den regulære udgivelses 49,4%, giver sherrylagringen en dybere og mere krydret karakter end Lindores Abbeys typiske bourbonfadsudtryk.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, sherrysødme og frisk eg.

Smag

Karamel, tørret frugt og en krydret varme.

Eftersmag

Lang med en sidste sherrysødme.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Sherry Cask Lowland Single Malt Whisky 52,6%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad #2018/0582
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2. august 2018
Aftappet: 14. marts 2022
Antal flasker: 790
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Med 790 flasker eksklusivt til Danmark fra et enkelt sherryfad er dette en udgivelse, der ikke findes uden for det danske marked.

Vidste du at?

Lindores Abbey er stedet, hvor kong James IV i 1494 bad broder John Cor om at destillere "aqua vitae", en bestilling der i dag regnes som den første skriftlige omtale af skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Lindores Abbey år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfad #2018/0382 og aftappet ved 54,3%.

The Exclusive Bourbon Cask er et single cask, aftappet eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker fra fad #2018/0382.

Med en styrke på 54,3%, højere end den regulære udgivelses 49,4%, giver denne eksklusive aftapning mulighed for at sammenligne intensiteten mellem de to udtryk fra samme destilleri.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, honning og frisk eg.

Smag

Karamel, modne pærer og en krydret varme.

Eftersmag

Lang og kraftig med en sidste sødme.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #2018/0382
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24. maj 2018
Aftappet: 14. marts 2022
Antal flasker: 220
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Som en single cask-udgivelse eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker er denne Lindores Abbey ikke tilgængelig andre steder og bliver ikke genudgivet.

Vidste du at?

Lindores Abbey har rødder tilbage til 1494, hvor den første dokumenterede destillation af skotsk whisky fandt sted netop på dette sted i Fife.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

I Dufftown, hvor syv destillerier deler samme å, skiller Mortlach sig ud som den mest stædige og mørkeste af dem alle.

Ekspertens beskrivelse

Mortlach 2007/2022 Signatory Vintage 14 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky med sherry cask finish, aftappet ved fadstyrke 52 %.

Signatory Vintage har siden 1988 aftappet enkeltfade fra hele Skotland fra sine faciliteter ved Edradour-destilleriet. Denne Mortlach har fået en afsluttende modning i et sherryfad, hvilket forstærker destilleriets tunge, kødfulde karakter med 687 flasker i alt.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

Smag

Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

Eftersmag

Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

Specifikationer

Destilleri: Mortlach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 52 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Cask Finish, fad #3
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 30/04/2007
Aftappet: 08/04/2022
Antal flasker: 687
EAN nr.: 5021944117550

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Mortlach blev opkaldt "the Beast of Dufftown" på grund af sin kraftfulde, kødfulde stil, som adskiller den fra de øvrige seks destillerier i byen.

Se hele vores udvalg af Mortlach

Lyt til vores podcast:

Asgaard er gudernes hjemland i norrøn mytologi, forbundet til Midgard via Bivrost, regnbuebroen destilleriet er opkaldt efter.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Asgaard Arctic Single Malt Norsk Whisky er en del af destilleriets serie opkaldt efter de ni verdener i norrøn mytologi, aftappet ved 46 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er lys og elegant med honning, æble og et strejf citrus.

Smag

Smagen er rund og frugtig med honning, karamel og et strejf krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, varm og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: Bivrost Asgaard Arctic Single Malt Norsk Whisky
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Single Malt Norsk Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Elegant · Frugtig · Honningsød · Rund

Vidste du at?

En del af lagringen foregår i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger, som tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Bordeaux-fade er ikke almindelige i whisky. De giver noget helt andet end sherry — mere bær, mere syre og en tør tanninkant, som en Speyside sjældent kommer i nærheden af.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet fjorten år på et Bordeaux-fad og aftappet ved 46%. Den er nummer 25 i Mossburns Vintage Casks-serie og er hverken koldfiltreret eller farvet.

Rødvinsfade fra Bordeaux er blevet brugt af flere aftappere de senere år, fordi de tilfører røde bær og en tør tanninstruktur i stedet for sherryens tørrede frugt. Effekten kræver et destillat med tilpas lethed, for tanninerne kan hurtigt tage over.

Auchroisks lyse, citrusdrevne stil passer godt til den øvelse. Destilleriet blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og officielle aftapninger er sjældne — uafhængige fade som dette er den almindelige vej ind.

Smagsnoter

Næse

Røde bær først, med kirsebær og hindbær tydeligt frem. Under det ligger vanilje og æble fra destillatet, og der er en tør, let syrlig tone fra vinfadet.

Smag

Frugtig og tør på samme tid. Røde bær og lidt marcipan åbner, derefter kommer citrus, hvid peber og en tør tanninkant. Ved 46% er kroppen god, og whiskyen holder friskheden hele vejen.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Bær, eg og en let bitter afslutning fra tanninerne.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 25 Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Mossburn Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bordeaux-fad, fad nr. 10.0407.30
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2021
Edition: Mossburn Vintage Casks No. 25
EAN nr.: 5060033847329

Smagsprofil

Røde bær · Tør · Frugtig · Vinfad · Frisk · Tannin

Vidste du at?

Mossburn Distillers hører under den svenske familie Erik Molsons investeringsselskab og har siden 2015 aftappet whisky fra andre destillerier, mens de byggede deres eget på Torabhaig på Isle of Skye. Vintage Casks-serien er husets nummererede række af enkeltfade, hvor hver flaske bærer sit eget nummer i rækken.

Se hele vores udvalg af Auchroisk

Der er en ro over Macduff, som først for alvor viser sig, når man giver den tid i glasset.

Ekspertens beskrivelse

MacDuff 2007/2021 Mossburn 14 år Single Highland Malt Whisky 56,4% er en Single Highland Malt Whisky, lagret på ruby port hogshead, og aftappet ved 56,4%.

Whiskyen er destilleret på Macduff og selvstændigt udvalgt og aftappet af Mossburn som en del af serien Release nr. 29.

Den er destilleret 2007 og aftappet 2021, hvilket giver 14 år på fad.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med let svovl der lufter ud til frugt, korn og mørke bær.

Smag

Smagen byder på korn, krydderi og portvinssødme.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med mørke bær og korn.

Specifikationer

Navn: MacDuff 2007/2021 Mossburn 14 år Single Highland Malt Whisky 56,4%
Destilleri: Macduff
Aftapper: Mossburn
Region/Land: Highland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 56,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ruby Port Hogshead (fadnr. 05.1107.29)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2021
Edition: Release nr. 29
EAN nr.: 5060033847312

Smagsprofil

Frugtig · Mørk · Krydret

Vidste du at?

Macduff er kendt for sit usædvanlige destillationsudstyr med hele fem lyne-arme på nogle af sine stills, en sjælden konstruktion i skotsk whiskyproduktion.

Se hele vores udvalg af Macduff

Ben Nevis har aldrig prøvet at være elegant. Destillatet er tungt, voksagtigt og en anelse ubehøvlet, og det er præcis derfor japanerne købte destilleriet. De ville have råstof med muskler, ikke med manerer.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 10 år er en Single Highland Malt Whisky lagret på bourbonfade og sherryfade og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Destilleriet ligger i Fort William for foden af Ben Nevis, Skotlands højeste bjerg, og har været i drift siden 1825. Nikka købte det i 1989, og siden har en stor del af produktionen fundet vej til japanske blends, hvilket har gjort officielle aftapninger til en mindre del af huset end hos de fleste andre.

Den tiårige er destilleriets faste udgivelse og et af de reneste udtryk for husets stil. Kombinationen af bourbon- og sherryfade giver både honning og tørret frugt, men det er destillatets egen tyngde, der bærer whiskyen, ikke fadet.

Smagsnoter

Næse

Blomsterbutik, honning og citrusfrugter, med flødekaramel bagved. Der ligger en let voksagtig tone under det hele.

Smag

Krydret i starten med en overgang til honningsødme. Krydderier og syrlighed giver en varm fornemmelse i munden, og teksturen er tyk uden at være tung.

Eftersmag

Lang og kraftig med mørk chokolade og krydderier.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 10 år
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5026673000234

Smagsprofil

Fyldig · Honning · Krydret · Voksagtig · Frugtig

Vidste du at?

Ben Nevis leverede i mange år new make spirit til Japan, hvor den blev lagret og siden solgt videre som japansk whisky. Det var helt lovligt dengang, og først i 2021 kom der bindende regler for, hvad der må kaldes japansk whisky.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Imperials karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på hogshead, fad nr. 50168 og aftappet ved 46%.

The Ultimate Whisky Company blev grundlagt i Holland i 1994 af Han og Maurice van Wees, og aftapperen står bag nogle af de mest respekterede uafhængige udgivelser fra lukkede skotske destillerier.

Denne Imperial er destilleret 21. august 1995 og aftappet 8. december 2014 efter 19 års lagring på et hogshead-fad, fad nr. 50168, som en del af 319 flasker.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos, lys honning og friskskåret æble med en underliggende malt-sødme.

Smag

Cremet konsistens med toner af vanilje, pære og et strejf af muskatnød.

Eftersmag

Blød og middellang med en let nøddeagtig eftersmag.

Specifikationer

Navn: Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Imperial
Aftapper: The Ultimate
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead, fad nr. 50168
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 21. august 1995
Aftappet: 8. december 2014
Antal flasker: 319
Edition: Rare Reserve

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Som aftapning fra et rivet ned destilleri, med et begrænset oplag på 319 flasker, er dette en type Imperial-udgivelse, der bliver stadig sjældnere at finde i handlen.

Vidste du at?

The Ultimate Whisky Company har specialiseret sig i aftapninger fra netop lukkede eller demolerede skotske destillerier og er blandt de aftappere, der har flest Imperial-udgivelser i deres portefølje.

Se hele vores udvalg af Imperial

Coire Leis er navnet på den nordøstlige kløft på Ben Nevis, den side klatrerne bruger om vinteren, når resten af bjerget er lukket af sne. Whiskyen er opkaldt efter den, og den er markant blødere end terrænet.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis Coire Leis er en Single Highland Malt Whisky uden aldersangivelse, aftappet fra nøje udvalgte fade ved 46 %.

Aftapningen bærer undertitlen Expertly Selected Casks og har ingen aldersangivelse, fordi den er sat sammen af fade i forskellig alder. Det giver destilleriet friere hænder til at ramme en bestemt profil frem for at følge det yngste fad i blandingen.

Profilen ligger tæt op ad destilleriets tiårige, men er blødere og en anelse sødere. Den kommer i papæske og hører til den del af sortimentet, der er tænkt til at blive drukket frem for gemt.

Smagsnoter

Næse

Flødekaramel og vaniljesødme med et mildt pust af træ og byg.

Smag

Modne pærer og abrikoser, efterfulgt af malt og sødme. Blødere end man forventer af Ben Nevis, uden at tyngden helt forsvinder.

Eftersmag

Blød og cremet, hvor fadet tydeligt kan fornemmes til sidst.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis Coire Leis Expertly Selected Casks
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Coire Leis
EAN nr.: 5026673000982

Smagsprofil

Blød · Sød · Frugtig · Cremet · Maltet

Vidste du at?

Coire Leis er også navnet på den rute, redningsholdene bruger, når de skal ned fra toppen af Ben Nevis i dårligt vejr. To store stenvarder markerer indgangen, og de er sat op netop for at holde folk væk fra klipperne.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky

Lyt til vores podcast:

To skotske og svenske landskaber mødes i ét glas. The Sandebud er Adelphis eget eksperiment: en blended malt, hvor et destillat fra deres egen Ardnamurchan-destilleri gifter sig med et destillat fra svenske High Coast.

Ekspertens beskrivelse

The Sandebud by Adelphi er en Blended Malt Whisky sammensat af Ardnamurchan og High Coast og aftappet ved 58,9 %.

Adelphi ejer selv Ardnamurchan-destilleriet, det vestligste destilleri på det skotske fastland, og har med The Sandebud kombineret et destillat derfra med et destillat fra det svenske High Coast. Resultatet er en usædvanlig fusion, der bygger bro mellem to landskaber og to destillationstraditioner i én flaske.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og med 1.136 flasker er det den mest tilgængelige af Adelphis specialserier, uden at gå på kompromis med den fadstyrke-intensitet, aftapperen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

En kombination af friskskåret eg og et strejf af røg, der antyder de to destillaters forskellige oprindelse.

Smag

Fyldig og kompleks med karamel, malt og en let salt, maritim understrøm, der binder de to stilarter sammen.

Eftersmag

Lang og varm med en tør, røget afslutning, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: The Sandebud by Adelphi Fusion of Ardnamurchan and High Coast Blended Malt Whisky
Destilleri: The Sandebud
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Skotland og Sverige
Type: Blended Malt Whisky
Alder: 6 år
ABV: 58,9%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1136
EAN nr.: 5060383652307

Smagsprofil

Fadstyrke · Røget · Maritimt · Fyldigt · Egetræspræget

Vidste du at?

Adelphi blev grundlagt i 1826 ved Clydes flod i Glasgow, lukkede i begyndelsen af 1900-tallet, og genopstod i 1993, da et barnebarn af en af de oprindelige ejere genstartede firmaet som uafhængig aftapper.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Fyrre fade tørvet, ti fade utørvet. Det er ikke en cirka-fordeling, men et regnestykke — og det er præcis den slags tal, Ardnamurchan er villig til at oplyse, hvor de fleste destillerier nøjes med at sige blandet.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Cask Strength AD 02.22 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 58,7% i fuld fadstyrke af Adelphi. Den er sammensat af fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade, og der blev lavet 12.886 flasker.

Ardnamurchan laver både tørvet og utørvet malt, og begge stilarter går ind i denne serie. Fadstyrke betyder, at whiskyen ikke er fortyndet med vand inden aftapning, og det giver mere koncentration og en tydeligere fadkarakter end husets faste udgave ved 46,8%.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og hver flaske har en QR-kode med adgang til blockchain-registrerede produktionsdata. Destilleriet ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og maritim salthed først, derefter vanilje og kokos fra bourbonfadene. Der er en tydelig kornsødme under det hele, og ved denne styrke er alkoholen fremme — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Kraftfuld og olieret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer røgen ind med tyngde sammen med sort peber og en tør egetone. Fadstyrken giver koncentration, men whiskyen er ikke hård.

Eftersmag

Lang og tør. Røg, salt og krydderi, med en sidste maltsødme der bliver hængende under det hele.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Cask Strength AD 02.22 Highland Single Malt Scotch Whisky 58,7%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 58,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 12.886
Edition: Cask Strength AD 02.22
EAN nr.: 5060383652215

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Maritimt · Vanilje · Krydret · Maltet

Vidste du at?

Forholdet fyrre til ti er en fjerdedel utørvet malt. Det er en mindre andel end i husets faste AD-udgave, hvor fordelingen er halvt om halvt, og derfor står røgen tydeligere frem i Cask Strength-serien. Tallene står på flasken, hvilket er sjældent i branchen.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Fem år mere end tiåreren, samme styrke, samme fremgangsmåde. Det er en ærlig måde at vise, hvad tid alene gør ved et destillat, når man ikke ændrer noget andet undervejs.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam 15 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46% uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Hvor tiåreren er lys og citrusdrevet, har de femten år givet whiskyen en cremet tekstur og trukket den mod nød og bagværk. Frugten er der stadig, men den er blevet dybere og mindre skarp. Styrken er den samme, og whiskyen er stadig hverken koldfiltreret eller farvejusteret.

Aftapningen vandt guld ved International Spirits Challenge i 2020 og fik 90,5 ud af 100 point i Jim Murrays Whisky Bible fra 2014. Glencadam er ikke et navn, der fylder meget i whiskysnakken, men de priser destilleriet henter hjem, står i skarp kontrast til hvor lidt det bliver omtalt.

Smagsnoter

Næse

Sødmefuld malt og vanilje blandet med citrus og ristede nødder. Der er en bagværksagtig tone bagved, som tiåreren ikke har.

Smag

Sød og cremet. Sukret mandel og panna cotta, med tørret æble, muskatnød og kakaopulver. Teksturen er tydeligt fyldigere end i den yngre udgave.

Eftersmag

Lang og beroligende. Nød og vanilje, der ebber ud i en let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Glencadam 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5021349761334

Smagsprofil

Cremet · Nødder · Vaniljesød · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Glencadam ejes af Angus Dundee plc, som også står bag Tomintoul-destilleriet i Speyside. Det er et af de få tilbageværende uafhængige familieselskaber i skotsk whisky, og de driver begge destillerier uden en stor koncern bag sig.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Ingen finish, ingen sherry, ingen kunstgreb. Glencadam 10 år er destilleriets grundudgave, og den er bygget til at vise, hvad huset i Brechin egentlig laver, når der ikke er lagt noget ovenpå.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46% uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

De 46% er et bevidst valg. Mange destillerier lægger deres indgangsudgave på 40%, men Glencadam har holdt fast i den højere styrke, og det giver whiskyen mærkbart mere krop. Den er hverken koldfiltreret eller farvejusteret, hvilket er usædvanligt i den ende af sortimentet.

Aftapningen har vundet flere priser og fik 94,5 ud af 100 point i 2014-udgaven af Jim Murrays Whisky Bible. Det er en høj karakter for en tiårig indgangswhisky, og den siger noget om, at Glencadams destillat ikke har brug for mange års fadtid for at fungere.

Smagsnoter

Næse

Sødmefuld malt og vanilje, med varmt græs, pære og nybagt marengs. Lyst og imødekommende hele vejen.

Smag

Blød og fyldig. Appelsinmarmelade, bourbonsødme og brændt fad, med citronsorbet der skærer igennem sødmen. De 46% giver den vægt, en tiårig sjældent har.

Eftersmag

Lang og beroligende. Vanilje og citrus, der langsomt tørrer ud uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Glencadam 10 år Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5021349761327

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Citrus · Blød · Malt

Vidste du at?

Glencadam blev grundlagt i 1825 af købmanden George Cooper i Brechin. Destilleriet er dermed jævnaldrende med den første bølge af legale skotske destillerier, der kom til efter afgiftsloven fra 1823.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Bushmills 16 år er en udsøgt premium-udgivelse fra det historiske Bushmills Distillery, der har produceret whiskey siden 1608.

Ekspertens beskrivelse

Bushmills 16 år Triple Distilled Single Malt Rare Irish Whiskey er en Single Malt Rare Irish Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen er tredobbelt destilleret for at opnå en ekstraordinær blødhed og renhed, og modnet i 16 år på tre forskellige fadtyper: Oloroso sherryfade, bourbonfade og med en afsluttende finish på portvinspiber. Denne kombination skaber en dyb og lagdelt smagsoplevelse med noter af moden frugt, krydderier og en antydning af mørk chokolade, balanceret af en subtil sødme fra sherryen.

Smagsnoter

Næse

Moden frugt og krydderier.

Smag

Mørk chokolade med en subtil sherrysødme.

Eftersmag

Dyb og lagdelt.

Specifikationer

Navn: Bushmills 16 år
Destilleri: Bushmills
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Rare Irish Whiskey
Alder: 16 år
Fad: Oloroso Sherry + Bourbon Cask + Port Pipes Finish
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Triple Distilled
EAN nr.: 5055966825025

Smagsprofil

Rig · Kompleks · Frugtig · Chokoladepræget · Dyb

Vidste du at?

Bushmills Distillery har en licens til whiskeyproduktion, der går tilbage til 1608, hvilket gør det til et af verdens ældste destillerier.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

The Irishman Single Malt Irish Whiskey er lavet af 100% malted barley, lagret på amerikanske bourbonfade og Oloroso sherryfade for en rig, fyldig smag.

Ekspertens beskrivelse

The Irishman Single Malt Irish Whiskey er en Single Malt Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen består af 100% malted barley, som har lagret på amerikanske bourbonfade samt Oloroso sherryfade. Smagen er rig og fyldig med noter af honning og malt, kombineret med bløde noter af kandiseret frugt fra den afsluttende lagring.

Smagsnoter

Næse

Honning og malt.

Smag

Rig og fyldig med kandiseret frugt.

Eftersmag

Blød og sødmefuld.

Specifikationer

Navn: The Irishman Single Malt
Destilleri: The Irishman
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Whiskey
Fad: Amerikanske bourbonfade og Oloroso sherryfade
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Andet: 100% malted barley
EAN nr.: 5099811905692

Smagsprofil

Honningsød · Maltet · Sherrypræget · Fyldig · Blød

Vidste du at?

The Irishman Single Malt er lavet udelukkende af 100% malted barley.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

The Irishman The Harvest er en single malt-domineret whisky, sammensat af 70% Single Malt og 30% Single Pot Still, modnet på bourbonfade.

Ekspertens beskrivelse

The Irishman The Harvest Irish Whiskey er en Single Malt Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskyen består af 70% Single Malt og 30% Single Pot Still, som har modnet på bourbonfade. Kombinationen af de to whiskystile giver en rund og tilgængelig karakter med et strejf af den klassiske pot still-krydderighed.

Smagsnoter

Næse

Blid malt med vaniljetoner fra bourbonfadene.

Smag

Rund og tilgængelig med et strejf af pot still-krydderighed.

Eftersmag

Blød og let.

Specifikationer

Navn: The Irishman The Harvest
Destilleri: The Irishman
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Whiskey
Fad: Bourbonfade
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Andet: 70% Single Malt, 30% Single Pot Still
EAN nr.: 5099811905654

Smagsprofil

Maltet · Vaniljepræget · Krydret · Blød · Rund

Vidste du at?

The Irishman The Harvest kombinerer to whiskystile, Single Malt og Single Pot Still, i én flaske.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Der er en ro over Long John, som først for alvor viser sig, når man giver den tid i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Long John 12 År Finest Scotch Whisky i Keramikkande 43% er en Blended Scotch Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 43%.

Whiskyen kommer direkte fra Long Johns eget lager.

Flasken er tappet på en keramikkande i klassisk skotsk stil, hvilket gør den til et markant indslag i enhver samling.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på let karamel, korn og krydderi.

Smag

Smagen folder sig ud med korn, krydderi og mild sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med mild sødme og blødt malt.

Specifikationer

Navn: Long John 12 År Finest Scotch Whisky i Keramikkande 43%
Destilleri: Long John
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 75 CL

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Mærket er opkaldt efter John 'Long John' MacDonald, en usædvanligt høj skotte, der drev Ben Nevis-destilleriet i det 19. århundrede og gav navn til blenden.

Tyve år gammel Deanston er ikke noget, destilleriet selv sælger. That Boutique-Y Whisky Company fandt fadene, tegnede en historie på etiketten og satte den i halvflaske.

Ekspertens beskrivelse

Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,1 % i en 50 cl flaske.

Aftapningen er husets batch 7 fra Deanston og gav 450 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration. Deanston udgiver selv sjældent whisky over atten år, og tyve år på fad viser en side af huset, kerneserien ikke når frem til.

Smagsnoter

Næse

Marmelade først, som udvikler sig til byg, vanilje, karamel, mælkechokolade og en smule kokos.

Smag

Friske noter af modne blommer kombineret med mynteblade, med honning og malt under. De 49,1 % giver god vægt uden at overdøve de fine noter.

Eftersmag

Lang og blød, med karamel, malt og en mild krydret varme.

Specifikationer

Navn: Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%
Destilleri: Deanston
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 49,1 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 450
Edition: Batch 7
EAN nr.: 5025988178451

Smagsprofil

Karamel · Frugtig · Chokolade · Malt · Blød

Investeringspotentiale

Højt. 450 flasker fra en batch af tyve år gammel Deanston — en alder destilleriet ikke selv udgiver. Boutique-y-etiketterne samles desuden i sig selv.

Vidste du at?

That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl for at kunne dele sjældne fade ud på flere hænder. Ved tyve år gammel whisky fra et destilleri, der ikke selv udgiver i den alder, giver den beslutning ganske god mening.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

Lyt til vores podcast:

Etiketten er en tegneserie. Indholdet er en fireogtyveårig Clynelish. That Boutique-Y Whisky Company har bygget hele deres identitet på den kontrast, og den holder stadig.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,7 % i en 50 cl flaske.

Aftapningen er husets batch 5 fra Clynelish og gav 154 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration med en historie i. Bag den legende indpakning ligger et ganske alvorligt udvalg af fade — og en fireogtyveårig Clynelish er ikke noget, man snubler over.

Smagsnoter

Næse

Honningkager og røde bær først, derefter voks, appelsinskal og en varm krydret tone fra det gamle fad.

Smag

Fyldig og rund. Safran, havsalt, gylden sirup og modne æbler, med milde røgnoter der dukker op mod slutningen. Teksturen er tyk og olieret, som alderen lægger op til.

Eftersmag

Lang, krydret og rig, med sirup, salt og en tør egetræsnote der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 49,7 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 154
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5052598158163

Smagsprofil

Vokset · Krydret · Sirup · Maritimt · Let røget

Investeringspotentiale

Højt. 154 flasker fra en enkelt batch, 24 år på fad og et destilleri hvis flasker er blevet markant sværere at finde. Boutique-y-etiketterne har desuden deres eget samlerpublikum.

Vidste du at?

That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl, netop for at gøre sjældne og gamle fade tilgængelige for flere. Idéen har siden bredt sig til andre aftappere, men huset var blandt de første til at gøre det til en fast linje.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

Lyt til vores podcast:

Etiketten ligner en side revet ud af et tegneseriehæfte, og det er let at overse, hvad der står i flasken. Her er det enogtyve år gammel Aberfeldy. På etiketten står whiskyforfatteren Ian Buxton og vasker guld i Pitilie Burn, præcis der hvor destilleriet henter sit vand.

Ekspertens beskrivelse

Aberfeldy 21 år fra That Boutique-Y Whisky Company er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 48,9%. Den udkom i 2018 som Batch 2 i et oplag på 261 flasker og er for længst udgået hos aftapperen.

That Boutique-Y Whisky Company er en uafhængig aftapper, der begyndte i 2012 og hører under Atom Brands i England. De destillerer ikke selv en dråbe. De køber fade, aftapper dem i 50 cl-flasker og får tegnere til at lave etiketter, der som regel gemmer en intern joke om destilleriet. Denne her var deres anden Aberfeldy og den første med aldersangivelse på flasken.

Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation. Ved enogtyve år er den lyse honning, destilleriet er kendt for, trukket sammen til noget tættere og mere sirupsagtigt, og fadet har fået tid til at lægge både krydderi og en ganske svag røgagtig tone ind. De 48,9% er højere end destilleriets egne officielle udgaver, og det mærkes i tyngden.

Smagsnoter

Næse

Kanel og appelsinskal, og bagved noget der minder om skorpen på en nybagt kage. En meget svag røgagtig tone ligger yderst, mere som et gammelt fad end som tørv.

Smag

Sirupssød og fed. Pandekager med ahornsirup, smeltet smør og små stykker mørk chokolade. Krydderiet bygger langsomt op og trækker whiskyen væk fra ren sødme.

Eftersmag

Lang og krydret. Sødmen falder fra, og tilbage står en tør, næsten madlavningsagtig krydring med et strejf cayennepeber.

Specifikationer

Navn: Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%
Destilleri: Aberfeldy
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 48,9%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2018
Antal flasker: 261
Edition: Batch 2
EAN nr.: 5052598134365

Smagsprofil

Sirupssød · Krydret · Frugtig · Appelsin · Let røget

Investeringspotentiale

Mellem. Enogtyve år, 261 flasker og en batch der for længst er udsolgt hos aftapperen gør den svær at skaffe igen, og etiketterne fra That Boutique-Y Whisky Company har deres egen samlerskare.

Vidste du at?

Halvflasken er et bevidst valg. That Boutique-Y Whisky Company aftapper stort set alt i 50 cl, fordi de hellere vil have folk til at smage mange forskellige fade end at bruge hele deres budget på ét.

Se hele vores udvalg af Aberfeldy

Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

Forestil dig en eftermiddag hvor solen falder skævt gennem et vindue, og duften af appelsinskal og lynghonning breder sig i glasset. Sådan møder GlenAllachie 10 år French Oak Finish dig fra første duft – en whisky der har fået lov at ligge lidt længere på et fad, den sjældent besøger.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 10 år French Oak Finish er en Single Speyside Malt Whisky på 48%, modnet på amerikanske egefade og afsluttende lagret på franske Virgin Oak-fade – jomfrufade af fransk eg, der aldrig tidligere har rummet spiritus. Den tilhører destilleriets Virgin Oak-serie, hvor eksperimenter med forskellige egetræsoprindelser står centralt.

Det franske egetræ giver whiskyen en anden krydderikarakter end amerikansk eller europæisk sherryeg – mere diskret, men med en tydelig sødme der spiller sammen med destillatets naturlige frugtighed. Farven er gylden bronze, et tegn på at fadet har afgivet en del af sin farve uden hjælp fra karamel.

Bag flasken står Billy Walker og teamet på GlenAllachie, kendt for en næsten stædig insisteren på at lade fadene tale. Denne 10-årige er en begrænset udgave, og som sådan et øjebliksbillede af, hvad et enkelt fadvalg kan gøre ved et i forvejen karakterfuldt destillat.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal og lynghonning møder en mild krydderiduft, mens karamel og mokka lægger sig som en dybere bund.

Smag

Lynghonning og mokka fortsætter fra duften, suppleret af skør toffee og et strejf af grapefrugt. Kanel og jordnære tanniner giver whiskyen struktur.

Eftersmag

Afslutningen er varm og let krydret, med ingefær der dvæler længe.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 10 år French Oak Finish
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på fransk Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5060568324845

Smagsprofil

Honning · Krydret · Mokka · Citrus · Egetræ

Investeringspotentiale

Som begrænset udgave fra en efterspurgt serie har denne 10-årige en fadprofil, der ikke gentages i det uendelige. Investeringspotentialet vurderes til mellem, drevet af den begrænsede tilgængelighed og GlenAllachies stigende ry blandt samlere.

Vidste du at?

Franske Virgin Oak-fade bruges langt sjældnere i skotsk whiskyproduktion end amerikanske eller europæiske fade, blandt andet fordi det tætte franske egetræ kræver en anden toasting-proces for at åbne sine aromastoffer.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Nogle gange skal whisky bare være nem at mixe med. X by Glenmorangie er skabt til præcis det – en single malt, der er tænkt til cocktailglasset lige så meget som til drammeglasset.

Ekspertens beskrivelse

X by Glenmorangie er en Single Highland Malt Whisky på 40%, udviklet specifikt til at fungere godt i drinks og cocktails.

Whiskyen er sød og fyldig i stilen, med tydelige noter af appelsinsorbet, crème brûlée og chokoladefudge, der bygger videre på Glenmorangies klassiske, citrusprægede DNA – blot i en mere ligefrem og drinkvenlig udgave.

Smagsnoter

Næse

Sød appelsin, karamel og en anelse chokolade.

Smag

Rig og sød, med crème brûlée, appelsinsorbet og blød karamelfudge.

Eftersmag

Lang, sød og rig, uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Glenmorangie X Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Glenmorangie
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: Ingen aldersangivelse
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sød · Fyldig · Appelsinpræget · Cremet

Vidste du at?

X by Glenmorangie var en af de første single malts fra en traditionel skotsk destilleri, der blev udviklet og markedsført specifikt til cocktails frem for til at nydes alene.

Se hele vores udvalg af Glenmorangie

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er præcis hvad den hedder: whisky aftappet uden koldfiltrering, i sin naturlige form. Fra hogshead 319473 og 319477, destilleret i juni 2012 og aftappet i februar 2022 – ni år og otte måneder i egetræ.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogshead-fade (nr. 319473 og 319477), aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er seriens tilgængelige linje – et trin lavere i styrke end Cask Strength Collection, men med samme filosofi: udvalgte fade, naturlig farve og ingen manipulering. Det giver whisky der kan drikkes direkte uden vand.

Caol Ilas maritime røg ved 46% er balanceret og let. Hogshead-fadene fra 2012 har givet ni år med egetræsstruktur – klassisk Caol Ila med god kropathed.

Smagsnoter

Næse

Klassisk Caol Ila: havsalt, let tørverøg og citrus. En blød vanilje-undertone fra hogshead-fadene og et strejf af tang.

Smag

Balanceret og let. Røg, maritime noter og lidt honning. Kropathed og friskhed i god harmoni – tilgængeligt og rent.

Eftersmag

Moderat og frisk. Røgen aftager blidt med citrus og salt som det bærende.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/06/2012
Aftappet: 03/02/2022
EAN nr.: 5021944116140

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Citrus · Balanceret

Vidste du at?

Koldfiltrering fjerner de fedtsyrer og proteiner der giver whisky sin kropathed og smagsintensitet. Aftapning uden koldfiltrering bevarer disse – og det er grunden til at mange samlere og entusiaster specifikt søger 'non chill-filtered' aftapninger.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast: